Вирощуємо білокачанну капусту

Зміст:
  1. Капуста білокачанна — вирощування і догляд.
  2. Як вибрати і підготувати насіння капусти білокачанної?.
  3. Підготовка ґрунту для посіву та розсади.
  4. Як правильно висадити розсаду білокачанної капусти.
  5. Необхідні умови для вирощування капусти білоголової.
  6. У чому особливість вирощування капусти безрассадним способом?.
  7. Вирощуємо капусту за правилами агротехніки.
  8. Сорти білокачанної капусти.
  9. Склад і корисні властивості білокачанної капусти.
  10. Агротехніка посадки білокачанної капусти.
  11. Агротехніка висадки розсади в грунт.
  12. Догляд за білокачанної капустою.
  13. Збирання врожаю капусти.
  14. Як виростити капусту білокачанну.
  15. Чому білокачанна?.
  16. Білокачанна капуста, вирощування і догляд.
  17. посів розсади.
  18. підготовка ґрунту.
  19. Як виростити білокачанну капусту у відкритому грунті з розсади.
  20. підживлення капусти.
  21. Хвороби і шкідники.
  22. Вимога і вирощування..
  23. Вирощування розсади..
  24. Хвороби і шкідники..
  25. Зберігання капусти..
  26. Корисні властивості..
  27. Застосування..

Капуста білокачанна — вирощування і догляд

Зміни, що відбуваються в кліматі ускладнюють вирощування овочів. Як в умовах нестандартних природних явищ доглядати за білокачанної капустою і отримати хороший урожай?

Білокачанна капуста — холодостійка, світлолюбна рослина. Для його повноцінного розвитку і дозрівання необхідний світловий день тривалістю не менше 13 годин. Залежно від регіону ранні і середньостиглі сорти достигають не раніше ніж через 70 днів і більше. Як правильно вирощувати білокачанну капусту, щоб отримати хороший урожай в будь-якому регіоні? Для цього слід дотримуватися деяких правил.

Як вибрати і підготувати насіння капусти білокачанної?

Регіон вирощування відіграє основну роль у виборі насіння для посіву. Чим північніше знаходиться ділянка, тим швидше розвиваються потрібно вибирати сорту. На упаковці в описі містяться терміни посіву і орієнтовного збору врожаю культури.

Але, як правило, ці дані вказані в разі суворого дотримання агротехніки догляду та вирощування. Подібні порушення, а також збій в кліматичних умовах — посуха, рясні і тривалі дощі, тривалі заморозки — негативно позначаються на агротехніці вирощування білокачанної капусти.

Основне завдання підготовки насіння капусти білокачанної полягає в поліпшенні їх схожості і надалі здоровий розвиток паростків. Для цього проводять ряд заходів з насінням:

  • калібрування;
  • загартовування;
  • Стратифікація — витримування вологих насіння певну кількість часу при знижених температурах;
  • Замочування в дезинфицирующем розчині;
  • прогрівання;
  • Обробка мікроелементами;
  • Пророщування.

Процес можна описати таким чином. Після калібрування сухе насіння капусти білокачанної на 15 хвилин поміщають в гарячу (близько 45-50 C0) воду. Потім на хвилину опускають в холодну рідину. Наводять розчин з мікроелементами і кладуть їх в нього на 12 годин. Після промивають чистою водою і на добу поміщають в холодильник. Залишається підсушити насіння і посіяти.

Підготовка ґрунту для посіву та розсади

На розсаду насіння висівають в шухлядки. Але щоб рослини легше перенесли пересадку у відкритий грунт краще посіяти кожне зернятко в окрему ємність.

Їх можна купити, якщо немає можливості самостійно обладнати посадочні касети. Коренева система в цьому випадку не піддається стресу, так як її з грудкою землі акуратно переміщують в підготовлену лунку. Хоча капуста не вибаглива до пересадки, такий спосіб посадки дозволить раніше отримати урожай.

Плануючи місце для висадки розсади білокачанної капусти, варто пам'ятати, яка культура була її попередницею. Бажано, щоб тут до цього росли цибуля, сидерати, зернові, морква, огірки і картоплю. Необхідно виключити посадку овочевої культури на місці сімейства хрестоцвітних — редису, редьки, різних видів і сортів капусти, буряка, ріпи, а також томатів.

Ділянка під капусту готують заздалегідь, краще з осені. Якщо грунт кислий, то вносять вапном речовини. Найбільш сприятливі нейтральні грунту.

Навесні додають органічні та мінеральні добрива з розрахунку на 1 м2:

  • Деревна зола — 3-4 склянки;
  • Перепрілий органіка — 1 відро;
  • Сечовина — 1 столова ложка;
  • Суперфосфат — 2 столові ложки.

Грунт перекопують, очищають від коренів бур'янів і готують грядки, вносячи добрива. Варіантів формування грядок може бути кілька, все залежить від уподобань і фізичних сил городника. Посадка в короби, окрема грядка для кожного саджанця, прямокутні грядки в 1 і 2 ряду і ін. Важливо, щоб при поливі вода не стікала до одного куща, а рівномірно розподілялася по всій поверхні, зрошуючи все рослини.

Якщо в регіоні переважають сухі вітру або є проблеми з водою, продовжити вологість грунту допоможе своєчасне розпушування і мульчування.

Як правильно висадити розсаду білокачанної капусти

У підготовлених грядках мотикою роблять лунки.Важливо, щоб їх глибина була трохи більше висоти кореневої системи рослини. Якщо лунка вийшла більше, ніж необхідно, то в неї додають трохи землі. Головне, щоб глибина була не меншою, ніж корінь. Інакше рослина буде падати і погано вкорінюватися.

Ще один важливий момент. Висаджуючи рослина потрібно стежити, щоб розетка капусти була засипана землею. В іншому випадку припиниться її зростання і культура загине.

Перед тим як висаджувати білокачанну капусту, її поливають. Якщо саджанець сидить в окремому горщику, то після того, як земля просякла вологою, його однією рукою акуратно перевертають догори дном, захоплюючи долонею інший руки верхню поверхню ємності. При цьому між пальцями повинен залишитися стебло. Акуратно струшуючи горщик, кому землі разом з коренем вийде назовні і залишиться неушкодженим в долоні. Залишається тільки перевернути його корінням вниз, укласти в лунку, щільно присипавши землею і полити.

Схема посадки ранніх сортів — 40X25 см, середніх і пізніх — 40X60 см.

Якщо після висадки розсади очікується сильна спека, то догляд за білокачанної капустою крім мульчування грунту полягатиме в захисті молодого листя від сонячного опіку. Для цього можна зробити невеликий навіс, основу якого складає дерев'яний або металевий каркас, накритий нетканим матеріалом або будь світлою тканиною.

Необхідні умови для вирощування капусти білоголової

Щоб отримати хороший урожай важливо підтримувати основні умови вирощування капусти білоголової:

  • Оптимальну температуру повітря і грунту в період вегетації і дозрівання; в іншому випадку це призведе рослина до цветушности і іншим проблемам;
  • Достатня кількість світла; не варто садити рослини поблизу дерев і в інших затінених місцях; капуста витягнеться; це стане причиною поганого зав'язування вилка або качана;
  • полив; капуста дуже вимоглива до своєчасного рясного поливу; але варто пам'ятати, що надмірне щоденне зволоження призведе до передчасного розтріскування вилка;
  • Обробка грунту — розпушування, мульчування дозволить скоротити кількість поливів і забезпечить вільний доступ повітря до кореневої системи;
  • Підживлення мінеральна і органічна;
  • Захист від шкідників і хвороб.

Вирощуючи білокачанну капусту потрібно враховувати холодостійких якості рослини. Наприклад, морозостійкість залежить від віку і сорту культури. Для появи паростків досить 2-3 градусів вище нуля. Але дружні сходи з'являться через 4-5 днів при температурі близько 20 градусів тепла.

З впливом нічного заморозка здатна справиться загартована розсада, з розвиненою кореневою системою або висаджена в грунт не раніше 10-14 днів. При цьому показник термометра повинен бути не нижче 3-5 градусів морозу. Оптимальною температурою повітря для вирощування розсади вважається 13-15 C0, а грунту — на 2-3 градуси нижче.

Якщо підтримувати необхідні умови на відкритому грунті для розвитку і вирощування білокачанної капусти складно або неможливо, то варто подбати про зведення теплиці. Важливо вибирати сорти, виведені для вирощування в закритому грунті. Це дозволить уникнути багатьох хвороб, особливо грибкових, властивих сімейства хрестоцвітних.

Тут можна побачити сорти капусти білокачанної з фото.

У чому особливість вирощування капусти безрассадним способом?

Білокачанна капуста, вирощена безрассадним способом, дає високий урожай раніше терміну на 10-12 днів. Насіння висівають по 3-4 штуки в одне гніздо і відразу на постійне місце. У чому особливість такого методу?

Необхідно дуже ретельно підходити до вибору ділянки, адже там будуть з'являтися абсолютно незахищені паростки культури. Захист від шкідників і хвороб дещо складніше, ніж в тепличних умовах. Перед посадкою слід максимально очистити землю від коренів бур'янів і шкідливих комах. Білокачанна капуста, вирощена таким способом більш витривала, загартована і урожайна.

Попередньо проводять обробку насіння і висівають у добре підготовлений м'яку зволожений грунт, посипаючи торфом. Після утворення сходів, рослини проріджують, залишаючи найбільш міцні.

Вирощуємо капусту за правилами агротехніки

Білокачанна капуста не вибаглива до схрещування з іншими сортами капусти.

  1. Перший рік. Утворюється щільний качан у вигляді розетки з сіро-зеленим листям. Листя щільно прилягають один до одного, а поверхня їх гладка. Залежно від сортів, качани дозрівають протягом 1,5-2,5 місяці, а ніжка їх ущільнюється і стає схожою на качан.
  2. Другий рік. З'являються кисті і квітконосні пагони. Квітки на них жовті або білі. Плоди на таких рослинах схожі на стручки з темними кулястими насінням. Запилення відбувається за допомогою бджіл. Білокачанна капуста легко схрещується з іншими видами капусти: кольоровий, савойської, листової, брюссельської.

Зараз нараховують сотні сортів капусти білокачанної

Капуста — це дуже давня культура. Її здавна вирощували в Древньому Єгипті. Використовували в походах під час війни Олександра Македонського. Навіть філософ-математик Піфагор займався розведенням білокачанна овоча і розповідав в своїх творіннях про користь і смак цього дивного рослини. Агротехніка вирощування починається невідомо коли, але точкою відліку можна приймати 326 рік до н.е. для зручності подання, наскільки це древній продукт.

Спочатку налічували від 3 до 10 сортів білокачанної капусти, а вже в кінці 19 століття їх стало більше 30. Зараз нараховують вже сотні сортів капусти білоголової. Клімат для такого продукту потрібен помірний, якраз такий, як у нас. Даний овоч має високу транспортабельність, холодостійкістю і врожайністю. Потрібно нескладна агротехніка вирощування з повноцінним комплексним доглядом.

Сорти білокачанної капусти

Білокачанну капусту ділять на види за термінами дозрівання:

  1. Ранньостиглі. Терміни дозрівання ранньостиглих сортів — 55-60 днів після висадки розсади.
  2. Середньоранні. Терміни дозрівання середньоранніх сортів — 70-75 днів після висадки розсади.
  3. Середньостиглі. Терміни дозрівання середньостиглих сортів — 80-120 днів після висадки розсади.
  4. Середньопізні. Терміни дозрівання середньопізніх сортів — 105-110 днів після висадки розсади.
  5. Пізньостиглі. Терміни дозрівання пізньостиглих сортів — 165-180 днів після висадки розсади.

Пікіровка сіянців капусти; 1 — правильна, 2,3,4 — неправильна (2 — корінь загнутий, 3 — корінь не контактує з грунтом, 4 — сіянець запікірован дрібно)

Ранні сорти білокачанної капусти призначені для використання в літній період. Вони стиглі, соковиті і пухкі. Такі качани не підлягають тривалому зберіганню. Середньостиглі сорти використовують свіжими восени, середньопізні та пізні сорти призначені для споживання в зимовий період, ідеально підійдуть для квашення. Пізні сорти вважаються найціннішими.

Ранньостиглі сорти, які вирощують в нашій країні.

  • капуста білокачанна червнева ультраранні. Качани дозрівають через 90-110 днів після того, як з'явилися сходи. Вага — близько 1,5 кг;
  • грибовский 147. Качани вагою 1,5 кг. Дозрівають в липні;
  • гібриди: Трансфер F1, Зоря F1, Козачок F1 і ін.

Серед середньоранньої капусти зустрічаються такі сорти:

  • золотий гектар. Качани досягають ваги 2 кг;
  • Стахановка 1513 — сама врожайна і стійка до потріскування качанів. Вага качана — до 2,5 кг.

Сорт Слава Грибовська 231

  • слава. Качани — до 5 кг;
  • білоруська 455. Вага качана — до 3 кг;
  • надія. Качани в розрізі мають білий колір. Вага — близько 3 кг
  • краснодарська. Дуже підходить для квашення;
  • суддя 146. Теж підходить для квашення.

Пізні сорти білокачанної капусти:

  • Амагер 611. Призначена для зимового зберігання. Жорсткість листя набувають через 5 місяців;
  • московська пізня 15. Призначена для тривалого зберігання;
  • гібриди: Женева F1, Крюмон F1, Арос F1 та інші.

Склад і корисні властивості білокачанної капусти

Білокачанна капуста має корисні і навіть лікувальними властивостями. Як відомо, її листя використовуються в народній медицині для:

  1. Лікування горла. Для цього лист прикладають до шиї і обмотують на ніч теплою хусткою.
  2. Для лікування голови. Лист прикладають до голови і теж замотують.
  3. Для лікування синців і розтягнень. Лист прикладають, розтирають і замотують на ніч.
  4. Капуста містить в собі багато клітковини, тому допомагає жінкам з пишними формами позбутися зайвої ваги. Для цього потрібно сісти на капустяну дієту. У день можна споживати необмежену кількість капусти і пити багато води, 2 літри за добу. З раціону варто виключити всі заборонені продукти харчування: жирну, солону, копчену їжу, а також хлібні вироби і солодощі.

Посадка розсади капусти: А-занадто глибока; Б-правльно; По-занадто дрібна

Корисні елементи в капусті:

  1. фосфор
  2. кальцій
  3. калій
  4. Марганець
  5. цинк
  6. ферменти
  7. амінокислоти
  8. Вітаміни А, РР, В, С

За вмістом аскорбінової кислоти капуста йде нарівні з цитрусовими.

Завдяки грубим волокнах, капуста запобігає всмоктуванню в кишечник холестерину і таким чином знижує його рівень в крові.

Капуста має протизапальну і ранозагоювальну діями. Вона сприяє виведенню рідини з організму людини.

Ботанічна назва культури — капуста білокачанна, це різновид городньої капусти з сімейства хрестоцвітних. Один з найпоширеніших овочів. Жоден червоний борщ не обійдеться без капусти.

Білокачанна капуста зазвичай вирощується за допомогою розсади, але рідко і за допомогою насіння. Для того щоб агротехніка вирощування капусти білоголової була успішною, потрібно:

  1. Правильно вибрати ділянку для висадки білокачанної капусти.
  2. Підготувати ґрунт для посадки.
  3. Правильно провести висадку розсади з дотриманням геометрії посадок.
  4. Здійснювати достатній догляд за рослинами.
  5. Правильно поливати розсаду.
  6. Використовувати добрива, мінерали, органічні речовини.

Агротехніка вирощування тісно пов'язана з основними властивостями білокачанної капусти:

  1. Світлолюбна.
  2. Любить суглинних грунт, багату перегноєм.
  3. Вологолюбна.
  4. Висаджується розсадою.
  5. Віддає перевагу рости там, де раніше росли картопля, огірки, боби (в залежності від сортів).

Агротехніка посадки білокачанної капусти

Після появи сім'ядольних листочків рослини пікірують, т. Е. Пересаджують по одному в невеликі ящики або горщики

Грунт під капусту повинна:

  1. Бути добре окультурені.
  2. По максимуму містити поживних елементів.
  3. Бути слабокислою або нейтральною.

Ідеальними попередніми культурами на ділянці, на якому збираються висадити ранні сорти білокачанної капусти, є:

Ідеальними попередніми культурами на ділянці, на якому збираються висаджувати пізні сорти білокачанної капусти, є:

Агротехніка вирощування така, що білокачанна капуста любить світло. Тому її не варто висаджувати під деревами та поблизу чагарників або будівель.

Агротехніка висадки розсади в грунт

Розсада швидше приживається і відновлює зростання при неглибокій посадці

Навесні грунт потребує розпушуванні граблями. Якщо восени добрива не були внесені, то потрібно внести їх навесні:

  1. Суперфосфат.
  2. Хлористий калій.
  3. Аміачна селітра.
  4. Сечовина.

Після внесення добрив грунт потрібно перекопати. При необхідності внести дозу перед самою посадкою розсади. Агротехніка повинна враховувати підготовку грунту, не можна капусту садити в непридатний грунт, так як це марна трата часу.

У районах, де є надмірне зволоження, робляться гряди. Ширина гряд повинна складати 100 см, а висота — від 18 до 25 см. При облаштуванні гряд грунт не варто сильно притоптують. В областях дуже сухих або з нормальною вологістю повітря капусту садять на рівній поверхні.

Висадка розсади — дуже клопітка заняття, тому що різні сорти висаджують в різний час. Головне — не наплутати.Агротехніка передбачає певні відстані між розсадою, між рядами і між канавами для поливу. Занадто густо розсаджені розсада буде маловрожайні.

  1. Ранньостиглі сорти розміщують на відстані в міжряддях 50х50 см.
  2. Середньостиглі і пізньостиглі розміщують на відстані в міжряддях 60х70 см.

Плівкові укриття для капусти: а — Безкаркасні (в розрізі), б — тунельне, в — шатровое; 1 — плівка, 2 — земляний вал, 3 — дуга каркасного тунелю, 4 — коньковий брус, 5 — кроквяні опори

Відстань в ряду:

  1. Ранні сорти — 25-30 см.
  2. Середні — 40-50 см.
  3. Пізні — 50-70 см.

Час висадки розсади в грунт:

  1. Середні і ранні сорти для споживання в серпні — з 20.04 до 10.05.
  2. Пізні сорти — з 10.05 по 20.05.
  3. Середні сорти для споживання восени — з 20.05 по 30.05.

Мотикою проривають лунку і заливають водою в кожну по 0,5-0,7 л.

Кожен кущ встромляють в землю до рівня першого листочка. Якщо земля маловлажних, то після розсадження рослин їх заливають ще зверху водою, але присипають після поливу землею.

Догляд за білокачанної капустою

Грунт потрібно систематично рихлити за допомогою:

  1. Мотики.
  2. Ротаційного Полольники.
  3. Розпушувача.

Таблиця. Режим краплинного зрошення капусти белокочаной

Корисні поради при правильному догляді:

  1. З'явилися бур'яни висапують сапкою.
  2. Підгортання рослини запобігає появі бур'янів.
  3. Якщо під кущик підсипати землі у вигляді пагорба, то у капусти будуть з'являтися додаткові корені.
  4. Агротехніка вирощування вимагає яскравого освітлення. Якщо в теплиці темно, то потрібно створити яскравий штучне світло. Темрява призводить до витягування рослин, а також уразливості перед захворюваннями.

Що потрібно для вирощування білокачанної капусти:

  1. Теплиця.
  2. Розсада.
  3. Насіння.
  4. Добрива.
  5. Система поливу (вода, лійки).
  6. Світильники.
  7. Сапи, мотики, лопати, граблі, вила, ножиці.

Полив повинен бути достатнім. Не можна допускати пересихання грунту. Це призведе до того, що коріння рослини почнуть засихати.

Як перевірити, волога земля під капустою білокачанної? Для цього є хороший народний спосіб. Потрібно розрити місце біля рослини на глибині 7 см, взяти звідти жменю землі, зім'яти в грудку і кинути на землю з висоти 100 см. Якщо кому розсиплеться, то земля суха і вимагає поливу.

Капуста щодня споживає велику кількість води протягом росту.

Коли качан починає зав'язуватися, рослині потрібно максимум води. Агротехніка вирощування регламентує 10 л на кожен кущ щодня. Переборщувати з водою не можна. Якщо рослина буде надмірно зволожені, то воно так само загине, як і під час посухи. Тому за місяць до зрізання плода полив треба припинити. Якщо капусту поливати більше, ніж потрібно, після того як качан зав'язався, то вона може потріскатися і корінь буде поступово гинути. Тому необхідно знати міру в поливі.

Для прискорення зростання капусти, а саме листя, проводиться підгодівля рослин 2 рази хлористим калієм:

  1. Перший раз підгодівлю роблять через тиждень після висадки розсади.
  2. Другу по тому — ще 2-3 тижні. Але дозу хлористого калію треба збільшити в півтора рази.

Збирання врожаю капусти

Стиглість капусти визначається на око. Якщо качан великий, щільний і красивий, значить, треба прибирати. Агротехніка вирощування пізніх сортів рекомендує знімати урожай в середині осені, але все залежить від погодних умов. Якщо осінь холодна, рання і дощова, то прибирання проводити потрібно раніше, а якщо бабине літо настало до середини жовтня, то можна дати капусті ще вирости.

Для того щоб качани в зимовий період в підвалі краще зберігалися, потрібно зрізати їх разом з ніжкою і зовнішніми листям. Капусту в підвалі можна класти насипом, а можна підвішувати на мотузку, ніжками вгору, а головою вниз. Краще виривати її разом з коренем, якщо вона буде зберігатися в висячому стані на мотузці. У корені залишаються живильні речовини і вода, якими качан буде харчуватися ще довгий час після збирання.Тим самим відсунеться час його жовтизни і псування, і качан можна буде зберігати до весни.

Агротехніка вирощування білокачанної капусти вимагає певного вкладення сил і засобів, але результатом буде пристойний запас капусти на всю зиму.

Агротехніка — це система заходів для підвищення врожайності. Для білокачанної капусти вона гранично проста.

Як виростити капусту білокачанну

У наш час на городі будь-якого дачника можна зустріти саджанці капусти, причому сорти і зовнішній вигляд на кожній дільниці свій. Хто любить білокачанну капусту, хто садить кольорову, хто то декоративну!

Сама распространненость капуста білокачанна, так як виростити її в нашому кліматі, і на будь-якому ґрунті легко і просто!

Так як виростити капусту білокачанну?

Почнем з того. що білокачанна капуста дуже не примхлива і морозостійка! І висаджувати її можна як через розсаду, так і у відкритий грунт!

Варто заздалегідь підготуватися до висадки саджанців! Ще восени варто пропахати землю на якій і буде рости наша капуста!

Насіння проростає при температурі від 0 до 3 градусів Цельсія! Так що весняні заморозки вона легко переживе! А ось при жаркій погоді і поганому поливі вона може загинути!

Існує кілька видів білокачанної капусти: ранні, пізні і середньостиглі сорти!

Висаджувати ранні сорти варто починати з середини березня, середньостиглі сорти висівають в кінці квітня і відповідно пізні на початку квітня!

Якщо ви вирощуєте білокачанну капусту у відкритому грунті, то варто до середини травня вкривати їх плівкою і не забувати про полив! Води при поливі повинна бути прохолодною, але не холодною, а то ви ресуете залишитися без хорошого врожаю!

При температурному режимі в 10 — 15 градусів капуста буде почувати себе комфортно!

Так само для хорошого зростання варто пам'ятати, що білокачанна капуста любить світло, і садити її в тінь дерев або забору буде вкрай не завбачливо!

Так само варто пам'ятати про те, що наша капуста не маленьке рослина, і при висадці її в грунт повинні дотримуватися певних норм! Вар садити насіння на відстані 30 сантиметрів один від одного, щоб рослини не заважали нормальному росту один одного! А відстані між рядами капусти має становити не менше 50 мантіметров!

Виконуючи ці прості вимоги ви легко отримаєте відмінний урожай білокачанної капусти!

Чому білокачанна?

Так, чому саме ця капуста стала у нас найпопулярнішою? Її почали обробляти більше 4000 років тому стародавні єгиптяни. Потім поступово овоч перекочував в країни Європи і Росію, на початку в південні регіони, потім поширилася далі.

Звичайно спочатку вирощувалися сорти заморські. Потім вчені селекціонери стали виводити шляхом схрещування і відбору, вже свої сорти, які більше підходили для нашого клімату.

Як овочева культура, капуста стала швидко розповсюджуватися через можливість зберігати її взимку. У квашеному вигляді це вийшов дуже цінне джерело вітамінів, розсіл квашеної капусти відновлював сили і допомагав одужувати тяжкохворим.

Це зараз вже ми знаємо, що білокачанна капуста чемпіон за вмістом аскорбінової кислоти і вітаміну U, яким можна вилікувати багато хвороб шлунка. Її стали вважати дієтичним продуктом і використовувати в народній медицині, навіть косметології. Тому вона по праву зветься "королевою грядок».

Білокачанна капуста, вирощування і догляд

Капуста рослина довгого світлового дня. Їй для хорошого розвитку потрібно багато сонця. Вона досить холодостійка, вимоглива до поливу і любить грунт родючий. У сильну спеку перестає рости, після +35 качани не зав'язуються, оптимальної для зростання вважається +18. Дорослі качани легко витримують заморозки до -8 градусів.

По термінах дозрівання капуста ділиться на ранні, середньостиглі та пізні сорти. Ранні висаджуються для вживання в свіжому вигляді, середні та пізні йдуть на маринування та квашення.Пізні сорти вирощують для тривалого зимового зберігання.

Зараз виведено просто величезна кількість капустяних сортів і гібридів, практично для кожної кліматичної зони можна підібрати свій. Це дуже важливо при вирощуванні, тому що саме районовані рослини дають кращий урожай.

Ви можете вибрати сорт не тільки по термінах дозрівання, але і за смаковими якостями і розмірами. Розміри капустяних качанів коливаються від зовсім маленьких, до 300 грам, до велетенських до 15 кг.

посів розсади

У кліматичних умовах середньої смуги капусту краще висаджувати розсадою. Ранні сорти на початку березня висівають в ящики з підготовленою грунтовою сумішшю (городня земля, пісок, торф) за 1 частини кожного. Сію рідко, розсада НЕ пікірують. При загущенні вона витягується, коренева система розвивається погано і качани з такої розсади виходять дрібними і пухкими.

В середині квітня сію в ящики або в парник, якщо погода дозволяє середньостиглі сорти. Пізні висівають в кінці квітня так само в парник або у відкритий грунт, тільки до появи сходів накриваю грядку поліетиленом. Через 10 днів проводжу підгодівлю настоєм коров'яку (1 до 10), а за три дні до висадки розсади роблю підгодівлю повним мінеральним добривом.

Якщо вирощувати капустяну розсаду на підвіконні, потрібно стежити, щоб їй вистачало світла. Витягнута розсада, з довгими і тонкими стеблинками зазвичай вибраковується, з неї виходять слабкі рослини.

підготовка ґрунту

Вирощувати капусту найкраще поле картоплі, томатів, огірків. Як особа королівської крові, вона любить хорошу, родючу пухкий грунт. Грядку для капусти найкраще приготувати заздалегідь, щоб вона «вистояти». Обов'язково потрібно перевірити кислотність, потрібна слабокисла або нейтральна грунт. Понижати доломітового борошном або вапном потрібно теж з осені.

Якщо грунт бідна і важка, то обов'язково потребує внесення піску і компосту, приблизно по відру на квадратний метр. Компост можна вносити і навесні під перекопування і відразу ж додавати на квадрат площі дві ложки суперфосфату і півлітра деревної золи.Некоторие вносять добрива безпосередньо в лунки, так виходить набагато економніше.

Сама ділянка для вирощування повинен бути рівним, без ухилів. Капусті потрібно хороший полив і потрібно щоб волога розподілялася рівномірно. Грядки я роблю на відстані 60 см, а відстань між лунками приблизно 40-50 см. Але якщо у вас ділянка невелика, то відстань можна зменшити, але не набагато.

  • Висаджувати ранню розсаду можна в першій половині травня,
  • Середні сорти висаджуються в середині або наприкінці травня,
  • Пізня висаджується в кінці травня і до 13 червня.

Для висадки потрібно вибирати дощовий похмурий день, краще ввечері. Якщо розсада ще не вкоренилася буде знаходиться під яскравими, палючими променями сонця, вона просто-напросто «звариться». У перші дні її можна притенить гілками або щільною тканиною.

Капустяну розсаду висаджую в попередньо политі лунки, в бруд. Тоді навколо корінців не утворюється пустот. Зверху присипають сухою землею до перших справжніх листочків. При посадці і потім, при подальшому поливі, потрібно стежити, щоб центральна брунька, з якої і виростає качан, що не затягувало під землю. Висаджуючи розсаду можна її занадто заглиблювати, інакше можна залишитися без капусти.

Як виростити білокачанну капусту у відкритому грунті з розсади

Для хорошого розвитку капусті потрібен доступ кисню до коренів, тому в догляді важливо і розпушування грунту. Перше розпушування проводжу відразу після висадки розсади. Спочатку неглибоко, до 10 см. У міру виростання качанів, рихлю глибше, до 25 см.

Відразу при розпушуванні одночасно проводиться прополка, поки розсада невисока, не можна допускати, щоб бур'яни затінили її.

Культура, як ви знаєте дуже вологолюбна, тому полив обов'язковий, але вимоги до нього різні від сорту за ступенем дозрівання і від вегетаційного періоду.

  • Ранні сорти в період зростання повинні отримувати регулярний, але помірний полив, достатньо одного разу на добу, щоб грунт під рослиною завжди була волога. У період зав'язування качанів, в червні, полив повинен бути інтенсивніше. За два тижні до зрізання капусти, в кінці липня, він повністю припиняється, інакше від надлишку вологи качани починають розтріскуватися.
  • Середньостиглі сорти спочатку поливаються так само, але поливати потрібно більш тривалий час, інтенсивніше в період зав'язування качанів, вранці і ввечері. За два тижні до зрізання полив потрібно припинити.
  • Пізні сорти потребують інтенсивного поливі постійно, зазвичай вони йдуть на зимове зберігання і за місяць полив потрібно припинити, щоб надлишок вологи не вплинув на якість зберігання.

Не можна поливати капусту рідко, але багато, інакше коріння починають накопичувати вологу і сильно розвиватися на шкоду качанів.

підживлення капусти

Першу підгодівлю я проводжу через два тижні після висадки розсади, коли йде її бурхливе зростання. Підгодовую свіжим курячим послідом, який розважає водою, 1 до 15-ти.

Друга підгодівля йде знову ж таки, через два тижні, настоєм коров'яку, 1 до 10-ти. Настій робиться заздалегідь і настоюється протягом 10-ти днів.

Третю підгодівлю проводжу в період зав'язування качанів теж настоєм коров'яку або трав'яним настоєм з бур'янів, кропиви, полину, осоту.

Підгодовувати капусту потрібно в лунку, під коріння, намагаючись не потрапити на листя, краще поєднувати їх з поливом.

Хвороби і шкідники

Основні шкідники капусти це совка і капустница, які докучають найбільше. Іноді бувають навали хрестоцвіті блішки.

Капуста швидко вбирає в себе всі отрути, якими ви обприскувати її від шкідника, тому краще обійтися профілактичними народними методами, які відлякують всю шкідливу живність.

Я змішую гірчичний порошок з червоним пекучим перцем і просто запилюють цією сумішшю качани, намагаючись потрапити під листя, на зворотну сторону і в лунки.

Від хрестоцвіті блішки допомагає обприскування розчином золи, 1 літрова банка на відро води, або розчином оцтової есенції, 2 столові ложки на відро.

У капусти є маса шкідників, за якими потрібне око та око. Про боротьбу з ними ви можете почитати в мене на сайті. Цей овоч вбирає в себе все, чим ви його поливаєте, тому для знищення капустяних шкідників отрутами краще не користуватися.

Найнебезпечнішою капустяної хворобою вважається кила, щоб уникнути її появи потрібно дотримуватися сівозміни та агротехніку вирощування капусти білоголової.

Гарного вам врожаю!

Білокачанна капуста є в нашій країні одним з найпопулярніших овочів з сімейства капустяних. У природі чистий сорт не зустрічається, але оскільки її предки походять з районів з відносно м'яким кліматом (Середземномор'я), рослина дуже вимогливо до вирощування та догляду. Попри це, вирощується часто, так як має виняткове смаком і великою поживною цінністю.

Білокачанна капуста ставитися до дворічних овочів. У перший рік вирощування формує головки, які складаються з листя і укороченого відростка, на другий рік видає квіткову стрілку і цвіте жовтими квітками.

Вимога і вирощування.

У зв'язку з походженням і великими запитами, вирощування капусти не можна назвати легким. Рослини дуже вимогливі до світла, вологості і температури, тому не на кожній дільниці приживаються. Для того щоб отримати урожай добрих головок, під обробіток білокачанної капусти слід виділити теплий, захищений і сонячний ділянку, з родючою, багатою корисними речовинами і помірно вологим ґрунтом. Забезпечити відповідні умови грунту досить складно, тому що капуста не терпить пересихання (особливо в період зростання), і в той же час погано переносить надмірну вологість, в результаті чого у неї тріскаються головки, гниють нижнє листя і розвиваються грибкові захворювання.У зв'язку з підвищеним ризиком виникнення типових захворювань і шкідників, капусту можна висаджувати на ділянках, які раніше займали інші овочі з сімейства капустяних. Мінімальний період перерви повинен бути 3-4 роки.

Наступним фактором, що впливає на успішне вирощування білокачанної капусти, є температура. Рослини не переносять низькі температури, а також і високі. Сприятливим для них є діапазон температур близько 18-20 С. Правда кілька днів (2-3) з невеликими заморозками, не повинні завдати рослинам великої шкоди, але якщо ці холоди триватимуть, можуть спонукати їх до передчасного цвітіння, і тим самим унеможливити утворення головок. Тому вирощують білокачанну капусту, в основному, розсадним методом.

Вирощування розсади.

Виробництво розсади білокачанної капусти займає приблизно близько 1,5-2 місяців, і треба до цього приступати ранньою весною. Більш ранні (період вегетації близько 60-100 днів) сорти слід висівати вже в лютому-березні, трохи пізніше, в квітні, середньоранні (період вегетації 110-140 днів) сорти, а в самому кінці, звичайно це травень, пізні (період вегетації 140-160 днів) сорти. До проростання, ящики з насінням слід зберігати в добре освітленому місці і також досить теплом (близько 17-20С), а коли зійдуть, слід знизити температуру до 13-16 С. Коли на сходах утворюється 2-4 листка, слід їх пікірувати, і незадовго до посадки на постійне місце, знову знизити температуру до 10-12 С, що дозволить загартувати рослини. Під час вирощування розсади сходи слід забезпечити не тільки відповідну температуру, але і вологість, так як молода капуста дуже чутлива до дефіциту води. Найбільш ранні сорти капусти можна висаджувати у відкритий грунт вже в кінці квітня, на відстані близько 40х50х60 см.

Хвороби і шкідники.

Що відноситься до сімейства капустяних, білокачанна капуста, Схильна до впливу ряду захворювань і шкідників. Найчастіше, рослини схильні до нападу грибкових захворювань (напр. Борошнистої роси, сірої гнилі), і також шкідників (напр.капустніци, попелиці, довгоносиків). Але перш ніж ми застосуємо хімічні препарати, перш за все, варто використовувати профілактичні методи, які полягає в дотриманні правил сівозміни (не садити капустяні рослини 4-5 років поспіль), і також обприскувати ділянки препаратами на основі рослинних компонентів (напр. Часнику, полину, лука).

Зберігання капусти.

Середньопізні та пізні сорти капусти, придатні для зимового зберігання. Краще їх скласти у вигляді пірамід, на дні холодного і темного приміщення (напр. Підвал) або зберігати в земляних насипах. До зберігання придатні виключно неушкоджені і здорові головки капусти.

Корисні властивості.

Білокачанна капуста, Рослина надзвичайно цінне, яке має в своєму складі безліч мікро- і макро- елементів (магній, калій, фосфор, кальцій, натрій, залізо) і вітамінів (А, В, С, і Е), а також ряд інших органічних сполук, напр. фолієва кислота флавоноїди. Завдяки їм благотворно впливає на наш організм, покращуючи роботу шлунково-кишкового тракту та імунної системи. Її подрібнений листя і міститься в них сік, відмінно усувають набряклість, і синці.

Застосування.

Капуста рослина дуже універсальне. Можна її однаково вживати в сирому вигляді, у вигляді салату, так і готувати з її допомогою супи (капусняк, борщ), також варені, смажені або запечені (вареники, бігос, голубці) страви, ну і звичайно квасити.

Якщо у Вас є щось додати, будь ласка обов'язково залиште свій коментар на сайті

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ ПОНРАВИТЬСЯ …

  • Догляд за кімнатними рослинами … Зима для кімнатних рослин час важке: обмежений доступ світла протягом коротких і похмурих днів, в наших квартирах дуже маленька …
  • Кипарисовик Лавсона кипарисовик Лавсона це одні з найкрасивіших хвойних рослин. Існує багато цікавих видів, які відрізняються між собою кроєм (конусоподібний, звичайний, кулястий) …
  • Календар робіт садівника … Роботи в саду в травні. Ах … нарешті то у нас найпрекрасніший місяць року! Повністю прийшла весна, час достатку — так …
  • Овочі в квіткових горщиках. Вирощування овочів в квіткових горщиках. Овочі в квіткових горщиках, все частіше зустрічаються на наших балконах і терасах. Вирощування в горщиках …
  • Вирощування кольрабі. Вирощування капусти кольрабі. Кольрабі дуже корисний і смачний овоч сімейства капустяних, останнім часом був незаслужено забутий. Однак варто знову …

(Visited 28 times, 1 visits today)

Добавить комментарий