Вирощування в теплиці горох

Чи вмієте ви садити горох?

Горох на Русі вирощували сотні років назад. Культура ця холодостійка і досить невибаглива, про поживні властивості гороху написано безліч наукових праць, зелений горошок просто смачний в свіжому і консервованому вигляді. Це забезпечило його популярність і затребуваність на дачних і присадибних ділянках до сих пір.

Щоб отримати хороший урожай гороху, потрібно дотримуватися деяких правил, наприклад, його не можна сіяти на кислих грунтах. Якщо ж виходу немає, то удобрити землю вапном.

Ніяких особливих навичок і досвіду вирощування гороху на дачній ділянці не вимагає. Саме основне, що треба знати, — це потреби рослини в відношенні освітленості, грунту і поливу.

Перед посівом важливо відібрати здорові, повноцінні насіння гороху від щуплих і уражених шкідниками.

Вручну робити це підійшло б Попелюшку, а сучасна людина, який дорожить своїм часом, скористається способом флотації: насіння поміщають в міцний розчин кухонної солі. Для приготування беруть 300-350 г солі на 1 л води, повністю розчиняють її і в готовий холодний розчин засипають невелику партію насіння. При цьому легкі насіння, уражені шкідниками, спливають наверх. Потонули вважаються повновагими і придатними до посадки.

Вирощування і догляд за горохом в відкритому грунті

Щоб мати урожай зеленого горошку протягом літа, досвідчені городники рекомендують проводити прищіпку частини висаджених навесні рослин. Це сповільнить їх зростання і відстрочить появу плодів. Можливо і вирощування різних сортів із стиглістю від 60 до 120 днів.

Агротехніка вирощування гороху на увазі, що грунту на ділянці повинні бути легкими і родючими, з нейтральною або лужною реакцією. Якщо грунт на ділянці кисла, її необхідно вапнувати, вносячи крейду, вапно з розрахунку 350-400 г на 1 м² або 600-800 г золи на 1 м².

Існують наступні види гороху за ступенем дозрівання: ранній, середньостиглий і горох пізнього дозрівання.

В бідні перегноєм грунту вносять (на 1 м²):

  • 5-6 кг перепрілого торішнього гною;
  • 10-15 г хлористого калію;
  • 30-40 г суперфосфату;
  • 10 г аміачної селітри.

Грунт перекопують на штик лопати, розбивають грудки і вирівнюють. Ідеальною буде підготовка грунту з осені, але при необхідності внести добрива і провапнованих ділянку для посадки гороху можна і навесні.

В землю кинемо насіння

Для посіву на грядках роблять борозни глибиною 2-3 см, в них розміщують горошини з розрахунку 25 г на 1 кв.м. При вирощуванні гороху на дачі вздовж огорожі або стіни посів виробляють одним рядком на необхідної довжині ділянки.

Вирощування з насіння можна проводити дворядними стрічками. Відстань між рядами в стрічці — 15-20 см, між горошинами в ряду — 5-8 см. Між стрічками залишають мінімум 50 см. Це забезпечить рівномірне освітлення і полегшить догляд за горохової плантацією.

Через тиждень після посіву рекомендується обережно розпушити верхній шар грунту для знищення сходів бур’янів і кірки на поверхні грядки.

Цукровий горох потрібно збирати, коли стручки ще зелені з соковитими лопатками.

Для отримання раннього врожаю на початку літа горох сіють в кінці квітня, до настання спекотної і сухої погоди в травні. Для проростання насіння необхідно багато вологи і невисока температура грунту — близько + 5 ° С. Сходи гороху здатні витримати короткочасні заморозки до — 7 ° С.

При посіві на початку літа врожаю гороху можна не дочекатися, або він буде вкрай низький: горох не переносить спеки. Для отримання хорошого врожаю зеленого горошку в другій половині літа можна висівати горох в серпні, коли ночі стають прохолодними. Він встигає утворити лопатки до закінчення сезону.

Догляд за рослинами

Основний догляд полягає в своєчасному поливі, встановлення опор, розпушуванні і прополці.

  1. Горох є вологолюбної культурою протягом усього вегетаційного періоду. Занадто сильне перезволоження і пересихання грунту знижують урожай гороху.Оптимальним можна вважати підтримку грунту в помірно зволоженому стані. Полив треба збільшити при настанні спекотної і посушливої ​​погоди, не дозволяючи землі пересихати.
  2. Вирощування гороху високорослих сортів вимагає обов’язкової установки опор. Якщо знехтувати цим, батоги гороху будуть знаходиться на землі, переплітаючись, створюючи непроникну для повітря масу стебел і листя, що при вологій погоді може спровокувати загнивання і хвороби рослини. Догляд та збір врожаю на такій гряді буде утруднений. Тому для високорослих сортів гороху встановлюють кілки і Тичини, на яких він зможе зміцнитися і рости вертикально. Для використання посадок гороху в якості лаштунки для теплолюбних рослин можна встановити шпалери. Опори для гороху треба встановлювати при досягненні стеблами висоти в 10 см. Низькорослі сорти гороху не потребують опорі.
  3. Розпушування проводиться після появи сходів у міжряддях стрічок. Бур’яни потрібно ретельно видаляти, щоб уникнути загущення і затінення горохових посадок.

Як виростити горох в теплиці?

Збір врожаю проводиться на 35-70 день після посіву, все залежить від сорту.

Посіяти горох в теплиці можна для отримання раннього врожаю зеленого горошку. Для цього застосовують сорти, призначені для вирощування на зелену лопатку, — цукрові. Їх боби мають позбавлені внутрішнього жорсткого шару стулки і можуть вживатися цілком.

Посів в цьому випадку проводиться в лютому і березні в обігрівається теплицю з розрахунку 120 горошин на 1 м². При належному догляді ця кількість може принести 3-5 кг лопаток.

Горох в теплиці частіше, ніж у відкритому грунті, уражається справжньою борошнистою росою. Боротися з нею можна, провітрюючи теплицю і знижуючи вологість повітря. В іншому агротехніка гороху в теплиці подібна вказівкам для вирощування у відкритому грунті.

збираємо урожай

Горох на лопатку збирають в стадії, коли довжина бобу сягає не більше 5 см і горошини всередині практично нерозвинені. Залежно від сорту збір проводять на 35-70 день після посіву.

Збір зеленого горошку для консервування і вживання в свіжому вигляді виробляють в стадії молочної стиглості, коли горошини повністю сформовані і щільно заповнюють боб, але ще мають м’яку консистенцію.

Горох на зерно прибирають в стадії технічної стиглості на 70-120 день від дати посіву, в залежності від сорту. Стулки бобу до цього часу стають сухими, а насіння твердими, зеленими або жовтими, набуваючи забарвлення, властиву даному сорту.

Після зняття врожаю для запобігання зимівлі суперечка грибкових хвороб і личинок шкідників необхідно зібрати залишки стебел і спалити. Землю перекопати на штик лопати. Повторна висадка гороху на цій ділянці буде можлива тільки через 3-4 роки.

Після збирання ранніх сортів гороху на лопатку або зелений горошок на площі, що звільнилася можна висадити інші рослини, які вимагають пізньої посадки: дайкон, редис, зеленні культури.

Горох на дачі. Вирощування і корисні властивості.

Сорти, вирощування і догляд за горохом на садовій ділянці

Незважаючи на широке поширення і популярність гороху на дачних ділянках, отримати хороший урожай цієї культури під силу не кожному, так як вона має свої секрети вирощування.
Всі сорти гороху діляться на чотири різновиди: кормової, зерновий, овочевий (лущильний) і цукровий. Перші два сорти городники використовують для отримання органічного добрива і сіють їх після
викопування картоплі або збирання огірків, ранньої капусти, редису, салату. Зелений горошок гавкають тільки лущильні сорти. Вони мають боби з пергаментним шаром, що дозволяє легко вимолочується горошини. цукрові
сорту висаджують для вживання молоденьких бобів в пишу цілком. У зернових сортів зелений горошок низької якості і містить мало Сахаров. Зате стигле насіння легко розварюються, тому з заготовляють для супів.

ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ

Технологія вирощування гороху повинна максимально сприяти формуванню квіток і їх запилення, щоб забезпечити хороший урожай. Для цього слід враховувати його відношення до чотирьох факторів середовища — тепла, світла, вологості і елементів живлення.

ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ.

Горох відноситься до групи найбільш холодостійких рослин. Сходи з’являються при температурі + 4-5 ° С Короткочасні заморозки їм не страшні, а от при високих температурах (понад +20 ° С) рослини повільно ростуть і формують дрібні боби з невеликою кількістю зеленого горошку. Оптимальна температура під час вегетації коливається в межах + 20 ° С.

СВІТОВИЙ РЕЖИМ.

Горох дуже вимогливий до світла. При затіненні він росте погано — витягується, стебла вилягають і ламаються, а врожайність знижується. Особливо чутливі до затінення високорослі сорти, тому їх висаджують негусто. Деякі сорти реагують на довготу світлового дня і при літніх посівах для отримання врожаю восени не цвітуть.

ВЛАЖНОСТЬ ГРУНТУ

і повітря. Найбільшої кількості вологи горох вимагає за два тижні до масового цвітіння і плодоношення. Її нестача призводить до швидкого перетворення Сахаров в крохмаль, що небажано для отримання високої якості зеленого горошку і цукрових ніжних бобів. Разом з тим горох не переносить перезволоження грунту. Наприклад, на заболочених дачних ділянках рослини швидко жовтіють і відмирають, а якщо еше і холодно, є ризик зараження гороху кореневою гниллю.

ЕЛЕМЕНТИ ХАРЧУВАННЯ.

Короткий період вегетації культури вимагає високого рівня забезпечення ґрунту елементами живлення. Особлива цінність гороху в тому, що на його коренях розвиваються бульбочкові бактерії. Вони фіксують атмосферний азот і перетворюють його в амінокислоти і білок. Після відмирання рослин азот збагачує грунт. Ця культура відмінно росте лише на нейтральних і слабокислих грунтах з великою кількістю кальцію. Кислі заболочені і лужні засолені грунти йому не підходять.

МІСЦЕ ДЛЯ ГОРОХА

Горох може поєднуватися не з усіма овошнимі рослинами. Л \ я створення природних опор на горохову грядку підсівають холодостійкі овочеві боби, декоративний соняшник або овес. Краще вибрати добре освітлену ділянку, на якому росли будь
овочеві і декоративні рослини, крім бобових. Після гороху можна сіяти або висаджувати будь-які культури, які еше встигнуть сформувати урожай до кінця осені — редьку чорну, білу і дайкон, пекінську і кольорову капусти) ‘, кольрабі, цукрову кукурудзу і спаржеву квасолю, салат, шпинат.

ЯК І КОЛИ СІЯТИ?

Горох відноситься до самозапильні овочевим рослинам, це дає можливість сіяти поруч різні сорти. Якщо підібрати їх правильно, ця культура буде плодоносити безперервно. Найкраще одночасно висівати в оптимальні терміни 4-5 сортів З різним вегетаційним періодом. Або ж сіяти один скоростиглий сорт через кожні 7-10 днів. Але при другому варіанті в пізні терміни врожайність буде нестабільною.
Горох висівають рано навесні, поетом) підготовку грунту починають проводити з осені. Грунт перекопують, вносять перегній і фосфорно-калійні добрива (50-60 г суперфосфату і 20-30 г калійної солі з розрахунку на 1 м2). Кислі грунти підгодовують деревною золою. Навесні ділянку під посів удобрюють невеликою кількістю селітри (до 10 г / м2). достатнього для інтенсивного стартового росту. Сходи гороху будуть рідкісними або не зійдуть зовсім, якщо перекапать грядки тільки навесні, оскільки це призведе до висушування верхнього шару грунту.
Терміни весняного посіву збігаються з періодом перших польових робіт. Спочатку грядку вирівнюють граблями, вносять азотні та інші добрива, маркують на рядочки. Потім сапою роблять борозенки на глибину 5-6 см і висівають горох. Після закладення насіння рядочки злегка накочують Каточка або притискають ногою.

СХЕМА ПОСІВУ

У разі якщо грядка вузька, не ширше 1,5 м, то борозенки для посіву роблять через кожні 15 см. Якщо ж широка, то для зручності догляду за рослиною і прибирання) народжуючи горох сіють стрічками по 2-5 рядків.Між стрічками залишають 45-50 см. На 1 м2 висівають по 110-120 насіння низькорослих скоростиглих сортів і по 90-100 пізньостиглих. Тичковий високорослий горох сіють стрічками з двох рядків, залишаючи між ними 20 см, а між стрічками 60 см. На 1 м2 висівають 50-60 насінин. Вільний простір між стрічками навесні можна засіяти салатом, шпинатом, редискою або висадити цибулю-шалот. Ці рослини через місяць-півтора звільнять цей простір.

ДОГЛЯД ТА ЗБІР ВРОЖАЮ

Після того як з’явилися сходи, регулярно проводять прополки і розпушування міжрядь до початку цвітіння гороху. При висоті рослин 12-15 см їх можна злегка підгорнути з короткою перервою. Такий технологічний прийом застосовують в основному на маленьких площах. При окучивании засипають сходи бур’янів, тому горох набуває велику стійкість. Особливо реагують на підгортання точкових сорти. У суху погоду горох бажано кілька разів полити. Якщо потрібно прискорити плодоношення, на невеликій частині ділянки можна провести прищіпку верхівок стебел після третього або четвертого суцвіття.
Забирають урожай кожні 2-3 дні. У сортів лущильний гороху боби повинні бути повністю виконаними, але еше соковитими і зеленими. Розмір зеленого горошку досягає 6-7 мм. У цей період він найбільш високої якості. У цукрових сортів прибирають боби при першому позначенні місця насіння. Тоді пергаментний ШАР Усередині створокрок і волокно уздовж шва бобу нерозвинені, і якість найвище. Зелений горошок їдять сирим, замороженим, сушать на зиму.

ШКІДНИКИ ГОРОХА

На горох часто нападають довгоносики, совки, нематоди, тріп. Але оскільки це дієтичний продукт, краще використовувати безпечні методи боротьби. Наприклад, проти нематод ефективно чергування овошних рослин. У сухі
і спекотні роки відчутної шкоди гороху завдає тільки тля. При перших ознаках заселення рослини цим шкідником варто відлякати його відварами і настоями полину, часнику, луковичной лушпиння, листя цибулі запашного, пижма і тютюнового пилу. Для кращого прилипання додайте трохи мила або відваріть коріння мильнянки. Підвищує стійкість проти попелиці та внесення восени калійних добрив. Шкідливість горохового зерноїда (брухусом) для отримання зеленого горошку не має значення. Пошкодження іншими шкідниками не настільки істотні.

ПІДБІР СОРТІВ

За тривалістю вегетаційного періоду від сходів до технічної стиглості всі сорти поділяють на ультраскоростиглий, скоростиглі, середньоранні і середньостиглі. Скоростиглість тісно пов’язана з висотою рослин — чим воно вище, тим сорт більш пізній і менш урожайний. Також ця характеристика впливає на якість зеленого горошку. У скоростиглих сортів цукор швидше перетворюється в крохмаль, що вимагає інтенсивної збирання врожаю. Для отримання зеленого горошку восени використовують скоростиглі сорти, які висівають в липні. Цукрові сорти гороху ніжніше, більш вимогливим до виконання рекомендованих технологічних прийомів і менш урожайні, ніж інші сорти.

тичкових СОРТИ

На дачах іноді вирощують пізньостиглі «точкових» ( «колов») сорти гороху висотою більше 1,5-2 м. Такі рослини вимагають опор і періодичного напрямки відхилилися пагонів. Опори ставлять після утворення 3-4 листків. Точкових сорти можна використовувати і для озеленення ділянки.

Скоростиглі сорти гороху висаджують в середині літа — для отримання зеленого горошку.
Цукрові сорти більш вимогливі до технології вирощування і менш урожайні.
Цей сорт використовується для споживання в їжу і як декор при озелененні ділянки.
Короткий період вегетації гороху вимагає повного забезпечення елементами живлення.
Для прискорення плодоношення даної культури прищипують верхівки стебел.
Горох раннього терміну посіву менше пошкоджується горохової плодожерки. Гусениці небезпечні тим, що виїдають насіння всередині зелених стручків.

Хороші і продуктивні сорти гороху
1. АМБРОЗІЯ
Польський сорт ранньостиглих термінів дозрівання. Боби соковиті і смачні, довжиною до 8 см, з 6-7 солодкими насінням.Молоді боби можна використовувати як цукровий сорт. Висота рослини до 70 см. Скоростиглий сорт, можна отримати додатковий урожай при позднелетнего посіві.
2. СКІНАДО
Голландський сорт середньо-ранніх строків дозрівання.
Отримати ранню продукцію можна при ранньому посіві навесні. Висота рослин до 80 см. Довжина бобу 7-8 см, кількість насіння — до 8 шт. Один з кращих сортів для заморожування. Сорт стійкий до кореневих гнилей та пожовтіння верхівок стебла.
З.ВАДА
Голландський сорт середніх строків дозрівання. Придатний для вирощування при всіх строках посіву. Висота рослини 70-80 см. Довжина бобу 9-10 см, утворює до 10 насіння. Відрізняється інтенсивним утворенням бобів, які формуються на верхівці рослин, дуже високопродуктивний. Відмінний сорт для отримання зеленого горошку.
4. ЖЕНЕВА
Голландський сорт середніх строків дозрівання. Придатний для вирощування при весняних строках посіву. Висота рослини 85-95 см. Боби довжиною 9-10 см утворюють 9-10 дрібних насіння. Сорт відрізняється високою врожайністю.
5.ДІНГА
Німецький сорт середніх строків дозрівання. У теплі роки дозріває на рівні скоростиглих сортів. Висота рослини до 85 см. Боб великий, довжиною до 10-11 см, з 7-9 темними горошинами. Стигле насіння зморшкуваті. Відмінний для зеленого горошку при весняних строках посіву. Високостійкий до фузаріозу.
6. Авола
Ранньостиглий сорт. Довжина рослини — 67 см, утворює до 12 бобів. Сорт пристосований для вирощування зеленого горошку, консервування та використання в свіжому вигляді. Районований у всіх кліматичних зонах України.
7. Стриж
Новий сорт української селекції, середнього терміну дозрівання. Довжина стебла 85-92 см. Кількість насінин у бобі — до 9 шт. Сорт використовується для вживання в свіжому вигляді, сушіння та консервування.
8. ВІКМА
Середньостиглий сорт української селекції. Довжина стебла 85-100 см. Боби довжиною 8-10 см, утворюють 9-10 мозкових насіння. Рекомендується для використання в свіжому вигляді і для консервування.
9. ПЕГАС
Високоврожайний сорт середньостиглої терміну дозрівання. Довжина стебла 80-90 см. Боби довжиною 8 см утворюють 7-8 средненрупних мозкових насіння. Сорт пристосований для вирощування зеленого горошку, консервування та використання в свіжому вигляді. Районований у всіх кліматичних зонах України.
10. МОСКОВСЬКИЙ ДЕЛІКАТЕС (ВКУСНЯТИНА)
Російський сорт середніх строків дозрівання. У прохолодні роки — середньо-пізній. Висота рослини до 80 см. Боби довжиною 6-8 см, горошини великі і солодкі. Рекомендується для вирощування при ран-невесенній строків сівби.
11. ФІОЛЕТОВИЙ
Новий російський сорт середніх строків дозрівання. Висота рослини 70-80 см. Боби фіолетові, довжиною до 8 см. Сорт декоративний, використовується в ландшафтному озелененні. Поки слабо вивчений з точки зору врожайності і стійкості до хвороб.
12. КАРІНА
Голландський універсальний сорт раннього терміну дозрівання. Довжина стебла близько 73 см. Боби із середньою кількістю насіннєвих зачатків, середньої довжини, вузькі, жовтого кольору, з вираженою пергаментним. Сорт використовується для консервування і в свіжому вигляді.
13. Віола
Скоростиглий сорт. Висота рослини 60-66 см. Боби довжиною 7,5-8 см, в них 7-8 мозкових насіння. Сорт пристосований для вирощування зеленого горошку, консервування та використання в свіжому вигляді. Районований у всіх кліматичних зонах України.
14. САЛЮТ
Ранній сорт. Рослина довжиною 58-82 см. Боби довжиною 8-9 см, в них дозріває 7-9 мозкових насіння. Сорт пристосований для вирощування зеленого горошку, консервування та використання в свіжому вигляді.
15. Іловецький
Російський сорт середньо-ранніх строків дозрівання. Рослина висотою до 55 см. Боби довжиною 4-5 см. В їжу використовують молоді солодкі боби, коли зелений горошок ще дрібний і не перевищує 3-5 мм. Погано вимолочується. Рекомендується для вирощування при всіх строках посіву.
16. КИТАЙСЬКИЙ
Китайський колекційний сорт. Середньостиглий. Рослина висотою до 70 см. Боби великі, довжиною 12-14 см. Використовують тільки молоді солодкі боби, коли зелений горошок ще дрібний і не перевищує 5 мм. Погано вимолочується.Рекомендується для вирощування при весняних строках посіву. Відмінний для заморозки цілими бобами.

Страви і рецепти з гороху

Страви з гороху
Коли мова заходить про те, що можна приготувати з гороху, чомусь згадується тільки банальний гороховий суп. Але зелений горошок можна комбінувати з багатьма продуктами, отримуючи оригінальні, а головне — смачні страви.

КРЕМ-СУП із зеленого горошку

СКЛАДОВІ:
• 1 велика цибулина
• 4 смужки бекону або копченого сала
• 2 середні картоплини
• 400 г морозива зеленого горошку (свіжий горошок в стручках повинен бути дуже молодим)
• 800 мл курячого бульйону
• сіль, чорний мелений перець
• 1 а. л. рослинної олії

ЕТАПИ ГОТУВАННЯ
1. Нарізати цибулю і бекон кубиками.
2. Підсмажити бекон і цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
3. Картоплю почистити і розрізати на шматочки, відварити в курячому бульйоні, додати розморожений горошок і пассеровку. Варити на великому вогні протягом 5-7 хв.
4. Подрібнити суп блендером, додати сіль і перець за смаком. Блендер потрібно використовувати з металевою насадкою. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо залишком лушпиння пассеровкі і зеленню. Можна подавати з пшеничними сухариками.

ЛЕЧО по-болгарськи

НА 4 ПОРЦІЇ ПРИГОТУВАННЯ: 30 МІН.
СКЛАДОВІ:
• 1 куряче стегно, відокремлене від кістки
• 4 середні картоплини
• 2 великі цибулини
• 4 невеликих болгарських перцю
• 4 помідори
• 1 стакан зеленого морозива горошку
• сіль перець
• рослинна олія
ЕТАПИ ГОТУВАННЯ
1. Курку нарізати і обсмажити до напівготовності і отримання золотистої скоринки.
2. Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і додати до курки. Смажити до напівготовності картоплі.
3. Додати до отриманої підсмаженні нарізані півкільцями цибулю і перець
і смажити ще протягом 5-7 хв. (Можна додати води або курячого бульйону). А.Добавіть нарізані помідори і горошок, закрити кришкою і тушкувати ще протягом 10 хв. Перед подачею на стіл блюдо можна посипати подрібненим кропом або петрушкою.

ЗАКУСКА «ОВОЧЕВЕ ТРІО»

СКЛАДОВІ:
• 1 велика морква
• 1 невелика цибулина
• 2 шматочки бекону або копченого сала
• 200 г густого картопляного пюре
• 1 стакан зеленого морозива горошку
• чорний мелений перець і сіль
• рослинна олія
• кілька гілочок свіжого базиліка
ЕТАПИ ГОТУВАННЯ
1. Очистити моркву і відварити цілком до готовності. Порізати кружальцями і пасерувати на рослинній олії з дрібно порізаної половиною цибулини. Додати перець і сіль.
2. Подрібнити моркву з цибулею на Блен-дере до отримання однорідної пюре.
3. Варити горошок протягом 10 хв. Злити воду, а після спасерувати на олії з копченим салом і половиною цибулини. горох подрібнити
в блендері, попередньо додавши кілька гілочок свіжого базиліка.
4. Викласти все три пюре пошарово в стаканчики, зверху залити сирним соусом. Подавати закуску в теплому вигляді.

Вирощування гороху: дачники діляться досвідом

Горох гороху ворожнечу!

Тому при покупці його насіння я звертаю увагу не тільки на красиву упаковку, а й на слова, написані на ній. Що і вам раджу.

Є три види гороху: мозковий, лущильний і цукровий.

цукровий горох хороший в салатах, його можна консервувати. Молоді стручки їдять цілком! Ну а про смак і говорити нема чого, назва цукровий говорить сама за себе. Але ось сушити його на зиму не рекомендую.

Найпопулярніший — лущильний горох. Посадивши його, можна і поїсти смачних стручків, і про запас їх заготовити. Адже саме його сушать на зиму для супів і каш. А на початку плодоношення лущильний горох за смаковими якостями нічим не поступається цукрового. Але варто його трохи перетримати на кущі, як він стає жорстким і набуває борошняний присмак.

І ще один вид — мозкової горох.

Горошини у нього солодкі, майже такі ж як у гороху цукрового. Він підходить для консервування, а ось суп з нього краще не варити — горох сильно розварюється, і у вас вийде не суп, а пюре.

Я ніколи не підгодовую свій горох, так як йому цілком вистачає весняної гумусовой заправки.

Я зазвичай саджу лише лущильний і цукровий горох. Перший йде на зиму -сушу його і готую різні страви. Другий — для внучат, щоб з грядки могли поласувати. Ми з чоловіком теж не проти поїсти солодкого гороху.

Куди садити горох

Мої горохові грядки розташовані в добре освітленому і продувається місці. Адже, виростаючи, його батоги досить щільно переплітаються і всередині можуть оселитися різні збудники хвороб або шкідники, які будуть небезпечні не тільки для гороху, а й для інших рослин на городі. Так що продування посадок вітерцем — це свого роду профілактика від усіх напастей. Земля там пухка і родюча — щороку вношу гумус з компостніка.

сходи гороху

Щоб горошок сходив швидко і дружно, обов’язково прогріваю його. Найпростіший спосіб — покласти горошини на підвіконня на 3-4 дні. Весняне сонечко прогріє їх, і сходи здадуться швидше. Також можна занурити горошини в гарячу воду, але її температура повинна бути не вище +50 ° С, інакше ви їх просто зваріть.

Якщо ви використовуєте не куплені горох, а свій, зібраний в минулому році, тоді його необхідно переглянути на наявність шкідника — зернівки горохової. Це дрібні чорненькі жучки, які харчуються горохом. Якщо за метіте таких або дірочки в горошинах, то всю партію гороху потрібно буде замочити в солоній воді (30 г солі на 1 л води). Уже непридатні до посіву — ті. що погриз зерновка — спливуть. Зберіть їх шумівкою і викиньте. Решта ж гарненько промийте і просушіть.

Сію щороку по-різному. Адже погода така мінлива. Але зазвичай не пізніше середини травня. Сходи витримують невеликі похолодання. Відстань між рядками роблю досить велика — 40-50 см, так як горох буде кущитися і навалюватися один на одного. Та й місце для опори теж потрібно. А ось відстань в рядку всього 5-8 см. Грунт рихлю, вирівнюю, роблю паличкою отвори завглибшки приблизно 5 см, і в них кидаю по одній горошині. Проштовхую цієї ж паличкою на саме дно, і зверху присипають грунтом.

Про підгодівлі

Я ніколи не підгодовую свій горох, вистачає і гумусовой заправки. Ну а любителям добрив хочу нагадати, що в грунт взагалі не рекомендується вносити азот, адже корінці гороху і самі його виробляють.

Ось так я вирощую свій казково смачний горох, яким ласує вся сім’я.

© Автор: Тетяна Рубеновна Володимирівна М. Кинешма, Іванівська обл.

Вирощування, зберігання, посадка і догляд за горохом. Корисні властивості.

За поживністю зелений горошок стоїть першим серед овочів. Ця рослина містить білки і вуглеводи, з яких переважають легкозасвоювані цукру (до 6-9-%), вітаміни А, В1, В2, С, РР, Е, К. Є мінерали: калій і залізо, фосфор, менше — магнію, кальцію , натрію. Висока калорійність зеленого горошку відрізняє їх від інших овочів.

Відрізняється зелений горошок і своїми поживними властивостями, які добре зберігаються не тільки в консервованому вигляді, але і при заморожуванні горошку.

Даний овоч з сімейства бобових найбільш багатий білками, крім цього в білках присутні такі амінокислоти як цистин і лізин, а також триптофан і аргінін, і інші.

Горох, у якого всередині є пергаментний шар, відноситься до Лущильні сортам, які як раз і вирощують для отримання зеленого горошку.

А ті сорти, у яких насіння — боби існують без щільного пергаментного шару, називаються цукровими. У період поки горох залишається недостиглі його вживають безпосередньо в їжу, що і відбувається на 35 або 70 день після посіву.

сорти гороху

Розрізняють сорти гороху цукрові і лущильні.

Цукрові сорти: Бровцина-28, Супова лопаточка-181, Жегалова-112, Невичерпний-195.

Лущильні сорти: скоростиглі — Ранній-301, Травневий-13, Томас Лакстон Г-29, Штамбовий мозкової 3-31, Овочевий -76, Віола, Переможець Г-33.

вирощування

Горох овочевий -досить вологолюбна культура, вона буде добре рости і дасть багатий урожай особливо в помірно вологі роки.Горох любить родючі грунти, тому при його недоліку додатково вносять перегній або компост з розрахунку 5-6 кг на 1 м2. Грунт добре перекопують розрівнюють і поливають. Грядку роблять висотою 15-20 см. Урожай гороху підвищується при внесенні золи в грунт.

Сіють горох 20-25 квітня. Якщо посіяти пізніше, в цей період в грунті може бути недостатньо вологи, тому і насіння гороху можуть не проклюнуться.

Щоб прискорити терміни сходів насіння горошку, необхідно 2-3 дні до моменту посіву спочатку намочити у воді на добу або трохи менше, а потім тримати у вологому тканини, розсипавши їх в один шар і прикривають зверху ще вологою тканиною. Відібрані і досить пророщений горох висівають в заздалегідь зроблені борозенки в 20 см один від одного. Відстань між окремими насінням гороху має бути близько 10 см, при етоі глибина на яку садять складе 2-3см.

Через тиждень після посіву, коли зійдуть паростки, починають розпушувати грунт міжрядь на глибину 2 см.

Поливають горох 1 раз в тиждень по 8 літрів води на 1 м2. Підживлення дають під час цвітіння. На 10 літрів води беруть 1 ст. ложку нітрофоски, поливають до 5 літрів на 1 м2.

При досягненні у рослин висоти в 10-12 см, необхідно поставити легкі опори з гілок або дерев’яних рейок довжиною до 1 метра.

Прибирання гороху на їжу

Забирають горох, поки стулки його стручків ніжні, свіжі і зелені. Після початку цвітіння першими встигають цукрові сорти (7-10 днів), наступними встигають лущильні сорти на зелений горошок (12-15 днів). Урожай гороху починають збирати рано вранці, тоді молодий горошок буде соковитим. Збір проводиться спочатку кожен день, потім горох збирають через день або через два дні.

Горох для насіння майбутнього посіву слід збирати в повністю дозрілих стручках, розташованих в нижній частині рослини. Найкраще це робити в суху погоду і вранці, так як боби в цей час не розтріскуються. Горох сушать в провітрюваному приміщенні, і обмолочують.

Зелений горошок — класичний гарнір до страв з м’яса і риби. Використовують в салатах і овочевих сумішах.

Горох з маслом

200 г лопаток гороху промивають в холодній воді, обрізають кінці, ріжуть навпіл, варять у підсоленій воді до готовності, перекладають на сито або в друшляк. У відварений зелений горох додають дрібно-нарізаний кріп і топлене масло.

Салат з горошку з цибулею

Горошок перемішують з дрібно нарізаною зеленню цибулі, додають за смаком сіль, заливають сметаною або майонезом.

Горошок з рисом

500г зеленого горошку, 120 г рису, сливочн. масло (60г), мускатний горіх, сіль за смаком.

Горошок очистити, зварити у воді з сіллю і відцідити, а якщо консервований горошок, то підігріти у власному розсолі і тоді відцідити. З’єднати з добре звареним рисом і розмішати. Заправити сіллю, дрібно нарізаним мускатним горіхом. Подати блюдо з салатом або як гарнір до м’яса.

Посів гороху | Вирости сад!

Для зниження ризику посадити насіння гороху, заражені горохової зернівки, горошини перед посадкою замочують у розчині кухонної солі (1 столова ложка на 1 л води). Насіння з жуками тут же спливуть, а здорові залишаться на дні ємності. Ось їх-то і потрібно промити і посіяти.

З мінеральних добрив під горох використовують: по 40 г аміачної селітри, калійної солі

і суперфосфату (на 1 м²). Якщо грунт досить родюча, азотні добрива можна не вносити зовсім, тому що горох здатний сам синтезувати азот, одержуваний з повітря і накопичувати його на коренях.

Восени під перекопування вносять 5 кг органіки на 1 м².

Під час цвітіння добре підгодувати горох: в 10 л води розводять 1 ст. ложку нітрофоски, витрачаючи 5 л розчину на 1 м² грядки.

Добавить комментарий