У замороженому вигляді кінзу вже буде не подрібнити, тому відразу нарубати прянощі так, як ви любите. У пакет із кліпсою покладіть листочки, випустіть повітря, засуньте застібку. Не думайте сильно зелень. Помістіть пакет у морозильну камеру, дайте замерзнути, зберігайте за тієї ж температури.Aug 5, 2017

Чи можна заморожувати кінзу на зиму?

Кінзу заморожують як гілочками, так і у вигляді нарізки. Вибирайте найзручніший спосіб. Розмістіть зелень порціями, видавіть повітря з пакетів і зав'яжіть їх. Тепер швидко заморозьте кінзу: чим нижча температура в камері, тим більше корисних речовин збережеться у листочках.

Чи можна заморозити кінзу та базилік?

Заморожувати можна будь-яку зелень – кріп, кінзу, петрушку, щавель, базилік, селера, шпинат … Загалом, ті трави, які подобаються і до смаку. Основні переваги заморожених трав перед засушеними – збереження форми, кольору та аромату. … Темніють при сушінні та пір'ї цибулі, часто жовтіють листя кропу та петрушки.

Як зберегти свіжу кінзу на зиму?

Дайте воді стекти, а листкам трохи підсохнути. Поріжте кінзу не надто дрібно, оскільки після засихання вона ще більше зменшиться у розмірах. Візьміть піддон, плоску страву або піднос, застелите його папером і розкладіть на ньому тонким шаром кінзу. Сушіння проводите в сухому, провітрюваному місці.

Як зберегти свіжу кінзу?

Обріжте кінці. Використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати сухі кінчики від кожного стебла кінзи. У той же час, видаліть також все пошкоджене або в'яне листя. Щоб зберегти кінці свіжішими і менше травмувати рослину, обрізайте стебла під прохолодною проточною водою.

Де використати заморожену кінзу?

Використовуйте кінзу, заморожену в маслі, для соусів, супів та інших страв. Ви можете використовувати її як заправку для салатів.

Як правильно сушити кінзу?

Для того щоб висушити кінзу, необхідно зрізати її акуратно під корінь, при цьому не пошкодивши саму рослину. Найкращий час для цього – період цвітіння кінзи. Після того, як парасолькова рослина зібрана, відокремте від неї листя, стебла та квітки – все це буде проходити сушіння окремо друг від друга.

Чи можна заморозити зелень базиліку?

Тому його варто заготовити про запас, шляхом заморожування. Листики базиліка чудово зберігають форму при заморожуванні. Таку заготівлю можна, можливо зробити двома способами: заморожувати пучок гілочок базиліка або ж окремо листочки. … При заморожуванні зберігається і колір, і аромат базиліка.