Саду радий!

Огірок – корисні властивості чи шкода – чого ж більше?

І все-таки, чи корисні огірки?

Огірки містять величезну кількість вітамінів В і С, про користь яких знає навіть дитина. Якщо вживати постійно їх в їжу, вони істотно підвищують імунітет – ефективна профілактика багатьох захворювань. Крім цього в овочі міститься ще більше 30 вітамінів і мінералів, вживаючи які можна омолодити організм, оздоровитися і вивести шлаки.

1. Нормалізують роботу серцево-судинної системи, знижують ризик інфаркту та інсульту, так як очищають і ущільнюють стінки судин. Якщо вживати в їжу свіжі огірки кілька разів на день протягом 3 місяців, серцево-судинна система на 40% очищається від всіх холестеринів і шлаків.
2. Є відмінними антисептиками. З давніх-давен ці овочі прикладали до ран і ударів, їх сік заспокоює біль, рятує при опіках, в тому числі сонячних. Огірковий сік входив до складу деяких знеболюючих засобів, які застосовувалися ще в 19 столітті.
3. При проблемах кишечника огірки можна використовувати як ефективний проносне. Його перевагою є натуральна основа – не шкодить печінці і швидко надає потрібну дію.
4. Виведення шлаків з організму здійснюється набагато швидше при вживанні в їжу м'якоті цього овоча. Особливо добре діє при подальшому впливі високої температури на шкіру (перед походом в лазню, сауну, прийомом гарячої ванни) – шлаки максимально виходять через пори.
5. Безліч каталізаторів, які містяться в корі, сприяють прискоренню роботи головного мозку, поліпшують передачу імпульсів за допомогою насичення організму калієм і кальцієм.
6. Антиоксиданти, макроелементи і вітаміни в огірках сприяють розвитку і оновленню гепатоцитів – клітин печінки, за рахунок чого вона має можливість відновлюватися. Нерідко їх рекомендують хворим після операцій, коли печінку ослаблена через великої кількості лікарських засобів і знеболюючих, які руйнують клітини.
7. Оновлюють клітини і омолоджують шкіру. Маски з часточок огірка відомі вже багато років, вони освіжають обличчя, підтягують шкіру, роблять погляд ясним. З них часто виготовляють крем, який наноситься на все тіло, а сік додають в гарячі ванни.
8. Каталізатори, які містяться в овочі, відіграють головну роль в обміні речовин, точніше – в розчиненні білків і жирів. Збалансована огіркова дієта дозволяє почати скидати зайву вагу вже в перші дні її застосування.
9. Є жарознижувальними засобами. У вас велика температура, але не хочете використовувати таблетки і препарати, в яких хімії більше ніж користі? Тоді огірки – перевірений спосіб боротьби з температурою. Їх можна приймати як доповнення до таблеткам, або як окремий препарат, вживаючи сік в їжу і накладаючи маски на лоб і шию.
10. Виступають відмінними профілактичними засобами проти дисфункції щитовидної залози.

Як бачимо, користь огірків очевидна. Вони є одними з найбільш корисних овочів на вашому городі і при правильному вживанні можуть замінити безліч ліків, і, зауважте, при цьому відсутня негативний вплив на печінку.

Чи шкідливі огірки для організму і чому багато хто не рекомендують їх є

Шкода огірків також очевидний, як і користь. Є тільки один нюанс – їх небезпека суб'єктивна, залежить від ряду факторів, зокрема від способу вирощування та навколишнього середовища. Розглянемо докладніше, ніж можуть навредітьзеленци нашому організму.

1. Розвивають виразку і гастрити. Але загострюють гастрит в разі, якщо людина вже має захворювання. При вживанні їх в їжу людиною зі здоровим шлунком і правильної мікрофлорою вони є абсолютно нешкідливі і навіть корисні, оскільки містять велику кількість ферментів.
2. Шкодять організму і солоні огірки, які дуже сильно порушують баланс солей і мінералів.Постійне вживання в їжу цієї страви може привести до неприємностей, зокрема до захворювань печінки, підшлункової залози.
3. Овоч є «мочалкою», яка вбирає в себе абсолютно всі з атмосфери. Чи чули ви коли-то про шкідливі грибах біля траси? Тут ситуація аналогічна, так як овочі вбирають в себе всі пестициди, нітрати. Якщо ви всерйоз займаєтеся вирощуванням огірочків, тоді треба запастися приладом для вимірювання нітратів – його вартість всього 300-400 рублів, але користі він принесе набагато більше вашому здоров'ю!
4. Ранні овочі, які ви берете на ринку – це першочергові вбивці, так як вони містять багато шкідливих речовин. Якщо ви не вирощуєте їх самі, краще купуйте в сезон – набагато менше шансів стати жертвою недобросовісних фермерів, які працюють тільки заради прибутку.

Як бачимо, точно визначити, що таке огірки – шкода чи користь, не можна, тому що все залежить в основному від того, де і як вони були вирощені. Перевіряйте овочі нітрат-тестерами, не купуйте на сумнівних ділянках без документів на діяльність і бережіть своє здоров'я.

Що зробити, щоб огірки приносили тільки користь

Для того щоб ці овочі якнайкраще засвоювалися організмом і приносили вам тільки користь, необхідно дотримуватися наступних правил:

• Не вживайте огірки до сезону, також, якщо це можливо, їжте овочі, вирощені на відкритому грунті (вони утворюють при сонячному світлі набагато більше органічних речовин, необхідних організму).
• Огірковий сік – річ корисна, але в міру. Пийте не більше 200 грамів на день, так як він має високу PH середу. Вона може викликати печію, особливо у людей з підвищеною кислотністю шлунка.
• На голодний шлунок огірки краще не вживати – вони будуть створювати відчуття тяжкості в шлунку протягом декількох годин, поки не переваряться. Якщо все ж це сталося, найкраще буде з'їсти гаряче перша страва – через кілька хвилин тяжкість пройде, і все налагодиться.
• Листя огірка можна заварити з метою зупинки кровотеч, але варто пам'ятати, що ніякої овоч і цілюща трава не вилікують причину захворювання, тому вам все ж доведеться згодом сходити до лікарів.
• Молоді огірки набагато корисніше, так як старі вбирають набагато більше в себе нітратів, а також мають менше вітаміну С. Зверніть увагу ще на те, що стару шкірку найкраще обрізати, так як вона накопичує багато шкідливих речовин.
• Не саджайте овоч біля доріг і промислових об'єктів, також ніколи не обприскуйте його отрутохімікатами за 3-4 тижні до плодоношення. Нехай краще шкідник трохи поїсть листя, ніж вживати в їжу отрути.

Якщо ви будете дотримуватися цих простих правил, хвороби обійдуть вас стороною і ніякої шкоди від цього овоча вам не страшний, незважаючи на застереження деяких городників і садівників.

огірки

Вирощування огірків в теплиці і відкритому грунті. Посадка, догляд, підживлення

Огірок на 95% складається з води і містить цукру, а також корисні вітаміни і мікроелементи. Майже дистильована вода, що міститься в огірку, добре виводить токсини і благотворно впливає на наш організм. Огірковий сік – одне з кращих натуральних засобів догляду за шкірою. Читайте про те, як успішно вирощувати хрусткі огірочки на садовій ділянці

Див. також: Огірки в теплиці, Нові сорти огірків, 2015

огірок належить до сімейства гарбузових (Cucurbitaceae), А його батьківщиною традиційно прийнято вважати теплу Індію, хоча здавна огірки росли і в Африці, і в Греції, і на великій території Римської Імперії.

огірок – єдиний овоч (а з точки зору ботаніки – фрукт), який ми вживаємо в їжу недостиглі. огірки вельми популярні в складі овочевих салатів, а також в засоленном або маринованому вигляді. У Росії та інших слов'янських країнах огірок – улюблена закуска, а його розсіл – улюблений засіб від похмілля. За численні "заслуги" в 2007 році в м Шклові (Білорусь) був навіть відкрито пам'ятник огірку.

огірок – тепло- і вологолюбна культура. сорти огірків можна умовно розділити на три групи: тепличні – з довгими гладкими плодами довжиною до 30 і більше см; грядочние – для відкритого грунту з плодами розміром 10-15 см і корнішони – розміри плодів не перевищують 10 см. Крім того, огірки з білими тонкими шипами-волосками – салатного призначення, а з чорними шипами – засолювальні.

Див. Також: Як я вирощую томати

посадка огірків

огірки вирощують розсадним і безрассадним методом. Посів насіння огірка на розсаду виробляють приблизно за місяць до висадки на ділянку. насіння огірка попередньо слід замочити і проростити – це прискорить появу сходів. Безпосередньо у відкритий грунт розсаду огірків висаджують, коли грунт достатньо прогріється (приблизно в кінці травня в середній смузі Росії, на початку травня – в центральній Європі). При безрассадном методі посів набряклих або пророслих насіння огірка виробляють в грунт, температура якої в верхньому шарі не нижче 13-15 градусів, інакше насіння просто розкладаються. глибина загортання насіння огірка – близько 2 см, щільність – 5-7 рослин на квадратний метр. садити огірки краще по кілька різних сортів поряд, це покращує опиляемость рослин і сприяє більш високих врожаїв.

Див. Також: Вирощування помідорів з пасинків

Грунт для огірків повинна бути в міру пухка, добре утримує вологу і дуже родюча. Оскільки коренева система огірка невелика, то дуже зручно вирощувати огірки, Вносячи органіку локально – в посадочні ями або траншеї. Викопують лунку або траншею на глибину близько 40 см, укладають шар органіки, перемішують з грунтом, зверху засипають вже чистим грунтом, в яку висаджують огірки. Розкладаючись, органіка виділяє багато тепла, що прискорює ріст і розвиток рослин, а в подальшому служить відмінною підгодівлею практично на весь сезон.

Місце для вирощування огірків має добре висвітлюватися сонцем (допустима півтінь) і бути захищеним від вітру. Зокрема, при влаштуванні гряд у відкритому грунті в якості 'живого заслону "можна використовувати кукурудзу, посіявши її в два рядки по сторонам огіркової грядки, Залишивши відкритою південну сторону.

Оптимальна температура для нормального розвитку огірків (Як і інших гарбузових культур) коливається в межах 23-30 градусів. Температура повітря нижче 15 градусів призводить до пригнічення і зупинки росту рослин на будь-якій стадії розвитку. заморозки для огірків згубні (особливо для молодих незміцнілих рослин), перепади температури гальмують зростання. Тому в Північній Європі і середній смузі Росії часто огірки вирощують під плівковими укриттями, хоча б в першу половину літа.

Догляд за огірками

Догляд за огірками включає пасинкування або прищипування (прищіпку), прополку, полив, підживлення і підв'язки на шпалери.

Пасинкування або прищипування огірків

Всі пасинки (зав'язі і навіть бічні пагони), що ростуть з перших 3х або 4х листя молодого рослини огірка, слід видалити. Це допоможе розвитку здорової та міцної кореневої системи огірка.

при вирощуванні сортових огірків (Особливо, пізньостиглих) потрібно прищипка головного стебла після 5-7го листа. Справа в тому, що старовинні сорти виробляють тільки чоловічі квітки на головному стеблі і прищіпка стимулює розвиток бічних стебел з жіночими квітками.

Старі гібридні огірки зазвичай добре гілкуються і без прищіпки верхівки стебла. Верхівку основного стебла таких огірків можна прищипнуть тільки в разі, якщо з якихось причин (занадто свіже насіння, погані погодні умови і т.п.) самостійне розгалуження затримується, а на основному стеблі з'являються тільки чоловічі квітки. Деякі фахівці рекомендують також прищіпку всіх бічних відгалужень старих гібридів огірка після другої зав'язі, проте інші настійно не рекомендують це робити. Мабуть, кожному садівникові слід орієнтувати по ситуації.

Сучасні гібриди огірка вже виробляють тільки жіночі квітки на головному стеблі, а бічних пагонів не виробляють взагалі. Прищіпка стебла у таких огірків, природно, не потрібно, вони на ньому активно плодоносять.

Як відрізнити жіночий квітка огірка від чоловічого? У жіночому квітці вже спочатку присутня зав'язь (мініатюрний огірочок). Для самозапильних сортів важлива наявність чоловічих квіток на рослині, тому не слід повністю видаляти чоловічі квітки огірка, щоб не залишитися без врожаю.

У обрізку більше потребують огірки, вирощувані в теплиці, адже швидкість їхнього зростання і розмір рослин набагато більше тих, що вирощуються у відкритому грунті.

Поливи та підживлення огірка

Вологість повітря і поливи особливо важливі для огірків під час активного росту (червень) і утворення плодів (липень, серпень). Навіть короткочасне пересихання грунту під час плодоутворення призводить до появи гіркоти в огірках, Яку потім ніякими поливами не усунути. поливати огірки слід теплою водою (холодна вода призводить до пригнічення росту і виникнення сірої гнилі).

Для збереження вологості грунту посадки огірківмульчують органічними матеріалами (можна навіть використовувати скошену траву з газону). Мульча охороняє грунт від швидкого висихання і пригнічує ріст бур'янів, а значить поливати огірки можна буде рідше, а рихлити і полоти грядку не доведеться.

коренева система огірків потребує повітрі. Часті поливи ущільнюють незамульчірованную грунт, а розпушування пошкоджує ніжні коріння. Щоб забезпечити доступ повітря, за допомогою садових вил в землі роблять проколи на глибину 10-15 см.

при підгодівлі огірків, Щоб уникнути опіків, поливайте розчином добрива зволожений грунт навколо рослин, уникаючи попадання на листя. При холодній похмурій погоді ріст огірків сповільнюється і коріння огірків не можуть активно засвоювати живильні речовини. Тому не слід удобрювати огірки за таких умов.

Регулярний, частий збір врожаю огірків сприяє більш рясному плодоутворення, сповільнюючи старіння рослини і збільшуючи врожайність. Огірки короткоплодних сортів збирають кожні 1-2 дня, довгоплідних (тепличних) – кожні 3-4 дні.

Запобігання проблем при вирощуванні огірків

при вирощуванні огірків у відкритому грунті під час затяжних дощів виникає небезпека швидкого поширення сірої гнилі в загущених плетучи рослин. Хороші результати дає підв'язування огірків на шпалери: В землю вбивають метрові міцні кілки, між ними натягують мотузку і підв'язують огіркові батоги (як виноградники).

Іноді у висадженої розсади огірків утворюються тільки чоловічі квітки. Для стимулювання утворення квіток з зав'язі слід припинити полив огірків на кілька днів, даючи грунту підсохнути.

пожовтіння і опадання зав'язей огірків свідчить про перезволоження грунту або дефіциті поживних речовин, який може відбуватися при загущеній посадці. У такій ситуації необхідно дати грунті просохнути і після цього підгодувати огірки розчином мінеральних добрив або золи.

Слід обережно ставитися до підживлення огірків органічними речовинами: Рідкі розчини органіки можуть містити в собі збудників фузаріозу, а розчини на основі настою бур'янів можуть нести віруси різних захворювань (наприклад, вірус тютюнової мозаїки зберігає життєздатність майже рік).

Хто і як використовує старі речі на дачі? У мене в телевізорі (без кінескопа) добре огірки живуть. )))

ВІРА ЛЮБИМОВА

Єдине, що я використовую на дачі це кошика з-під подарованих квітів і фруктів, а барахло їде відразу на смітник.

[Я-Ваша Легенда] ™

Все викидаю, ну або майже все

Олексій Курилов

старими паласами вкриваю виноград Старий лінолеум ріжу на смуги для доріжок по саду

елена орлова

мені той же ця фотографія подобається, вона у мене є, а старі речі (хоч і мама все звозить на дачу) віддаю перевагу потихеньку викидати, не люблю придумувати, типу: "куди б прилаштувати старий синхрофазотрон", хочеться краси на дачі, я звичайно згодна , що деякі речі у деяких садівників, дуже органічно вписуються в дачний ландшафт, але у мене осідаючи через пару ділянок (там дві ділянки поспіль) і одні і другі все тягнуть з дому мотлох на ділянку і пристосовують, а що б веселіше було, ще й свинок з пляшок роблять, і пальми з тих же пляшок, а з пробок доріжки викладають, і старі корита і ванночки і барабани від машин пральних використовують для посадки квітів, в загальному ні в тин ні в ворота, подивишся і полювання пропадає, що то зі старих речей переробляти

оксана Кисько

я теж в усі ємності квіти сажу

Natali Mur)

НЕ тягну мотлох на дачу .. і так машина забита навесні. . нас 3-4 людини, 5 собак, всякі сажени.
а ще продукти
Краще вже клумби з каменю, цегли, дерева,
але не з пластмаси, гуми та ін барахла

Лідія

Барахло нічим не закриєш. Позбавляються від нього. А в грядках теж хочеться щоб погляд відпочивав. Лінолеум ну ніяк не може лежати в межах і огірки в розбитому телевізорі.

Філіпич

А у мене в холодильнику (без агрегату) шафа для зберігання літератури і газет по догляду за садом -огородом !!

ІРЕНА

в барабані від пральки спалюю папірці.

Людмила Гущина

Нарізаємо зі старих рам кілки і використовуємо їх в якості опори для томатів, квітів, чагарників, а з підвіконь хороші поріжки виходять. У старих бачках зберігаємо золу, старі ванни використовуємо для нагрівання води для поливу. Ось, начебто, і все.

Марина Філіппова

даааа питання! папа зі старих рам (вікна поставили пластикові) зробив парник! тепер ходить навколо чекає коли погода буде, щоб його пожізннено встановити! і сусідові ніс утерти, що б НЕ розумним !!

Ось, я відповідала.
http://otvet.mail.ru/question/86544450
Старі речі якось більше приживаються в будинку, а не в саду.
У старій скрині на ганку біля мене зберігаються дрова.
В якісь ємності на ділянці – я нічого не саджу, в моїх незайманих бур'янах такі дизайнерські вишукування виглядають чужеродно.
З старого одягу спробувала зробити лякала, не прижилися. Ось лякала з квіткових упаковок якось краще.
Пластмаса взагалі не приживається на ділянці. Так само як і гумові прудики. Тільки, в кращому випадку, камінь, метал, дерево …
Такі штани і бідони, як наведено на фотах, я не вітаю. В природну природу вони не дуже вписуються і можуть розглядатися лише як ландшафтний курйоз.

Тетяна Павлова

У мене в корпусі від холодильника зараз компост, а навесні посаджу туди кабачок або переобладнуються під ампельні петунії, ще раніше в ньому був парничок для капусти. Я не вітаю старі речі на ділянці типу старих ванн, клумб з автошин і т. П.

Аделаїда MarkoffЬeva

Знайшла фото, які не дуже близько, але зрозуміло … Біля паркану стару шафу з балкона – там дрова, на шафі таз з петунією. . Під ялинкою вішалка, на ній кашпо з квітами. Для квітів будь-які ємності – старі плафони, тази. Так само під ялинкою диван і стіл – все використане. Від комп'ютерних стільців сидушки як підставки під кашпо.

максим рижовіч

а я бомжам віддаю нехай бігають в одязі від армані

МІЛГА МІЛГА

мотлох відправляємо на звалище, а ось б \ у телевізор, газову плиту, паласи, стільці і т. п відправили на дачу, тільки злодії вигребли і це все. У нас ділянку три роки і обкрадали 2 рази – перший раз відвезли металевий будиночок з нашої ділянки, прихистили сусіди в своєму будиночку – благо у них 3 поверху, тільки цього літа пограбували знову – постраждали вже вдвох, а будиночок залишився абсолютно порожній – вигребли все – від меблів до туалетного паперу і віників. Так що тепер знову потрібно вдома оновлювати, а б / у везти на дачу

Ольга

У мене зі старої газової плити вийшло барбекю

Як використовувати мариновані огірки? давно стоять в холодильнику. тільки не розсольник! тільки не розсольник!

Джессіка Реббіт

Консервація – національна російська забава: чи то вибухне, то чи пронесе.

сергей пупкин

t4ntt

в піцу, в салат

LjubaK

Збірну солянку зробити. Напевно і залишки ковбас і м'яса є.)))

Тася Сєрова

Азу по татарськи

етоятакая

якщо є різні залишки від м'яса різних сортів-зваріть + огірки + багато цибулі (зажарку з томатом) + ковбасні вироби різні + ваші огірочки-прекрасна солянка-суп! Можна і маслінок з лимончиком туди! Прекрасно! Але треба худнути!

Захарія Мілявська

Мариновані в розсольник-це жорстко))) Піца, крем-намазки на булку з перемелених краб. палиць + яйця + огірки + майонез, соус сметанний для чіпсів, в салати всілякі, в гарячі бутери, до мартіні замість оливок.

Svetlanka

У солянку збірну, або обсмажити м'ясо з цибулею, огірками соломкою, томатом, часником і розклавши в горщики згасити з картоплею, додавши зелені.

Валентина Малахова

вимочеть в холодній воді з дабовленіем цукру, що б не кислий і підсмажити на соняшниковій олії додати цибульки трохи борошна залити окропом помішуючи нехай цей гарнір ще кипить мінут5 і до картопелька

салат-яйця, огірки, ковбаса, маринов. гриби

Я, я і я

Рецепт підгледіла в д / садку у сина "салат з солоних огірків" Робимо просто, але так смачно з картоплею. Тонко нашаткувати огірки і цибуля ріпку, заправити олією. Дати постояти на холоді хвилин 30.

Зайка

Взагалі-то, на розсольник використовують солоні огірки.

Сукачова Олена

Мариновані огірки нікуди, крім просто так поїсти, не годяться. Єдине, що спадає на розум-зробити соус "тартар"

Як отримати і зберегти своє насіння огірків

Які сорти огірків можна використовувати для отримання насіння

Для отримання насіння використовують тільки сортові огірки. Гібриди для цієї мети не годяться.

Огірки на насіння зазвичай вирощують у відкритому грунті. Щоб вони дозріли не пізніше першої декади вересня, на грядку висаджують розсаду. Причому при посадці насіннєвим рослинам відводять більшу площу живлення, ніж іншим.

за ними ретельно доглядають і обов'язково підгодовують добривами. Як правило, на одній рослині вирощують не більше двох насінних огірків.

Як правильно провести запилення огірків для отримання насіння

ізолювання беруть шматочок вати і обмотують його навколо бутона, щоб він не міг самостійно розкритися. На запилення одного жіночого квітки потрібно 3-5 мужскіх.На наступного ранку, краще з 8 до 12 години, проводять запилення. Чоловіча квітка зривають, знімають вату і загортають пелюстки віночка так, щоб тичинки оголилися. Ними обережно стосуються рильця жіночого квітки, з якого перед цим теж знімають вату.Можно наносити пилок і м'яким пензликом, торкаючись нею спочатку до тичинок, а потім до рильця. Потім жіночі квітки знову загортають в вату. У кожному вузлі запилюють тільки одну квітку.

Якщо через 3-4 дня зав'язь збільшилася в розмірі,

значить, запліднення відбулося нормально. В іншому випадку його потрібно повторити.

Як провести зброджування і сушку насіння огірків для зберігання

Зброджування закінчують, коли після стиснення мезги в руці насіння легко

відокремлюються. Їх промивають у проточній воді і відразу ж розсипають тонким шаром для просушування. У гарну погоду сушать на відкритому повітрі, не забуваючи перемішувати, а на ніч прибирати в помещеніе.Семена вважаються добре висушеними, якщо при стисканні колють долоню. Їх розфасовують в паперові пакетики і зберігають в сухому місці, але не більше 8 років. В середньому один плід дає 250 насіння, тобто 5-8 м