В стручках знаходиться велика кількість хлорофілу, необхідного для нашого організму. Цей продукт є джерелом клітковини, вітамінів груп В, РР, Е, Н, провітаміну А. Ще в зеленому горошку перебуває велика кількість жирних кислот, амінокислот, білка, найближчого за складом до м'ясного.
Чим корисний зелений горошок?
Зміст:
Зелений горошок багатий на клітковину. А вона потрібна для нормальної роботи кишечника. Крім того, зелений горошок: Є джерелом вітаміну B9 (сприяє оновленню клітин, сприятливо впливає на розвиток плода у вагітних, сприяє зростанню дітей, відновленню організму після різних захворювань).
Як зелений горошок в стручках?
Горошок зелений стручковий в кулінарії Горошок Стручковий правильніше вживати сирим, приготувавши салат або окремо (calorizator). Ніжний смак горошку підкреслить м'ята, він поєднується із нейтральними сирами.
Скільки потрібно варити горох у стручках?
Як варити лущений зелений горох
- Витягти горошини зі стручків. …
- Наповнити каструлю на 2/3 об'єму холодною водою та довести до кипіння. …
- Засипати зелений горошок у окріп, накрити каструлю кришкою та варити на сильному вогні до готовності, від 5 до 10 хвилин. …
- Готовий зелений горошок відкинути на друшляк і промити холодною водою.
Jul 1, 2020
Чим корисний зелений горошок із банки?
Консервований зелений горошок містить дуже багато вітамінів та мікроелементів. Вітаміни А, В, С, каротин, магній, кальцій і калій – ось лише деякі складові дивовижних ласощів. Також він багатий харчовими волокнами, природними цукрами і крохмалем.
Які вітаміни містяться в зеленому горошку?
В зеленому горошку нуклеотиди поєднуються з магнієм, який сприяє їхньому кращому засвоєнню. Крім іншого, в зеленому горошку містяться вітаміни А, В2, РР. Вітамін В2 забезпечує клітини енергією, РР покращує роботу серцево-судинної системи.
Скільки калорій у свіжому горошку?
Енергетична цінність Горошок зелений свіжий становить 73 кКал.
Як є молодий горошок?
Молодий горошок добре відварити, згасити, приготувати на пару або в мікрохвильовій печі, обсмажити – він хороший в будь-якому вигляді! Головне – не піддавати його надто тепловій обробці надто довго, щоб він залишався яскравим та пружним. З молодого горошку вийде ніжний мус, заливне або овочеве сальса.
Скільки зберігається горох у стручках?
свіжий зелений горошок у середині стручків можна зберігати до 1 тижня (без природного пакування він придатний довше);