Як зберігати кедрові горіхи: перевірені способи

Як підготувати горіхи до зберігання

Дуже важливо мати інформацію про те, як правильно зберігати кедрові горіхи, інакше вони незабаром зіпсуються і їх доведеться утилізувати. Перед тим як відправити їх на зберігання, їх слід гарненько просушити.

Для цього можна розстелити брезент і висипати плоди одним шаром рівномірно. Або ж використовувати деко і залишити в сухому місці на кілька днів.

Якщо упустити цей пункт перед тим, як здійснити зберігання кедрових горіхів, то злегка вологі вони швидко покриються цвіллю, придбають неприємний запах і смак і просто зіпсуються.

Існують і спеціальні сушарки, в яких можна підготувати плоди кедрового дерева для зберігання. Але слід пам'ятати, що не можна пересушувати їх, від цього подальше збереження не покращиться і не збільшиться. Як правило, користуючись спеціальними пристосуваннями, обов'язково потрібно перемішувати горішки, щоб вони не підгоріли.

У будь-якому випадку, в незалежності від обраного методу, правильна просушка збільшить термін зберігання.

Відео "Як сушити"

З відео Ви дізнаєтеся, як правильно сушити кедрові горіхи.

Як зберігати кедрові шишки

Іноді хочуть зберігати горіхові шишки. Вони займають чимало місця і найкраще їх поміщати в прохолодне і темне місце. Воно повинно добре провітрюватися. Для того щоб уберегти їх від гризунів необхідно помістити шишки в мішечки і розвісити під стелею.

Щоб у кедрового горіха не утворилася цвіль, в приміщенні не повинно бути занадто волого.

Багатьом до душі діставати плід з шишки і самостійно його очищати, а потім насолоджуватися смаковими якостями.

Як зберігати горіхи в шкаралупі

Кедрові горішки, як і фундук, можна зберігати в шкаралупі і в мішечку. Головне, дотримуватися температуру, а вона повинна бути прохолодною, в приміщенні. Але також ніякої вологості і відмінне провітрювання.

Слід уникати попадання сонячних променів і найкраще вибирати затемнені ділянки, щоб уберегти від розкладання рослинних масел. Якщо це станеться, то плід кедрового дерева отримає гіркуватий присмак.

Якщо очищення горіхів не проводилася, то їх можна зберігати в поліетиленовому мішечку. Головне, щоб він був оснащений газопропускающей мембраною. Так будуть створені сприятливі умови для зберігання. Але якість плодів все ж періодично необхідно перевіряти.

Кедровий горіх при такому зберіганні може зберігатися не більше трьох місяців. Щоб збільшити час зберігання, їх необхідно помістити в банку, накрити щільною кришкою, як би створити «вакуум» і помістити в холодильник.

Як зберігати очищені горіхи

Зберігати очищеними кедрові горіхи необхідно виключно в холодильнику. Горіхи поміщають в скляну банку і слід підібрати таку кришку, щоб вона щільно закривала ємність, оберігаючи від сторонніх запахів, але і не дала продукту задихнутися.

В таких умовах очищені кедрові горіхи зберігаються близько трьох місяців і то, з урахуванням дотримання всіх умов. Якщо горіхи довелося чистити, то для збільшення їх збереження використовують морозильну камеру. В такому випадку вони можуть перебувати там близько півроку. Їх слід розмістити в спеціальний поліетиленовий пакет, створений для заморозки продуктів. Герметично його закривають і поміщають в морозильну камеру.

Чи можна зберігати смажені горіхи

У смаженому вигляді кедрові горішки дуже ароматні і приємні на смак. Але їх слід вживати відразу. Через деякий час, вони набувають гіркоту. Вся справа в тому, що при тепловій обробці плоди виділяють певну кількість масла, яке потім гірчить.

Їх не слід купувати занадто багато, адже процес збереження складний і вимагає дотримання деяких тонкощів.

Дуже важливо знати, як зберігати кедрові горіхи, так вони зможуть приносити користь і радувати хорошим смаком протягом тривалого часу. Адже навіть перебуваючи в упаковці, слід витримувати рекомендації щодо зберігання.

Відео "Способи зберігання"

З відео Ви дізнаєтеся, які способи вітаються для зберігання горіхів.