Вирощування розсади капусти у відкритому грунті

Посадка цвітної капусти у відкритий грунт насінням. Цвітна капуста: посадка на розсаду і догляд

Зміст:

Цвітна капуста за своїми поживними властивостями перевершує навіть білокачанну. А як красиво вона виглядає в салатниці! У ній величезна кількість корисних речовин, вітаміни C, B1, B2, PP. Якщо ви погано переносите білокачанну капусту через підвищеного вмісту клітковини, то саме час задуматися про те, щоб на вашому садовій ділянці оселилася кольорова капуста. Вона перетравлюється набагато швидше і вважається дієтичним овочем. Білі головки в відварному вигляді, в супах і гарнірах, в маринованому вигляді стануть відмінною вітамінною добавкою до вашого столу. Тема нашої сьогоднішньої статті – посадка цвітної капусти, тому давайте переходити безпосередньо до агротехнічним тонкощам.

підготовка ділянки

Посадка цвітної капусти проводиться на заздалегідь підготовлені грядки, при цьому агротехніка повинна відповідати певним правилам. Восени, після того як основний урожай зібрано, грунт починають готувати до весняного посіву. Для цього її рихлять, видаляючи бур'ян і личинок комах. Приблизно через два тижні в неї вносять добрива – на один квадратний метр йде 5 кг органічних, 30 г калійних і фосфорних добрив. Після внесення добрив грядку перекопують на штик лопати і залишають відпочивати до весни.

З настанням тепла грунт розпушують і вносять сечовину – приблизно 20 г на квадратний метр. Не забувайте: посадка цвітної капусти проводиться в щільну грунт, тобто повторно перекопувати її не потрібно. Якщо ж ви не встигли скопати землю восени, то доведеться робити це навесні, але тоді перед посадкою її доведеться ущільнити, злегка утрамбувати. Це позначається на якості головок: дотримання цього правила необхідно, щоб вони були щільними і смачними.

способи посадки

Посадка цвітної капусти найчастіше виконується розсадним способом. Однак сьогодні садівники нерідко вдаються і до відкритого висівання насіння в грунт. Не забувайте, що дозрівання головок відбувається досить швидко, і щоб знімати урожай протягом усього літа, посів насіння можна проводити в 3-4 терміни з перервою в 20 днів. Для самої ранньої посадки розсаду вирощують в парниках і теплицях, а літні та осінні посіви виробляються прямо в грунт. Не забувайте про те, що при зниженні температури повітря сходи потрібно захистити плівкою.

Сьогодні на ринку є величезна кількість сортів. Для вирощування в захищеному грунті відмінно підійдуть ранньостиглі рослини. Ще недавно хорошу кольорову капусту вирощували тільки на півдні, а сьогодні вона доступна повсюдно. Але навіть в парнику, якщо погодні умови дуже прохолодні, головки можуть зрости більш дрібними, ніж зазвичай. Найкраще вдається середньостигла кольорова капуста. Посадка на розсаду дозволить вам зняти ранній урожай, а висівання в грядку – ще й другий і третій. Пізні сорти зазвичай не встигають визрівати в холодному кліматі.

посів насіння

Перше завдання – виростити ранній урожай для літніх салатів, в які як не можна краще вписується кольорова капуста. Посадка на розсаду виконується з дотриманням наступного правила. Щоб отримати дружні сходи і здорову розсаду, потрібно відбирати тільки великі насіння. Перед посівом виконують наступну процедуру: насіння загортають в ганчірочку і занурюють в гарячу воду. Не слід нагрівати її до кипіння, оптимальний варіант – 50 градусів. Тепер активовані насіння охолоджують у холодній воді і замочують в розчині марганцівки на 8 годин.

Така підготовка забезпечує відмінну схожість. Готові до посадки насіння висівають в спеціальні ящики. Грунт може бути будь-яка, але краще всього себе зарекомендувала суміш торфу і перегною. Крім того, на відро грунтової суміші необхідно додати по 15 г суперфосфату і сульфату калію. Практично також відбувається посадка цвітної капусти насінням у відкритий грунт.На злегка зволоженому і ущільненому грунті намічають борозенки глибиною в 0.5 мм, в які розкладаються насіння. Їх засипають тією ж сумішшю і злегка засипають землею.

Умови утримання

Оптимальний температурний режим для капусти становить +20 градусів. При таких умовах сходи з'являться приблизно через 4-5 днів. Тут таїться основна небезпека: капуста схильна швидко витягатися, тому відразу після появи сходів температуру повітря знижують до +6 градусів. Приблизно через 5 днів її підвищують до 15 градусів – це допомагає пройти акліматизацію. Найлегше виконати цю умову, якщо у вас розсада варто в горщиках, а й посадка цвітної капусти насінням у відкритий грунт залишає простір для маневру. Плівка, що закриває парник, знімається або відкривається з одного краю. Таким чином регулюється температура.

вирощування розсади

Якщо ви займаєтеся вирощуванням розсади, то вам належить виконати пікіровку сіянців, коли їм виповниться 8-10 днів. Перед процедурою слід злегка зволожити грунт. Пам'ятайте, що зайва вологість в горщиках призводить до захворювань сіянців. Відразу після пікіровки розсаду необхідно підживити. На підготовку розсади йде приблизно 45-50 днів. Готові до висадки кущики повинні мати не менше 5 справжніх листочків і добре розвинену кореневу систему. Обов'язково проведіть загартовування розсади, привчите її до сонечка, холоду і перепаду температур. Для цього перед висадкою сіянці починають виносити на вулицю або залишати перед відкритим балконом. Бажано останні кілька днів повністю визначити рослини в парник. Якщо на вулиці ночами прохолодно, то плівку можна не прибирати.

Схема посадки цвітної капусти

Для висадки рослин в грунт вибирають вечірній чи ранковий час. Зазвичай розсаду добре поливають напередодні. У суху і жарку погоду вона приживається погано, тому заздалегідь продумайте, як можна притенить ніжні рослини. Відмовитися від штучного затінення можна тільки через три дні після висадки. Посадка цвітної капусти у відкритий грунт проводиться в певному порядку, більш ранні сорти можна висаджувати ближче, а пізні – далі один від одного, оскільки вони більш кущисті. Оптимальне розташування – 70 x 40 см, загущать не слід, оскільки це відбивається на врожаї, хороших головок в цьому випадку ви не отримаєте.

Однак наповнювачем грядки може служити редис, кріп і салат. За рахунок того, що ці рослини швидко виспевают і прибираються, вони не завдадуть шкоди основний посадці. Розсаду цвітної капусти висаджують так, щоб не засипати верхівкову бруньку. Землю навколо молодого рослини добре ущільнюють, поливають і засипають шаром грунту, щоб не утворювалася кірка.

Безрассадний спосіб вирощування: для яких регіонів підходить

Для початку варто відзначити, що посадка цвітної капусти у відкритий грунт має незаперечну перевагу. Переросла розсада знижує врожай і погіршує якість продукції, а так ви нічим не ризикуєте: рослини будуть розвиватися так, як це і належить, відповідно до їх біологічним годинником.

Посадка цвітної капусти насінням найбільше підходить для посушливих, південних регіонів. Але з появою ранньостиглих сортів цей спосіб практикують всі садівники, аж до Сибіру. Коренева система в цьому випадку зростає менш розгалуженої, але глибше проникає в грунт. Перед посівом безпосередньо на грядці робиться розмітка з відстанню між рядами в 45-60 см, в залежності від характеристики сорту або гібрида, а також від родючості грунту. Коли розсада дає перші справжні листочки, необхідно провести проріджування. Між рослинами в ряду залишають по 15 см. Коли сіянці випустять по шість справжніх листочків, проріджування повторюють, і знову між рослинами повинен залишитися інтервал в 15 см. Якщо грядку добре полити перед згаданої процедурою, то висмикнуті рослини зберігають кореневу систему, і їх можна пересадити на інше місце.

Цвітна капуста: посадка і догляд

Як і найближчі родичі культури, кольорова капуста дуже вологолюбна. Оптимальна вологість грунту повинна бути не менше 70 відсотків, не допускається пересихання. Особливо важливо це в період вирощування розсади. Навіть незначне пересихання грунту може привести до формування дрібної головки або зовсім втрати врожаю, так як вона швидко починає цвісти. Дуже важливо і дотримання температурного режиму. Садівники підкреслюють, що набагато більш примхливою, в порівнянні з іншими сортами, є кольорова капуста. Посадка і догляд мають на увазі постійний контроль за температурою. Тривале зниження її до + 10 градусів і нижче призводить до швидкого переходу до фази цвітіння без утворення щільної головки.

Як вже було сказано, кольорова капуста більш вимоглива до поживності грунту, ніж білокачанна. Це слід знати ще на етапі вирощування розсади. До речі, якщо ви вирощуєте її в горщиках, то висівання можна виробляти вже в лютому. Тоді в червні у вас вже буде кольорова капуста. Терміни посадки сильно зсуваються, якщо ви плануєте висівати насіння прямо в грунт. Тоді потрібно дочекатися кінця квітня, і то, якщо у вас натягнутий парник. У незахищений грунт можна висівати тільки в травні, коли сіянцям не загрожують заморозки. У разі сильного зниження температури слід скористатися покривним матеріалом. Посадка цвітної капусти насінням має на увазі регулярно вироблену підгодівлю, тільки в цьому випадку можна очікувати хорошого врожаю.

перша підгодівля

Через десять днів після пікіровки необхідно провести підгодівлю. Посадка цвітної капусти в грунт передбачає внесення органіки після першого проріджування. Оптимальним розчином для цього є коров'як або суміш з 20 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 10 г калійної добрива. Витрата – приблизно 10 літрів на один квадратний метр. Завдання першого підживлення – оптимізувати ріст і розвиток рослини.

Друга і наступні підгодівлі

Приблизно через два тижні підгодівлю слід повторити. Посадка розсади кольорової капусти у відкритий грунт також супроводжується другим внесенням добрива (перше вже було виконано під час пікіровки). Склад поживної суміші може змінюватися в залежності від уподобань садівника. Оптимальним є настій коров'яку або курячого посліду – 0.5 літра на 10 літрів води. Крім того, ви можете в магазині придбати будь-який концентрований екстракт коров'ячого або кінського гною.

Хвороби і шкідники

До шкідників можна віднести тлю і капустяну метелика. Позбавляються від них шляхом механічного збирання або обробки хімічними препаратами. Але пам'ятайте, що капуста вбирає в себе абсолютно всі, що на неї потрапляє. Ранньою весною потрібно обробляти посадку антигрибковими препаратами. Фітобактеріі і грибки здатні сильно зіпсувати або повністю знищити ваш урожай. Через схильності цвітної капусти різних захворювань багато виявляються від цього корисного овоча, а даремно, адже якісні, сучасні препарати дозволяють вирішити ці проблеми.

Прибирання цвітної капусти

Починається вона в липні – в цей час прибираються ранні сорти. Найбільш пізні, встигають в серпні – вересні. При зборі врожаю треба керуватися розмірами і щільністю головки. Крім того, якщо головка побіліла, це теж говорить про її стиглості. Найчастіше як тільки вилок досягає діаметра 8 см, його пора зрізати. Перезреваніе погано відбивається на смакових якостях. Якщо головка починає розсипатися – це теж сигнал до негайного зрізання. Капусту можна замаринувати, і вона довго буде зберігатися в холодильнику як готова холодна закуска. Це смачне і корисне блюдо забезпечить організм вітамінами і приємно урізноманітнить меню.

Капуста: від вибору сорту до збору врожаю

Капуста білокачанна є однією з провідних овочевих культурКапуста білокачанна є однією з провідних овочевих культур і дуже широко культивується городниками на присадибних ділянках. Дикоростучий родич капусти городньої в даний час достеменно ніхто не знає.

біологічні особливості

Білокачанна капуста є овочевою культурою, що відноситься до сімейства Капустяні (Лат. Brassicaceae Burnett) і роду Капуста (Лат. Brassica L.) Синонім сімейства носить назву хрестоцвіті (Лат. Cruciferae Juss).

У перший рік вегетації у рослини формується стебло-кочеригу. Цілісні листи мають великими розмірами. Верхні і нижні листки, щільно розташовані на кочеригу, перетинаючись, формують качан.

Ранньостиглі сорти мають розеткою з 10-15 листя. Середньостиглі сорти мають 20-25 середні за розмірами черешкові листя. Для пізньостиглих сортів капусти характерна наявність 25-30 довгих черешкові листя.

Капуста «Червнева» – ультраскоростиглий сорт

На наступний рік з стеблових нирок відбувається розвиток облиствених квітконосних пагонів, висота яких не перевищує 150 см. Суцвіття представлено пензлем. Стандартні квітки великих розмірів. Плоди є довгими стручками. Насіннєвий матеріал округло-незграбною форми, чорного кольору з коричневим відтінком. Діаметр насіння не перевищує 2 мм.

Капуста: кращі сорти і сучасні гібриди

Селекційні роботи з виведення нових, найбільш перспективних сортів і гібридів білоголової капусти проводяться як російськими, так і зарубіжними фахівцями. Однак, поряд з новинками, не втрачають своєї актуальності і деякі перевірені часом сорти.

ранньостиглі сорти

На сьогоднішній день, на думку більшості городників, на особливу увагу заслуговують такі ранньостиглі сорти капусти.

середньостиглі сорти

Отримати високий урожай якісних качанів білокачанної капусти середнього терміну дозрівання вдається при вирощуванні наступних сортів.

«Подарунок» – середньостиглий сорт якісної білокачанної капусти

пізньостиглі сорти

Сорти пізнього дозрівання затребувані в якості овочевої продукції тривалого терміну зберігання, а також в консервуванні.

Капуста «Амагер» – сорт пізнього дозрівання, затребуваний в якості овочевої продукції тривалого терміну зберігання

Правила посадки капусти

Незважаючи на гадану простоту вирощування білокачанної капусти, ця овочева культура досить вимоглива до таких умов, як якісний склад грунту, термін посіву насіннєвого матеріалу, важлива і правильна схема посадки.

Як виростити ранню капусту (відео)

Вимоги до грунту

Щільність грунту для культивування капусти не має особливої ​​важливості. Саме від хімічного або якісного складу грунту залежить в значній мірі врожайність цієї овочевої культури. Оптимальним варіантом є використання під посадку ділянки з дуже родючою, збагаченою перегноєм грунту з нейтральною рН-реакцією.

Крім того, важливо дотримуватися таких вимог:

  • описуваний овоч слід вирощувати на відкритих ділянках з хорошим освітленням;
  • в осінній період для підготовки посадкової площі під білокачанну капусту слід вносити гній, компост або торф з розрахунку 4 кг на 1 м²;
  • навесні слід провести внесення мінеральних, фосфорних і калійних добрив з розрахунку 36 г суперфосфату і 18 г калійної солі або хлористого калію на 1 м²;
  • Ph-кислотність грунту повинна становити 6,5-7,5;
  • внесення добрив має супроводжуватися якісною і глибокої перекопкой грунту;
  • слід дуже уважно поставитися до дотримання сівозміни і вирощувати білокачанну капусту на одній ділянці не більше трьох років;
  • кращими попередниками для цієї овочевої культури є огірки, бобові культури, цибулю і більшість коренеплодів;
  • оптимальними городніми культурами, культивованими до білокачанної капусти, не можуть бути капустяні культури, буряк, помідори, ріпа, редька, редиска.Після їх вирощування повертати культуру на гряди можна лише через 4 роки.

Капуста «Копенгаген Маркет» має високу стійкість до розтріскування

Слід особливу увагу звернути на вологість грунту. Крім того, здійснювати посів насіння, а також висаджувати розсаду капусти не слід на піщаних грунтах.

Терміни посіву насінням

При культивуванні капусти безрассадним способом вдається зберегти стрижневий корінь овочевої культури, який здатний розташовуватися із заглибленням в 2 м, де і видобуває вологу.

При висіві у відкритий грунт слід дотримуватися наступних термінів:

  • ранні сорти потрібно посіяти з останніх чисел квітня до середини травня;
  • пізні сорти потрібно посіяти в другій або третій декаді травня;
  • середні по термінах дозрівання сорти необхідно посіяти в третій декаді травня або першій декаді червня.

Значну частину рассадного матеріалу капусти дачники вирощують в плівкових теплицях:

  • насіння ранньостиглих сортів слід висівати в першій декаді березня;
  • висівати насіннєвий матеріал пізньостиглих сортів слід з середини березня до середини квітня;
  • самої останньої висівається середньостигла капуста, посів якої проводиться з останньої декади квітня до середини травня.

Терміни посіву можуть незначно варіюватися в залежності від регіону культивування, а також погодних умов.

Терміни посіву капусти можуть незначно варіюватися в залежності від регіону культивування

Вирощування капустяної розсади

Для отримання гідного врожаю капусти, слід виконати ряд зазначених нижче заходів.

  • Насіння капусти повинні пройти передпосівну підготовку, яка полягає в короткочасному замочуванні сухого насіння в гарячій воді при температурі в 50 ° С.
  • Далі насіннєвий матеріал піддають охолодженню і переміщують на 12 годин на воду з мікроелементами.
  • Після предпосадочной обробки насіннєвий матеріал підсушується і висівається згідно зі стандартними термінами посіву.
  • На етапі формування першої пари справжніх листів проводиться перша позакореневе підживлення розсади основними мікроелементами.
  • На початку загартовування виробляють друга позакореневе підживлення. Листя обробляються розчином на основі 1 ст. л. сечовини і такої ж кількості сульфату калію, розведених у відрі води. На кожен саджанець слід витрачати 200 г готового розчину.

Розсада капусти буде готова до висаджування на гряди відкритого грунту при наявності 4-6 листочків.

Розсада капусти буде готова до висаджування на гряди відкритого грунту при наявності 4-6 листочків

схема посадки

Якісну розсаду ранньостиглих сортів слід розміщувати з відстанню в 0,35 м. Стандартна відстань при посадці пізньостиглої капусти складає близько 0,7 м. При висаджуванні рассадного матеріалу середньостиглої капусти необхідно орієнтуватися на відстань саджанців в 0,6 м один від одного.

особливості догляду

Дотримання агротехніки при культивуванні білокачанної капусти має важливе значення для формування рясного врожаю високотоварних качанів.

Капуста: від розсади до врожаю (відео)

внесення добрив

При якісної предпосадочной підготовці ґрунту під посів або висадку рассадного матеріалу білокачанної капусти необхідно дотримуватися такої схеми внесення добрив:

  • через 14 днів після висадки необхідно внести в грунт сечовину, суперфосфат і сіль калію в співвідношенні 1: 2: 1,5;
  • другу підгодівлю слід проводити на фазі формування качанів. Слід використовувати сечовину і калійну сіль в співвідношенні 1,5: 1.

Підвищенню ефективності добрив сприяє поєднання проведення підгодівлі з поливами.

Якісну розсаду капусти ранньостиглих сортів слід розміщувати з відстанню в 0,35 м

Правила проведення поливу на різних термінах розвитку

Капуста є дуже вологолюбної овочевою культурою, яка споживає близько 9 кубометрів води на 100 кг продукції. Технологія поливів базується на обліку наступних чинників:

  • значні поливи необхідні рослині на фазах освіти і зростання качанів;
  • при вирощуванні ранньої білокачанної капусти в умовах легких грунтів і кліматі Середньої смуги нашої країни за сезон слід проводити поливи не менше 5-6 разів;
  • культивування ранньостиглих сортів на занадто отяжене або щільних грунтах передбачає проведення поливів 3-4 рази за сезон вирощування.

Кількість поливів при культивуванні середньостиглих і пізньостиглих сортів слід збільшити в 1,5 рази.

Капуста є дуже вологолюбної овочевою культурою

Додаткові види догляду

Крім поливів слід звернути увагу на здійснення наступних заходів по догляду:

  • виконання регулярного неглибокого розпушування грунту в міжряддя;
  • в процесі розпушування слід максимально ретельно видаляти будь-які бур'яни на ділянці вирощування білокачанної капусти.

Квадратний метод культивування при використанні механічної обробки передбачає проведення першого розпушування грунту поздовжньо. Через півмісяця процедуру розпушення грунту слід проводити в протилежному напрямку.

Килою найчастіше заражається капуста в занадто вологому грунті на стадії вирощування розсади

Основні захворювання капусти

Своєчасне виявлення хвороби і грамотне використання правильних препаратів для профілактики і лікування, є найбільш важливими принципами отримання високого і стабільного врожаю.

Шкідники і методи боротьби з ними

Досить часто капуста вражається найпоширенішими шкідниками для будь-яких хрестоцвітних. Культивована рослина потребує захисту протягом усього вегетаційного періоду.

Капустяна міль призводить до загибелі молоду капусту через пошкодження центральних розеток

Збір ранньостиглих сортів здійснюється вибірково. Зрізання качанів проводиться в міру визрівання. Для захисту готових до зрізку качанів від розтріскування слід пригинати їх пару раз в одну сторону. Середньостиглі та пізні сорти білокачанної капусти необхідно зрізати за один раз. Качани, які передбачається зберігати, зрізаються в найбільш пізні терміни.

Як правильно вибрати насіння капусти (відео)

Пекінська капуста: вирощування розсади і посадка в грунт

Пекінська капуста відрізняється від білокачанної тим, що містить в собі в 2 рази більше білка, а від листового салату – тим, що в ній в 2 рази більше вітамінів. Багатьох цікавить питання: як виростити пекінську капусту? Технологія її вирощування не складніше, ніж в іншої культури. Головне, вибрати для себе найбільш підходящий метод, і урожай вийде на славу.

Схема плівкового укриття капусти.

Властивості пекінської капусти

Для забезпечення нормальної життєдіяльності організму потрібні такі вітаміни, як А, В1, В2, В6, Е, К, С, Р, РР, йод. Цей овоч багатий цими елементами. Пекінська капуста містить клітковину, що поліпшує травлення і допомагає очищенню організму від шлаків. Її корисно вживати людям, що страждають на анемію, так як капуста містить велику кількість заліза. Через свою особливість нейтралізувати холестерин і перешкоджати розвитку атеросклерозу, її потрібно включити в раціон при серцево-судинних захворюваннях.

Пекінська капуста містить лізин, тому вона сприяє очищенню крові і підвищенню імунітету. Як відзначають лікарі: при тривалому її вживанні організм нормально переносить стрес, а її сік корисний для профілактики гастриту. Лікарі не рекомендують зловживати цим овочем людей, які страждають підвищеною кислотністю і виразкою дванадцятипалої кишки. Щоб не отримати розлад шлунка, капусту можна поєднувати з молочними продуктами і м'якими сирами.

Ця овочева культура є холодостійкою, її насіння можуть проростати при температурі близько 4 ° С, а рослини можуть витримати заморозки, які доходять до -4 ° С. Для того щоб капуста росла і розвивалася, їй потрібна температура 15-22 ° С. Вона любить світло, але стійка до тіні. Формування хорошого врожаю забезпечується при гарній погоді і скороченому дні.При цьому грунт повинен бути родючим, а зволоження достатнім.

Вирощування розсади правильно

Схема посадки пекінської капусти.

Після того як пекінська капуста утворює качан, вона починає стрелковаться, так як є рослиною довгого світлового дня. Саме тому для неї існує 2 терміни посіву. 1 з них здійснюють в весняний період, в квітні, а 2-ий – в літній період, в липні. Щоб отримати ранній урожай капусти, її посів навесні потрібно проводити 15-20 березня з допомогою розсади.

Для цього потрібно приготувати грунтову суміш з торфу і дернової землі в співвідношенні 1: 1. Потім на відро отриманої суміші слід додати 1 ст. ложку комплексного мінерального добрива і 2 ст. ложки деревної золи. Для вирощування розсади підійдуть стаканчики, розмір яких 80х80 мм. Їх потрібно наповнити грунтовою сумішшю і полити розчином марганцівки.

Після цього необхідно посіяти в кожен стаканчик по 3 насінини. Коли почнуть з'являтися сходи, слід тару з розсадою перенести ближче до сонячного світла. Кращим місцем для цього є засклений балкон або лоджія, так як в цей період температура повітря там не перевищує 8 ° С. Такий температурний режим любить капуста, вирощування розсади ж не вимагає пікіровки. У міру зростання рослини в кожному стаканчику потрібно залишити тільки 1, найсильніший, паросток. Полив грунту слід здійснювати в міру її висихання і тільки теплою водою. Щоб стримати зростання рослин, за 3-4 дня до посадки в грунт полив потрібно припинити. А за 2 години до посадки обов'язково здійснити полив розсади, яка в цей час вже має близько 6 листочків.

Пересадка розсади в закритий грунт

На постійне місце розсаду у віці 25-30 днів слід висаджувати через місяць, тобто 15-20 квітня.

Пекінська капуста на виснажених землях рости буде погано, тому грунт необхідно удобрити мінеральними добавками з азотом.

Пекінська капуста витримує заморозки до -6 ° С.

Потім потрібно викопати неглибокі лунки на відстані близько 300-400 мм. Садити розсаду частіше не варто, щоб їй вистачало місця і поживних речовин. Тому на 1 м2 потрібно посадити не більше 15 рослин.

У підготовлені лунки слід додати трохи добрива, а потім рясно полити водою. Пересадку потрібно проводити акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему розсади. Спочатку рослини необхідно поливати вранці і ввечері, щоб розсада швидше прижилася. Потім полив треба здійснювати 1 раз в день і тільки теплою водою. Після нього обов'язково слід проводити розпушування грунту.

У тому випадку, якщо рослини добре пішли в ріст, підгодівлю краще не робити. Якщо ж вони заслабкі, їх потрібно підгодувати сечовиною з розрахунку 20 г на 10 л води. Урожай можна вже отримати через 30-40 днів. Для зберігання качани слід викопувати разом з коренем. Місце зберігання повинно бути прохолодним.

Пекінська капуста, як і будь-яка інша овочева культура, схильна до шкідників, тому необхідно застосовувати заходи щодо її захисту. Після висадки навколо розсади слід насипати золу, щоб захистити від земляний блішки. При появі слимаків та равликів потрібно приготувати суміш: на 0,5 банки золи по 2 ст. ложки солі, перцю меленого і гірчиці сухої. Якщо над капустою була помічена метелик капустница, то потрібно перевірити нижнє листя на наявність колонії яєць і відразу їх видалити.

Вирощування у відкритому грунті

Сіяти насіння розсади для посадки у відкритий грунт потрібно в останніх числах квітня (22-27 квітня). Пересадку в грунт слід проводити 5-10 червня у віці 25-30 днів. Спочатку необхідно викопати лунки на відстані 300-400 мм, удобрити їх і рясно полити. Грядку з посадженої розсадою найкраще накрити матеріалом і не знімати його до самої збирання врожаю. В цьому випадку для рослин створюються комфортні умови – зменшуються перепади добової температури.

Якщо вирощувати пекінську капусту без розсади, то існує 2 періоду посіву насіння: весняно-літній та літньо-осінній. У першому випадку насіння потрібно висівати в грунт в кінці квітня-початку травня. Якщо грунт на ділянці сильно м'який, то в кожну підготовлену лунку слід постелити звичайну серветку, на яку покласти кілька насіння. Потім присипати грунтом і акуратно полити.

При вирощуванні капусти посіви в ряду можна провести на відстані через 100 мм один від одного, що дасть можливість користуватися врожаєм протягом усього сезону. У міру підростання і змикання листя в ряду потрібно зрізати кожне 2-е рослина для вживання в їжу. При цьому залишається відстань між рослинами в 200 мм. Потім знову при змиканні листя слід вчинити таким же лобразом. В результаті залишиться відстань між рослинами в ряду в 400 мм. При посівному і рассадном способі урожай качанів необхідно проводити 25-30 червня.

У літньо-осінній період вирощування врожайність досягає свого піку, а качани виходять високої якості. В цей термін необхідно застосовувати тільки посівної метод, при якому насіння слід висівати в грунт після 20 липня. Урожай качанів потрібно прибирати, не чекаючи перших заморозків, в кінці вересня. Викопувати їх можна з корінням і грудкою землі, для зберігання при 0-2 ° С в погребі чи підвалі. Для цього пекінську капусту потрібно прикопати в шар зволоженого піску, укладаючи якомога щільніше один до одного.

Вирощування капусти у відкритому грунті

Щоб отримати хороший урожай білокачанної капусти необхідно:

  • виростити розсаду
  • Здійснювати догляд, який включає в себе:
  • посадку
  • Профілактику та боротьбу зі шкідниками
  • підживлення
  • Збір врожаю

вирощування розсади

Капусту, як правило, висаджують розсадою. Купити її можна на ринку або виростити самим, сіють за місяць до висадки у відкритий грунт.

Так як капуста не любить пересадок, садити її краще в окремі стаканчики. Грунт краще брати магазинну і зі свого городу 50х50. Посадивши, накривають плівкою, прибирають з появою сходів, які з'являються на сьомий день. Поливають у міру підсихання грунту.

За 2-3 тижні до висадки в грунт, розсаду необхідно загартувати. Для цього виносимо її на день на вулицю або поміщаємо в парник. Загартована розсада має темно – зелений колір.

вибір місця

Капуста – світлолюбна рослина і не переносить ніяких затенений. Садять її на відкритій поверхні, далеко від дерев і чагарників.

Підготовка ґрунту під посадку

Готувати грунт починаю з осені, прибравши урожай, перекопую і сію жито.

Навесні копаю разом з посівами. Завдяки цьому земля насичується киснем, збагачується мікроелементами, зменшується ріст бур'янів.

Для хорошого врожаю необхідна родючий грунт. Перекопуючи, вношу відро перегною, літр золи – це з розрахунку на один квадратний метр.

Висаджувати слід сильну, загартовану розсаду, бажано вранці або в похмурий день. У грядці робимо невеликі ямочки, проливаємо водою і висаджуємо розсаду.

Схеми посадок для кожного сорту різні: ранні на відстань в міжрядді -50см, між рослинами – 25 см., Середні та пізні садять за схемою 50х70.

Терміни висадки також різні: раннею садять в двадцятих числах квітня, среднею – в середині травня, позднею – в кінці травня або початок червня. У разі заморозків, слід встановити дуги і накрити плівкою або покривним матеріалом.

Капуста вологолюбна рослина, але переливати не варто, так як коренева система може загнити. У перші дні після посадки, до того як почнуть, поливати слід у міру підсихання грунту. Далі поливають один раз в 2-3 дня. Кращий полив – це розсікачем і бажано теплою водою.

Під час утворення качанів – полив слід збільшити і обмежити в період дозрівання. Від надлишку вологи качани капусти будуть тріскатися.

Так як капуста любить легкий грунт, через два тижні після висадки, її необхідно розпушити, видалити бур'яни. А потім зробити підгортання рослин, для того щоб стебло дав додаткові корені. Це все веде до збільшення врожаю.

Профілактика та боротьба з шкідниками

Щоб уберегти капусти від блішок, слимаків, попелиці обробляємо універсальним препаратом, набуваючи його в спеціалізованому магазині. Також можна обсипати кущі золою.

Для боротьби з капустяної мухою, кущі обсипаємо махоркою або тютюном. Ще можна обробити солоним розчином, який готується так: на літр води насипаємо столову ложку з гіркою солі, добре розмішуємо і обприскуємо.

Боротися з гусеницями можна хімікатами, а якщо посаджено не надто багато, то просто оббирати руками вранці і ввечері.

Щоб урожай капусти вас радував, необхідна підгодівля. Ми в своєму господарстві тримаємо курочок, і я весь город удобрюють курячим послідом. Замочую його у великій бочці, наполягають його мінімум п'ять днів і розводжу 1:10.

За сезон капусту підгодовую три рази: перший – через тиждень після пересадки, другий – через 2-3 тижні, під час активного росту, третій – під час утворення качанів.

Збір врожаю

Ранньою капусту починають прибирати з липня місяця, така капуста йде тільки на їжу.

Среднею прибирають з вересня по жовтень – йде на засолювання.

Пізній сорт прибирають в кінці жовтня, після невеликого морозу. Капуста від цього робиться більш соковитою і м'якою і призначена для тривалого зберігання.

Капусту добре зберігати в погребі, підвісивши кожен вилок на гачок.

Збережіть і поділіться інформацією в соцмережах:

Галина Сухова13 грудня 2015

Задайте мені своє питання по темі статті

Цвітна капуста: вирощування, догляд, збір врожаю

Цвітна капуста – однорічна овочева рослина сімейства капустяних. Батьківщина – Середземномор'я, широко поширена також в Західній і Північній Європі. До Росії кольорова капуста завезена з Європи в 18 столітті, вирощують повсюдно в невеликих обсягах. Цінується за свою скоростиглість і смакові якості і за не надто складний догляд. У їжу вживають головки (видозмінені суцвіття) рослини, що містять багато вітамінів і мінеральних солей. Дуже корисно вживання цвітної капусти при шлунково-кишкових і серцево-судинних захворюваннях.

Коренева система у цвітної капусти розташовується близько до поверхні грунту і розвинена гірше, ніж коренева система білокачанної капусти. Після утворення розетки з 25-30 листя формується суцвіття, що має вигляд щільної головки зеленого, жовтого, білого або фіолетового кольорів. В цілому, кольорова капуста до вирощування більш вимоглива, ніж інші види капусти. Чуйно реагує на несприятливі умови і догляд, хоча в цілому до тепла не вимоглива, але менш стійка до знижених температур, ніж та ж білокачанна капуста. При їх тривалому впливі зростання рослин сповільнюється, а використовувані в їжу головки утворюються дрібні. Оптимальна температура для формування щільних і великих головок – 15-20 градусів.

При температурі вище 25 градусів утворюються дрібні і пухкі головки, особливо при недостатніх в цей час поливу. Крім температури навколишнього середовища, кольорова капуста вимоглива до умов освітлення, особливо в період вирощування розсади. В умовах довгого світлового дня прискорюється утворення головок рослини, але в подальшому відбувається їх переростання і утворюються квітучі пагони.

Штучне створення умов укороченого світлового дня призводить до утворення більш щільних головок і запобігає утворенню квітконосних пагонів.

З усіх капустяних кольорова найбільш вибаглива до складу грунту, її родючості. Потреба в поживних речовинах у неї в два рази вище, ніж у білокачанної. Крім основних застосовуваних мінеральних і органічних добрив, їй вкрай необхідні підгодівлі марганцем, магнієм, бором і молібденом. При нестачі мікроелементів спостерігається слабкий розвиток головок, Дуплисті качани, листя деформуються і самі головки зазвичай загнивають.

В даний час районировано близько 10 сортів цвітної капусти. Ранньостиглі (вегетаційний період – 85-100 діб) – Мовір 74 (годиться для консервування), Рання Грибовська 1355, Сніжинка.Середньоранні (вегетаційний період – 95-120 діб) – Вітчизняна (придатна для консервування), Московська консервна і Гарантія. Пізньостиглі (вегетаційний період – 175-230 діб) – Адлерская зимова 679, Адлерская весняна і Сочинська.

Повернутися до змісту

Цвітна капуста: вирощування розсади

Умови вирощування цвітної капусти і догляд за нею практично такі ж, як і при вирощуванні розсади білокачанної капусти. Насіння ранніх сортів висівають в розсадні ящики, встановлені в обігріваються теплицях або інших опалювальних приміщеннях. На кожен рассадний ящик витрачають близько 2-3 г підготовлених до посіву насіння. Рекомендується провести замочування насіння, для чого їх поміщають в марлевий мішечок, заповнений на 0,5 обсягу і замочують в чистій воді кімнатної температури протягом 10-12 годин. Грунт перед посівом зволожують і проводять посів насіння на глибину не більше 1 см. Після загортання насіння посів мульчують тонким шаром піску.

Приблизно через два тижні після появи сходів проводиться пікіровка сіянців. Розсада самих ранніх строків посадки вирощується в торфо-перегнійних горщиках. Розсада більш пізніх строків може вирощуватися і безгоршечний способом. Для цього сіянці пікірують в торфо-перегнійної грунт тепличних грядок або в розсадні ящики.

При утворенні 2-3 справжніх листків проводять підживлення рослин розчином калійної або аміачної селітри, для чого на відро води розводять 5 г аміачної і 15 г калійної селітри. Коли на рослинах утворюється 3-4 листа, проводять позакореневе підживлення, обприскуючи розчином борної кислоти і молібденово-кислого амонію (по 2 г на 10 л води). Розсада поливається рідко, але рясно, після поливу приміщення провітрюється. Приблизно за два тижні до висадки у відкритий грунт проводять поступове загартовування розсади, привчаючи рослини до температури зовнішнього повітря. Розсада готова до висадки у віці 45-50 діб. До цього часу рослини повинні мати не менше 4-5 листків.

Повернутися до змісту

Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

Незалежно від способу посадки, не забуваємо, що кольорову капусту садять на ділянці після таких попередників, як бобові або коренеплідні культури, цибуля, рання картопля або ранні сорти огірка. При вирощуванні в якості повторної культури кольорову капусту розміщують після ранніх зелених культур та подзимних посівів коренеплодів.

Під весняно-літній вирощування цвітної капусти грунт готують з осені. Після збирання врожаю попередньої культури її ретельно обробляють мотикою на глибину 6-10 см. Потім ділянку перекопують, вносячи на 1 кв.м 7-8 кг гною або торфонавозного компосту, за умови, що вони не вносилися під попередників. Навесні, перед посадкою, в грунт вносять мінеральні добрива (аміачна селітра – 30 г, хлорид калію – 20 г і 50 г суперфосфату на 1 кв. М) і повторно перекопують її, ретельно рихлити грудки.

Розсаду ранньої цвітної капусти висаджують за схемою 70х25 см, середньостиглої – 70х30 см. Іноді міжряддя роблять вужчими (50-60 см), а відстані в рядах більш широкими (40-45 см). Під час висадки розсади в кожну лунку додають щіпку золи, ретельно перемішуючи її з землею. Потім в лунку заливають 1 л води і садять рослини. Після висадки розсада регулярно поливається до її адаптації до місця посадки. Через тиждень загиблі рослини замінюють новими.

Висадка насіння у відкритий грунт проводиться на глибину 1 см. Сівши, як правило, проводять попередньо замочені насінням. При появі першого справжнього листка рослини проріджують і залишають між ними 15-20 см (при ширині міжрядь 70 см) або 35-40 (при ширині міжрядь 50-60 см). Подальший догляд за посівом такий же, як догляд за розсадою.

За час вирощування проводять не менше 5-6 поливів (не менше 30 л / кв.м). Обов'язковою умовою, особливо під час формування головок, є розпушування грунту, яке проводиться після кожного поливу або дощу. Догляд полягає в обробці міжрядь і підгортання рослин.При необхідності проводять підживлення повним мінеральним добривом.

Щоб виростити повноцінний урожай, в обов'язковому порядку проводять притенение головок цвітної капусти в період їх інтенсивного формування. Крім того, два верхніх листа пов'язують над голівкою або підламуються. Робиться це для того, щоб голівка не розпадалася і зберегла свій колір.

Повернутися до змісту

Секрети збору врожаю

Правильний догляд – це не тільки вирощування, а й грамотний збір врожаю. Головки цвітної капусти прибирають при досягненні ними достатніх розмірів. З 1 кв.м посадок прибирають 2 і більше кілограма головок. Зрізають головки разом з 3-4 розетковими листям. Рослини, які не встигли дозріти до закінчення строків збирання, висмикують разом з корінням і використовують для їх дорощування. Для цього вони повинні мати головки діаметром близько 5 см і не менше 20 листів.

Для дорощування їх поміщають в очищені від біопалива обігріваються парники або теплиці, розміщуючи на 1 кв.м 35-40 рослин. Потім рослини закривають щитами, матами, чорною плівкою і підтримують в теплицях температуру 5 градусів. Парники, у міру похолодання, утеплюють тирсою або іншими підручними засобами. Забирають такий урожай в грудні або в січні.

Дорощувати головки цвітної капусти можна також в підвалах або льохах. У цьому випадку рослини пов'язують і підвішують на шпалерах корінням догори. Після закінчення процесу дорощування маса головок цвітної капусти досягає 0,5 кг, а діаметр – 15-20 см.

Ось і всі секрети – нічого складного немає.

Головки цвітної капусти використовують в їжу в свіжому, вареному, смаженому вигляді. Їх також маринують, використовують для приготування супів, запіканок, гарнірів і салатів.