Смак у селери гірко-солодкий, досить незвичайний і не схожий на інші овочі, аромат досить пряний та сильний. Буквально досі рослина розцінювалася виключно як овочеву культуру. … Для тих, хто задається питанням, чи можна їсти сирої селери, Лікарі-дієтологи одностайно відповідають: можна, можливо і потрібно.12-Mar-2018

Як є свіжа селера?

Продукт їдять в сирому, тушкованому вигляді або додають інші страви, зокрема в м'ясо, рибу, котлети, супи. Їстівні будь-які частини рослини: листя, стебла, корінь. Лікарі та дієтологи вважають, що максимальну користь для здоров'я принесе сирий селера.

Чи можна їсти багато селери?

Незважаючи на всі переваги, селера може бути шкідливий та має протипоказання. Його сік небажано пити людям із сечокам'яною хворобою, а є коріння – при хворобах нирок. Також протипоказаний при вагітності та лактації, тому що містить гормон апіол, який може спричинити кровотечу.

Як правильно їсти корінь селери?

У їжу використовують усі частини селери, але взимку особливо цінуються коренеплоди рослини. Їх їдять у сирому вигляді, додають у салати, супи; запікають, варять, смажать, а також висушують, перетирають і використовують як приправу.

Чим корисний селера в сирому вигляді?

Усі частини рослини містять амінокислоти та мікроелементи: бор, кальцій, хлор та інші. Селера багатий клітковиною та ефірними оліями, а також вітамінами А, Е, К та вітамінами групи В. Вживання селери у їжу підвищує життєвий тонус організму, усуває сонливість та апатію, прискорює виведення токсичних речовин.

Що робити з листям селери?

Дрібно нарізаними листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати салати. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.

Як правильно нарізати селера?

0:030:54Suggested clip 51 secondsЯк очистити селера – YouTubeYouTube

Як правильно їсти стебло селери?

Як є стебла селери Стебла можна вживати як в сирому, так і в тушкованому вигляді, наприклад, з м'ясними продуктами або іншими улюбленими овочами. Крім цього, їх можна маринувати та засолювати. Соковиті та м'які стебла ідеально впишуться як додатковий інгредієнт практично в будь-який салат.

Чим корисний селера для організму?

У селери міститься багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни Е та К, провітамін А, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк та інші. Селера корисний для здоров'я — він має антисептичні, протиалергенні, тонізуючі властивості.