Китайська капуста – вирощування і догляд

Китайська капуста – листовий овоч з сімейства капустяні, дуже популярний у жителів Китаю, Південно-Східної Азії і Кореї. Це дуже скоростигла, щодо невибаглива рослина. Її можуть вирощувати на своїх дачах як садівники середньої смуги Росії, Підмосков'я, Уралу, так і Сибіру.

Агротехніка культури

Китайська капуста, вирощування і догляд за якої не вимагає великих зусиль, формує розетку листя 15-35 см завдовжки. До грунтів китайська капуста не вимоглива і може розвиватися практично в будь-якому грунті. Але високий урожай дасть на родючій, вологоємним, доглянутою землі. Цей овоч добре відгукується на органіку, навіть свіжий гній їй не зашкодить.

Китайська капуста – культура короткого світлового дня, тому вона вирощується ранньою весною або в кінці літа. При посіві в травні-червні вона пустить цветонос і буде не придатна для вживання в їжу. Затененность посадок в другій половині дня допустима, так скорочується ризик цвітіння культури. Деякі фахівці навіть рекомендують при відсутності тіні в обід ховати посадки від сонця покривним матеріалом. Розвивається культура при температурі + 15-22 градуси, термін від сходів до технічної стиглості – від 40 до 60 днів у різних сортів.

посів насінням

Якщо на упаковці насіння немає вказівки, що вони пройшли спеціальну обробку для захисту від хвороб, то їх потрібно знезаразити самостійно. Для цього можна використовувати розчин марганцівки або часнику (30 гр. Товченого часнику на 500 мл води). Також можна провести теплову обробку насіння. Для цього їх поміщають в марлевий мішечок і опускають у воду з температурою 50о хвилин на 20. Потім насіння добре просушують.

Сіють китайську капусту, як тільки дозволять погодні умови. Найлегше її виростити при посіві насіння в кінці липня. Між рядами потрібно зберегти відстань 40 см. Можна сіяти в борозенки досить густо, з подальшим проріджуванням, або гніздовим способом: зробити лунки на відстані 40 см і посіяти в кожну по три насінини. Під час розвитку рослини кілька разів проріджують, залишаючи самі рослі і міцні. Дистанційні екземпляри придатні для вживання.

Невеликі заморозки не шкодять культурі, вона відтає і продовжує рости. Але сильні морози і відсутність вологи для капусти згубні. При загрозі заморозків слід укрити посіви лутрасилом або іншим нетканим матеріалом. Якщо затримувати полив сходів, то вони виростуть жорсткими і зацвітуть. Тому поливати маленькі рослини потрібно щодня, не допускаючи пересихання грунту.

Існують сорти, стійкі до стрілкування, наприклад, Краса сходу, Чемпіон, Оптико, Кьюстар.

посадка розсади

Капуста, вирощена розсадним способом, дасть урожай вже в травні-червні. Можна спробувати виростити розсаду будинку на підвіконні, але тоді потрібна буде додаткова підсвітка. Можна придбати готовий грунт для розсади або підготувати грунтову суміш самостійно. Для капусти потрібно наступний склад:

• 1 частина городньої землі;
• 2 частини перегною;
• 1 ст. л. золи на кг суміші.

У грунті робляться ямки або борозенки, глибиною не більше 7 мм. Відстань між борозенками – 3 см. Грунт потрібно добре зволожити і посіяти капусту, потім присипати сухою землею і вкрити склом або плівкою до появи сходів. Ящики залишають в теплому місці з температурою 22о С. Воложити грунт (краще з пульверизатора) і провітрювати посіви потрібно регулярно. Коли з'являться сходи (на 4-5 день після посіву), плівку прибирають і ящики виставляють на освітлене місце. Щоб рослини не захворіли чорною ніжкою, не можна допускати застою води. При появі ознак на одному екземплярі його відразу видаляють, а решта обробляють слабким розчином марганцівки.

Слабкий розчин марганцівки

Через 7 днів розсаду пікірують.Можна використовувати торфоперегнійні горщики або звичайні стаканчики. При пікіровки рослини заглиблюють до сім'ядольних листочків для кращого утворення кореневої системи. Розсада готова до висадки у відкритий грунт вже через 20 днів після сходів. Китайська капуста важко переносить пересадку, тому потрібно дуже обережно перемістити розсаду в город разом із земляною грудкою в добре пролиту грунт. Відстань між рослинами – 40Х40 см.

Можна посадити капусту відразу в парнику або теплиці. Таким способом можна отримати більш ранній урожай, так як рослина не буде витрачати час на адаптацію.

Догляд за культурою

Гарне обробіток ґрунту не є запорукою успіху у вирощуванні китайської капусти. Так як культура має короткий термін вегетації, підгодівлі потрібні часто. Один раз в тиждень грунт поливають розчином рідкого комплексного добрива, в якому неодмінно повинен міститися азот. Замість покупних добрив можна використовувати розчин коров'яку або пташиного посліду. Однак, перебір азоту також небажаний, так як капустяні мають властивість накопичувати нітрати.

Поливати капусту слід щодня, щоб уникнути огрубіння листя і викиду квіткової стрілки. Якщо ж рослина все ж зацвіло, можна дати йому засіяні – на наступний рік буде власний посадковий матеріал. Після кожного поливу слід розпушувати грунт для насичення її киснем і профілактики утворення тріщин. При цьому потрібно стежити, щоб точка росту не опинилася присипана землею. Можна також обережно замульчувати грунт, в такому випадку поливати можна буде рідше.

Боротьба зі шкідниками

Основний шкоди врожаю завдають слимаки і хрестоцвіті блішки. У боротьбі зі слимаками відмінно допомагає розкладання гранул метальдегида. Блішки здатна за кілька днів знищити більшу частину врожаю. Відлякати шкідника можна за допомогою популярного в садівництві способу – припудривания посадок золою або тютюновим пилом. Хороший ефект дає обприскування розчином оцту. Якщо зазначені способи не допомагають, то слід скористатися інсектицидами. З метою профілактики ураження культури хворобами і шкідниками, не рекомендується її культивування після будь-яких представників сімейства хрестоцвітних (крес-салат, редька, ріпа, редис, дайкон).

Поради городників

Як можна виростити китайську капусту здоровою:

• На кислому грунті капуста уражається килою. Щоб цього не сталося, грунт обов'язково вапнують.
• Для профілактики таких захворювань, як несправжня борошниста роса і листова плямистість, потрібно прогрівати насіння в теплій воді, як зазначено вище.
• Для боротьби з цією борошнистою росою допомагають сірковмісні препарати.
• Якщо на рослинах з'явилися ознаки мокрої бактеріальної гнилі, потрібно обприскати їх препаратом Бінор.

Мокра бактеріальна гниль

Факти про китайську капусті

1. У пекінської капусти відсутня качан, але вона формує качан. Багато сортів китайської капусти мають листову форму.
2. Для цього овоча можна не виділяти окремого місця в теплиці: досить розмістити його між молодими томатами. Поки помідори виростуть, капусту вже прибирають.
3. Її можна вживати у свіжому вигляді і супах, тушкувати і смажити, використовувати для домашніх заготовок і навіть сушити.
4. У цьому овочі міститься безліч корисних речовин, в тому числі лізин, здатний надавати позитивний вплив на шлунково-кишкові захворювання. Навіть існує сорт з промовистою назвою Тибетський лікар.

Пекінська капуста хімічним способом

Китайці знайшли спосіб вирощування пекінської капусти хімічним способом. Рідина білого кольору, склад якої не розкривається, виливають в чан з розчином. Що це за розчин, також тримається в секреті. Рідина застигає у формі капустяного листа, її там же підфарбовують сумішшю з парафіну і барвників. Потім виймають з розчину і стискають в формі вилка капусти.Той, що пробував її, каже, що за смаком хімічна підробка майже не відрізняється від натурального овоча. Вартість «вирощування» такої капусти дуже маленька. Як впливає подібна їжа на здоров'я, поки не відомо …