Салат рукола і качанний Айсберг: як вирощувати в теплиці взимку?

Салат – популярна культура, Яку можна вирощувати у відкритому грунті, на лоджії або на підвіконні.

Але найкраще використовувати теплиці.

Криті опалювальні конструкції дозволяють отримувати стабільний урожай протягом усього року і збагачувати свій раціон вітамінами та цінними мікроелементами.

Переваги тепличного вирощування

Вирощування в теплиці салату цілий рік, практично, не має недоліків і труднощів. А ось переваг у такого висаджування маса.

• зелені культури швидко ростуть;
• салати дуже корисні для здоров’я. Вони містять велику кількість води, цінну клітковину, вітаміни групи В, С, К, калій і фолієву кислоту. Найбільш корисні соковиті сорти яскравих тонів;
• смакові якості салату, вирощеного в закритому грунті, нічим не відрізняються від смаку рослин з грядки;
• в продажу є насіння різних сортів, від простих до екзотичних;
• салат можна вирощувати як в опалювальній теплиці, так і в літньому парнику;
• можна висаджувати різні сорти салату для теплиці, поєднуючи їх з іншого пряною зеленню і овочами;
• опалювальна теплиця дає можливість знімати врожаї цілий рік, в тому числі і взимку;
• річна теплиця без додаткового обігріву істотно продовжує терміни вирощування, а відтак скоротити на опаленні;
• врожайність салату в теплиці вище, ніж у відкритому грунті, рослини захищені від шкідників і несприятливих погодних умов.

Особливості деяких зелених культур

початківці городники зазвичай висаджують невимогливий і швидко зростаючий листовий салат: Крес, дуболістная, фризі. Але в теплиці можна вирощувати і більш екзотичні культури, наприклад, качанний Айсберг або популярну рукколу.

Ці культури мають деякі особливості, які потрібно враховувати. Салат айсберг відрізняється дуже приємним свіжим смаком. Соковиті блідо-зелене листя багаті цінними мікроелементами і клітковиною, салат підходить для дієтичного та лікувального харчування. Відноситься до пізньостиглі, він формується пізніше листових культур.

для вирощування салату Айсберг в теплиці взимку, необхідно забезпечити:

1. яскраве освітлення. При короткому світловому дні рослини витягуються, листя стає блідим і менш соковитими.
2. Легку поживний грунт. Айсберг воліє суміш садової землі і дерном і піском і погано реагує на занадто кислий грунт. У субстрат рекомендується внести комплексні мінеральні добрива.
3. Правильний температурний режим. Для формування качана потрібно 20-25ºC днем ​​і не вище 18ºC вночі. Сильну спеку салат переносить погано.

Качановий салат можна висаджувати як насінням, так і розсадою. В останньому випадку зростання прискорюється. Розсаду зручніше вирощувати в торф’яних кубиках і горщиках, куди насіння поміщаються без заглиблення.

Ще одна популярна і невимоглива культура – рукола. Ця рослина з вузькими насичено-зеленими особами має приємний, трохи гіркуватий, освіжаючий смак. Рукколу використовують для приготування салатів і супів-пюре, подгарніровкі і прикраси страв. Зелень містить цінну клітковину і ідеально підходить для дієтичного харчування.

рукола невимоглива, Для вирощування руколи в теплиці взимку, необхідно забезпечити:

• хороший полив і яскраве освітлення;
• пухкий живильний ґрунт;
• своєчасні мінеральні підгодівлі;
• температуру від 18ºC до 20ºC.

Як виростити руколу в теплиці? Рослини висівають навесні, перші сходи з’являються через тиждень. Через 2-3 тижні можна починати зрізання. Листя руколи не повинні переростати, вони швидко стають грубими і жорсткими.

Грунт і рекомендації по висадці

Як виростити в теплиці салат? Листовий або качанний салат краще висаджувати в легкий грунт з домішкою торфу і піску.Грунт потрібно ретельно очистити від бур’янів, для знезараження його можна попередньо пролити водним розчином мідного купоросу.

Органічні добрива вносити не варто, а ось легкі мінеральні підгодівлі рекомендуються після кожного збору врожаю.

Під час висадки насінням можливо загущення посадок з подальшим проріджуванням. Фахівці рекомендують використовувати насіння в оболонці, їх схожість значно вище, ніж у звичайних. Висівають салат рядами з відстанню до 40 см, заглиблювати насіння не варто. Перший посів проводять на початку весни.

Догляд за рослинами

Технологія вирощування салату в теплиці взимку, полягає в наступному:

У теплиці важливо забезпечити хороше освітлення. У холодну пору року рекомендується опалювати приміщення за допомогою електрокотла, інфрачервоного кабелю або печей-буржуйок. Невеликі теплиці обігріваються звичайними дров’яними вогнищами.

Салат потребує частого поливу з лійки з широким розпилювачем або за допомогою автоматичної крапельної системи. Використовувати холодну воду не можна. Молоді рослини потрібно оберігати від шкідників. Слимаків знімають руками і знищують, проти попелиці можна використовувати водні розчини інсектицидів.

Корисне відео, про догляд за салатом в теплиці:

врожайність

У тепличний умовах салат росте дуже швидко. Кочанні форми дозрівають через 1,5 місяці після висаджування, листові можна зрізати через 2-3 тижні. Зрізання ведуть гострим ножем, прибираючи молоде листя під корінь.

Після збору рослини потрібно ретельно полити. Забезпечити безперебійне надходження зелені допоможе висаджування порціями, через 1-2 тижні. З 1 кв. метра за сезон можна зібрати не менше 2 кг свіжої зелені. Урожайність салату залежить від сорту. До найбільш продуктивним відноситься Айсберг, рукола, фрізе, крес-салат і латук.

Теплиці для салату

Для вирощування салату підходять літні парники з дерева, Криті пластиковою плівкою. Тим, хто хоче отримувати свіжу зелень взимку, варто побудувати капітальну теплицю з металопрофілю, криту полікарбонатом або склом.

Подвійне скління вбереже рослини навіть в найсуворішу зиму. Теплиця повинна мати кватирки для провітрювання і подвійні двері з тамбуром. Як розташувати теплицю на ділянці, читайте на нашому сайті.

Розміри теплиць довільні, для промислового вирощування підходять споруди від 100 кв. м, для невеликих подвір’їв будують теплиці площею від 20 до 50 кв. м.

У теплицю можна висівати не тільки салат, А й інші культури: капусту, пряні трави, кріп, петрушку, зелену цибулю, огірки, томати, перець, в тому числі і квіти.