Саду радий!

Підживлення огірків в теплиці або відритому грунті добривами – мінеральними і органічними

Підживлення огірків, якщо вона проведена вчасно, допомагає рослинам протистояти хворобам, підвищує їх імунітет, а значить, хворіти правильно підгодовані рослини не будуть або будуть хворіти рідше. Огірки – досить стійка культура. Шкідників у них вкрай мало. Ось тільки погоди холодної вони не люблять, перепадів температури теж. А що люблять огірки? Люблять підвищену, але не надмірну вологість повітря. Ще вони люблять часті, але невеликі підгодівлі добривами мінеральними або органічними. Огірки поливати або підгодовувати треба ввечері або вранці, щоб уникнути борошнистої роси, антракнозу, бактеріозу, тобто, грибкових захворювань, які розвиваються у вологому середовищі.

Використовувати добрива для огірків, підгодівлі треба починати з моменту вирощування розсади. Не слід наївно розраховувати, що раптом у цьому році вони виростуть хорошими, міцними, урожай буде величезним, а всі хвороби пройдуть стороною. Урожай буде хорошим, якщо ви вчасно підживити розсаду, дорослі рослини, до або під час плодоношення. А хвороби обійдуть їх тільки тоді, якщо ви з самого початку не дозволите їм розвиватися.

Добрива для огірків

Від усіх існуючих поширених хвороб огірків, як, втім, і інших рослин, добре захищає деревна зола. Це натуральне мінеральне добриво, відмінна підживлення огірків. Зола містить калій, а вони дуже добре реагують на достатню кількість цього елемента в грунті. Крім того, можна не побоюватися нашкодити своєму здоров'ю. Зола – натуральний засіб. Підживлення огірків золою можна без побоювання проводити під час плодоношення. Можна обприскувати рослини зольним розчином, можна опудрювальні сухий просіяного золою, можна підливати зольний розчин під корінь.

Зольний розчин для підгодівлі готують так: розбавляють 1 стакан золи в 10 літрах води і настоюють добу. Якщо ви будете обприскувати, то після перемішування зольний розчин проціджують, щоб обприскувач щоб канавка осадом. Вода повинна бути теплою – не нижче 20-25 ° С. Нехай відро або інша ємність з розчином постоїть на сонці. Обприскувати ви будете ввечері – до цього часу зольний настій стане теплим.

Підгодувати огірки можна азофоска (нітроамофоска, NPK) – комплексним мінеральним добривом, в якому присутні азот, фосфор, калій в рівних частках. Розчин для підгодівлі огірків роблять так: 1 столова ложка на відро (10 літрів) води. Азофоска дуже добре розчиняється.

Мені, наприклад, не вистачає одного відра розчину, щоб підгодувати всі рослини. Я спочатку роблю концентрований розчин. Розводжу 10 столових ложок азофоски в 10 літрах води. Цього концентрату мені вистачає на 10 відер розчину азофоски потрібної концентрації.

Беру літр концентрованого розчину і додаю його в інше відро (10 л) з чистою водою. Можна на відро розчину додати склянку деревної золи. І вже з цього відра підгодовую свої огірки – приблизно 1 літр на одну рослину. Грунт під рослинами перед підгодівлею повинна бути вологою.

Позакореневе підживлення азофоска роблять до зав'язування плодів. Як тільки з'явилися перші зав'язі, переходите на полив під корінь.

У огірків зазвичай розвивається велика надземна маса і широка коренева система. Але, незважаючи на це, вони поглинають підживлення по чуть-чуть. Повторюся, але це дуже важливо – їх треба підгодовувати потроху, але часто – 1 раз в 7-10 днів.

При виборі мінерального добрива для огірків намагайтеся, щоб співвідношення азоту з калієм було – 1: 2, тобто 1 частина азоту + 2 частини калію. Саме тому я в розчин азофоски додаю склянку деревної золи – калію в першій половині вегетації огірків потрібно більше, ніж азоту. Якщо немає золи, то в 10-літровий розчин азофоски можна додати сульфат калію (20 г – 1 столова ложка без верху) або калимагнезию (20 г – 1 столова ложка без верху).

Взагалі, прийміть до відома, що при підгодівлі, особливо, коли огірки інтенсивно плодоносять, калію в будь-якому органічному або мінеральному добриві має бути більше. Якщо ви готуєте органічне добриво на основі гною, то в ньому співвідношення азоту і калію приблизно рівне, тому туди обов'язково додавайте деревну золу або калийсодержащие добрива в дозах, які я написала вище. Присутність більшої дози калію (в порівнянні з азотом) не дозволить жирувати рослинам, збільшить число зав'язей, отже, плодів.

Як визначити, чого не вистачає огіркам

Ще одна ситуація. Я думаю, вона вам знайома. Ви зібрали великий урожай огірків, але до кінця сезону начебто ще є час, а ваші рослини виглядають неважливо – листя засихають, зав'язей мало. Це говорить про те, що коренева система рослини ослабла, рослина витратило багато сил на формування врожаю. Але не все втрачено. Просто, рослині потрібно відновитися. Допоможіть йому. Саме в другій половині вегетації на кущах можуть з'явитися крючкообразние огірки.

Подивіться на грунт. Якщо він ущільнився, став дуже щільним, то зробіть проколи вилами, відступивши 10-15 см від стебла. Рихлити сапкою небезпечно – у огірка коренева система розташована дуже близько до поверхні землі. Після проколів вилами коріння отримають додатковий приплив кисню. Підгодуйте їх розчином гумату калію або будь-якими стимуляторами росту, які сприяють розвитку кореневої системи. Це може бути Корневин (Гетероауксин), Епін, Циркон. Перераховані кошти – це не зовсім добрива. Коли я говорю «підгодуйте», то це не зовсім правильно. Вони не замінять мінеральну або органічну підгодівлю. Але оживити втомлену кореневу систему вони зможуть відмінно. Тому обов'язково в другій половині вегетації огірків до мінеральної або органічної підгодівлі додайте будь-якої з цих стимуляторів.

Думаю, що все городники стикалися з таким явищем, коли на батоги огірка з'являються плоди неправильної форми.

Наприклад, у плодоніжки він вузький, а на протилежному кінці має потовщення. Цей кущ огірка дає нам зрозуміти, що йому не вистачає калію. Значить підгодівля повинна містити більше калію.

А якщо, навпаки – потовщення плода у плодоніжки, а до протилежного кінця плід звужується – знайте, рослині не вистачає азоту.

У цих двох випадках все елементарно просто – потрібно терміново підгодовувати. Огірки взагалі потрібно частіше годувати. Через кожні 7-10 днів їм потрібна підгодівля. Підгодовувати їх потрібно невеликими дозами.

І ще про одну підгодівлі мені хочеться вам розповісти. Органічної. Я роблю це добриво для огірків сама і застосовую не тільки на них, а на всіх городніх рослинах – помідорах, капусті, баклажанах. Це «зелене органічне добриво» з скошеної трави або виполоти бур'янів. Готувати його дуже просто. Я про це досить докладно розповіла у статті «Підживлення помідорів у відкритому грунті і в теплиці».

Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам

Вирощуючи огірки в теплиці і у відкритому грунті, я прийшла до висновку, що зовнішній вигляд плодів багато про що говорить. Якщо огірки соковиті, рівні, з пухирцями – значить все в порядку. Огірки самі підказують, чого їм не вистачає. Справа городника терміново надати їм допомогу.

Викривлені плоди – рослині не вистачає вологи.

Жовтіють у плодоніжки – при високій вологості – висока температура.

Плоди м'які, верхня і середня частини плода з перетяжками – мало світла, нерівномірний полив, висока температура повітря при низькій вологості, перегодовування (великі дози харчування).

Тонкі батоги, світлі листя, прирости слабкі, плоди, загострені до низу – недолік азоту. (3 ст.л. без верху аміачної селітри на 10 л. Води в полив).

Плоди загострені у плодоніжки, суха облямівка по краю листа – недолік калію. (3 ст. Л. Калійної солі на 10 л. Води в полив).

Обпадають зав'язі, листя темно-зелені, але дрібні, у старого листя краю буріють – нестача фосфору. (5 ст.л. суперфосфату залити дуже гарячою водою і на ніч залишити.Вранці довести до 10 л. води і в полити).

Винос добрив огірками величезний, тому підживлення кожні 10 днів обов'язкові. Краще органічними настоями (коров'як, пташиний послід, трави).

Огірки люблять підживлення зброджених розчином хлібних сухарів (без цвілі, щоб не поширити хвороби). У родині завжди залишаються хлібні залишки. Сушіть їх і збирайте. В емальованому, скляному, глиняному посуді розмочити свої сухарі і дати цього розчину піти бульбашками. Тримати в теплі. Потім разом із хлібною кашкою розвести водою до удобнополіваемого стану і поливати через лійку без сита разом з хлібними шматочками.

Тепер про профілактику і боротьбу з хворобами.

Якщо рослина сильне, міцне, в достатку вологе, то хвороби рідкість. І тим не менше треба проводити профілактику, не чекаючи їх прояви:

1 літр сироватки на відро води і до появи зеленцов можна додавати на кінчику ножа мідний купорос обприскувати щотижня. Коли підуть зеленці, то без мідного купоросу. Головне систематично.

Поставте собі завдання – полити, підгодувати і обприскати огірки.

З 10 серпня підгодівлі робити щотижня. З 4-5 коренів з такою агротехнікою можна збирати огірків, яких вистачає наїстися все літо трьом сім'ям і на заготовки. Не вірите? Перевірте. Стежити, щоб були нагодовані, напоєні, профілактувати за п'ятьма корінцями не такий вже великий труд.http: // max>
поради та городні прикмети:
Всі наземні овочі потрібно сіяти, коли місяць на збиток; всі коренеплоди – коли місяць змінює фазу.
Саджаючи огірки, стежте, щоб першу посадку і перший виріс огірок ніхто не бачив. Цей первісток зарийте, по його тільки милості будуть рости огірки.
Стручок, в якому тільки одна горошина – до сприятливим обставинам.
Краще сіяти з півночі на південь, ніж зі сходу на захід.
Те, що посіяно в повний місяць, дозріє на місяць раніше, ніж те, що посіяно в дні зростаючого місяця.

Цікаві рецепти заготовки огірків на зберігання (мною ще не випробувані
) ОГІРКИ СВІЖІ
Вибрати найкращі молоді огірки, зрізуючи їх таким чином, щоб згодом можна було повісити їх за стебло. Потім огірки ретельно вимити і гарненько просушити. Покрити огірки яєчним білком, що створює жорсткий шар, через який не може проникнути ніякої повітря. Розмиті таким чином огірки просушити і повісити в сухе місце на мотузках, прикріплених до стебел.
Розвішані огірки можуть довгий час зберігатися в свіжому вигляді. Від такого тривалого зберігання огірка смак його не псується. Перед вживанням огірок необхідно очистити,

ОГІРКИ ПО-Волгоградської (БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ)
Огірки ретельно промити, обрізати з двох сторін кінчики, скласти у великий чистий бак або відро, залити окропом, закрити кришкою, укутати ковдрою. Коли вода в баку трохи охолоне, стане теплою, можна починати консервування. Приготувати розсіл: у воді з сіллю і цукром прокип'ятити кріп і петрушку, потім їх вийняти. Перед тим, як заливати розсіл в банки, в нього треба додати оцтову есенцію (розсіл повинен стояти на маленькому вогні).
Трилітрові банки ошпарити окропом або потримати над парою. На дно кожної банки покласти 2-3 зубчики порізаного часнику, половинку солодкого перцю, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 1/4 чайної ложки меленого перцю. Розкласти огірки по банкам, залити киплячим розсолом до межі, закатати кришками. Банки перевернути, накрити ковдрою, щоб повільно остигає.
Для розсолу – 10 л води, 500 г солі, 500 г цукру, 100 мл оцтової есенції.
ОГІРКИ МАРИНОВАНІ очищені КИСЛО-СЛАДКИЕ
Огірки очистити від шкірки і насіння, розрізати уздовж, потім нарізати поперек невеликими шматками, посолити і залишити на ніч у холодному місці. На другий день укласти їх в банку, переклавши цибулею, хроном і зеленим кропом, залити оцтової заливкою, звареної зі спеціями. Через добу заливку злити, знову проварити її, залити огірки і зав'язати банку.Дуже смачні мариновані огірки з соком червоної смородини, який застосовується замість оцту.
На 2 кг очищених огірків – 300 г дрібного лука, кріп, естрагон, 50 г тертого хрону, 150 г солі, для заливки – 0,5 л води, 0,5 л оцту (або на 1 л води – 3/4 склянки соку червоної смородини), 100 г цукру, перець, лавровий лист.

ОГІРКИ хрусткі
Підібрати невеликі огірки однакового розміру. Покласти в банку приправу: часник, хрін, перець горошком, листя чорної смородини, лавровий лист. Потім укласти огірки щільним шаром. Залити банку холодним розсолом і залишити на 4-5 доби. Потім розсіл вилити з банок, огірки промити два-три рази водою з-під крана, але так, щоб приправа не випала з банки. Промиті огірки залити до верху холодною водою, банки закатати. Зберігати в будь-якому місці.
Для розсолу – 1 л води, 2,5 ст. ложки солі.

Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам

Вирощуючи огірки в теплиці і у відкритому грунті, я прийшла до висновку, що зовнішній вигляд плодів багато про що говорить. Якщо огірки соковиті, рівні, з пухирцями – значить все в порядку. Огірки самі підказують, чого їм не вистачає. Справа городника терміново надати їм допомогу.

Викривлені плоди – рослині не вистачає вологи.

Жовтіють у плодоніжки – при високій вологості – висока температура.

Плоди м'які, верхня і середня частини плода з перетяжками – мало світла, нерівномірний полив, висока температура повітря при низькій вологості, перегодовування (великі дози харчування).

Тонкі батоги, світлі листя, прирости слабкі, плоди, загострені до низу – недолік азоту. (3 ст.л. без верху аміачної селітри на 10 л. Води в полив).

Плоди загострені у плодоніжки, суха облямівка по краю листа – недолік калію. (3 ст. Л. Калійної солі на 10 л. Води в полив).

Обпадають зав'язі, листя темно-зелені, але дрібні, у старого листя краю буріють – нестача фосфору. (5 ст.л. суперфосфату залити дуже гарячою водою і на ніч залишити. Вранці довести до 10 л. Води і в полити).

Винос добрив огірками величезний, тому підживлення кожні 10 днів обов'язкові. Краще органічними настоями (коров'як, пташиний послід, трави).

Огірки люблять підживлення зброджених розчином хлібних сухарів (без цвілі, щоб не поширити хвороби). У родині завжди залишаються хлібні залишки. Сушіть їх і збирайте. В емальованому, скляному, глиняному посуді розмочити свої сухарі і дати цього розчину піти бульбашками. Тримати в теплі. Потім разом із хлібною кашкою розвести водою до удобнополіваемого стану і поливати через лійку без сита разом з хлібними шматочками.

Тепер про профілактику і боротьбу з хворобами.

Якщо рослина сильне, міцне, в достатку вологе, то хвороби рідкість. І тим не менше треба проводити профілактику, не чекаючи їх прояви:

1 літр сироватки на відро води і до появи зеленцов можна додавати на кінчику ножа мідний купорос обприскувати щотижня. Коли підуть зеленці, то без мідного купоросу. Головне систематично.

Поставте собі завдання – полити, підгодувати і обприскати огірки.

З 10 серпня підгодівлі робити щотижня. З 4-5 коренів з такою агротехнікою можна збирати огірків, яких вистачає наїстися все літо трьом сім'ям і на заготовки. Не вірите? Перевірте. Стежити, щоб були нагодовані, напоєні, профілактувати за п'ятьма корінцями не такий вже великий труд.http: // max>
поради та городні прикмети:
Всі наземні овочі потрібно сіяти, коли місяць на збиток; всі коренеплоди – коли місяць змінює фазу.
Саджаючи огірки, стежте, щоб першу посадку і перший виріс огірок ніхто не бачив. Цей первісток зарийте, по його тільки милості будуть рости огірки.
Стручок, в якому тільки одна горошина – до сприятливим обставинам.
Краще сіяти з півночі на південь, ніж зі сходу на захід.
Те, що посіяно в повний місяць, дозріє на місяць раніше, ніж те, що посіяно в дні зростаючого місяця.

Цікаві рецепти заготовки огірків на зберігання (мною ще не випробувані
) ОГІРКИ СВІЖІ
Вибрати найкращі молоді огірки, зрізуючи їх таким чином, щоб згодом можна було повісити їх за стебло. Потім огірки ретельно вимити і гарненько просушити. Покрити огірки яєчним білком, що створює жорсткий шар, через який не може проникнути ніякої повітря. Розмиті таким чином огірки просушити і повісити в сухе місце на мотузках, прикріплених до стебел.
Розвішані огірки можуть довгий час зберігатися в свіжому вигляді. Від такого тривалого зберігання огірка смак його не псується. Перед вживанням огірок необхідно очистити,

ОГІРКИ ПО-Волгоградської (БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ)
Огірки ретельно промити, обрізати з двох сторін кінчики, скласти у великий чистий бак або відро, залити окропом, закрити кришкою, укутати ковдрою. Коли вода в баку трохи охолоне, стане теплою, можна починати консервування. Приготувати розсіл: у воді з сіллю і цукром прокип'ятити кріп і петрушку, потім їх вийняти. Перед тим, як заливати розсіл в банки, в нього треба додати оцтову есенцію (розсіл повинен стояти на маленькому вогні).
Трилітрові банки ошпарити окропом або потримати над парою. На дно кожної банки покласти 2-3 зубчики порізаного часнику, половинку солодкого перцю, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 1/4 чайної ложки меленого перцю. Розкласти огірки по банкам, залити киплячим розсолом до межі, закатати кришками. Банки перевернути, накрити ковдрою, щоб повільно остигає.
Для розсолу – 10 л води, 500 г солі, 500 г цукру, 100 мл оцтової есенції.
ОГІРКИ МАРИНОВАНІ очищені КИСЛО-СЛАДКИЕ
Огірки очистити від шкірки і насіння, розрізати уздовж, потім нарізати поперек невеликими шматками, посолити і залишити на ніч у холодному місці. На другий день укласти їх в банку, переклавши цибулею, хроном і зеленим кропом, залити оцтової заливкою, звареної зі спеціями. Через добу заливку злити, знову проварити її, залити огірки і зав'язати банку. Дуже смачні мариновані огірки з соком червоної смородини, який застосовується замість оцту.
На 2 кг очищених огірків – 300 г дрібного лука, кріп, естрагон, 50 г тертого хрону, 150 г солі, для заливки – 0,5 л води, 0,5 л оцту (або на 1 л води – 3/4 склянки соку червоної смородини), 100 г цукру, перець, лавровий лист.

ОГІРКИ хрусткі
Підібрати невеликі огірки однакового розміру. Покласти в банку приправу: часник, хрін, перець горошком, листя чорної смородини, лавровий лист. Потім укласти огірки щільним шаром. Залити банку холодним розсолом і залишити на 4-5 доби. Потім розсіл вилити з банок, огірки промити два-три рази водою з-під крана, але так, щоб приправа не випала з банки. Промиті огірки залити до верху холодною водою, банки закатати. Зберігати в будь-якому місці.
Для розсолу – 1 л води, 2,5 ст. ложки солі.

Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам

Вирощуючи огірки в теплиці і у відкритому грунті, я прийшла до висновку, що зовнішній вигляд плодів багато про що говорить. Якщо огірки соковиті, рівні, з пухирцями – значить все в порядку. Огірки самі підказують, чого їм не вистачає. Справа городника терміново надати їм допомогу.

Викривлені плоди – рослині не вистачає вологи.

Жовтіють у плодоніжки – при високій вологості – висока температура.

Плоди м'які, верхня і середня частини плода з перетяжками – мало світла, нерівномірний полив, висока температура повітря при низькій вологості, перегодовування (великі дози харчування).

Тонкі батоги, світлі листя, прирости слабкі, плоди, загострені до низу – недолік азоту. (3 ст.л. без верху аміачної селітри на 10 л. Води в полив).

Плоди загострені у плодоніжки, суха облямівка по краю листа – недолік калію. (3 ст. Л. Калійної солі на 10 л. Води в полив).

Обпадають зав'язі, листя темно-зелені, але дрібні, у старого листя краю буріють – нестача фосфору. (5 ст.л. суперфосфату залити дуже гарячою водою і на ніч залишити. Вранці довести до 10 л. Води і в полити).

Винос добрив огірками величезний, тому підживлення кожні 10 днів обов'язкові.Краще органічними настоями (коров'як, пташиний послід, трави).

Огірки люблять підживлення зброджених розчином хлібних сухарів (без цвілі, щоб не поширити хвороби). У родині завжди залишаються хлібні залишки. Сушіть їх і збирайте. В емальованому, скляному, глиняному посуді розмочити свої сухарі і дати цього розчину піти бульбашками. Тримати в теплі. Потім разом із хлібною кашкою розвести водою до удобнополіваемого стану і поливати через лійку без сита разом з хлібними шматочками.

Тепер про профілактику і боротьбу з хворобами.

Якщо рослина сильне, міцне, в достатку вологе, то хвороби рідкість. І тим не менше треба проводити профілактику, не чекаючи їх прояви:

1 літр сироватки на відро води і до появи зеленцов можна додавати на кінчику ножа мідний купорос обприскувати щотижня. Коли підуть зеленці, то без мідного купоросу. Головне систематично.

Поставте собі завдання – полити, підгодувати і обприскати огірки.

З 10 серпня підгодівлі робити щотижня. З 4-5 коренів з такою агротехнікою можна збирати огірків, яких вистачає наїстися все літо трьом сім'ям і на заготовки. Не вірите? Перевірте. Стежити, щоб були нагодовані, напоєні, профілактувати за п'ятьма корінцями не такий вже великий труд.http: // max>
поради та городні прикмети:
Всі наземні овочі потрібно сіяти, коли місяць на збиток; всі коренеплоди – коли місяць змінює фазу.
Саджаючи огірки, стежте, щоб першу посадку і перший виріс огірок ніхто не бачив. Цей первісток зарийте, по його тільки милості будуть рости огірки.
Стручок, в якому тільки одна горошина – до сприятливим обставинам.
Краще сіяти з півночі на південь, ніж зі сходу на захід.
Те, що посіяно в повний місяць, дозріє на місяць раніше, ніж те, що посіяно в дні зростаючого місяця.

Цікаві рецепти заготовки огірків на зберігання (мною ще не випробувані
) ОГІРКИ СВІЖІ
Вибрати найкращі молоді огірки, зрізуючи їх таким чином, щоб згодом можна було повісити їх за стебло. Потім огірки ретельно вимити і гарненько просушити. Покрити огірки яєчним білком, що створює жорсткий шар, через який не може проникнути ніякої повітря. Розмиті таким чином огірки просушити і повісити в сухе місце на мотузках, прикріплених до стебел.
Розвішані огірки можуть довгий час зберігатися в свіжому вигляді. Від такого тривалого зберігання огірка смак його не псується. Перед вживанням огірок необхідно очистити,

ОГІРКИ ПО-Волгоградської (БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ)
Огірки ретельно промити, обрізати з двох сторін кінчики, скласти у великий чистий бак або відро, залити окропом, закрити кришкою, укутати ковдрою. Коли вода в баку трохи охолоне, стане теплою, можна починати консервування. Приготувати розсіл: у воді з сіллю і цукром прокип'ятити кріп і петрушку, потім їх вийняти. Перед тим, як заливати розсіл в банки, в нього треба додати оцтову есенцію (розсіл повинен стояти на маленькому вогні).
Трилітрові банки ошпарити окропом або потримати над парою. На дно кожної банки покласти 2-3 зубчики порізаного часнику, половинку солодкого перцю, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 1/4 чайної ложки меленого перцю. Розкласти огірки по банкам, залити киплячим розсолом до межі, закатати кришками. Банки перевернути, накрити ковдрою, щоб повільно остигає.
Для розсолу – 10 л води, 500 г солі, 500 г цукру, 100 мл оцтової есенції.
ОГІРКИ МАРИНОВАНІ очищені КИСЛО-СЛАДКИЕ
Огірки очистити від шкірки і насіння, розрізати уздовж, потім нарізати поперек невеликими шматками, посолити і залишити на ніч у холодному місці. На другий день укласти їх в банку, переклавши цибулею, хроном і зеленим кропом, залити оцтової заливкою, звареної зі спеціями. Через добу заливку злити, знову проварити її, залити огірки і зав'язати банку. Дуже смачні мариновані огірки з соком червоної смородини, який застосовується замість оцту.
На 2 кг очищених огірків – 300 г дрібного лука, кріп, естрагон, 50 г тертого хрону, 150 г солі, для заливки – 0,5 л води, 0,5 л оцту (або на 1 л води – 3/4 склянки соку червоної смородини), 100 г цукру, перець, лавровий лист.

ОГІРКИ хрусткі
Підібрати невеликі огірки однакового розміру. Покласти в банку приправу: часник, хрін, перець горошком, листя чорної смородини, лавровий лист. Потім укласти огірки щільним шаром. Залити банку холодним розсолом і залишити на 4-5 доби. Потім розсіл вилити з банок, огірки промити два-три рази водою з-під крана, але так, щоб приправа не випала з банки. Промиті огірки залити до верху холодною водою, банки закатати. Зберігати в будь-якому місці.
Для розсолу – 1 л води, 2,5 ст. ложки солі.

> Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам

Вирощуючи огірки в теплиці і у відкритому грунті, я прийшла до висновку, що зовнішній вигляд плодів багато про що говорить. Якщо огірки соковиті, рівні, з пухирцями – значить все в порядку. Огірки самі підказують, чого їм не вистачає. Справа городника терміново надати їм допомогу.

Викривлені плоди – рослині не вистачає вологи.

Жовтіють у плодоніжки – при високій вологості – висока температура.

Плоди м'які, верхня і середня частини плода з перетяжками – мало світла, нерівномірний полив, висока температура повітря при низькій вологості, перегодовування (великі дози харчування).

Тонкі батоги, світлі листя, прирости слабкі, плоди, загострені до низу – недолік азоту. (3 ст.л. без верху аміачної селітри на 10 л. Води в полив).

Плоди загострені у плодоніжки, суха облямівка по краю листа – недолік калію. (3 ст. Л. Калійної солі на 10 л. Води в полив).

Обпадають зав'язі, листя темно-зелені, але дрібні, у старого листя краю буріють – нестача фосфору. (5 ст.л. суперфосфату залити дуже гарячою водою і на ніч залишити. Вранці довести до 10 л. Води і в полити).

Винос добрив огірками величезний, тому підживлення кожні 10 днів обов'язкові. Краще органічними настоями (коров'як, пташиний послід, трави).

Огірки люблять підживлення зброджених розчином хлібних сухарів (без цвілі, щоб не поширити хвороби). У родині завжди залишаються хлібні залишки. Сушіть їх і збирайте. В емальованому, скляному, глиняному посуді розмочити свої сухарі і дати цього розчину піти бульбашками. Тримати в теплі. Потім разом із хлібною кашкою розвести водою до удобнополіваемого стану і поливати через лійку без сита разом з хлібними шматочками.

Тепер про профілактику і боротьбу з хворобами.

Якщо рослина сильне, міцне, в достатку вологе, то хвороби рідкість. І тим не менше треба проводити профілактику, не чекаючи їх прояви:

1 літр сироватки на відро води і до появи зеленцов можна додавати на кінчику ножа мідний купорос обприскувати щотижня. Коли підуть зеленці, то без мідного купоросу. Головне систематично.

Поставте собі завдання – полити, підгодувати і обприскати огірки.

З 10 серпня підгодівлі робити щотижня. З 4-5 коренів з такою агротехнікою можна збирати огірків, яких вистачає наїстися все літо трьом сім'ям і на заготовки. Не вірите? Перевірте. Стежити, щоб були нагодовані, напоєні, профілактувати за п'ятьма корінцями не такий вже великий труд.http: // max>
поради та городні прикмети:
Всі наземні овочі потрібно сіяти, коли місяць на збиток; всі коренеплоди – коли місяць змінює фазу.
Саджаючи огірки, стежте, щоб першу посадку і перший виріс огірок ніхто не бачив. Цей первісток зарийте, по його тільки милості будуть рости огірки.
Стручок, в якому тільки одна горошина – до сприятливим обставинам.
Краще сіяти з півночі на південь, ніж зі сходу на захід.
Те, що посіяно в повний місяць, дозріє на місяць раніше, ніж те, що посіяно в дні зростаючого місяця.

Цікаві рецепти заготовки огірків на зберігання (мною ще не випробувані
) ОГІРКИ СВІЖІ
Вибрати найкращі молоді огірки, зрізуючи їх таким чином, щоб згодом можна було повісити їх за стебло.Потім огірки ретельно вимити і гарненько просушити. Покрити огірки яєчним білком, що створює жорсткий шар, через який не може проникнути ніякої повітря. Розмиті таким чином огірки просушити і повісити в сухе місце на мотузках, прикріплених до стебел.
Розвішані огірки можуть довгий час зберігатися в свіжому вигляді. Від такого тривалого зберігання огірка смак його не псується. Перед вживанням огірок необхідно очистити,

ОГІРКИ ПО-Волгоградської (БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ)
Огірки ретельно промити, обрізати з двох сторін кінчики, скласти у великий чистий бак або відро, залити окропом, закрити кришкою, укутати ковдрою. Коли вода в баку трохи охолоне, стане теплою, можна починати консервування. Приготувати розсіл: у воді з сіллю і цукром прокип'ятити кріп і петрушку, потім їх вийняти. Перед тим, як заливати розсіл в банки, в нього треба додати оцтову есенцію (розсіл повинен стояти на маленькому вогні).
Трилітрові банки ошпарити окропом або потримати над парою. На дно кожної банки покласти 2-3 зубчики порізаного часнику, половинку солодкого перцю, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 1/4 чайної ложки меленого перцю. Розкласти огірки по банкам, залити киплячим розсолом до межі, закатати кришками. Банки перевернути, накрити ковдрою, щоб повільно остигає.
Для розсолу – 10 л води, 500 г солі, 500 г цукру, 100 мл оцтової есенції.
ОГІРКИ МАРИНОВАНІ очищені КИСЛО-СЛАДКИЕ
Огірки очистити від шкірки і насіння, розрізати уздовж, потім нарізати поперек невеликими шматками, посолити і залишити на ніч у холодному місці. На другий день укласти їх в банку, переклавши цибулею, хроном і зеленим кропом, залити оцтової заливкою, звареної зі спеціями. Через добу заливку злити, знову проварити її, залити огірки і зав'язати банку. Дуже смачні мариновані огірки з соком червоної смородини, який застосовується замість оцту.
На 2 кг очищених огірків – 300 г дрібного лука, кріп, естрагон, 50 г тертого хрону, 150 г солі, для заливки – 0,5 л води, 0,5 л оцту (або на 1 л води – 3/4 склянки соку червоної смородини), 100 г цукру, перець, лавровий лист.

ОГІРКИ хрусткі
Підібрати невеликі огірки однакового розміру. Покласти в банку приправу: часник, хрін, перець горошком, листя чорної смородини, лавровий лист. Потім укласти огірки щільним шаром. Залити банку холодним розсолом і залишити на 4-5 доби. Потім розсіл вилити з банок, огірки промити два-три рази водою з-під крана, але так, щоб приправа не випала з банки. Промиті огірки залити до верху холодною водою, банки закатати. Зберігати в будь-якому місці.
Для розсолу – 1 л води, 2,5 ст. ложки солі.

Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам

Вирощуючи огірки в теплиці і у відкритому грунті, я прийшла до висновку, що зовнішній вигляд плодів багато про що говорить. Якщо огірки соковиті, рівні, з пухирцями – значить все в порядку. Огірки самі підказують, чого їм не вистачає. Справа городника терміново надати їм допомогу.

Викривлені плоди – рослині не вистачає вологи.

Жовтіють у плодоніжки – при високій вологості – висока температура.

Плоди м'які, верхня і середня частини плода з перетяжками – мало світла, нерівномірний полив, висока температура повітря при низькій вологості, перегодовування (великі дози харчування).

Тонкі батоги, світлі листя, прирости слабкі, плоди, загострені до низу – недолік азоту. (3 ст.л. без верху аміачної селітри на 10 л. Води в полив).

Плоди загострені у плодоніжки, суха облямівка по краю листа – недолік калію. (3 ст. Л. Калійної солі на 10 л. Води в полив).

Обпадають зав'язі, листя темно-зелені, але дрібні, у старого листя краю буріють – нестача фосфору. (5 ст.л. суперфосфату залити дуже гарячою водою і на ніч залишити. Вранці довести до 10 л. Води і в полити).

Винос добрив огірками величезний, тому підживлення кожні 10 днів обов'язкові. Краще органічними настоями (коров'як, пташиний послід, трави).

Огірки люблять підживлення зброджених розчином хлібних сухарів (без цвілі, щоб не поширити хвороби). У родині завжди залишаються хлібні залишки. Сушіть їх і збирайте. В емальованому, скляному, глиняному посуді розмочити свої сухарі і дати цього розчину піти бульбашками. Тримати в теплі. Потім разом із хлібною кашкою розвести водою до удобнополіваемого стану і поливати через лійку без сита разом з хлібними шматочками.

Тепер про профілактику і боротьбу з хворобами.

Якщо рослина сильне, міцне, в достатку вологе, то хвороби рідкість. І тим не менше треба проводити профілактику, не чекаючи їх прояви:

1 літр сироватки на відро води і до появи зеленцов можна додавати на кінчику ножа мідний купорос обприскувати щотижня. Коли підуть зеленці, то без мідного купоросу. Головне систематично.

Поставте собі завдання – полити, підгодувати і обприскати огірки.

З 10 серпня підгодівлі робити щотижня. З 4-5 коренів з такою агротехнікою можна збирати огірків, яких вистачає наїстися все літо трьом сім'ям і на заготовки. Не вірите? Перевірте. Стежити, щоб були нагодовані, напоєні, профілактувати за п'ятьма корінцями не такий вже великий труд.http: // max>
поради та городні прикмети:
Всі наземні овочі потрібно сіяти, коли місяць на збиток; всі коренеплоди – коли місяць змінює фазу.
Саджаючи огірки, стежте, щоб першу посадку і перший виріс огірок ніхто не бачив. Цей первісток зарийте, по його тільки милості будуть рости огірки.
Стручок, в якому тільки одна горошина – до сприятливим обставинам.
Краще сіяти з півночі на південь, ніж зі сходу на захід.
Те, що посіяно в повний місяць, дозріє на місяць раніше, ніж те, що посіяно в дні зростаючого місяця.

Цікаві рецепти заготовки огірків на зберігання (мною ще не випробувані
) ОГІРКИ СВІЖІ
Вибрати найкращі молоді огірки, зрізуючи їх таким чином, щоб згодом можна було повісити їх за стебло. Потім огірки ретельно вимити і гарненько просушити. Покрити огірки яєчним білком, що створює жорсткий шар, через який не може проникнути ніякої повітря. Розмиті таким чином огірки просушити і повісити в сухе місце на мотузках, прикріплених до стебел.
Розвішані огірки можуть довгий час зберігатися в свіжому вигляді. Від такого тривалого зберігання огірка смак його не псується. Перед вживанням огірок необхідно очистити,

ОГІРКИ ПО-Волгоградської (БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ)
Огірки ретельно промити, обрізати з двох сторін кінчики, скласти у великий чистий бак або відро, залити окропом, закрити кришкою, укутати ковдрою. Коли вода в баку трохи охолоне, стане теплою, можна починати консервування. Приготувати розсіл: у воді з сіллю і цукром прокип'ятити кріп і петрушку, потім їх вийняти. Перед тим, як заливати розсіл в банки, в нього треба додати оцтову есенцію (розсіл повинен стояти на маленькому вогні).
Трилітрові банки ошпарити окропом або потримати над парою. На дно кожної банки покласти 2-3 зубчики порізаного часнику, половинку солодкого перцю, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 1/4 чайної ложки меленого перцю. Розкласти огірки по банкам, залити киплячим розсолом до межі, закатати кришками. Банки перевернути, накрити ковдрою, щоб повільно остигає.
Для розсолу – 10 л води, 500 г солі, 500 г цукру, 100 мл оцтової есенції.
ОГІРКИ МАРИНОВАНІ очищені КИСЛО-СЛАДКИЕ
Огірки очистити від шкірки і насіння, розрізати уздовж, потім нарізати поперек невеликими шматками, посолити і залишити на ніч у холодному місці. На другий день укласти їх в банку, переклавши цибулею, хроном і зеленим кропом, залити оцтової заливкою, звареної зі спеціями. Через добу заливку злити, знову проварити її, залити огірки і зав'язати банку. Дуже смачні мариновані огірки з соком червоної смородини, який застосовується замість оцту.
На 2 кг очищених огірків – 300 г дрібного лука, кріп, естрагон, 50 г тертого хрону, 150 г солі, для заливки – 0,5 л води, 0,5 л оцту (або на 1 л води – 3/4 склянки соку червоної смородини), 100 г цукру, перець, лавровий лист.

ОГІРКИ хрусткі
Підібрати невеликі огірки однакового розміру. Покласти в банку приправу: часник, хрін, перець горошком, листя чорної смородини, лавровий лист. Потім укласти огірки щільним шаром. Залити банку холодним розсолом і залишити на 4-5 доби. Потім розсіл вилити з банок, огірки промити два-три рази водою з-під крана, але так, щоб приправа не випала з банки. Промиті огірки залити до верху холодною водою, банки закатати. Зберігати в будь-якому місці.
Для розсолу – 1 л води, 2,5 ст. ложки солі.

ЧОГО НЕ ВИСТАЧАЄ огірки?

ЧОГО НЕ ВИСТАЧАЄ огірки?

Якщо огірки гірчать, не вистачає вологи. Полив тільки під корінь не вирішує проблему. Потрібен рясний полив по всій поверхні землі в теплиці, включаючи доріжки. Вологість повітря теж має істотне значення. Поява гіркого присмаку може бути викликано і різкими перепадами температур в денний і нічний час (частіше або на початку літа, або в серпні).
Якщо огірки в формі лампочки (круглі, а у плодоніжки звужуються) – не вистачає калію. Поливати настоєм золи – 1 склянка золи на відро води, по 1 літру на рослину. З'явилися гачкуваті огірки – теж слід підгодувати калієм. Огірки погано реагують на хлор, тому для підгодівлі краще використовувати фосфат калію. Розчином можна полити огірки під корінь (по нормі на упаковці) або обприскати по листю (1 чайна ложка на 1 л води).
Якщо батоги тонкі, листя дрібне, а самі огірки світліше звичайного – не вистачає азоту, потрібно полити розчином коров'яку з розрахунку 1 л коров'яку на відро води, по 1 літру на рослину. Також ознакою азотного голодування є звуження зеленцов у кінчика і потовщення їх біля плодоніжки.

А тепер більш докладно про дефіцит елементів, яких не вистачає найчастіше. Симптоми нестачі окремих елементів часто схожі, тому найкраще нагодувати огірки комплексними добривами з мікроелементами, що зазвичай допомагає.
Недолік азоту. Ріст рослин сильно пригнічений, батоги тонкі, тверді, швидко древеснеют. Листя залишаються дрібними, утворюється мало бічних пагонів. Зав'язі посилено обсипаються і частина квіток гине. Спочатку внизу стебла спостерігається передчасне пожовтіння листя. Потім воно поширюється і на молоде листя. При прогресуючому дефіциті азоту плоди набувають блідо-жовте забарвлення. Окремі плоди вкорочені в розмірі і мають загострений кінець.
Недолік калію. Краї у старого листя набувають більш світле забарвлення, яка поширюється між основними жилками в напрямку до центру листа. Потім весь лист стає жовто-зеленим, а на його краях з'являються некрозні плями. Краї листя загинаються вниз.
Недолік кальцію. Ознаки дефіциту цього елемента з'являються на кінцях пагонів. Молоде листя дуже маленькі і спочатку мають темно-зелений колір. Міжвузля короткі, молоде листя з країв набувають світле забарвлення. Одночасно на платівці листа між жилками з'являються вузькі світлі смуги, які швидко розширюються і втрачають зелений колір, потім настає некроз тканин. Краї листя загинаються вниз і лист набуває вигляду парасольки. При спробі розправити лист він розривається з країв, які відмирають в першу чергу. При сильному дефіциті гине верхівка втечі. Зростання коренів припиняється, вони поступово покриваються клеевідного речовиною.
Недолік бору. Міжвузля огірка стають сильно укороченими і вся рослина має карликовий вид. Перші ознаки нестачі бору з'являються на верхівці втечі і наймолодших листках. Листя робляться інтенсивно зеленими з загинаються вниз краями, товщі нормальних, тверді. При сильному дефіциті квітки і зав'язь передчасно осипаються. Пагони бувають дуже ламкі.Посилено утворюються бічні пагони, але після першого або другого листа їх верхівки гинуть. Бічні корені ростуть погано, коренева система недорозвинена, коріння фарбуються в помаранчевий колір. джерело Читати докладніше –

http://uyttera.ru/blog/43497074337

Чого не вистачає огіркам

Чого не вистачає огіркам?

– Якщо огірки гірчать, не вистачає вологи. Полив тільки під корінь не вирішує проблему. Потрібен рясний полив по всій поверхні землі в теплиці, включаючи доріжки. Вологість повітря теж має істотне значення. Поява гіркого присмаку може бути викликано і різкими перепадами температур в денний і нічний час (частіше або на початку літа, або в серпні).

– Якщо огірки в формі лампочки (круглі, а у плодоніжки звужуються) – не вистачає калію. Поливати настоєм золи – 1 склянка золи на відро води, по 1 літру на рослину. З'явилися гачкуваті огірки – теж слід підгодувати калієм. Огірки погано реагують на хлор, тому для підгодівлі краще використовувати фосфат калію. Розчином можна полити огірки під корінь (по нормі на упаковці) або обприскати по листю (1 чайна ложка на 1 л води).

– Якщо батоги тонкі, листя дрібне, а самі огірки світліше звичайного – не вистачає азоту, потрібно полити розчином коров'яку з розрахунку 1 л коров'яку на відро води, по 1 літру на рослину. Також ознакою азотного голодування є звуження зеленцов у кінчика і потовщення їх біля плодоніжки.

А тепер більш докладно про дефіцит елементів, яких не вистачає найчастіше. Симптоми нестачі окремих елементів часто схожі, тому найкраще нагодувати огірки комплексними добривами з мікроелементами, що зазвичай допомагає.

Недолік азоту. Ріст рослин сильно пригнічений, батоги тонкі, тверді, швидко древеснеют. Листя залишаються дрібними, утворюється мало бічних пагонів. Зав'язі посилено обсипаються і частина квіток гине. Спочатку внизу стебла спостерігається передчасне пожовтіння листя. Потім воно поширюється і на молоде листя. При прогресуючому дефіциті азоту плоди набувають блідо-жовте забарвлення. Окремі плоди вкорочені в розмірі і мають загострений кінець.

Недолік калію. Краї у старого листя набувають більш світле забарвлення, яка поширюється між основними жилками в напрямку до центру листа. Потім весь лист стає жовто-зеленим, а на його краях з'являються некрозні плями. Краї листя загинаються вниз.

Недолік кальцію. Ознаки дефіциту цього елемента з'являються на кінцях пагонів. Молоде листя дуже маленькі і спочатку мають темно-зелений колір. Міжвузля короткі, молоде листя з країв набувають світле забарвлення. Одночасно на платівці листа між жилками з'являються вузькі світлі смуги, які швидко розширюються і втрачають зелений колір, потім настає некроз тканин. Краї листя загинаються вниз і лист набуває вигляду парасольки. При спробі розправити лист він розривається з країв, які відмирають в першу чергу. При сильному дефіциті гине верхівка втечі. Зростання коренів припиняється, вони поступово покриваються клеевідного речовиною.