Саду радий!

Насіння огірків – кращі сорти для відкритого грунту.

Огірки – теплолюбні рослини тому дають урожай тільки в захищеному (утеплення) грунті. Їх вирощування не представляє особливої ​​складності. Важливо правильно вибрати сорт і підібрати місце для висаджування.

Огірки ділять на грунтові і тепличні. Грунтові огірки, як правило, вирощують у відкритому грунті під плівкою, а тепличні добре визрівають в тепличках різних конструкцій. Огірки для вирощування в теплиці більш урожайні і менше хворіють. Однак можливість вирощувати огірки в теплицях є не у всіх, а створити високу теплу грядку і накривати її в холодні періоди поліетиленом, плівкою або будь-яким іншим покривним матеріалом можна запросто!

сайт superda4nik.ru рекомендує садити в городі декілька сортів огірків, щоб серед них були:

• ранньостиглі, і пізньостиглі (обов'язково враховуйте терміни дозрівання овочів);
• великі, салатні для їжі і дрібні, для засолювання;
• вибираючи зміна огірків, звертаєте увагу на те, щоб вони були саме запилюються або партенокапіческіе, тоді плоди зав'яжуться, навіть якщо у вашому саду – городу не літають бджоли.
• обов'язково купуйте районовані сорти та гібриди огірків для відкритого грунту.

Які огірки краще садити у відкритий грунт

В обов'язковому списку посадок повинні бути салатні ранньостиглі огірки. Класичні сорти Квітневий F1 і Зозуля. Вони дозрівають рано, плоди у них великі, вистачає на всю сім'ю, насіння дрібні, шкірка не груба. Вони відмінно ростуть як у відкритому грунті, так і в теплиці. Це салатні огірки, їх садять для їжі, для салатів.

Огірки для відкритого грунту – це бджолозапильні сорти і гібриди. З пчелооопиляемих гібридів, рекомендуємо Лібелле. Він завжди дає стабільно хороші результати. Він також хороший для засолювання.

Зозуля квітневий Лібелле

Скоростиглі врожайні гібриди огірків для відкритого грунту і плівкових укриттів:

• Боборік F1 – дуже скоростиглий гібрид,
• Бідретта F1 – ранньостиглий бджолозапильний гібрид,
• Володимир F1 – ранньостиглий,
• Анніка F1 – середньостиглий.

Ранні сорти огірків:

• Ранні потрійні гібриди Суомі, Валаамського, Саровський відрізняються швидкою віддачею врожаю, причому у них букетна плодоношення, т. Е. Виростає відразу по кілька огірочків з кожної пазухи листа. У них укорочені бічні пагони, які закінчуються букетом квітів, а потім, природно, огірків. Це гібриди особливо цікаві для жителів Північно-Заходу, так як вони зав'язують плоди при знижених температурах і недостатньому освітленні.
• Партенокапіческіе гібриди Весняний каприз, Смарагдовий потік, Квартет і Орлик – відрізняються раннім і дружним плодоношенням, плодоносять пучком.
• З корнішонів краще садити гібриди Алекс, Олексійович, Дружна сімейка, Конрад, Пижик, Чародій і Щедрик.

Огірки для укривного грунту (На ніч накриваємо грядки плівкою або покривним матеріалом, вдень знімаємо):

• Вятський, Валдай, Дублер, Каскадер, Комінскій.

Кращі сорти огірків для відкритого грунту:

• Гібриди Елісеевскій (бджолозапилюваний), Новгородець, Архангельсікій, Кай, Лідер, Молодець, Ціпок, Разгуляй, Твікс, Залицяльник, Циган, Михалич.

Для відкритого грунту з'явився новий бджолозапилюваний огірок Едванс, але для засолювання він не годиться. З засолювальних добре показав себе Святослав.

Сортів і гібридів огірків багато, є з чого вибрати. Але ось на що треба обов'язково звертати увагу – чи придатний уподобаний сорт для вирощування у відкритому, укривние (захищеному) грунті або в теплиці. Багато на це не зважають і сильно програють в врожайності. Адже іноді огірки, призначені для вирощування в теплиці, сіють у відкритий грунт і природно не отримують обіцяного врожаю.

Відгук садівника про вибір сорту огірків для посадки: «Сорти і гібриди огірків вибираю виключно по назві і опису, що сподобається на даний момент часу, то і беру.Купувала сорт огірків Корнішони, але вони чомусь виросли не маленькі і тоненькі, як хотілося, а пузатенькі і товстенькі. Є спеціальні сорти для посадки огірків в бочки. Добре себе показує Смарагдовий потік.

Щоб краще зрозуміти і розібратися які сорти огірків краще садити в саду і городі, у мене є книжка Галини Кизима «Поради для садівників і городників» і стала керуватися її рекомендаціями при купівлі насіння.«

Огірки – кращі сорти

Хто з нас не любить огірки? Навіть взимку нас так і тягне купити свіженький зелений овоч і насолодитися його соковитою і смачною м'якоттю. Звичайно, найкращі огірки – це ті, що виросли у нас на грядці, а не куплені в супермаркеті. Який сорт огірків краще садити в городі – дізнаємося в цій статті.

Здається, що дуже просто – купити в магазині насіння і виростити з них овоч. Але все не зовсім так. З самого першого кроку – покупки насіння – потрібно визначитися з вибором сорту. Для чого це потрібно? Перш за все, від цього залежить, висаджувати огірки у відкритий грунт або їм необхідна теплиця, чи здатні вони до самозапилення або до них необхідний доступ бджіл.

На другому місці – швидкість достигання плодів. Найбільш ранні, наприклад, дають плоди вже через 1,5 місяця після посадки. Але якщо ви хочете продовжити задоволення, можна висадити і кілька більш пізніх сортів. Ще один фактор – ви бажаєте огірки для салатів або для засолювання. А є сорти універсальні, придатні для будь-якого вживання.

Найкращі сорти огірків

Залежно від того, що для вас пріоритетною – більш раннє визрівання або кращі смакові якості, придатність овоча для салатів або для соління, потрібно вибирати той чи інший сорт.

Кращі сорти ранніх огірків, Наприклад, це:

• «Алтайський ранній 166» – дуже скоростиглий і урожайний;
• «Квітневий Ф1» – холодостійкий, ранній, можна вирощувати на балконі;
• «Герман Ф1» – сверхурожайний гібрид, самозапилюватися і дуже ранній;
• «Муромський 36» – найбільш ранній, вимагає частого збору врожаю;
• «Московський піжон Ф1» – бджолозапилюваний, скоростиглий, стійкий до хвороб;
• «Зозуля» – скоростиглий, дуже врожайний, стійкий до захворювань;
• «Каскад» – щільні і хрусткі плоди, часто неправильної форми;
• «Пальчик» – універсальний бджолозапилюваний сорт;
• «Боровичок Ф1» – ранній, бджолозапилюваний, з переважно жіночим цвітінням;
• «Кущовий» – скоростиглий, рослина дуже компактне, з яйцевидними видовженими плодами.

Якщо говорити про спосіб вживання огірків, то їх умовно ділять на салатні, засолювальні і універсальні. І кращими салатним сортами огірків є:

• «Агат» – ранній гібрид салатного призначення;
• «Адам» – з хорошими за формою і кольором плодами;
• «Аеліта» – среднепелий, тіньовитривалий, хороший для зимових теплиць;
• «Бірюса» – середньостиглий, для зимових теплиць;
• «Витончений» – ранньостиглий, придатний як для салатів, так і для засолювання;
• «Мовір 1» – ранньостиглий, універсального призначення;
• «Салтан» – бджолозапилюваний, скоростиглий.

Кращі сорти для засолювання:

• «Сибірський засолення Ф1» – скоростиглий гібрид, з пучковим розташуванням зав'язей;
• «Ніжинський 12» – кращий сорт для засолювання, невибагливий і середньостиглий;
• «Паризький корнішон» – ранньостиглий, бджолозапильний, стійкий до захворювань;
• «Засолочний» – ранньостиглий, середньорослий, зі змішаним типом цвітіння.

Популярні сорти універсального призначення:

• «Закусон Ф1» – ультраскоростиглий гібрид з відмінними результатами;
• «Краплинка» – ранньостиглий, високоврожайний, з гарними огірками, придатними для тривалого зберігання та продажу;
• «Іра Ф1» – бджолозапилюваний, ультраскоростиглий, з жіночим типом цвітіння.

Кращі сорти огірків для теплиць:

• 
• «Хлопчик-мізинчик» – скоростиглий, з жіночим типом цвітіння;
• «Бенефіс Ф1» – скоростиглий, самозапилюватися гібрид;
• «Олексійович Ф1» – середньорослий, універсальний, з жіночим цвітінням;
• «Ємеля Ф1» – ранньостиглий, універсальний.

Насправді, сортів огірків набагато більше, ми перерахували лише найкращі та найбільш популярні серед досвідчених садівників. Які сорти огірків кращі – це залежить від того, чого ви від них хочете, де і за яких умов будете вирощувати і в якому вигляді хочете вживати в їжу. Робіть свій вибір усвідомлено, і ви неодмінно отримаєте хороший результат на своїй ділянці.

Кращі насіння огірків для відкритого грунту

Огірок – це овоч, який люди із задоволенням їдять в сирому і в консервованому вигляді. Сезон його вирощування досить короткий, тому кожному городникові і фермеру важливо знати, яке насіння огірків найкращі для відкритого грунту. Вибір посівного матеріалу безпосередньо залежить від складу землі, регіону, де він буде виростати, і клімату.

Види грунту для вирощування огірків

Насіння огірків для відкритого грунту підбираються, виходячи з природних особливостей місцевості та розташування городу. Ця рослина досить примхливе, вимагає тепла, доброго зволоження і розпушування землі, погано переносить сонячні промені, але його смакові і корисні властивості з лишком покривають всі витрачений на догляд час.

Огірки ростуть практично на будь-яких видах грунтів, але менш примхливі на легкій, багатій добривом, з хорошим дренажем і аерацією. Слід пам'ятати, що не варто сіяти цей овоч в одному і тому ж місці частіше, ніж один раз в п'ять років. Тому необхідно наступну посадку готувати заздалегідь, внісши органічні добрива, які прискорюють дозрівання красивих плодів і покращують їх смакові якості.

паростки огірків

Посадка в відкриту землю паростків прискорює отримання першого врожаю тижні на дві. Ця рослина примхлива, тому для розсади підійдуть насіння огірків самозапильних для відкритого грунту. До них відносяться сорти «Хлопчик з пальчик F1», «Амур F1», «Льоша F1», «Магнат F1», «Пасадена F1» та інші партенокарпические види. Ці гібриди мають в основному жіночі квітки, не вимагають присутності бджіл для запилення і невибагливі.

Насіння огірків для відкритого грунту необхідно підготувати, перш ніж висаджувати їх на розсаду. Так як стебла рослини дуже ніжні, їх рекомендується «загартувати» і убезпечити від шкідників. Багато городників і фермерів вважають за краще купувати гібридні сорти, але якщо посівний матеріал до них не відноситься, то краще вжити заходів обережності.

Для цього насіння огірків самозапильних для відкритого грунту попередньо замочують у слабкому розчині (2 гр. На 200 мл води) марганцівки. Водичка повинна вийти рожевого кольору. Витримувати їх слід до 30 хвилин, після чого загорнути в марлю і промити кілька хвилин під проточною водою. Це зміцнить майбутнє рослина перед агресивним зовнішнім середовищем.

На наступному етапі потрібно, щоб вони проросли. Для цього насіння для відкритого грунту можна розкласти на злегка змоченим шматочку бавовняної тканини, накривши іншим зволоженим матеріалом, наприклад, марлею. Протягом 2-3 діб вони «проклюнутся», а за цей час тканину слід періодично змочувати водою. Важливо їх не заливати і тримати в теплому місці.

«Загартовування» розсади

Щоб «вгадати» з терміном вирощування паростків, слід приблизно знати, коли температура землі прогріється до +15 – +16 градусів. Якщо це кінець травня, то насіння огірків для відкритого грунту садять на початку місяця. Рослина дуже чутливе до холоду, тому пересадка для нього – це стрес. Навіть якщо земля досить прогрівається вдень, на ніч краще паростки «укутують» в плівку.

Для отримання міцної розсади кожне зернятко бажано висадити в окремий, краще паперовий, стаканчик, торф'яні таблетки або горщики. Щоб стебла не витягувалися вгору дуже швидко, має бути достатньо освітлення. Для цього підійде підвіконня з сонячної сторони будинку, а якщо немає такої можливості, то слід застосувати лампи денного світла. Також необхідно стежити, щоб земля або торф були досить вологими, але не заливати їх водою.Зволоження проводиться 1 або 2 рази на тиждень, в залежності від температури повітря в будинку. Краще, якщо вдень в приміщенні +18 або вище, а вночі +14, +15 градусів. Через пару тижнів після посіву з'являться два міцних листочка на стеблі, тоді їх разом зі стаканчиком або торф'яним горщиком можна пересаджувати в землю.

сорти огірків

Якщо задуматися про те, яке насіння огірків найкращі для відкритого грунту, то варто звернути погляд на самозапильних види, а також визначитися з термінами визрівання. Це безпосередньо залежить від кліматичних особливостей, тривалості сезону і розташування ділянки. Короткий річний період вимагає іншого підходу посадки і догляду за рослинами, ніж при ранній весні або теплу пору аж до середини вересня.

Якщо город знаходиться на північній стороні, то найкращі насіння огірків для відкритого грунту – з більш холодних районів країни. Це може бути «Фермер», ранній «Алтайський», «Адміра F1», «Бідретта F1». Їх відрізняє підвищена витривалість до зовнішнього середовища, хороша врожайність і прекрасні смакові якості. Навіть якщо літо видасться прохолодне, вони порадують рясними хрусткими плодами.

Сорти насіння огірків для відкритого грунту можуть бути ранне-, середньостиглий і пізніми. З «ранніх» найпопулярнішим вважається «Муромський», так як дає урожай вже на 35-40 день.

Сіяти в землю краще в останній декаді травня або початку червня. Яке б не було рослина «загартоване», слід застосовувати плівку, накриваючи його ночами для збереження сходів до повної установки тепла. Перед посадкою насіння коштує попередньо замочити, щоб вони набубнявіли і «проклюнулися». Це прискорить процес появи перших паростків.

Висівання огірків в грунті

Підготовка ділянки починається за два тижні до посіву. Землю слід удобрити, для чого можна використовувати компост, гній або органічні добрива. Їх досить розкидати по вибраному місцю, разравнять граблями і залишити на кілька днів.

Перед посадкою потрібно за допомогою сапи зробити борозенки або ямки і обробити їх стимулятором росту рослин «Енергія» з розрахунку 2 капсули на 10 літрів теплої води. Лунки слід поливати розчином щедро під час посіву.

Насіння огірків для відкритого грунту, відгуки городників це підтверджують, краще кидати на відстані 10 см один від одного по 3-4 штучки в одну ямку. Після появи сходів їх необхідно прорідити і залишити сильні стебла для подальшого зростання. Кожна рослина можна перший тиждень накривати банкою для захисту від нічної прохолоди.

Критерії вибору сорту

Щоб зрозуміти, які добре насіння огірків для відкритого грунту купити, потрібно враховувати кілька важливих властивостей рослини:

• вибір сорту проводиться в залежності від кліматичних умов: для короткого літа – це скоростиглі огірки, для тривалого і жаркого – більш пізні види;
• тривалість плодоношення рослини;
• смакові якості плодів і їх призначення – засолювання або салати;
• розміри огірків;
• само- або бджолозапильні сорти;
• стійкість до захворювань;
• несприйнятливість до зовнішніх несприятливих умов – посуха, холод, відсутність регулярного поливу.

Позначивши критерії, легше визначитися з вибором конкретних видів насіння.

Раннє дозрівання огірків

До ранньостиглий для посіву в відкриту землю відносяться:

• «Водолій» – відрізняється високою врожайністю і вживається як в салати, так і для маринування.
• «Вязниковского» огірки довго плодоносять, мають акуратні плоди і підходять для засолювання в бочках.
• «Герман F1» стійкий до захворювань і рекомендується для тих ділянок, де вже росли і хворіли огірки. Також його слід садити, якщо хвороби долають сусідні землі для більшого збереження врожаю. Цей гібридний вид хороший для консервації.
• «Куманек F1» – це бджолозапилюваний ранній сорт, придатний для посушливої ​​місцевості або городів без регулярного поливу. Добре себе «відчуває» також прохолодним і "червивим" влітку.
• «Сибірський дворик F1» дає найшвидші сходи, ранній урожай і тривалий плодоносний сезон. Користується у господинь популярністю для засолювання і консервування. Його шкірка поступово пропускає розсіл, що дає рівномірний і в міру насичений смак.

Ці описи цілком підтверджують відгуки городників, які вони залишають.

середньостиглі огірки

До цих видів належать:

• «Лорд F1» – бджолозапилюваний вид, який дає високу врожайність і стійкий до таких захворювань, як борошниста помилкова роса. Має акуратні плоди 10-12 см в довжину, які гарні для маринування та соління в бочках.
• «Фермер F1» підходить городниками, чиї ділянки розташовані в досить холодному кліматі або з північного боку. Дає рясний і тривалий урожай з Зеленцями до 12 см, придатними для засолювання.
• «Регіна F1» радує першим збором через 50 діб після посадки, має акуратні смачні плоди, які використовують для салатів.
• «Марінда F1» рекомендується любителям хрусткого огірочка. Сорт стійкий до шкідників і хвороб, має високу врожайність, прекрасно підходить для солінь і консервації.

розгалуження огірків

Ще один показник при виборі насіння – це розгалуження. Для відкритої посадки підходять рослини з активним формуванням стебел, такі як «Фенікс», «Фенікс 640», «Мар'їна роща F1», «Чисті ставки», основною особливістю яких є тривалий плодоношення, аж до осінніх заморозків. Рясний урожай і смачні зеленці без гіркоти роблять їх улюбленцями тих городників, хто вважає за краще збирати огірочки на землі, а не встановлювати шпалери. Єдина вимога цих видів – виділення великого простору, на якому будуть формуватися стебла.

Вибір сорту за призначенням

Багато дачники воліють садити універсальні сорти, які підходять для салатів, маринування та засолювання. До цього виду належить «Фермер», який славиться, окрім прекрасних смакових якостей, високою врожайністю – до 14 кг плодів з 1 м2.

Огірки для салатів відрізняються м'якою і ніжною шкіркою, соковитою м'якоттю і улюблені господинями за їх насичений аромат. До них відноситься «Самородок», який дає велику кількість Зеленцов, придатних для салатів і консервації.

Огірки для засолювання в бочках мають зазвичай більш щільну шкірку, яка просочується розсолом поступово. Це допомагає зберегти їх хрусткі якості.

Вибираючи насіння, потрібно орієнтуватися на бажаний кінцевий результат з урахуванням місцевих польових умов.

Кращі сорти огірків для засолювання на зиму

Задовго до початку городнього сезону всі ми знаходимося в передчутті нового врожаю. Більшість дачників ще перед посадкою замислюються про те, що вони будуть заготовляти на зиму. Але які б заготовки ми не робили, від солоних або маринованих огірочків мало хто з господинь відмовляється.

Але для того щоб це починання увінчалося успіхом, мало дотриматися всіх правил консервування та точно витримати рецептуру. Здебільшого якість залежить від правильно обраного сорту огірків для засолювання. Погодьтеся, прикро, коли витрачені зусилля і прийшов час отримати задоволення від виконаної роботи, а все виявляється до непристойності «навпаки». Замість очікуваних смачних, хрустких і гострих огірочків ви отримали прямо протилежний результат. Як же правильно вибрати сорти огірків для засолювання?

Як вибрати кращі сорти огірків для засолювання?

Умовно всі сорти огірків діляться на салатні, засолювальні і універсальні. Добре якщо з вами поділилися тим посівним матеріалом, який гарантовано дасть урожай огірків для засолювання. Якщо ж вам має бути вибір – будьте уважні при виборі насіння.

Зовнішні відмінності огірків для засолювання

Відрізнити засолювальні сорти огірків від салатних легко навіть на вигляд, засолювальні – самі горбкуваті. Потрібно і на шипи звернути увагу – білошипий довго не жовтіють на кущах, у них шкірка товста, для розсолу малопроніцаема.Тобто, такі сорти огірків для солінь не годяться, з чорними ж шипами – це саме те!

Шипики, які утворюються на плодах, регулюють у рослини випаровування вологи. Темніють шипики через пігменту, який, накопичуючись, чорніє і зупиняє випаровування, роблячи згодом шипик ламким.

Якості огірка залежать і від щільності м'якоті плоду, засолювальні огірочки мають м'якоть набагато щільніше. У крупнобугорчатий сортів, призначених для засолювання, дуже розвинені поперечні судинні пучки, що йдуть до поверхні, що робить м'якоть огірка хрусткою.

Вибираючи для посадки насіння огірків, не слід орієнтуватися тільки на красиву картинку пакета. Прочитайте опис, воно містить масу корисної інформації, а головне в ньому вказано призначення огірків.

Кращі сорти огірків для засолювання

Кращі сорти огірків для засолювання – огірки з короткими горбкуватими плодами з чорними шипами. До найбільш урожайним сміливо можна віднести відомі протягом багатьох років сорти огірків «Ніжинський», «Муромський». Огірки цих сортів ідеально підходять для консервування – плоди середнього розміру мають щільну і пружну м'якоть і тонку шкірку.

Добре зарекомендували себе і такі сорти огірків для засолювання, що відносяться до ніжинської династії:

Всі вони володіють прекрасними засолювальними властивостями, огірочки виходять смачні і хрусткі. На відміну від гібридів все вони дають хороший насіннєвий матеріал.

Класичні сорти огірків для засолювання

• «Алтай»
• «Береговий»
• «Воронезький»
• «Чудовий F»
• «Вязниковский»

Єдиний їхній недолік – плоди швидко жовтіють. Але своєчасне прибирання врожаю позбавить городника від цих проблем. До того ж ні для кого не секрет, що, знімаючи урожай огірків щоденно, ми стимулюємо утворення нових зав'язей і активне зростання куща.

Сучасні сорти огірків для засолювання

Сказати, що насіння огірків на сьогоднішній день існує безліч – це нічого не сказати. Навіть у досвідчених городників розбігаються очі від того достатку, що нам пропонується. Що вже говорити про тих, для кого вирощування овочів справа нова. Абсолютно помилково побоювання городників з приводу гібридних сортів. Практично всі сучасні сорти і гібриди мають підвищену стійкість до хвороб, добре переносять недостатні поливи і мають високі смакові якості.

Сучасні сорти огірків для засолювання:

• «Хабар»
• «Засолочний F1»
• «Соловей F1»
• «Семкросс F1»
• «Циган F1»
• «Бочковий засолювальний F1»
• «Мамин любимчик F1»
• «Ліліпут F1», «Герман»
• "Веселі хлопці"
• «Паризький корнішон»
• «Кураж F1» і ін.

Всі вони відрізняються високими засолювальними властивостями.

Якщо ви віддаєте перевагу малюсінькі хрусткі огірочки. Тоді найкращим вибором стануть насіння «Ліліпут» і «Паризький корнішон». Використовуючи їх, ви з легкістю досягнете чудового результату. Вони мають дуже високу врожайність, чудовий смак і високі засолювальні властивості. Засолка сорти «Бочковий засолювальний F1» не вимагає використання консервантів. Використовуючи навіть найбільші і некондиційні плоди, ви обов'язково отримаєте чудовий результат.

Важко розповісти про всі сортах в цьому невеликому огляді, їх існує набагато більше. Всі вони мають свої плюси і мінуси, відрізняються термінами дозрівання і іншими особливостями. Сподіваємося, цей матеріал буде корисний для вас. А ми в свою чергу хочемо вам великих врожаїв!

Огірки для засолювання – які сорти або гібриди садити і як їх виростити

Багато сортів огірків були спеціально виведені селекціонерами як засолювальні. При купівлі насіння обов'язково звертайте увагу на позначки на насіннєвих пакетиках: для консервування та засолювання. Але навіть якщо ви будете для зимових заготовок використовувати такі сорти, ніхто не може вам гарантувати прекрасний смак міцного, хрусткого солоненького огірочка, якщо ви не будете дотримуватися деяких правил агротехніки вирощування та технології засолювання. Так як же виростити огірки для засолювання?

Які сорти огірків солити

Плоди засолювальних сортів, гібридів відрізняються по морфології і будовою клітин. Опушення зав'язі – один з найважливіших сортових ознак огірків для засолювання. Шипи, шипики (на зав'язях вони виглядають як волоски) бувають білі, чорні або коричневі, прості або складні. В основному вони служать для рослин органами, які регулюють віддачу вологи, виконуючи випаровує функцію. У той же час отвори в епідермісі плодів сприяють швидшому проникненню розсолу при їх засолюванні або консервації.

Якість огірків для засолювання тісно пов'язане з шипами, їх розміром і забарвленням. Високими засолювальними якостями володіють плоди з великими горбками, чорними шипами. Почорніння шипиків (черношіпность) відбувається внаслідок того, що через них випаровується волога, разом з якою на поверхню горбка виступає пігмент – фловон. Його накопичення відбувається поступово. Рідина, пофарбована пігментом, підсихає, стає спочатку бурою, потім чорною. Як підсумок цього процесу, ми бачимо чорні шипи на верхівках горбків.

У деяких засолювальних сортів, таких, як, наприклад, Вязниковский 37, опушення може бути з густо розташованих простих (сидять прямо на поверхні) і складних шипиків, які відрізняються меншою величиною, розташовані більш рідко.

Хрускіт м'якоті плодів солоних огірків залежить від особливого будови клітин і простору між ними. Справа в тому, що клітини перестають ділитися вже на стадії зав'язі. Огірок зростає не за рахунок збільшення числа клітин, а за рахунок їх розтягування.

Так, у корнішонів, пікулів між клітинами практично немає простору. Клітини щільно прилягають один до одного. Ось чому корнішони і овочі ніколи не мають пустот при засолюванні. Всі їх сорти є засолювальними.

Познайомлю Вас з новими сортами, що володіють засолювальними якостями, які можна виростити у відкритому грунті або теплиці.

Хороший сорт для засолювання Мамин любимчик F1. Плоди з чорними шипами. Добре росте, рясно плодоносить, як в теплиці, так у відкритому грунті.

Окремо хочеться сказати про новий сорт Гірлянда F1. Це унікальний гібрид, на якому одночасно зав'язується і дозріває від 30 до 40 плодів. В період найбільшої сили він, як ялинка іграшками обвішаний огірками.

Гібрид Бочковий засолювальний – призначений для бочкового квашення без консервантів (оцту).

Гібрид Ліліпут F1 має найменші плоди розміром 6-8 см. Цей гібрид підходить для дачників, які рідко приїжджають на свої ділянки. Огірочки ростуть повільно, навіть за тижневе відсутність на дачі довжина їх не збільшиться. Ну, хіба що, стануть вони трохи товщі, але навіть, швидкість потовщення плодів цього гібрида мінімальна.

Гібриди Аванс F1, Хазбулатов F1, Капучино F1 спеціально створювалися для консервної промисловості. Вирощені на дачній або присадибній ділянці, відмінно підходять для засолювання. Особливість – огірки не переростають, мають уповільненим ростом.

В даний час створені гібридні сорти з прекрасними засолювальними якостями, які при вирощуванні відмінно переносять затінення. Кращого, ніж Атлет F1, для цих цілей важко знайти. Це самий тіньовитривалий гібрид. Його також сміливо можна рекомендувати виростити взимку на підвіконні або балконі.

Непогана тіньовитривалість у гібридів – Берендеї F1, Кураж F1, Разгуляй F1, Валдай F1.

Кураж F1 – взагалі унікальний гібрид з високими засолювальними якостями, з класичним огірковим сильним ароматом. Він хороший для городників тим, що вимагає мінімум уваги при вирощуванні. Треба сказати, це дуже «живучий» гібрид. Читала, що в одному з господарств помилково обробили його препаратом для знищення бур'янів – Раундапом, а він не тільки вижив, але дав відмінний урожай.

Агротехніка вирощування огірків для засолювання

Якість огірків для засолювання залежить від технології вирощування. При рідкісних поливах всередині плодів часто з'являється порожнеча, вони можуть гірчити. Якість врожаю при цьому значно знижується.

У огірків, які виросли при регулярному, рівномірному поливі, якість плодів набагато вище. Дуже важливо вологість повітря і грунту підтримувати в межах 80%. У спекотну погоду корисні освіжні поливи. Намагайтеся не лити воду під корінь. По-перше, при такому поливі оголюються корені, по-друге, рослини можуть захворіти кореневою гниллю.

Огірки не люблять холодну воду. Тепла вода (не нижче 20-22 градусів) з бочки, що стоїть на сонці – то, що треба для цього теплолюбного овоча.

Культура огірка має особливість: урожай буде тим вище, чим частіше їх обривати. При зборі намагайтеся не перевертати огіркові батоги – вони дуже тендітні, можуть легко зламатися, до того ж в ранки, тріщини потрапляє інфекція.

Краще збирати огірки вранці, поки вони не нагріються. А при частих поливах і підгодовувати треба частіше. Коренева система огірків відрізняється малим виносом з грунту поживних речовин, але високою інтенсивністю їх споживання.

Огіркові рослини не витримують високих концентрацій ґрунтового розчину, і підгодовувати їх слід малими дозами через кожні 10-12 днів. Засолювальні сорти, як, втім, салатні теж, добре реагують на органічну підгодівлю: розчин коров'яку (1: 5), курячого посліду (1:10). У ці розчини не зайвим буде додати зольний розчин – 1 стакан золи (100-150 г) на відро.

Як підготувати огірки до засолюванні

Крім агротехніки, якість солоних огірків залежить від правильності їх підготовки до засолення.

По-перше, за день до збору плодів для засолювання рекомендується добре їх полити. По-друге, збирати їх краще рано вранці, поки вони не нагрілися на сонце. В цьому випадку огірки відразу ж можна маринувати або солити. Якщо відразу не виходить, то їх треба витримати 2-3 години в холодній воді. Плоди освіжать, стануть твердими, що не зморщаться при засолюванні. Потім впорядкувати їх за розміром: великі, середні, дрібні. Кожну партію краще заливати окремо.

Шкірочка плодів засолювальних сортів містить більше жироподібних речовин, які при солінні поглинають ефірні масла прянощів. Спеції, приправи надають солоних огірків смак, аромат, хрускіт. Всі приправи (лист смородини, вишні, гілочки петрушки або кропу) повинні бути свіжозірваними. Тільки в цьому випадку вони передадуть розсолу свої сильні бактерицидні властивості. Від розм'якшення захистять огірки часник, лист хрону, естрагон.

Коли заливаєте огірки в банках, бочках або каструлях розсолом, він повинен бути холодним. При теплому або гарячому розсолі швидкість ферментації збільшується. Це призводить до утворення порожнечі в солоні огірочки, крім того вони можуть зморщитися. Іноді відзначається ослизнение розсолу через розвиток слізнеобразующіх бактерій. Оптимальна концентрація кухонної солі – 5-6%.

Вода для засолювання огірків

Звичайно, якість води – дуже важливий фактор. Краще використовувати жорстку воду, наприклад, джерельну. Вона містить солі кальцію. Якщо ж ви використовуєте водопровідну, то необхідно її хоча б відстояти, щоб зменшити вміст хлору. Не підходить для соління також м'яка вода. Не варто використовувати для засолу йодовану або фторованих сіль.

Поліпшити м'яку воду можна штучно. Дослідами Українського НДІ овочівництва і баштанництва доведено, що додавання в воду хлористого кальцію (він продається в ампулах в аптеках) підвищує якість засолювальний продукції. Хлористий кальцій додають в розсіл – 5-7 крапель на трилітрову банку.

Стане в нагоді:

• Підживлення огірків в теплиці або відритому грунті добривами – мінеральними і органічними

Сорти огірків для засолювання: думка жителів Підмосков'я

Які сорти огірків вирощують жителі Підмосков'я?

Смакові переваги дачників і членів їх сімей впливають на те, який сорт огірків вони виберуть для посадки. Жителі Підмосков'я воліють вирощувати овочі для салатів і ті, які підуть в закачування.Вони вважають, що всі сорти огірків для засолювання повинні активно рости у відкритому грунті, інакше не уникнути «вибухів» в погребі чи комори кімнаті, коли кришки для закачування не зможуть витримати натиск газів всередині скляної банки. Тепличний пухирчатою один для салатів хороший на столі, але не в прозорій «упаковці».

Від чого залежать засолювальні якості овочів?

В першу чергу, від сорту огірків для засолювання. Деякі дилетанти вважають, що чорні «шипи» овоча говорять про його прекрасних якостях до консервації. Вони помиляються, так як товщина шкірки і щільність м'якоті – основні показники того, що можна готувати бочку. Цукор і пектинові речовини теж грають не останню роль при обробці огірочка, але цей показник навряд чи зможе виміряти звичайний дачник.

Які сорти огірків для засолювання ідеальні?

Ті, у яких шкірка тонка. Наріжте огірочок поперек – самі побачите. Хоча останнім часом продають універсальні сорти, якими і повечеряти не гріх, і гарячим розсолом обдати. На упаковці з насінням обов'язково повинно бути вказано, який обробці підлягає вирощений з них огірочок. Купуючи насіння огірків для засолювання, обов'язково поцікавтеся у продавця, які з них для теплиць, а які для відкритого грунту.

Що висаджують в грядки власники приватних будинків Підмосков'я?

Природно, гібридні сорти огірків для засолювання, причому навіть рейтинг склали саме по ним:

• На першому місці Маша. Встигає дозріти не тільки за 36 днів, але має плід невеликого розміру у вигляді правильного циліндра, з яскраво вираженими горбками, з мінімальною гіркотою. Відмінно йде в соління.
• Друге місце впевнено тримає Мурашка. Його створили селекціонери з агрофірми «Гаврош». Через 45 днів можете готувати банки, так як один кущ дає не менше семи кілограмів зелених плодів, які легко консервувати. Шипи у нього дійсно чорного кольору, так що взимку родина буде насолоджуватися не тільки прекрасними смаковими якостями маринованих огірочків, а й відчувати, як ті поколює мову.
• На третє місце вийшли два гібриди: Зятьок і Герман. У другого сорту горбки досить великі, але в бочці або відрі цей сорт виглядає прекрасно при довжині не більше 7 см. Зятьок трохи підкачав. Шипи у нього білі, так що годиться він не для зберігання в консервованому вигляді, а в якості малосольного варіанту. Під молоду картопельку і сало з прожилками годі й шукати кращого доповнення, ніж хрусткий «родич».

Які сорти огірків для засолювання входять в десятку кращих?

• На четвертому місці Родничок. Годиться і в салати, і під кришку. Такий сорт із задоволенням би зварили в меду кухаря Петра I, знали толк в ласощах XVIII століття.
• П'ятий ступінь пошани дістається Лібелле. Цей овоч прибув до Росії з Німеччини і міцно влаштувався на грядках, як знаменита кукуйская слобода в боярської Москві.
• Решта місць розібрали Витончений, Ніжинський, Конкурент, Муромський і Монастирський. Це кращі сорти огірків для засолювання російської селекції, хоч і рейтинг їх не такий високий, як у тих, про що говорилося вище. На жаль, їх врожайність залежить від погодних умов, які постійно нас дивують.

Кращі сорти огірків

Огірки – цінний продукт харчування, який завоював заслужену популярність серед населення різних країн, що існують на нашій планеті. У цій статті ми розглянемо кращі сорти огірків, які підійдуть для тих чи інших умов і потреб. Але не забувайте, вибрати хороший сорт це ще не все, огірки ще потрібно виростити, тому обов'язково прочитайте наступні статті: Вирощування огірка в закритому грунті і Вирощування огірків у відкритому грунті.

Вибираючи огірки для тепличного вирощування можна абсолютно не замислюватися ні про що інше, крім зручності і високої врожайності цих чудових овочів.Однак якщо мова йде про вирощування огірків у відкритому грунті, то в даному випадку найважливішим фактором є їх районування (для кожного регіону призначений той чи інший сорт огірків). Саме від цього фактора залежить не тільки ступінь врожайності, але і таке питання, як зійдуть і виростуть у Вас взагалі огірки даного сорту. Слід зазначити, що чим північніше знаходиться Ваша область, тим важливіше, щоб сорт, який тут вирощували Вами на грядці, був районованих (місцевим). Лише деякі сорти з однаковим успіхом ростуть і на півдні і на півночі.

Існує величезна кількість сортів огірків, проте тільки правильний, грамотний вибір сорту дозволить отримати Вам гарний урожай і задоволення від виконаної роботи.

Перш за все, необхідно висаджувати сорти, які районовані в даній кліматичній зоні. Одні сорти огірків можна вирощувати тільки у відкритому грунті, другу – в парниках або теплицях.

Вивчаючи цю статтю, Ви зможете ознайомитися з кращими сортами огірків для відкритого і закритого грунту, розглянути поняття врожайності сортів, їх характеристики, призначення (салатні, засолювальні). Вибираючи з пропонованих сучасним ринком сортів, досвідчені городники все ж віддають перевагу сортам огірків вітчизняної селекції і тим, які максимально пристосовані до вирощування в регіоні їх проживання.

Список найкращих сортів огірків

Перед тим як Ви продовжите вивчати кращі сорти огірків, рекомендую подивитися наступне відео, де дівчина зрозуміло і дохідливо пояснює, які сорти огірків найкраще висівати в тих чи інших умовах і для яких цілей.

«Вязниковский – 37» – древній, російська, ранній сорт огірків (від появи перших сходів і до плодоношення – 50 днів). Бажано вирощувати у відкритому грунті. Характеризується подовженою зав'яззю (до 10 см). Даний сорт універсальний: він придатний для вживання безпосередньо в свіжому вигляді, а так само переробки.

«Конкурент» – урожайний, скоростиглий, засолювальний сорт огірків. Стійкий до бактеріальної плямистості, борошнистої роси. Плід має масу 120 130г. Даний сорт огірків рекомендується вирощувати в теплицях, у відкритому грунті.

Огірок «Кущовий» – скоростиглий і урожайний сорт огірків. Форма рослин – кущова. Смакові якості огірка відмінні. Від сходів до плодоношення – 55 днів. Даний сорт універсального призначення. Переважно вирощування у відкритому грунті. Огірок «Кущовий» – це ранній бджолозапильний сорт для відкритого грунту. Має квіти жіночого типу. Довжина соковитих зелених плодів становить 9-12см. Сорт універсальний і придатний для вживання в свіжому вигляді, і для засолювання або ж консервування.

«Зозуля» – скоростиглий партенокарпічний сорт огірків. Період від сходів цих огірків до їх плодоношення триває близько 48 днів. Ступінь сприйнятливості даного сорту до білої і кореневої гнилі – середня. Плетистими рослини слабка. Довжина головної батоги середні. Листя мають зелене забарвлення, округло – п'ятикутну форму, середніх розмірів. Зав'язь циліндричної форми з слабобугорчатой ​​поверхнею. Зеленець даного сорту має гладке підставу. Опушення рідкісне, біле. Довжина огірка досягає 23см, а маса – до 290г. Смакові якості свіжих плодів хороші. Даний сорт відрізняється раннім і дружним плодоношенням. Ці огірки рекомендується вирощувати в теплицях.

«F1 Моравський корнішон» – огірки середнього терміну дозрівання. Даний гібрид вирощують як у відкритому грунті, так і в теплицях. Запилюється бджолами. Плід досягає довжини 8-10см, не має гіркоти. Сорт універсального призначення. Вживається у свіжому вигляді, так само придатний для засолювання і консервування.

Огірок «F1 Конні» – це ранньостиглий, урожайний партенокарпічний гібрид. Рослина має середню кількість батогів, освіта зав'язей пучкове. Плід має білі шипи, не гіркий, циліндричної форми. Це універсальний сорт, стійкий до хвороб.

Огірок «F1 -Маша» – це найбільш ранній партенокарпічний гібрид.Довжина його плодів коливається від 8 до 11см. Сорт універсальний. Даний гібрид стійкий до основних хвороб, наприклад, таким, як кладоспоріоз, борошниста роса, вірус мозаїки огірка. Призначається для вирощування і в відкритому, і в закритому грунті.

Огірок «F1 Новий Ніжинський» являє собою урожайний, скоростиглий, бджолозапилюваний гібрид засолювального типу. Плід має довжину плоду 8-10см, без гіркоти. Рослина утворює довгі батоги. Сорт відмінно підходить для вирощування у відкритому грунті і для теплиць. Це один з кращих сортів, що застосовуються для засолу.

Огірок «F1 Чемпіон» – це гібрид для відкритого і закритого грунту, який дає дуже високий урожай. Сорт ранній, партенокарпический. Плоди досить великі, горбкуваті. Дуже добре підходять для консервування. Даний гібрид стійкий до багатьох захворювань.

«Фенікс – 640» – це бджолозапилюваний сорт жіночого типу цвітіння і пізнього строку дозрівання. Батога довгі, гіллясті. Плоди великі, хрусткі, без гіркоти, довго не жовтіють. Сорт стійкий до основних захворювань, універсального призначення. Вживається у свіжому вигляді, придатний для переробки. Плодоносить аж до настання морозів.

«Родничок» – урожайний, бджолозапилюваний сорт огірків засолювального типу. Плодоношення раніше (на 48-50 день). Плоди масою до 120г мають відмінне товарну якість, гіркота відсутня. Однак даний сорт огірків вимагає сорти – запилювачі. Вирощують як у відкритому грунті, так і в теплицях.

«Кураж F1» – ранньостиглий, самозапилюватися гібрид (тип цвітіння – жіночий). Період вегетації цього гібрида становить 50 днів. Рослина сильноросла, має в вузлі 4-6 зав'язей. Плід темно – зелений, зі світлими смугами, вагою до 130г і довжиною до 15см. Частобугорчатий, з білими шипами. Гіркота в плодах відсутня, якість смаку високе. Сорт стійкий до хвороб. Використання універсальне, вирощується як на відкритих ґрунтах, так і в тепличних умовах.

«Герман F1» – один з найпопулярніших високоврожайних партенокарпических гібридів огірків раннього терміну дозрівання (вступає в плодоношення через 45 днів). Рослина сильноросла. Довжина плодів досягає 12см. Опушення біле, забарвлення темно – зелена, форма циліндрична, гіркоту повністю виключена. Гібрид крупнобугорчатий, щільний. В одному вузлі може формуватися до 6 плодів. Ця рослина стійко до кладоспоріозу, помилковою і борошнистої роси, а так само вірусу мозаїки огірка. Цей огірок використовується для вживання в свіжому вигляді і переробки. Вирощується даний гібрид за допомогою розсади. Схема посадки: 70 на 30см.

До універсальних сортам огірків відносяться: Лелека, Береговий, Схід, Благодатний, Голубчик, Дружина, Дует, Дачний, Єдність, Кіт, Журавльонок, Круїз, Лібелле, Левіна, Марінда, Пасамонте, Моравський корнішон, Регія, Сіверський, Соловей, Серпантин, Стрілець , Фермер, Уссурійський 3, Фотон, Хабар, Ескадрон, Епілог і багато інших.

Як вибрати кращий сорт.

Форма і величина не є єдиними ознаками, за якими розрізняють гібриди та сорти огірків. Опушення (шипуваті) плода іноді взагалі відсутня, а іноді буває досить густим. Шипи, в залежності від сорту, можуть бути дрібні і великі. Вони також розрізняються за кольором (бурі, чорні, білі).

Огірки, мають білі шипи – це, як правило, огірки салатного типу. Вони не підходять для засолювання. Саме огірки, які мають білі шипи, надходять до нас на прилавки з тепличних господарств в будь-який час року. Навіть на довгих, гладких плодах огірків можна розгледіти білі рідкісні шипи.

Бурі або чорні шипи є ознакою огірків універсального або засолювального типу. Найчастіше ці сорти і гібриди призначаються для вирощування у відкритому грунті або ж у парниках. Такі плоди вживають в свіжому вигляді, солять і маринують. Однак дані сорти огірків мають і недолік: вони швидко перестигають, жовтіють, стають грубими.І знову я рекомендую відволіктися від читання і подивитися наступне корисне відео про те як правильно вибирати сорти огірків.

Відео про те як вибрати сорт огірків

При вирощуванні огірків на грядках, рекомендується відокремити сорти салатного призначення від універсальних і засолювальних. Краще буде, якщо у них буде різний час дозрівання.

Ранні сорти швидко дозрівають, дають урожай. Однак пізні сорти огірків більш стійкі до хвороб і досить довго плодоносять.

Огірки, обрані Вами для вирощування, повинні бути стійкі до погодних умов, а також до захворювань, які поширені у Вашій області.

Якщо сорт партенокарпічний (тип цвітіння жіночий), то до нього обов'язково треба підсадити сорт – запильник. В іншому випадку обраний сорт не дасть очікуваних результатів – цвісти буде рясно, а плодів зав'яжеться мало. Крім того, партенокарпические сорти, як правило, вирощують в плівкових укриттях або в теплицях. Якщо дані сорти будуть запилювати бджоли, то плоди будуть потворними і викривленими. Тому слід утриматися від вирощування даних сортів у відкритому грунті, якщо немає вказівки, що вони придатні для цієї мети.

Відомий факт, що після довгих років експериментів генетики Об'єднаних Арабських Еміратів справили на світло огірки, які мають квадратні плоди, які зручні як для зберігання, так і для перевезення. Кажуть, що смакові якості таких огірків не відрізняються від звичайних.

Уважно вивчивши запропоновані вище сорти огірків, а так само дотримуючись наших рекомендацій по вирощуванню, Ви неодмінно знайдете відповідний для вас сорт або гібрид даного овоча і зможете радувати себе і свою сім'ю прекрасними, хрусткими зеленими плодами, вирощеними на своїй ділянці.

Які сорти огірків посадити в теплицю, щоб вони добре плодоносили, і не доставляли багатьох проблем. І солодкі на смак?

брюнетка

Спробуйте Герман F1
Для тепліц- самозапильних, стійкі до захворювань, дуже врожайні, смачні в свіжому і консервованому (солоному) вигляді. Огірочки не крупніше, без гіркоти. Плодоносять 2-2,5 місяці. Загалом садила в минулому році дуже сподобалися.
Сіяла насінням прямо в теплицю (середина травня), насіння попередньо проростити. У кожну лунку покладіть трохи перегною, 1-2 сл ложки золи. Садіть в лунку по 2 насінини, зайве приберете або пересадите туди, де не зійде.
Відстань між рослинами 50-60см (частіше не потрібно, урожай буде менше).
Кожна рослина підв'язується вертикально. Поливати потрібно теплою водою з бочки до 16 годин. Поливати практично кожен день або через день, інакше огірки можуть бути гіркими і неправильної форми. Якщо вода потрапить на листя нічого страшного. Коли на вулиці жарко (більше 23-25гр) потрібно відкривати двері або кватирки у теплиці, але так що б не було протягів. Увечері після 18-19 годин двері закривати, виняток якщо вночі температура повітря більше 22гр. Т. до огірки люблять високу вологість, межи так само рекомендують регулярно проливати водою. Збирайте огірки регулярно практично кожен день щоб не переростали.
Особисто я збирала кожен день приблизно відро огірків тепличка 3х4м
В цьому році обов'язково буду садити Герман і ще посадила Еліза F1.

Любов Царегородцева

в першу чергу при купівлі насіння огірків, зверніть увагу. щоб насіння були обов'язково для ЗАКРИТОГО ГРУНТУ!. цим і все сказано. в теплиці бджоли не літають і запилення не відбудеться.

Віталій Доманський

"Зазуля" – невибагливі. Солодкі. Міцні. Можна солити. Стійкі до хвороб. Бажано частіше прибирати урожай не даючи переростати – інакше будуть занадто довгі. Можна садити насінням прямо в грунт коли земля сира. Поруч добре росте квасоля і цибулю. В'ются по кукурудзі.

Олена

для салату і їжі в свіжому вигляді китайські, хоча тут писали що їх можна і маринувати

серега Согомонян

Світлана

Обов'язково кілька сортів посадите. раджу "Отелло", "Профі", "Лохвицький". (Все це гібриди.)