Завдяки тому що нут багатий на вітаміни групи В, калієм, фосфором, магнієм і залізом, а також незамінними амінокислотами, він надає лікувальний вплив на організм. Він покращує обмін речовин, сприяє зниженню вмісту холестерину в крові та зміцнює імунітет.
Кому не можна їсти нут?
Зміст:
Його не можна є при індивідуальній непереносимості та з обережністю — при слабкому ШКТ, оскільки він може спричинити здуття. Однак ця «сторона» нута менш виражена, ніж, наприклад, у квасолі. З обережністю слід їсти нут і при циститі, тромбофлебіті та подагрі.
Чим корисний чи шкідливий горох нут?
Нут – джерело магнію та калію, які важливі для здоров'я серця, а розчинна клітковина знижує рівень тригліцеридів та «поганого» холестерину ЛПНГ, що викликає серцеві захворювання. Регулярне включення нута у раціон може знизити ризик онкології.
Чим багатий горох нут?
Нут багатий рослинними білками та крохмалем (складний глюцид), а також вітамінами та мінералами. Крім того, він не містить жирів та холестерину, що робить його чудовою альтернативою м'ясу. Це один із найкорисніших за своїм складом продуктів серед бобових культур.
Як впливає нут на шлунок?
Нут – Представник бобових, він підвищує газоутворення в кишечнику, і може викликати неприємні відчуття і тяжкість шлунку. Тому тим, хто має проблеми з травленням, цей продукт можна вживати в їжу в мінімальних кількостях і, бажано, перед готуванням замочувати у воді.
Скільки часу варити нут?
1 година У каструлі Викладіть нут в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште вогонь і варіть нут близько 1 години, за необхідності знімаючи пінку.
Що до смаку нагадує нут?
за смаку нут віддалено нагадує горіх. Нут дуже популярний серед вегетаріанців та в індійській кухні. Він дуже ситний, багатий на білок і клітковину. Перед тим, як почати готувати страву на основі нута, необхідно виконати тривалу процедуру замочування гороху, або можна купити вже готовий консервований.
Як правильно їсти нут?
Нут вживають у їжу у вареному та смаженому вигляді, використовують при приготуванні консервів, кондитерських виробів і т. д. Найкраще готувати відварний нут. Спочатку слід замочити горох на кілька годин, відварити.
Який вигляд має продукт нуту?
Нут – це дрібні боби коричнево-зеленого кольору, що формою нагадують совину або баранячу голову (звідси і назва). Мають досить великий розмір у порівнянні зі звичайним горохом – від 0,5 до 1,5 см у діаметрі. Поверхня нута шорстка.