Підготовлену малину пересипте 500 г цукру і збризкайте спиртом. Поставте ємність з малиною на 6 годин у прохолодне місце. Потім додайте цукор, що залишився, струсіть масу, поставте на повільний вогонь і варіть до готовності. Після чого розфасуйте готове варення у стерилізовані банки та закатайте.

Скільки цукру на 1 кг малини?

Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трохи полежала і пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукрущоб малина напевно не забродила. У мене близько 700 гр малини і я беру 1 кг цукру. Пересипаємо малину цукром і перетираємо.

Скільки часу варити малину?

Всю пінку необхідно знімати ложкою. Продовжувати варити щонайменше 20 хвилин, періодично помішувати. Варити малинове варення до бажаної суміші. Згодом сироп стає густішим, тому час варіння можна варіювати від 20 до 50 хвилин за бажанням.

Чи потрібно мити малину перед варінням варення?

Ті, хто малину не миє, парують: «Не обов'язково мити ягоду під струменем води, можна вибрати більш щадний спосіб». Наприклад, завантажити малину у друшляк і акуратно опустити її у воду. … – Тим більше якщо йдеться про термічну обробку ягоди, варіння варення.

Як малинове варення допомагає при застуді?

Вона сприяє посиленню потовиділення хворого та зниження температури. Крім цього. завдяки дубильним речовинам і антоціанам малина має протимікробні властивості. Велика кількість вітамінів, мінералів та органічних речовин допомагають відновити сили та зміцнити імунітет.

Скільки варення виходить із 1 кг малини?

Якщо взяти по 1 кг малини і цукру – вийде 3 банки варення.

Скільки потрібно цукру для варення?

При приготуванні варення обов'язково використовується кристалічний цукор, кількість якого має відповідати кількості та виду фруктів, з яких буде приготовлено варення. Загальне правило в кулінарії, що на кожний кілограм фруктів кладеться 1 кілограм цукру.

Як правильно закривати банки з варенням?

ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАКРИВАТИ ВАРИННЯ Варення, яке ви повинні закатати, рекомендовано розподіляти по банкам, поки воно ще гаряче. Потім банки закочують за допомогою спеціальної закатальної машини, перевертають нагору дном і прикривають яким-небудь чистим махровим рушником або покривалом.

Чи потрібно мити ягоди малини?

«Мити треба всі ягоди. В тому числі малину. Робити це я раджу дуже обережно, якщо не хочете втратити її текстуру та форму. Я раджу покласти ягоди в друшляк і занурити його у воду.