Правила вирощування капусти з насіння

Складно знайти овочі, більш улюблені вітчизняними споживачами, ніж картопля і капуста. Саме вони є основою багатьох традиційних страв російської кухні. Існує кілька видів капусти, і всі вони доступні нашим співвітчизникам. Торгові центри пропонують великий вибір капусти: білокачанна, кольорова, брюссельська, пекінська та ін. Крім того, завдяки розробкам насіннєводів, сьогодні існує можливість виростити практично кожен вид цього овоча на власному заміському ділянці.

Існує велика кількість сортів капусти. Але найбільш популярні – це білокачанна, кольорова, брюссельська, пекінська.

Сучасні сорти дають рясні врожаї не тільки в середній смузі, але і в північних регіонах, головне при цьому – знати, як виростити насіння капусти правильно.

Білокачанна капуста: ранні сорти

Вирощування даного виду овоча слід починати з посіву розсади. Зазвичай її сіють в кінці січня або початку лютого. Перед проведенням посівних робіт необхідно правильно підготувати насіння. При цьому слід дотримуватися такого порядку дій:

Насіння капусти пеерд посадкою відбираються не менше 2 мм, промиваються замочується в теплій воді з марганцівкою.

1. Насіння потрібно висипати з пакетика і відкалібрувати, тобто підібрати їх за розміром. Ті, хто має розмір менше 2-х мм викидаються.
2. Відкалібровані для вирощування насіння поміщаються в бавовняний мішечок або марлю і промиваються під струменем теплої проточної води.
3. Потім насіння необхідно занурити у воду, нагріту до 50 ° С, і залишити на 15-20 хвилин.
4. З плином часу насіння необхідно вийняти і швидко промити холодною водою з крана.
5. Готується розчин марганцівки в пропорції 1 г на 1 л води. Насіння поміщаються в нього на 20 хвилин, потім виймаються, знову промиваються і просушуються.

Уже висушені насіння готові до посадки. Їх можна сіяти в заздалегідь підготовлені ємності будь-якої форми і розміру. Так як капуста має досить велику кореневу систему, бажано, щоб глибина ємностей була не менше 25-30 см. Насіння закладаються в грунт на відстані 5-10 см одна від одної і на глибину близько 2 см. Потім ємності накриваються плівкою і поміщаються в тепле світле місце.

Якщо насіння капусти якісні, сходи з'являються вже через 3-4 дні. Коли це сталося, укривние плівку потрібно зняти. 2 рази в день необхідно повертати ємності з розсадою, щоб вона не витягується. Після появи першого справжнього листочка розсада пікірують. Для цього використовуються одноразові стаканчики, краще – торф'яні. Пересаджені сіянці на 2-3 дні встановлюються в затінене місце, що сприяє більш швидкому укоріненню.

Сходи капусти з'являються на 3-4 день.

Коли температура на вулиці досягне позитивної позначки, і мине загроза заморозків, розсаду можна виносити на свіже повітря для загартовування. Її виставляють в парнику або під плівковим укриттям. Через 7 днів молоді паростки можна пересаджувати в грунт. Щоб виростити капусту ранніх сортів на початок червня, сіянці слід висадити в парник або теплицю. При цьому відстань між кущами має бути не менше 40 см, а глибина лунок достатньою для того, щоб вмістити всю кореневу систему кущів повністю.

Для правильного вирощування через 10 днів після висадки можна зробити першу підгодівлю капусти. Для цього готують наступний розчин: в 10 л води змішують 2 л перегнилого коров'яку або пташиного посліду, ½ склянки деревної золи і 1 столову ложку суперфосфату. Сумішшю добре проливають грунт під рослинами. Зрідка капусту потрібно рихлити, але глибоке розпушування не допускається.

Як садити середньостиглі та пізні сорти?

Білокачанна капуста середньостиглих і пізніх сортів зазвичай висаджується у відкритий грунт.Багато починаючі городники, які не знають, як виростити капусту, цікавляться, як їм способом слід висаджувати насіння? І це питання здається закономірним: вирощування пізніх сортів розсадою зазвичай не призводить до гарних результатів. Під вплив високих температур розсада сильно витягується, що призводить до погіршення її якості і, як наслідок, до поганого врожаю.

Після появи першого листочка капуста пікірують в окремі стаканчики.

Можна використовувати простий і дуже дієвий спосіб посадки і вирощування насіння середньостиглих і пізніх сортів капусти. Для цього знадобиться звичайна туалетний папір. Підготовлені за вищевказаною технології насіння наклеюються на смугу туалетному папері, довжина якої дорівнює довжині грядки. При наклеюванні насіння середньостиглої сорту вони розташовуються по 3 штуки через кожні 40 см, пізнього – по 3 штуки через 50 см. Потім смужки згортаються в рулон і зберігаються до висіву.

Коли приходить час посадки, підготовлені для капусти грядки проливаються насиченим розчином марганцівки, потім на них розкладаються стрічки туалетного паперу таким чином, щоб насіння розташовувалися в шаховому порядку з відстанню не менше 40 см між рядами. Папір присипається грунтом, грядка вкривається плівкою або покривним матеріалом.

Щоб виростити здорові рослини, поруч з капустою слід висадити кріп, цибулю на зелень і інші пряні трави. Вони швидко дозрівають і захищають овочі від деяких захворювань і шкідників. Зростання насіння капусти починається тоді, коли температура грунту досягне 5-10 ° С. При встановленні теплої погоди плівка з розсади знімається, слабкі рослини видаляються.

Методи боротьби зі шкідниками

При появі на капусті шкідників, їх потрібно збирати вручну або обприскувати хімікатами.

Особливу увагу, здійснюючи вирощування овочів, необхідно приділяти появі шкідників на посівах. Якщо ви помітите, що будь-якої кущик зів'яв і на ньому з'явилися крихітні білі черв'ячки, рослина необхідно висмикнути і спалити. В іншому випадку личинки капустяної мухи незабаром заразять і інші кущики. Для профілактики розмноження шкідників можна розвести 3 сірникових коробки аміачної селітри в 10 л води і пролити грунт під рослинами.

У червні на посіви можуть напасти гусениці метелика-білявки. Справитися з ними можна і без хімічних препаратів. Для цього буде потрібно щодня оглядати рослини і збирати личинок і яйця метелики вручну. Звичайно, якась частина капусти може постраждати, але масового поширення шкідника вдасться уникнути.

Якщо ж листя рослин почнуть покриватися жовтими плямами і скручуватися, ваш город відвідала капустяна попелиця – шкідник, з яким найважче боротися. Відразу ж обприскати рослини настоєм тютюну, розчином господарського мила або спеціальними біопрепаратами. Мильний розчин готується наступним чином: в 10 л води додається 400 г тютюнового пилу, настоюється протягом 2-х днів, потім туди ж додається 100 г натертого на тертці або наструганного мила.

Очікувати дозрівання середньостиглої та пізньої капусти слід до середини-кінця осені.

Цвітна капуста: правила посадки

Схема висадки капусти на грядці.

Гідне місце на грядках наших співвітчизників займає не тільки білокачанна, а й кольорова капуста. Це дуже корисний овоч, який може урізноманітнити щоденний раціон. Високий відсоток вмісту в капусті вітамінів груп А, В, і С робить його лідером за поживними якостями серед овочів. На сьогоднішній день відомо багато сортів цвітної капусти, здатних давати високі врожаї в холодному кліматі. Але одна умова все ж зберігається: виростити капусту цього виду можливо лише тоді, коли середньодобова температура досягне 15-18 ° С. Навіть найслабші заморозки здатні погубити молоді рослини. Крім того, необхідно особливу увагу приділяти вологості грунту, так як при пересушуванні сіянці овоча перестають рости.

Розсаду цвітної капусти необхідно висівати за 48-56 днів до її пересадки в грунт. Щоб вирощування насіння відбувалося правильно, їх необхідно підготувати Семена попередньо знезаражуються методом прогріву в воді при температурі 50 ° С, потім опускаються на кілька хвилин в холодну кип'ячену воду. Потім насіння висаджуються в ємності рядами на глибину близько 1 см. Відстань між рослинами повинна становити 2 см, а між рядами – від 3 до 5 см. Землю для розсади краще брати з грядок, куди буде висаджена капуста.

Збір капусти здійснюється в міру дозрівання качана.

Після появи справжнього листочка розсаду потрібно розсадити в горщики. Коли з'явитися другий лист, необхідно провести підгодівлю. Для неї готується розчин з суміші 20 г селітри, 15 г подвійного суперфосфату і 10 г хлористого калію. Другу підгодівлю необхідно провести через 7-10 днів після першої.

Пересадка капусти у відкритий грунт здійснюється в залежності від погоди через 40-50 днів після проростання насіння. Зазвичай кущики висаджуються в 2 ряди з відстанню між рядами в 60 см, а між рослинами в 30-40 см. У кожну лунку засипають добрива в кількості 60-100 г деревної золи і стільки ж перегною.

Догляд за цвітною капустою

На відміну від білокачанної кольорова капуста має дуже погано розвинену кореневу систему, тому необхідно стежити, щоб грунт під нею не пересихала. При жаркій погоді під час відсутності дощів рослини потрібно щодня поливати, а також регулярно мульчувати шаром перегною завтовшки в 6-7 см.

Якщо капусту залишити рости вона зацвіте і дасть насіння.

Важлива особливість вирощування цього овоча полягає в необхідності укриття качана від сонячного світла. Здійснюється це таким чином: 3 або 4 листка, розташовані навколо головки капусти, надломлюються і ними прикривають головку. Якщо цього не зробити, качан може пожовтіти і розсипатися.

Збір цвітної капусти здійснюється в міру дозрівання, коли головка досягає своєї максимальної стиглості. Запізнілий збір може привести до того, що качан стане менш щільним і рівним. При зборі качанів з капусти ранніх сортів можна залишити на грядці стебло з нижніми листям. Через деякий час з пазух з'являться нові пагони. Всі пагони за винятком одного, самого сильного, можна видалити, і до осені існує ймовірність отримання 2-ої врожаю.

Цвітна капуста має величезну кількість шкідників. Для профілактики рослин їх необхідно періодично запилювати тютюновим пилом і поливати мильним розчином. При цьому заходи щодо профілактики слід проводити і на сусідніх грядках, звідки можуть поширитися шкідливі комахи.

Вирощування різних видів капусти на власних грядках дозволить отримати багатий врожай. Витративши зовсім небагато часу і зусиль, ви різноманітність свій стіл корисними і поживними овочами, вирощеними в чисто екологічних умовах.

Вирощування ранньої капусти. Рання капуста: посадка і догляд

Капуста – дуже важлива культура, яку вирощують з незапам'ятних часів. У наш час існує більше десяти її видів і безліч сортів.

Капуста містить багато корисних речовин: білки, клітковину, вітаміни, макро- і мікроелементи. Регулярне вживання будь-яких сортів капусти є хорошою профілактикою онкологічних і серцево-судинних захворювань. Капуста корисна при різних хворобах, таких як анемія, різні інфекції, захворювання шкіри та ін. Крім того, листя капусти використовують у вигляді компресів при різних ранах, головних болях, захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Багатьох садівників цікавить, як виростити ранню капусту на своїй ділянці. Це досить просто, особливих умов вирощування ця культура не вимагає.

підготовка насіння

Вирощування ранньої капусти починається з підготовки насіння, які потрібно впорядкувати і знезаразити.Для цього їх необхідно спочатку помістити на 20 хвилин в гарячу, потім на одну-дві хвилини в холодну воду і підсушити. Якщо ви придбали насіння в магазині, то немає необхідності в такій підготовці.

Перед посадкою бажано замочити насіння ранньої капусти і загартувати їх при температурі +1. +2 ° С приблизно добу. Завдяки цьому вони будуть проростати швидше, крім того, така підготовка підвищує холодостійкість рослин.

терміни посіву

Терміни висаджування залежать від того, якого сорту і виду рання капуста. Коли сіяти найкраще, щоб отримати хороший урожай?

Ранні сорти білокачанної і червонокачанної капусти для отримання розсади висівають в кінці березня, капусту брокколі і цвітну – з середини березня до кінця квітня, брюссельську – з середини до кінця квітня. Дуже важливо враховувати і кліматичні умови.

умови вирощування

Необхідно враховувати кілька важливих моментів, для того щоб добре росла і розвивалася рання капуста. Посадка і догляд для різних сортів в основному схожі. Капусту не можна вирощувати на одному і тому ж місці більше трьох років. Вона дає хороший урожай на ділянках, де раніше росли бобові, буряк, помідори, цибуля, картопля, огірки.

Будь-яких видів цієї культури добре підходять родючі, легкі суглинисті, супіщані, дерново-підзолисті, торф'яні грунти з кислотністю, близькою до нейтральної. Гарного врожаю не буде на піщаній і важкої глинистому ґрунті.
Ділянка повинна бути відкритим і добре висвітлюються.

підготовка ділянки

Велике значення має підготовка ділянки, на якому буде рости рання капуста. Посадка і догляд за рослинами починається навесні. Ділянка для ранньої капусти необхідно підготувати з осені. Для цього його перекопують і вносять добрива. В якості добрив ефективним є використання перегною, гною і компосту в кількості 1-1,5 відра на м2.

Крім цього вносяться ще мінеральні добрива в кількості 40 г суперфосфату на 1 м2 і вполовину менше хлористого калію. Кислий грунт вапнують.

З приходом весни землю, на якій буде здійснюватися посадка ранньої капусти, перекопують, розпушують і вносять добрива. В якості добрив використовується гній (по одному відру на квадратний метр) і деревна зола (1-2 ст. На квадратний метр).

Розсадний спосіб вирощування

Вирощування ранньої капусти з розсади дозволяє отримати хороший врожай. Насіння висівають в ящики, заповнені почвогрунтом, який попередньо потрібно розрівняти і полити. Потім роблять борозни глибиною близько 1,5 см, в які висіваються насіння на відстані 2 см. Поки не з'являться сходи, необхідно, щоб температура в приміщенні була близько 20 ° C. Коли насіння зійде, температуру знижують до 8 ° C і підтримують на такому рівні тиждень, після чого її потрібно підвищити до 16-18 ° C вдень і близько 10 ° C вночі.

Після того як з'являться два листка, проводять пікіровку сіянців в окремі ємності. Важливо враховувати, що для гарного росту і розвитку капусті необхідно додаткове освітлення.

Після появи 5-6 справжніх листочків розсаду висаджують у відкритий грунт.

Вирощування без пікіровки

Висаджуючи ранню капусту на розсаду таким способом, використовують стаканчики, торф'яні таблетки, горщики або спеціальні лотки. У кожну ємність або вічко необхідно висіяти дві насінини. Коли з'являються сходи, залишають тільки найсильніше рослину.

Посадка у відкритий грунт

Коли температура повітря перевищує 17 ° C, а температура ґрунту – 14 ° C, розсада капусти ранньої висаджується в грунт.

Розсада різних сортів висаджується за різними схемами:

– рання біло-і червонокачанна капуста – 30-40;
– капуста брокколі – 30-60, для того щоб розвивалися бічні пагони – 40-60;
– брюссельська капуста – 60-70;
– рання кольрабі – 30-40;
– савойська капуста – 70-30;
– кольорова рання капуста – 30-60.

Найкраще висаджувати капусту в похмуру або дощову погоду.Для того щоб грунт не ущільнювався і не покривався кіркою, його необхідно регулярно мульчувати або рихлити.

безрассадний спосіб

При такому способі вирощування ранньої капусти насіння висівають безпосередньо в грунт. Вирощування ранньої капусти таким методом має свої плюси. Рослина не доводиться пересаджувати, розвиток кореневої та надземної частини відбувається швидше, ніж при рассадном способі вирощування, підвищується врожайність. Посів ранньої капусти проводиться в різні терміни, в залежності від регіону зростання.

Перед висаджуванням для захисту від шкідників насіння обробляють, використовуючи 12% гексахлоран. Норма висіву – 2 кг на 1 гектар, глибина посадки – 2-3 см.

Після того як у рослини з'являться 4-5 справжніх листочків, капусту проріджують, залишаючи одну рослину на відстані 40-50 см від іншого. Подальший догляд такий же, як і при вирощуванні за допомогою розсади: полив, розпушування, захист від шкідників.

Підживлення і догляд

Як будуть рости листя і якого розміру буде качан, залежить від того, наскільки рослина забезпечено азотом. Особливу потребу в азоті капуста має перед початком формування качана. Коли качан починає зав'язуватися, рослині необхідний калій.

Через тиждень після того, як була висаджена розсада, її потрібно підгодувати, використовуючи розчин сечовини (для підгодівлі десяти рослин – 3 ст. Л. На 1 відро води), перед зав'язуванням качана для підгодівлі використовується нітрофоска (ті ж пропорції на п'ять рослин).

Використовуючи органічні добрива для підживлення, їх розчин готують за добу до підгодівлі. Ємність заповнюють пташиним послідом наполовину, заливають водою. Добриво необхідно помішувати кілька разів на добу, поки не вийде однорідна рідина. Безпосередньо перед підгодівлею рідину потрібно розбавити водою в десять разів.

Капуста любить вологу, тому необхідно не допускати пересихання грунту. Ранню капусту поливають три-чотири рази на тиждень. Перед збором врожаю, якщо передбачається подальше його зберігання, полив припиняють за 35-45 днів.

Після поливу грунт необхідно рихлити, з кожним разом зменшуючи глибину обробки, щоб не пошкодити кореневу систему. Щоб виросла здорова рання білокачанна капуста, її необхідно також підгортати, але не сухим ґрунтом.

Боротьба зі шкідниками

Комахи та інші шкідники можуть завдати непоправної шкоди врожаю, тому необхідно подбати про захист рослин.

Рання білокачанна капуста, а також кольорова можуть бути пошкоджені капустяної мухою, личинки якої завдають шкоди коріння рослини. При цьому капуста починає в'янути в жарку погоду, і її нижнє листя стають синюватими.

Для боротьби з цим шкідником використовують дуст ДДТ або 6% дуст гексахлорана, якими запилюють рослину після висаджування. Процедуру проводять два-три рази з інтервалом в тиждень. Грунт поливають, використовуючи 30% тиофос (концентрація – 0,03%). Можна посипати землю біля рослини нафталіном, змішаним з піском (1: 5).

Рослина, яке тільки почало давати сходи, може пошкодити хрестоцвіті блішки, яка харчується листям капусти. Захистити від цього шкідника може ранній посів і висадка розсади, що дає можливість рослинам зміцніти до того, як блішки активізується. Для прискорення зростання і підвищення стійкості рослина підгодовують, використовуючи селітру і гнойову рідину.

Пошкодити рослину може і капустяна білявка (білий метелик з крилами в чорних плямах). З яєць, які відкладаються на нижньому боці аркуша, виходять гусениці. Розповзаючись по рослині, вони харчуються листям, об'їдаючи їх до грубих жилок. У боротьбі з капустяної білявкою використовують ті ж засоби, що і для капустяної молі.

Величезної шкоди рослині заподіюють колонії попільниці, які висмоктують соки з рослин. Листя після цього покриваються плямами, починають скручуватися. Сповільнюється зростання капусти, припиняється зав'язка качана.

Для боротьби з цим шкідником перед початком зав'язування качана рослина обприскують, використовуючи анабазин-сульфат (концентрація – 0,2%) або 2,5% дуст метафосу. Ефективно обприскування відваром тютюну, для отримання якого потрібно залити тютюновий пил (400 г) водою (2 л) і прокип'ятити протягом 2 годин. Охолоджений розчин проціджують. Потім в нього необхідно додати мило (50 г) і все розчинити у відрі води.

Вирощування ранньої капусти в теплиці

Капуста є однією з основних культур, що висаджуються в теплицях. У них в основному вирощується білокачанна рання капуста. Коли сіяти насіння при такому способі?

Щоб виростити ранню капусту в теплиці, насіння потрібно висівати на початку лютого. На початку квітня висаджується розсада на відстані 35-40 см. Розсада повинна мати 3-4 справжніх листків, попередньо її гартують.

Зовнішній вигляд розсади може розповісти про те, яким буде урожай. У рослин, які мають зелене листя, слабка коренева система. А це означає, що розсада буде погано приживатися. За формою листа можна судити про форму головки. Якщо листя великі, а ніжка коротка і товста, значить, будуть великі качани.

Грунт, на якому буде вирощуватися капуста в теплиці, повинен бути добре удобрених, щільним, суглинистим і добре затримувати вологу. Необхідно регулярне розпушування грунту з підгодівлею розчином гною.

Діапазон температур для вирощування капусти – від 5 до 20 ° С. Молодий розсаді необхідне додаткове освітлення. В період формування головки рослина має потребу у великій кількості вологи.

Збір врожаю

У ранніх сортів капусти качани з'являються приблизно через 55-60 днів після того, як була висаджена розсада, тобто в кінці червня – початку липня. Дозрівання качанів не одночасно, тому прибирати їх потрібно в кілька прийомів, зрізуючи гострим ножем. При цьому залишають 2-3 листків і качан довжиною до 2 см.

важливі правила

Замислюючись над тим, як виростити ранню капусту, в першу чергу необхідно подбати про якість розсади, а для цього потрібно пам'ятати кілька важливих моментів:

1. Перед тим як сіяти насіння, їх необхідно підготувати, щоб уникнути зараження рослин інфекційними захворюваннями.

2. Використовувана грунтова суміш не повинна бути важкою. Якщо використовується грунт з городу, попередньо її потрібно обробити холодом на вулиці або на балконі, також необхідна термообробка. Оптимальний варіант – це придбання спеціальної готової суміші.

3. Дуже важливо дотримуватися термінів посіву. Рання капуста висівається в середині березня. Щоб продовжити терміни збору врожаю, її можна сіяти через два-три дні протягом двох тижнів.

4. Ємність з розсадою повинна розташовуватися в місці, де достатньо сонячного світла. В іншому випадку може статися витягування розсади. Додатково необхідне підсвічування лампами денного світла, для того щоб досягти загальної тривалості світлового дня 12-14 годин.

5. Після того як з'явилися перші справжні листочки, розсаду потрібно загартувати. Крім низької температури гартують розсаду яскравим світлом. Для цього її необхідно виносити на вулицю. Це допомагає уникнути витягування розсади.

6. Полив повинен бути помірним, щоб не допустити загнивання коренів. Для поливу використовують відстояну воду температурою 22-23 ° С.

7. Перед переміщенням розсади на ділянку її не поливають. Рослини, які злегка подвяли, не так ламаються.

Дотримання таких нескладних правил дозволить отримати прекрасний урожай цієї корисної культури.

Вирощування капусти у відкритому грунті.

Капуста буває різна: білокачанна, червонокачанна, брюссельська, пекінська, цвітна, декоративна …. У цій статті мова піде про вирощування капусти білоголової. Вона грає важливу роль в харчуванні людини, без неї не звариш борщ або борщ. Більшість населення нашої країни заготовлює капусту на зиму. Які ж особливості вирощування капусти у відкритому грунті?

Про вибір сорту для вирощування

Всі сорти капусти можна розділити на три групи за термінами дозрівання: ранні, середні (середньоранні та середньопізні) і пізні. Агротехніка вирощування різних сортів різна, але і загального багато. Рання капуста дає урожай через 2 – 3 місяці, середня – через 3 – 5 місяців, пізня – через 5 – 7 місяців від появи сходів.

підготовка розсади

Так як капуста досить погано переносить пересадку, то вирощувати її краще всього в торф'яних горщиках або окремих ємностях. Потрібно постаратися якомога точніше визначити час висадки розсади у відкритий грунт відповідно до погоди. Зазвичай висаджують розсаду капусти в 40 – 60-денному віці, коли вона вже досить міцна і розвинена. Але можна її висадити і в більш ранні терміни, тоді вона швидше приживеться на новому місці.

Сіють насіння капусти для розсади з лютого по травень. Термін посіву залежить від сорту і тих цілей, які ви ставите перед собою. Наприклад, для отримання раннього врожаю капусти сіяти її треба якомога раніше, а для заготовки на зиму розрахунок ведеться за термінами дозрівання капусти. Пізню капусту в будь-якому випадку необхідно посіяти на розсаду в кінці лютого або в першій декаді березня, інакше вона не встигне дозріти. Середньостиглу і середньопізні капусту посіяти треба в березні – на початку квітня, ранню капусту – з початку березня по травень.

Найкраще розсада капусти зростає в сонячних парниках, посіяна в оптимальні терміни. Вночі там температура низька (але не мінусова!), А вдень – відповідає оптимальному режиму зростання капусти. Тому розсада виростає міцною, здоровою і підготовленої до вирощування в відкритому грунті.

Догляд за капустою в відкритому грунті

Ранню капусту висаджують на відстань 50×50 см, середню – 60×60 см і пізню – 70×70 см. Після висадки розсади в грунт її необхідно вберегти від хрестоцвіті блішки. Для цього існує найпростіший спосіб: обсипати висаджену капусту сухий золою, яка отримана від деревних порід. Якщо йде дощ, то обсипати треба раз на добу. Щоб уникнути захворювань розсади її необхідно полити рожевим розчином марганцівки, а землю кожен раз після поливу на наступний день рихлити. Для гарного росту капусті потрібен кисень, що надходить до коріння і волога. Але капуста не виносить надлишку вологи та нестачі вологи. Тому земля, на якій вирощують капусту, повинна бути не надто удобреному і рихлою з одного боку, і не дуже щільною і бідної, з іншого.

Ще дуже важливо, щоб капусті вистачало світла. В умовах, коли капусті не вистачає світла, вона дає велике листя, але качан виходить пухким і маленьким. Тому місце для вирощування капусти необхідно вибирати сонячне.

Дуже важливо вберегти капусту від гусениць. Гусениці з'являються після льоту метеликів, які відкладають яйця на листя капусти. Є різні способи боротьби з цими комахами. Можна обприскувати рослини «інтавір» або іншими хімікатами, можна збирати яйця вручну, якщо площа посівів невелика, а можна застосувати спосіб відлякування, розвісивши шкарлупки від курячих яєць над капустою. В цьому випадку метелики, думаючи, що над капустою літають інші метелики і місце зайнятий, не відкладають яйця на капустяне листя. Найнадійнішим є спосіб збору гусениць вручну і огляду листя капусти на предмет присутності яєць метеликів.

Протягом літа буває два літа капустяної мухи, яка відкладає яйця під корінь капусти. З них виростають білі черв'ячки і знищують капусту, вгризаючись в корінь. Щоб уберегтися від цієї напасті використовують два способи: запилюють капусту махоркою або тютюном перед літом мух або поливають рослини водою, настояної на тютюні або на рослинах, що відлякують метеликів. Якщо черв'ячки вже завелися і капуста хворіє (листя в денний час в'януть), то може врятувати рослини полив солоною водою: один літр води на одну рослину з розчиненою в цій воді столовою ложкою солі.

Полив капусти необхідно здійснювати щодня і краще дощуванням. При нестачі води капуста стає жорсткою і погано росте. Навіть при подальшому нормальному поливі капуста не набере втрачену масу. З іншого боку, особливо в стадії, коли капуста приживається у відкритому грунті, їй дуже шкідливо перезволоження. Вона в цих умовах загниває і гине.

Збір врожаю

Зрізати капусту на зберігання треба після заморозків. Вона стає м'якше, смачніше і соковитіше. Капуста спокійно переносить заморозки до мінус 7 ° C, і багато городники навіть спеціально чекають, коли капусту підморозить і її можна буде зрізати для заготовки. Для засолювання підходять середньостиглі сорти капусти. Пізньостиглі сорти використовують для тривалого зимового зберігання в свіжому вигляді. Ранньостиглі сорти капусти не призначені для засолювання і тривалого зберігання.

Посадка пекінської капусти у відкритий грунт

Пекінська капуста, будучи одним з найбільш багатих вітаміном С овочів, є досить холодостійкою культурою. Рослина без особливого збитку переносить зниження температури до -4 градусів, а його насіння проростає, ледь стовпчик термометра доходить до позначки в 3-4 градуси. При цьому оптимальні температурні показники для вирощування цього овоча складають 15-22 градуси, тому посадка пекінської капусти (а точніше, її 27-30 денної розсади) у відкритий грунт проводиться, як правило, на початку червня. Тобто насіння для розсади необхідно висівати вже в кінці квітня. Розміщувати саджанці слід не надто густо: на одному квадратному метрі землі не варто висаджувати більше 12-15 рослин.

Посадка пекінської капусти безрассадним способом проводиться трохи інакше: насіння висівають у відкритий грунт в три етапи – в кінці квітня – початку травня, через два тижні після першої висадки і на початку серпня. Відповідно, від обраного періоду буде залежати час дозрівання врожаю. При цьому варто врахувати, що дана культура є скоростиглої, розетка капусти формується вже через 40-50, а качани – через 60-80 днів після посадки.

Подальший догляд за пекінською капустою досить простий і полягає в регулярному поливі і видаленні з грядки всіляких бур'янів. А ось від добрив і підгодівлі краще зовсім відмовитися. Справа в тому, що дана культура схильна до надзвичайно швидкого накопичення (особливо в черешках листя і стеблах) нітратів, і вживання подібного надмірно «підгодованого» овоча може зробити негативний вплив на організм людини.

Капуста завжди була багатим джерелом вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Вона має не тільки харчову цінність, але і цілющими властивостями. Її використання саме різнобічне, тому і зберігається вона в різних видах: свіжому, квашена, маринованому і сушеному. Виростити капусту на своїй присадибній ділянці на дачі не так складно, якщо технологія процесу не порушується.

Капуста добре росте у відкритому грунті за умови тепла і гарного освітлення

Білокачанна капуста – відноситься до холодостійких рослин, але важливою умовою для її зростання є вологість грунту і освітлення. Інтенсивне зростання капусти можливий тільки при достатній вологості повітря і грунту. Оптимальна температура для проростання насіння близько + 20 ° С. Сильна спека пригнічує ріст листя і не дає нормально формуватися качану.

Підготовка насіння капусти до посіву

Перед посадкою на розсаду насіння капусти потрібно попередньо підготувати. Їх насипають на шар марлі, складеної втричі. Після цього для знезараження опускають в гарячу воду, температура якої повинна бути не менше +50 ° С. Тримати там насіння потрібно не більше 15 хвилин, після чого опустити їх на пару хвилин в холодну воду. Після чого марлевий згорток викладають в плоску ємність і залишають у спокої на добу при температурі +20 + 22 ° С регулярно додатково змочуючи марлю в міру її висихання.За цей час велика частина насіння набубнявіє, після чого їх відправляють на добу в холодильник (на нижню полицю для овочів). Там вони пройдуть процес загартовування. Саме така обробка забезпечить здорову і міцну розсаду з якісної кореневою системою.

Коли насіння дістають з холодильника їх гарненько просушують до сипучого стану, після чого можна починати посів.

Перед посівом насіння потрібно придбати в будь-якому спеціалізованому магазині спеціальну грунт під розсаду капусти. Грунт з вулиці або присадибної ділянки не найкращий вибір, так як там можуть знаходитися збудники різних захворювань, які вражають паростки ще до їх сходів. Але навіть покупну землю рекомендується для знезараження прожарити в духовці 15 хвилин виставлену на + 200 ° С.

Коли земля охолола, її висипають в розсадний ящик, але перед цим його добре вичищають і миють, використовуючи господарське мило. Висівають насіння в лунки на глибину не більше сантиметра і поливають розчином марганцю слабо рожевого забарвлення для додаткової дезінфекції. Після цього ящик загортають харчовою плівкою, створюючи парниковий ефект, і прибирають в тепле місце.

Насіння капусти слід обробити перед посадкою

пророщування насіння

Білокачанна капуста погано переносить стороннє втручання і пересадку, тому розсаду краще сіяти в торф'яні горщики. Посів на розсаду здійснюється з кінця лютого до початку травня. Рання червнева капуста з'явиться на грядці, якщо посів насіння провести на початку квітня. По закінченню 40 днів зміцнілі паростки вже зможуть активно розвиватися, і рости у відкритому грунті.

Але тепер найважливіше не пропустити коли із землі проклюнутся перші паростки. Ось на поверхні здалися маленькі «петельки» росточков, тому з ящика знімається плівка. Він виставляється на світло на заскленій балкон або підвіконня, вікна розташованого на сонячній стороні.

Не допустіть витягування паростків, таку розсаду можна назвати міцною. Збої в розвитку відбуваються через низьку або дуже високої температури повітря і неправильного або недостатнього зволоження. Оптимальна температура для активного вирощування розсади становить не більше + 17 ° С. В іншому випадку, відбувається витягування паростків і їх витончення. Таку ж дію на рослини надає зайва вологість, так як полив повинен бути помірним.

Щоб сходи насіння були дружними, а паростки міцними і добре розвиненими потрібно забезпечити їм хороший доступ до сонячного світла. Якщо світла буде недостатньо, то паростки стають тонкими, блідими і витягнутими, сповільнюється їх зростання.

Якщо розсаду вразила хвороба під назвою «чорна ніжка», яка характеризується потемнінням нижній частині ніжки і перегином рослини, то воно виривається акуратно разом з коренем, а здорові паростки пересаджуються в інший ящик з новою землею.

Якщо хвороба ще не сильно вразила рослина, його можна спробувати врятувати, зрошуючи стебло і землю навколо нього слабким розчином марганцю присипавши його злегка деревною золою і припинити полив взагалі на деякий час. Якщо реанімація не допомогла, то рослина рекомендується викинути, щоб не заразити інші.

Паростки капусти люблять хороше освітлення

пікіровка розсади

Коли сходи досягнуть 3 тижневого віку їх бажано розсадити в окремі стаканчики, щоб вони не заважали один одному розвиватися.

Для цього, використовуючи спеціальну лопатку або ложечку, рослина виймається разом з землею і пересідає в стаканчик, заповнений на половину землею. Поверх паросток засипається грунтом до сім'ядольних листочків. Стаканчики виставляються на підвіконня, головне щоб розсада не згоріла під прямими сонячними променями. У стаканчиках пікірувати розсада повинна знаходитися не менше трьох днів, щоб добре прижитися.

Деякі городники воліють помістити розсаду білокачанної капусти в парник, де зберігається оптимальне середовище для активного зростання. Така технологія забезпечить зростання здорової і міцної розсади, яка швидко пристосується до умов зростання в відкритому грунті. Тоді пікіровка не буде потрібно

Пікіровка капусти повинна проводитися акуратно, щоб не пошкодити коріння

висаджування розсади

Перед тим як викопати розсаду земля рясно поливається і тільки з зволоженою грунту акуратно вилучаються найрозвиненіші паростки, щоб не пошкодити кореневу систему.

Вибір ділянки для грядки дуже важливий момент. Потрібно щоб він добре висвітлювався, а земля була вологою і рихлою. Бажано грядку з білокачанної капустою розмістити в тому місці, де в минулому році росла озима пшениця, помідори, огірки або горох. Також можна виростити гарні головки після баклажана, кукурудзи або перцю.

Садити розсаду потрібно, дотримуючись певної схеми. Рання червнева капуста висаджується в грунт на відстані 50 см один від одного. За розсадою після висадки потрібно забезпечити активний догляд, який полягає в:

• щоденному поливі, якщо земля суха (Чи не спровокує перезволоження);
• обробці проти паразитів;
• регулярному розпушуванні грунту між рядами;
• підгодівлі.

Відразу після посадки слід обсипати паростки деревної, золою, яка зможе захистити ще не зміцнілу розсаду від шкідників. Також після посадки бажано білокачанну капусту полити слабо-рожевим розчином марганцю, щоб убезпечити її від усіляких захворювань. Щодня, після поливу, землю на грядці рекомендується додатково розпушувати, щоб до кореневої системи був постійний доступ кисню.

Ще одна біда при вирощуванні капусти білоголової у відкритому грунті – гусениці. Метелики відкладають на листках капусти свої яйця, з яких згодом і виходять ці шкідники.

Тому рекомендується розсаду після посадки обробити хімікатами. Якщо хочете вирощувати екологічно чистий продукт на своїй дачі, тоді доведеться активно збирати яйця власноруч. Такий метод буде ефективним лише в разі невеликої площі грядки з капустою.

Для капусти дуже важливо вибрати відповідне місце

Висівання насіння відразу в грунт

Деякі городники на своїй дачі краще вирощувати білокачанну капусту безрассадним методом. Для цього посів насіння здійснюється відразу у відкритий грунт. На якість і кількість врожаю такий метод не відбивається. А так як процеси росту насіння не припиняються навіть при температурі + 3 ° С, то це дозволяє їх сіяти вже на початку квітня.

Безрассадний метод загартовує паростки капусти, вони проростають сильними з розвиненою кореневою системою. Такі рослини менш вибагливі до підживлення ґрунту і його вологості, але наявність сонячного світла для капусти обов'язково. Посів насіння у відкритому грунті характеризується скороченням вегетаційного періоду як мінімум на 15 днів. Але при появі паростків потрібно контролювати їх густоту і по потребі прорідити. Технологія процесу також передбачає обробку від шкідників. Зауважте, що ранні сорти білокачанної капусти для вирощування таким способом не підходять. Безрассадний метод є оптимальним рішенням тільки для пізніх сортів.

Перед тим як сіяти насіння капусти потрібно правильно підготувати грядку. Для цього після збору врожаю пшениці, гороху або кукурудзи на силос землю переорюють. З настанням весни знищуються бур'яни, які проросли на місці майбутньої грядки і за допомогою звичайного культиватора землю розпушують на глибину до 10 см. Якщо бур'янів дуже багато, і їх важко все виполоти, можна обробити земельну ділянку гербіцидами.

На грядках з капустою не повинно бути бур'янів

Кращий час для того щоб сіяти пізні сорти капусти – з середини квітня до перших чисел травня, а для середньопізніх сортів бажано здійснювати посів насіння в середині травня.Коли прийшов час садити посівний матеріал потрібно правильно підготувати. Для цього їх калібрують і прогрівають кілька годин в гарячій воді при + 50 ° С. Після цієї процедури, насіння просушують до сипучого стану. Для баласту одну частину насіння змішують з п'ятьма частинами суперфосфату і висівають суміш у відкритий грунт за допомогою овочевої сівалки. Ширина між рядами не повинна бути менше 70 см, а глибина посадки не більше 3 см. Нормою є висівання кілограма посівного матеріалу на гектарі землі.

Після того як з'являться сходи і на них утворюється не менше 2 листочків, паростки варто прорідити, після відкриття 5-го листка процес проріджування повторюється.

Технологія передбачає оптимальну відстань між саджанцями близько 50 см. Подальший догляд за капустою, яка вирощується безрассадним методом, не відрізняється від тієї, яка була посаджена з розсади.

Виростити хорошу білокачанну капусту з тугими голівками можна, але для цього доведеться докласти максимум зусиль. Але зате на вашому столі в різних стравах буде присутній екологічно чиста капуста, яку ви змогли зібрати на своїй грядці.