Тут дуже важливо дотриматися необхідних пропорцій малини і цукру. Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трішки полежала та пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукру, щоб малина напевно не забродила.Jun 20, 2018

Як зберегти малину з цукром у холодильнику?

Важливо лише правильно зберігати протерту ягоду:

1. готову масу краще розлити у баночки, щоб до краю тари залишалася пара сантиметрів;
2. зверху необхідно насипати цукор, який згодом перетвориться на скоринку;
3. закриваємо баночки кришками та відправляємо на середню полицю холодильника.

Як заморозити малину з цукром у контейнері?

На дно сухого контейнера насипаємо невелику кількість цукру, зверху викладаємо ягоди, потім знову цукор і т. д. Щільно прикриваємо контейнер кришкою та прибираємо в морозильну камеру на зберігання. Для заморозки "сирого малинового варення" у вигляді пюре цілком підійдуть і ягоди, що злегка перестигли.

Як мити малину на варення?

Ті, хто малину не миє, парирують: «Не обов'язково мити ягоду під струменем води, можна вибрати більш щадний спосіб». Наприклад, завантажити малину у друшляк і акуратно опустити її у воду. Після цього викладаємо на рушник і сушимо. Ягоди залишаються цілими та неушкодженими.

Як зберігати перетерту з цукром малину?

Перетерта малина із цукром на зиму – це живе, особливо корисне варення. При такому способі заготівлі варити ягоди не потрібно. Але зберігати його доведеться виключно у холодильнику. Адже навіть така кількість цукру не вбереже цінне варення від бродіння, якщо зберігати його просто у прохолодному підвалі.

Скільки цукру на 1 кг малини?

Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трохи полежала і пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукрущоб малина напевно не забродила. У мене близько 700 гр малини і я беру 1 кг цукру. Пересипаємо малину цукром і перетираємо.

Як найкраще зберігати малину на зиму?

Для заморозки необхідно викласти ягоди на лист і відправити в морозильну камеру на добу. Постарайтеся, щоб ягоди не стикалися один з одним. Після цього малину потрібно пересипати в пакети та продовжити зберігати у морозилці.

Як смачно заморозити малину на зиму?

►Щоб заморозити малину у морозильній камері, візьміть тацю або обробну дошку і викладіть на неї ягоду. Фрукти повинні лежати в один шар і не торкатися один одного. Поставте дошку з малиною на добу у морозильну камеру.