Вирощування капусти кольрабі

Капуста кольрабі або все, що потрібно знати про вирощування «вітамінної бомби»

Зміст:

Трохи про кольрабі

Кольрабі не часто можна побачити на наших городах. Тому провиною недолік інформації – не всі знають «з чим і як її їдять». А даремно, в овочі міститься багато поживних речовин, мінеральних солей. Соковитий стеблеплод йде для приготування супів, пюре, свіжих салатів. Смак м'якоті соковитий, приємний, без гостроти і гіркоти, нагадує качан капусти, тільки набагато ніжніше. Через великий вміст вітаміну С, овоч отримав назву «північний лимон». За кількістю кальцію капусту можна порівняти з молоком і сиром. Низька калорійність (50 ккал на 100 г) дозволяє додавати овоч в раціон людям, контролюючим свою вагу або страждають ожирінням. Також низькокалорійний стеблеплод підходить для дитячого і дієтичного харчування.

Кольрабі – рекордсмен за скоростиглістю. Ранні сорти дозволяють знімати урожай до 3 разів за сезон. Особливою популярністю користуються два сорти: рання Віденська біла зі світло-зеленими соковитими Стеблеплід і пізня Віолетта, З темно-фіолетовими. Багато городників сумніваються щодо забарвлення стеблеплід. Якого кольору м'якоть у фіолетових сортів? М'якоть овоча має білу або кремову забарвлення. Найніжніші плоди зелених сортів.

Деякі фахівці вважають найбільш підходящими для вирощування пізні фіолетові сорти. Їх термін вегетації в 2 рази більше, але вони більш стійкі до несприятливих умов і довше зберігаються. Ще один плюсик на користь пізньостиглих сортів – стеблеплод залишається соковитим протягом усього періоду росту, тоді як ранні швидко грубіють. Білі сорти практично не придатні для зимового зберігання.

вирощування розсади

Для початку треба підготувати насіння до сівби. Їх на 15 хвилин занурюють у воду температурою 50 0С, потім переносять на хвилинку в холодну воду. Потім насіння на 12 годин заливають розчином мікроелементів, після чого промивають і кладуть на добу в холодильник. Перед посадкою їх підсушують, розклавши на папері тонким шаром. Нагадаємо, що передпосівна підготовка потрібна насінню, зібраним своїми руками або від невідомих фірм. Великі насіннєві господарства, як правило, самі проводять обробку.

Посів насіння ранніх сортів починають з 10 березня, пізніх – у третій декаді лютого. Готують грунтову суміш. Беруть торф, дернову землю, пісок в рівних частках і укладають в ящички. Роблять лінійкою рядки через кожні 3 см і розкладають насіння через сантиметр. Протягом першого тижня температуру підтримують в межах +20 0С. Як тільки з'являться сходи, її знижують до + 8-9 0 С буквально на 3 дні. Потім температуру піднімають до +18 ° C. Якщо в приміщенні тепліше, то розсаду потрібно обов'язково досвечивать для попередження витягування паростків.

На дев'ятий день від сходів сіянці пікірують в стаканчики розміром 6х6, але можна використовувати і скриньки. Перед пікіруванням паростки поливають рожевим розчином марганцівки для запобігання розвитку чорної ніжки. Розсаду при пересадці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Потім стаканчики або розсадні шухлядки ставлять на підвіконня і 3 дні тримають температуру +18 ° C. При появі пари справжніх листочків паростки обприскують розчином комплексних добрив. Через тиждень позакореневе підживлення повторюють.

Для того, щоб отримати ранній урожай, розсаду кольрабі висаджують у віці 40 днів. За пару тижнів до висадки в грунт паростки рекомендується загартувати. Для цього їх виносять днем ​​на вулицю. На початку травня в фазі 3-4 листочків рослини висаджують на грядки, за 2 години до пересадки рясно полив водою. Саджанці потрібно заглиблювати до перших листочків.

Кольрабі ранніх сортів садять в рядки, дотримуючись відстань в 10 см і дистанцію між борознами 20 см. Схема посадки середньостиглих і пізніх сортів – 25х40 см.

Кольрабі – світлолюбна культура. Для неї краще відвести південні і південно-східні райони. Рослина віддає перевагу легкому грунт з достатньою кількістю органіки.Землю готують з осені. У грунт вносять органіку, суперфосфат, деревну золу, сечовину. Свіжий гній вносити під культуру не можна.

Вирощування і догляд

Відразу після пересадки в грунт розсаду на 3 дні притіняють від жарких променів сонця. Основний догляд за цим різновидом капусти полягає в регулярних поливах з подальшим розпушуванням грунту. Поливають рослини рясно раз в 3 дня. Щотижня землю навколо саджанців рихлять на 8 см в глибину. Через 3 тижні розсаду підгортають і удобрюють рідким коров'яком. Через 10 днів підгортають ще раз.

У фазі 6-8 листків починає формуватися стеблеплод. У цей період кольрабі споживає найбільшу кількість вологи. Не можна, щоб грунт пересихала. Нерівномірний полив призводить до розтріскування плодів і погіршення смакових якостей.

Кольрабі чуйна на підживлення. Годують її двічі. В першу підгодівлю рослини поливають перебродило протягом 2 днів органікою. Беруть коров'як, розведений 1:15. Другий раз столову ложку суперфосфату і чайну ложку сечовини розводять на відро води.

Хвороби і шкідники

Кольрабі, як і всі капустяні, піддається нападкам шкідників і нестійка до ряду захворювань.

Прибирання і зберігання

Час збору врожаю залежить від розміру і сорту кольрабі. Ранньостиглі сорти готові до збирання вже в червні, пізньостиглі – у вересні – жовтні. Віденську білу і Віденську червону прибирають через 60 днів від сходів, коли стеблоплоди будуть в стадії кульки діаметром до 8 см, а їх вага близько 100 г. Капусте не можна давати перерости. Стеблоплоди діаметром 10 см і більше стають волокнистими, грубими і несмачними. Віолетта дозріває на 110-120 день. З прибиранням даного сорту можна не поспішати, поки стеблоплоди не наберуть 500-700 г ваги.

Кольрабі, як і білокачанну капусту, прибирають з городу до настання серйозних заморозків, в сухий ясний день, коли денна температура повітря + 4-8 ° С, а вночі близько 0 ° С. Секатором обрізають тільки листя, коріння не чіпають – капуста буде краще зберігатися. Стеблоплоди корінням догори складають в дерев'яні ящики, зроблені з рейок. Якщо підвал сухий, то бажано поставити відро з водою для підтримки необхідної вологості. Можна прикрити овочі поліетиленом, але не сильно щільно, інакше стеблоплоди «спітніють» і почнуть гнити. Звичайно, плівку доведеться час від часу прибирати. Можна капусту скласти гіркою, пересипавши піском.

Запасаючи капусту кольрабі на зиму, майте на увазі, що на зберігання закладають тільки пізні сорти. Добре зарекомендували себе Гігант, Деликатесная блакитна, Віолетта. Капуста цих сортів точно долежить до новорічних свят, і буде радувати домочадців смачними і корисними стравами.

Кольрабі: вирощування і догляд за рослиною

Що таке кольрабі?

Кольрабі відноситься до різновиду капусти, але, на відміну від звичних сортів, має специфічний зовнішній вигляд: нижню частину стебла з потовщенням. Називається вона Стеблеплід, який і є плодом, їстівної частиною кольрабі.

Щоб отримати хороший врожай, насіння або розсаду кольрабі потрібно висадити в квітні або травні.

Стеблеплід фіолетового або біло-зеленого кольору має трохи сплющену форму, м'якоть біла, соковита. За смаком кольрабі нагадує смак капустяної качана, але ніжніший, солодкий і соковитий. Капуста кольрабі дозріває ранньою весною. Овоч є скоростиглим, тому встигає раніше інших овочів. Капуста містить багато вітамінів. За вмістом вітаміну С кольрабі порівнянна з апельсином і лимоном. При цьому варто відзначити, що в стеблі з листям міститься більше вітамінів, ніж в самому Стеблеплід.

Завдяки великому вмісту вітамінів капуста кольрабі корисна для дітей, особливо після закінчення зими.

Для їжі використовуються стеблоплоди, діаметр яких становить 5-7 см. Плоди більшого розміру грубіші і не такі соковиті. Причому чим більшого розміру їх виростити, тим більше втрачають свою соковитість і ніжний смак. Використовується кольрабі в готуванні пюре, супів і як гарнір замість картоплі.

посадка кольрабі

Вирощування і догляд за кольрабі схожі на вирощування звичайної білокачанної капусти. Тут не потрібно якась особлива агротехніка. Найбільш сприятливою для зростання овоча вважається температура 15-18 градусів в денний час і 8-10 градусів вночі. Для гарного росту потрібна родючий грунт, а ось надлишок вологи негативно позначається на розвитку капусти.

Таблиця сумісності овочів.

Залежно від сорту капусту кольрабі слід висаджувати на різних ділянках: ранні сорти на сонячних і відкритих місцях, а пізні – в трохи затемнених. Висаджується кольрабі в міжрядді пізньостиглої капусти і є ущільнювачем або повторної або попередньою культурою. Для кольрабі вирощування вже на другий рік осуществлется в якості основного овоча, при цьому необхідно удобрити грунт гноєм.

Перед висадкою кольрабі грунт необхідно перекопати. Рекомендується її обробити різними сумішами. Органічні добрива додають в грунт восени в перший рік. Краще для цього підходить компост, витриманий протягом двох років. Висаджувати капусту найкраще на ділянки, де раніше вирощувалися картопля, томат, огірки або цибулю.

Щоб отримати плоди раніше, спочатку здійснюється вирощування розсади, яка потім висаджується в грунт. Для збору врожаю восени в грунт засіваються насіння.

Розсада засівається в горщики в кінці лютого – початку березня, а в парник – на початку квітня. У відкритий грунт розсада висаджується в середині травня.

Якщо кольрабі раннього сорту, то між розсадою необхідно залишати відстань 10-15 см, а між пізніми сортами – 20-25 см. Між грядками слід залишити відстань приблизно в 20-30 см.

Перед посадкою слід підготувати грунт для посадки насіння і грунт для висадки у відкритий грунт. Для горщиків необхідно підготувати суміш з торфу, коров'яку і перегною в співвідношенні 4: 1: 1 або взяти торф, коров'як і деревна тирса і змішати в тій же пропорції – 4: 1: 1.

Кольрабі відмінно ростуть в сусідстві з морквою і петрушкою.

На відро отриманої грунту необхідно додати 15 г аміачної кислоти, 20 г вапна, 17 г суперфосфату і 5 г хлориду калію. Якщо розсада буде вирощуватися в закритому грунті, то грунт отримують з змішування польовий грунту і перегною в пропорціях 4: 1 або з суміші польовий грунту з торфом і перегноєм у співвідношенні 2: 2: 1. У будь-яку з цих сумішей додається 15 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 6 г калію. І вже після цього туди засіваються насіння.

Щоб розсада була стійка до низьких температур, рекомендується витримати насіння при низьких градусах 4-5 днів. Гартувати більш тривалий час не варто, так як це може привести до раннього стрілкування. Розсада не повинна переростати, в іншому випадку може розвинутися цвітуха.

Догляд за рослиною в період зростання і дозрівання

Як виростити капусту? Розсада висаджується у відкритий грунт з середини травня по червень. А потім з липня по серпень кожні 20 днів проводиться додаткова висадка розсади. Капуста висаджується в три ряди на відстані 25-30 см. Таке вирощування дозволяє значно збільшити термін збору врожаю кольрабі.

У період зростання і розвитку кольрабі необхідно підгодувати два рази і правильно за нею доглядати.

Перший раз розсаду поливають гнойової рідиною або сечовиною. Друга підгодівля здійснюється під час формування стеблеплода. Для поливання використовується розчин сечовини з хлоридом калію і суперфосфатом.

Необхідно проводити регулярний полив, особливо в період дозрівання стеблеплода. Але при цьому варто врахувати, що грунт не повинен підсихати. Якщо грунт сильно висох і його рясно полити, це може привести до розтріскування потовщення на стеблі. Крім того, якщо грунт висихає, то м'ясиста частина стеблеплода грубіє. Тому важливим етапом догляду є поливання овоча.

Збір врожаю здійснюється, коли стеблеплод у ранніх сортів досягає діаметра в 8-10 см і 15-20 см у пізніх сортів. Маса таких плодів становить 85-100 мСтеблоплоди ранніх сортів збирають в червні, а пізніх – у вересні. При цьому необхідно запобігти переростанню стеблеплода, так як утворюються волокнисті тяжі. В результаті плід стає грубим і втрачає первинний смак.

Для зберігання кольрабі в зимовий період стиглий стеблеплод викопують разом з коренем і в такому вигляді зберігають у погребі.

Таким чином, дотримуючись усіх правил вирощування та догляду капусти кольрабі, можна отримати багатий врожай. Крім того, насолоджуватися ніжним і соковитим плодом можна майже все літо і осінь.

Обробка грунту під капусту

вирощування капусти починається з обробки ділянки. Його потрібно перекопати з осені на глибину лопати (20 25см) і ні в якому разі не розпушувати. Весною розпушують його граблями. Перед тим як садити розсаду капусти, землю ще раз перекопують. Тепер вже на глибину 15 – 20 см та тут же розрівнюють.

Якщо восени земля не перекопувалася, то ділянку потрібно скопати навесні на повну глибину і розрівняти. І ще раз скопати неглибоко перед самою посадкою капусти.

Добрива для капусти

Капуста дуже чуйна на добрива і в відповідь на підгодівлю дасть високі врожаї. Дуже любить органічні добрива. під вирощування капусти на ділянку площею 10м2, необхідно внести гною 50кг, торфо-фекальних мас – 30кг, провітреного торфу – 70кг, помийного сміття – 90кг.

На землі, добре окультурені, капусту можна виростити і на мінеральних добривах. При цьому на ділянку в 10м2 потрібно внести калійної солі 300г, сульфату амонію – 250г, суперфосфату – 450г.

Але найвищі результати вирощування капусти дає при комбінуванні мінеральних і органічних добрив в половинних дозах. Якщо восени добрива не вносилися при перекопуванні, то їх потрібно внести навесні при обробці грунту. Виняток становлять селітра і сульфат амонію, які завжди вносять навесні.

Хороший результат дає підживлення під час зростання капусти пташиним послідом, гноївкою, фекаліями. Одну частину фекалій, посліду, рідини розводять 10 частинами води і вносять під кожну рослину в лунку.

Підживлення мінеральними добривами роблять в порошках в канавки або порошок розчиняють у воді. Відстань між лунками або канавками 12см. Перший раз добриво вносять через 1,5 – 2 тижні після посадки розсади, другу – через 2-3 тижні після першої.

Будь-яку підгодівлю потрібно робити у вологий грунт – після хорошого поливу або дощу. Особливо це стосується нерозчинених добрив.

посадка капусти

Терміни посадки капусти можуть бути різними в залежності від сорту. У центральних районах Росії ранню капусту можна садити у відкритий грунт в останніх числах квітня. Слідом садять пізню капусту з великим періодом зростання.

Детальніше дізнатися як вирощується розсада, ви можете в статті "Вирощування розсади капусти".

Посадку такої капусти закінчують до кінця другої декади травня. Вирощувати капусту середнього ґатунку закінчують в першій декаді червня. Якщо на ділянці, призначеній для капусти, глибоке залягання підгрунтових вод, то капусту потрібно садити на рівній поверхні, а якщо земля на ділянці волога, то роблять грядки або гребені і на них висаджують розсаду капусти.

вирощування капусти вимагає дотримання певної густоти при розташуванні рослин на грядці. Густота посадки залежить від сорту капусти і родючості землі. Ранні сорти капусти, які утворюють не дуже великий качан, садять на відстані до 50см ряд від ряду і до 40см один від одного в ряду.

Капусту середнього ґатунку садять трохи рідше до 60см ряд від ряду, в ряду відстань між рослинами 50-60см один від одного. Пізня капуста, яка утворює великі головки, висаджують на відстані до 80см ряд від ряду до 70см в ряду.

Так само можна капусту садити квадратно-гніздовим способом: ранній сорт 50 * 50см, середній сорт 60 * 60см, пізній сорт60 * 60см, при необхідності яку можна зменшити на 10см.

Ряди потрібно робити якомога прямолінійніше. Це дозволить полегшити розпушування землі і підгортання розсади.Гнізда для капусти роблять з таким розрахунком, щоб коріння розміщувалися вільно.

Розсада капусти повинна бути товстенькою і здоровою. Листя повинні бути темно-зеленого кольору, коренева система добре розвинена. Під час висадки розсади у кочанной капусти має бути в середньому 5 основних листочків, у цвітної капусти – 3-4 листочка.

Для вирощування розсади капусти найкраще користуватися торф'яними горщиками. Горщик садять на грядку разом з капустою. Всі рослини успішно приживаються, якщо їх садити в мокрий грунт.

Для цього перед висадкою розсади лунки добре поливають. Перед тим як посадити рослину в мокру лунку, коріння потрібно вмочити в розчин коров'яку з глиною.

Велика увага при вирощуванні капусти потрібно приділити правильній посадці розсади (глибині її закладення). Не можна засипати так зване «сердечко». Дуже дрібно теж не можна садити. Опускати рослина в лунку слід до першого основного аркуша, засипаємо землею і ретельно обжимаємо землю, щоб паросток щільно сидів в землі.

Перед посадкою розсади непогано додати в лунку жменю перегною. Якщо погода суха, то розсаду потрібно поливати щодня, поки вона добре не приживеться. Полив повинен бути рясним, щоб вода дісталася до коренів розсади.

Будь-яку розсаду бажано садити в похмурі дні (під дощ) або ввечері.

Якщо ділянку добре удобрений, то пізній сорт капусти можна ущільнити, посадивши між ними ранній сорт капусти, у якого качан утворюється через 2 місяці після посадки розсади, а у пізньої капусти качан ще не сформувався.

Хороші результати дає вирощування капусти посівом насіння в грунт, особливо на півдні Росії. При вирощуванні капусти безрассадним способом підвищується врожайність і якість качанів, знижуються витрати на працю, на 7-10 днів коротше вегетаційний період.

Але слід пам'ятати, що безрассадний спосіб вирощування капусти потребує ретельної обробки землі перед посівом. Насіння садять в лунку на глибину до 2 см по 6-7 штук. Надалі в лунці залишається одна рослина.

Дно лунки перед посівом потрібно ущільнити. Садити насіння потрібно в мокру землю. Якщо погода суха, то перед посадкою лунку потрібно полити. Насіння капусти саджають на 1,5-2 тижні раніше, ніж розсаду. Сходить капуста на 3-й день після посадки.

Догляд за такою капустою звичайний, але потрібно ретельно стежити за блошками, які можуть пошкодити сходи, під час їх появи і в початковій стадії розвитку.

Догляд за капустою

успішне вирощування капусти передбачає постійний догляд за нею.

Догляд за капустою такий же, як і за всіма овочами: полив, розпушування землі, боротьба з бур'янами, підгортання, підживлення, боротьба з хворобами і шкідниками.

Перший раз порихліть землю потрібно через тиждень після того, як розсада вкорениться, а потім кожні 1,5-2 тижні до того як зімкнуться листя в ряду і в міжрядді.

Процедура підгортання капусти допомагає утворенню нових коренів і робить рослина більш стійким. Ранню і середню капусту можна підгорнути 2 рази, пізню з високою качаном – 3 рази.

Підгорнути капусту потрібно відразу після сильного дощу або хорошого поливу, щоб до качані прихилилася сира земля. Перший раз підгортають, коли на капусті почали утворюватися великі листи, друге підгортання – через 3-4 тижні після першого.

Після того, як листя зімкнуться, і видалення бур'янів сапкою стає неможливим, роблять ручні прополки. Якщо в грунті недостатньо вологи, то потрібно щотижня поливати капусту. Це значно підвищує врожайність. Під кожну рослину в лунку ллють 1,5-2л води, а коли зростає качан, то 3-4 літри води.

прибирання капусти

вирощування капусти ранніх сортів вважається завершеним, як тільки качани досягнуть зрілості за розміром і вагою, потрібно відразу ж приступати до збирання. Це відноситься як до білокачанної капусті, так і до кольорової.

Качан потрібно залишати висотою 2 см. Капусту прибирають вибірково в міру дозрівання качанів.Зрізані головки капусти не рекомендується залишати під сонцем в городі, тому що вони в'януть.

Середню капусту так само прибирають вибірково, у міру досягнення господарської придатності і потреби. Не потрібно допускати, щоб качани капусти розтріскувалися. Суцільну прибирання проводять після того як похолодає. У цей час зростання капусти припиняється.

Капусту пізніх сортів потрібно прибирати напередодні стійких холодів. Особливо качани, які закладають на зимове зберігання. Щоб капуста не розтріскувалася, потрібно її коріння підсікти лопатою з одного боку. Це зменшить надходження води.

На качанах, які призначені для зберігання взимку, качан залишають довжиною 4 см і 3 покривають листа. Рубають качани капусти важким гострим ножем.

Вирощування повторного врожаю ранньої капусти

вирощування капусти на старій качані можна повторіть.Еслі ранню капусту садити розсадою, то вже в кінці червня в центральних районах Росії можна починати збір, а на півдні і того раніше.

При таких термінах до кінця городнього сезону залишається значна кількість часу для того, щоб мати можливість для вирощування другого врожаю капусти раннього сорту.

Для цього, коли прибирають качани капусти від раннього врожаю, їх зрізають максимально високо. На що залишилася в землі качані велике листя. Потім потрібно зробити підгодівлю пташиним послідом, розчином коров'яку і мінеральними добривами з розрахунку 3 л під кожну качан.

Якщо в грунті відчувається брак вологи, то потрібно добре полити і порихліть. Розпушування потрібно зробити 2-3 рази.

Не потрібно забувати про шкідників. Коли на качані в в пазухах нирках стануть про разовиваться дітки, треба на кожній качані залишити одну або дві з них. Через два-два з половиною місяці (якщо дотримуватися всіх рекомендацій по догляду) утворюються качани повторного врожаю вагою до 500г.

Читайте delaogorodnie.ru і ваш город буде завжди радувати вас!

завантаження. Попередня стаття:Наступна стаття:Вирощування моркви своїми руками

Надішліть в свою соціальну мережу, щоб не втратити:

Вирощування кольрабі | Вирости сад!

Кольрабі – одна з найбільш ранньостиглих різновидів капусти. Кольрабі вирощують на легких ґрунтах з великим вмістом органіки. (обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

Насіння кольрабі висівають на розсаду 5-10 березня.

Після посіву насіння капусти в субстрат температуру підтримують 20 ° С, після появи сходів її на тиждень знижують до 9 ° С. Через 7 днів температура для вирощування розсади капусти в сонячні дні повинна бути 18 ° С, у похмурі – 16 ° С.

Надмірне перезволоження субстрату призводить до захворювання розсади чорною ніжкою.

пікіровку розсади капусти проводять фазі першого справжнього листка, після пікіровки до приживання розсади температуру підвищують до 20 ° С, а потім встановлюють режим: 17 ° С вдень і 9 ° С вночі.

За 12 днів до висадки розсади в грунт її починають загартовувати, поступово привчаючи до сонячних променів, вітру і температурі. При цьому не слід поспішати з висадкою розсади капусти у відкритий грунт, якщо температура повітря низька, тому що через 30 днів у таких умовах капуста дасть стрілку з насінням.

Розсаду капусти кольрабі висаджують в грунт на початку травня. При цьому рослина має мати 3-4 справжніх листків (у віці 30-40 днів).

Схема посадки розсади капусти: 40х25 см.

З багатьма хворобами і шкідниками можна впоратися народними засобами.

Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.

Після появи сходів розсаду переносять в приміщення з температурою не вище +8 ° С, інакше розсада витягнеться.

Через 9 днів розсаду пікірують в стаканчики 6х6 см або 8х8 см. Перед пікіровкою розсаду поливають розчином марганцівки. При пікіровки сіянці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Після пікіровки контейнери виставляють на підвіконня, перші 3 дні температуру підтримують 17-18 ° С.

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

Після того, як сіянці приживуться температура вдень повинна бути 13-14 ° С, вночі 10-12 ° С.

Поливати розсаду потрібно регулярно при підсиханні грунту водою кімнатної температури.

За два тижні до висадки розсади кольрабі у відкритий грунт її гартують. Для загартовування розсади її днем ​​поміщають на балкон або в теплицю з температурою +5 ° С, а вночі обов'язково вносять у приміщення з 10-12 ° С.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

За тиждень до висадки розсади капусти в грунт її перестають поливати. За 2 години до висадки розсади її рясно поливають.

Розсаду кольрабі заглиблюють до перших справжніх листочків.

У відкритий грунт висаджують розсаду капусти з 5-6 листям.

Добре затінити розсаду в перші 2-3 дні після висадки в грунт.

Після кожного поливу (1 раз в тиждень) потрібно розпушувати грунт на глибину 8 см.

Через 20 днів після посадки капусту підгортають. Повторюють підгортання ще через 10 днів.

Через 20 днів після висадки розсади капусти в грунт рослини підживлюють рідким коров'яком.

Рослини і грунт на грядці можна опудрювальні деревної золою (1 склянка на 1 м²) від шкідників і як підгодівля.

Збирати врожай кольрабі потрібно, коли плоди досягнуть діаметра 8-10 см (100-120 г), інакше вони стануть грубими і втратять свою харчову цінність.

Батьківщиною цього не зовсім звичайного сорти капусти, є Сицилія. Традиційно в їжу кольрабі використовують в країнах Західної Європи, в Туреччині, Середній Азії і в Китаї. У наших співвітчизників до недавнього часу ця культура не викликала, вирощують капусту в основному любителі – садівники на дачних ділянках. А між тим кольрабі має непогані смакові характеристики, містить вітаміну С не менше ніж лимон, до того ж в її складі приблизно 4,7% сахарози.

Зовнішній вигляд кольрабі нагадує ріпу, а смак її плоду-качана смачніше і солодший капусти. Вживати в їжу можна сиру, варену, тушковану кольрабі, є оригінальні рецепти її фарширування.

Наскільки ж складно вирощування капусти кольрабі? Виявляється це заморське рослина дуже невибагливо, не боїться холоду, як і справжня капуста, любить вологу, але маючи сильно розгалужені коріння спокійно переживає посуху.

Висаджувати кольрабі у відкритий грунт можна насінням або розсадою, кращі її попередники на грядках -огурци, картопля, бобові, буряк, томат. А ось грунт після брукви, редиски, салату і редьки виявиться для неї зовсім не відповідає.

Агротехнічні вимоги до вирощування кольрабі практично нічим не відрізняються від вирощування звичайної білокачанної капусти. Невеликий вегетаційний період дозволяє прибирати з однієї ділянки до трьох врожаїв на рік, висаджуючи розсаду після кожної чергової збирання врожаю. Першу партію насіння можна висівати в теплиці в середині березня. Підрослу розсаду висаджують рядками, на одну рослину знадобиться площа 40х25 см, одного м.кв. виявиться досить для 10 рослин.

При правильному догляді вирощування капусти кольрабі має супроводжуватися частим розпушуванням грунту і систематичним поливом. Збір врожаю потрібно проводити коли розміри плоду досягнутий 7-8 см в діаметрі, що переросла капуста буде несмачною, жорсткою і волокнистої.Грамотне вирощування капусти кольрабі може принести хороший урожай, який досягає 2, а то і більше кг смачних і корисних стеблеподов.

Посів насіння кольрабі у відкритий грунт

Кольрабі вирощують не тільки через розсаду, а й безрассадним способом, тобто посівом насіння в грунт. Сіяти її можна з травня по серпень

На грядках нарізають неглибокі борозенки (1,5-2 см) на відстані 45-55 см, в них висівають насіння (через 3-4 см), які потім присипають землею.

Сходи проріджують. Дистанційні при проріджуванні паростки можна не викидати, а посадити на інший грядці. Остаточне відстань між рослинами повинна бути таким же, як і при вирощуванні розсадою – приблизно 20-25 см.

Для пізніх сортів кольрабі відстань роблять трохи більше – так як у них сильніше розростається розетка листя. А проміжок для гігантської кольрабі збільшують в три рази (60 х 60).

Як виростити розсаду кольрабі

Кольрабі – рослина дворічна. У перший рік розвивається короткий стебло, який утворює стеблеплод, а цвіте і дає насіння вона на другий рік життя.

Але при різкому зниженні температури навесні і в перший рік вирощування у ранніх сортів капусти може спостерігатися цветушность (замість формування «ріпки»).

Для раннього врожаю використовують скоростиглі сорти і розсадний метод вирощування. Склад грунту для розсади – суміш торфу, дернової землі і перегною в рівних частинах. Насіння висівають з кінця березня або в ящики – з подальшою пікіровкою у фазі першого справжнього листка, або відразу в окремі горщики. Останній спосіб більш раціональний, так як при ньому не пошкоджується коренева система, рослини після пересадки на постійне місце швидше приживаються і продовжують зростання.

Насіння кольрабі проростуть швидше, якщо замочити їх у вологій тканині і дати їм проклюнуться. Для проростання насіння потрібна температура близько 20 ° С. Тому ємності накривають склом або плівкою і ставлять у тепле місце. Після появи сходів плівку знімають, а ємності переставляють в прохолодне (5-10 ° С) світле місце. Розсаду регулярно поливають і двічі підгодовують мінеральними добривами.

Терміни висадки в грунт залежать від того, коли ви хочете отримати урожай. Якщо влітку, то вибирайте ранні сорти і висаджуйте їх на початку травня під плівку, а потім з інтервалом в 10-15 днів – прямо в грунт. Розсаду пізніх сортів висаджують в грунт з 15 травня по 5 червня. Взагалі, кольрабі – культура холодостійка, і частіше за все насіння висівають відразу в грунт в кінці квітня.

Повторно кольрабі можна сіяти протягом літа, в середині червня і липня.

Ботанічна назва – капуста кольрабі (Brassica oleracea convar. Acephala.var. Gongylodes), трав'яниста рослина сімейства капустяних, різновид білокачанної капусти.

походження – Східне Середземномор'я.

Грунт – легка, добре удобрена, нейтральна або слабокисла.

полив – вологолюбна.

попередники – бобові, томати, цибулю, картоплю, буряк.

посадка – розсадою або насінням.

Опис капусти кольрабі

Дворічне овочева рослина, в перший рік формує стеблеплод, короткий потовщене стебло округлої або плоско-округлої форми, зеленого або фіолетового кольору, який використовують в їжу. У другій рік вегетації з верхівкової бруньки виростає квітконосний втечу довжиною до 1 м, з квітами жовтої або білого забарвлення, зібраними в кисть. Плід – стручок з дрібними темно-бурими насінням округлої форми, схожість яких зберігається до 5 років. Вага 1000 шт. – 2-3 м

Щоб продемонструвати, як виглядає капуста кольрабі, на фото нижче показаний готовий до збирання зрілий стеблеплод.

Кольрабі – стародавня культура, за часів Римської імперії вона служила їжею найбіднішим верствам населення і рабам. У XVI столітті овоч став популярним серед німецьких селян, і в наступному столітті поширився по всій Європі. Зараз вирощується в США, Китаї, країнах Європи та Середньої Азії. У Росії культивується менше, в основному в центральних і північних районах.

Корисні властивості капусти кольрабі

Корисні властивості капусти кольрабі роблять овоч цінним дієтичним продуктом. Він містить вітаміни B1, B2, PP, вітамін C в кількості, не меншій ніж в цитрусових, за що рослина одержала назву «північний лимон». Кольрабі багата мінеральними речовинами, кальцію в ній в 2-3 рази більше, ніж в інших видах капусти (90 мг на 100 г), багато калію (370 мг), заліза (1,2 мг). У м'якоті стеблеплода є глюкоза і фруктоза, до 3,6 г рослинного білка, 1,5 г клітковини, 0,6 г пектинів.

Кольрабі благотворно впливає на серцево-судинну і нервову системи, знижує тиск і рівень холестерину в крові, має сечогінну дію, сприяє очищенню кишечника. Велика кількість кальцію робить її незамінною в харчуванні дітей, вагітних жінок, людей похилого віку, низька калорійність (42 ккал) і наявність тартроновой кислоти допомагають знизити вагу.

Поширені сорти і гібриди капусти кольрабі

Через обмеженого використання на території Росії вибір районованих сортів і гібридів не надто великий.

Серед ранніх сортів, встигати за 65-80 днів, рекомендують до вирощування:

Атена, Сорт чеської селекції, зі світло-зеленими Стеблеплід масою до 220 г, високими смаковими якостями;

Віденська біла 1350, Найпоширеніший сорт, з плодами масою до 200 г, дружним дозріванням, ніжною соковитою м'якоттю;

Моравія, Чеський сорт, хороших смакових якостей, стійкий до заморозків, стеблоплоди масою до 2,2 кг, не придатні до тривалого зберігання.

Популярний середньостиглий чеський гібрид Каратаг F1, З Стеблеплід масою до 350 г, світло-зеленого кольору, відмінних смакових якостей, які не деревіючі і не розтріскується.

Поширені пізні сорти і гібриди, які дають урожай за 120-150 днів:

Віолетта, Сорт чеської селекції, з плодами до 1, 2 кг, морозостійкий, рекомендований для свіжого споживання і короткочасного зберігання;

гігант, Чеський сорт, що відрізняється великими, до 6 кг, плодами, посухостійкий, з відмінними смаковими якостями і гарною лежкістю;

Коссак F1, Гібрид з плодами жовто-зеленого забарвлення вагою до 600 г.

Агротехніка вирощування капусти кольрабі

Місце для кольрабі вибирають сонячне, пізні сорти виносять невелике затінення. Ділянка під посадку з осені известкуют, вносять добре перепрілий перегній.

Через коротке вегетаційного періоду за сезон можна отримати 2-3 врожаю. Для ранніх строків вирощування капусту кольрабі садять в парники, або розсадні ящики в кімнаті в середині березня. Догляд за розсадою такий же, як для ранньої білокачанної капусти. Пікірують в торф'яні горщики в фазі розвинених сім'ядоль, висаджують в грунт з 4 – 5 справжніми листами в кінці квітня. Розсада витримує короткострокові заморозки, але тривала негативна температура викликає цветушность. Другий термін посадки – початок травня, насіння висівають прямо в грунт, вирощують без пікіровки, на постійне місце переносять в першій декаді червня. Для пізньої прибирання посів виробляють 20-25 червня, до початку серпня висаджують на гряди.

Розсаду заглиблюють в грунт до сім'ядоль, при більш глибокій посадці розвиток стеблеплід затримується, іноді починається цвітіння. Щільність розміщення – 10 шт. на 1 м2.

Подальший догляд полягає в регулярних прополка, розпушування, поливах. Поливи можуть бути не рясними, але частими, при нестачі вологи плоди стають грубими і розтріскуються.

Збирання проводять своєчасно, після досягнення потрібного діаметра стеблеплода, зазвичай в 7-8 см. При переростання знижується якість продукту, він стає грубим, непридатним до вживання. Перший урожай знімають на початку червня, останні плоди прибирають в жовтні. Рослини викопують з корінням, обрізають листя, залишаючи коротку, 1-2 см, качан.

Для зберігання капусту кольрабі прибирають в підвали, де підтримують температуру 0-1 ° С і відносну вологість до 95%.

вирощування капусти

Відомо кілька видів капусти: білокачанна (білокачанна і червонокачанна), савойська, цвітна, брюссельська, кольрабі, листова; а також азіатські види: пекінська і китайська. Всі вони належать до сімейства капустяних. У нас найбільше поширення знаходить вирощування капусти білоголової.

Капуста холодостійка культура. Насіння її починає повільно проростати при температурі 3-4 °, інтенсивно проростають при 20-25 °. Рослини капусти витримують короткочасні заморозки до мінус 8 °. Але незагартована розсада, а також насінники під час бутонізації чутливі до заморозків і пошкоджуються при мінус 3-5 °. Примороженому головки погано зберігаються. Температура повітря понад 25-30 ° негативно позначається на зростанні і розвитку рослин. Оптимальна температура для вирощування капусти 15-18 °.

Капуста вимоглива до вологості грунту і повітря, проте надмірна вологість грунту (на заплавах і заболочених грунтах) пригнічує рослини. У посушливих умовах вирощування капусти можливо тільки при зрошенні. При нестачі грунтової вологи, яка до того ж супроводжується низькою вологістю повітря, вона погано розвивається.

Капусту вирощують в овочевих, овоче-кормових, а на зрошуваних землях – і в польових сівозмінах. Добрими попередниками для неї є озимі зернові на зелений корм і зерно, огірки, картопля, бобові, цибуля, кукурудза на силос, помідори. Не слід розміщувати її після капусти та інших хрестоцвітих культур раніше ніж через три-чотири роки.

добриво капусти

Основний обробіток грунту під ранньостиглу капусту складається з лущення і ранній зяблевої оранки. Глибина оранки на чорноземах становить 25-30 см, а на підзолистих грунтах Полісся не повинна перевищувати глибину гумусового горизонту.

Внесення органічних добрив при вирощуванні ранньостиглої капусти не тільки підвищує урожай, але і прискорює дозрівання качанів. Перепрілий гній і компости слід вносити під зяблеву оранку в таких дозах: на малородючих ґрунтах – 40-60 т / га, на чорноземах – 20-40 т / га. Разом з органічними добривами необхідно вносити і мінеральні. При посадці ранньостиглої капусти вручну, особливо на неродючих, мало удобрених грунтах, в лунки вносять 8-10 т / га перегною в суміші з мінеральними добривами.

Весняна обробка грунту полягає в ранневесеннем бороновании і культивації з одночасним боронуванням перед посадкою розсади. Висаджують розсаду в 55-60 денному віці, коли у неї утворюється шість-вісім справжніх листків. Орієнтовні терміни висадки розсади такі: на півдні – у другій декаді березня, в південному Степу – кінець березня – перші числа квітня, в Лісостепу 5-15 квітня, на Поліссі – 10-20 квітня. На кожен гектар потрібно висадити 48-55 тис. Рослин. Для цього розсаду садять за схемою 70 × 25-30 см.

Розсаду садять в борозни або лунки по размаркірованному полю. Висаджену розсаду загортають до першого справжнього листка, ущільнюючи грунт навколо неї. На зрошуваних землях, особливо в районах Степу, одночасно з посадкою або відразу після неї капусту поливають дощуванням або по борознах. Через чотири – п'ять днів після посадки, підсаджують рослини замість тих, які не прижилися.

Догляд за капустою після висадки

При посадці розсади і підсаджуванні грунт ущільнюється. Тому після закінчення цих робіт міжряддя розпушують на глибину 6-8 см. Протягом вегетації капусти проводять дві-три культивації міжрядь, причому глибину розпушування збільшують до 12 см і до 14 см на зрошуваних землях.

В умовах недостатнього зволоження підживлювати рослини слід тільки один раз. Добрива вносять на глибину 10-12 см під час міжрядної обробки або з поливною водою. Після висадки розсади в грунт необхідно уважно стежити за появою шкідників (капустяної мухи, хрестоцвітих блішок, клопів, попелиць та ін.) І своєчасно обприскувати посіви отрутохімікатами.

Збирають ранньостиглу капусту вибірково (в три-чотири заходи) в міру зростання головок.Починають збирати, коли головки досягнуть ваги 0,4-0,5 кг. Пізніше більш доцільно збирати качани вагою до 1 кг і більше.

Вирощування капусти при краплинному зрошенні

Капусту можна вирощувати як розсадним, так і безрассадним способами. Розсаду висаджують у віці 30-40 днів в третій декаді квітня першій декаді травня, в залежності від погодних умов, але не пізніше 1 червня. Висаджують розсаду стрічковим способом за схемою: 90 × 40 см і 120 × 30-40 см – для гібридів формують великі головки.

При безрассадном способі вирощування капусти посів проводиться 15-25 квітня. У різних зонах ці терміни кілька зсуваються. Насіння висівають на глибину 2-3 см. При появі 3-4 справжніх листків проводять проривку і підсадку, якщо в цьому є необхідність.

Укладання краплинної трубки проводиться відразу після посіву або під час посіву. При цьому з'являється можливість провести полив і отримати сходи культури, в разі, якщо на глибині залягання насіння недостатньо вологи. Необхідно відзначити, що при поливі через систему крапельного зрошення не утворюється ґрунтова кірка. У момент висадки розсади необхідно зволожити зону посадки, тому краще змонтувати систему попередньо і провести перший полив. Це позбавить вас від необхідності підвезення води і проведення поливу вручну. Вносити добрива можна кількома способами: • під основну підготовку грунту вносять важкорозчинні добрива (50% від норми); • під передпосівну культивацію – 20% від загальної норми; • інші 30% вносять протягом вегетації в якості підгодівлі через систему крапельного зрошення. Необхідно використовувати комплексні, легко розчинні добрива з вмістом мікроелементів, щоб вирівняти баланс поживних речовин в грунті, виходячи з аналізу грунту і використовуваних раніше добрив. При недостатньому зволоженні хороший урожай капусти можна отримати лише при зрошенні. Внутрішні листя капусти ростуть швидше зовнішніх, якщо вологість грунту оптимальна, вони добре прилягають один до одного з середини, утворюючи щільну головку. При надлишку вологи і різких перепадах листя ростуть швидше і качан тріскається. Досягнення оптимального режиму зрошення можливо тільки при використанні систем краплинного зрошення.

Після посіву необхідно проводити боротьбу з грунтовими шкідниками (дротяники, личинки хруща і т.д.) через крапельну систему за допомогою інсектицидів (базудин 2-3 л / га; конфідор 0,5 л / га). Протягом вегетації рослини необхідно обробляти інсектицидами проти таких шкідників: капустяної совки, капустяної мухи і попелиці. В період появи сходів культури особливої ​​шкоди завдають хрестоцвіті блішки. Вони поширені там, де є культурні та інші хрестоцвіті рослини. Таким чином, при вирощуванні капусти необхідно проводити постійний контроль на посівах і при необхідності боротися зі шкідниками.

Щоб трубопровід нормально функціонував потрібно проводити профілактичні заходи по його прочищення.