Кольорова капуста підійде для приготування багатьох різних страв, у тому числі сирих. В сирому вигляді. Суцвіття їдять, вмочуючи їх у соуси (соуси дип). Як менш традиційний варіант можна, можливо запропонувати найсмачніше вегетаріанське табулі із сирої кольорової капусти (суцвіття натирають на тертці, як пармезан).

Чим корисна цвітна капуста у сирому вигляді?

Кольорова капуста містить велику кількість речовин, що мають протизапальні, антиканцерогенні властивості, захищає від захворювань серцево-судинної системи, покращує роботу мозку і навіть запобігає набору зайвої ваги. У 100 г сирої цвітної капусти міститься: 25 калорій 5.3 г вуглеводів

Коли не можна їсти цвітну капусту?

Якщо вживати цвітну капусту у великій кількості вона може стати і шкідливою для організму. Капуста протипоказана при загостренні хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. … Вона може погіршувати стан здоров'я тим, у кого є захворювання нирок та схильність до гіпертонічної хвороби.

Чи можна їсти капусту брокколі у сирому вигляді?

Можна, можливо чи є капусту броколі в сирому вигляді Так, але її потрібно добре помити під проточною водою. Якщо не піддавати овоч термічній обробці, він міститиме більше вітамінів. … Брокколі є дієтичним продуктом.

Як їсти цвітну капусту?

Цвітну капусту можна варити, маринувати, запікати та смажити (багато хто любить смажену цвітну капусту, посипану сухарями та облиту соусом). Її можна використовувати для салатів та супів, а також готувати з неї пюре, оладки, рагу чи суфле.

Чи можна схуднути, якщо їсти цвітну капусту?

Кольорова капуста для схуднення корисна не лише тому, що вона низькокалорійна, а й через високий вміст вітамінів, мікроелементів. До них відносяться: Фолієва кислота, яка сприяє засвоєнню вітамінів групи В, налагоджуючи цим обмін жирів, вуглеводів. В результаті вага починає знижуватися.

Як виглядає цвітна капуста?

Кольорова капуста – Рослина однорічна. Суцвіття білого кольору можуть мати трохи жовтуватий відтінок, зрідка бувають зеленими. Брокколі ж рослина також однорічна, але кольору вона зеленого, бутони також можуть мати трохи фіолетовий колір.

Кому протипоказана цвітна капуста?

Не рекомендується вживати цвітну капусту людям з підвищеною кислотністю шлунка, а також тим, хто страждає від виразки, спазмів кишечника або гострого ентероколіту. Також від вживання даного овоча варто утриматися людям, які нещодавно перенесли операції в області черевної порожнини чи грудей.