Саду радий!

Хто з сім'яників огірка отримує насіння в домашніх умовах, яка технологія.

галина Русскова (Чуркіна)

взяти коричневий старий огірок покласти і нехай лежить поки з нього не потече. взяти і ложкою вийняти м'якоть промивати водою. прибрати мезгу і просушити а кімнатних умовах і хропете до весни

Інна Добродєєва

Взяти старий жовтий огірок, витягнути з нього насіння з мезгой, дати закиснути, щоб насіння откіслі від мезги, промити і висушити.

Жанна З

Ніякої особливої ​​технології.
З середній частині перестиглого огірка вибрати насіння, швидко промити і просушити. Всі хитрощі.
Але. огірок легко перезапилюється на великих відстанях
між сортами, гібридами
і з іншими видами гарбузових (кабачок, гарбуз, кавун.)
Результат непередбачуваний …
До того ж, насіння можна сіяти року через два, не раніше.
Свіжі дають багато пустоцвіту.

Ліна Сахарнова

Краще цим не займатися! Зараз є такі хороші сорти! А самому важко організувати ізоляцію сім'яників від перезапилення, а результат, чи не буде виправданий.

Життєздатні насіння огірків можна отримати тільки з сильно перезрілих плодів. Після збору огірки дозаривают мінімум 10-15 днів. Потім плоди розрізають уздовж, насіння разом з мезги витягують в скляний посуд, додають трохи води і залишають в теплі на 3 доби для зброджування (ферментації) маси. В результаті ферментації насіння легко відокремлюються від слизу. Їх промивають на ситі і сушать. Якщо отримані насіння неоднорідні на вигляд, і є необхідність в їх калібрування в сольовому розчині, то її треба проводити на свіжих насінні, до їх остаточного просушування перед зберіганням. Після калібрування потрібна додаткова відмивання насіння.
Див. Http://www.sunnygarden.ru/mm/10.html

Lilu Luna

Огірок на насіння потрібно вибирати чотиригранний, жіночого роду. Покласти що б влежати до м'якості. Насіння вийняти, промити, висушити. Але плодоносити вони почнуть через 2-3 роки зберігання. Клопітно звичайно, але зберегти сорт можна. Хай щастить.

Авизапісалісь.

Технологію обробки насіння тут вже написали, але жоден з них не сказав, що насіння потрібно виділяти тільки з сортових сортів. З гібридних рослин (на пакеті стоїть буква F) хороші насіння не вийдуть.

Тетяна Цивільськ

Хороші насіння не отримати ні з яких. Для цього потрібні особливі умови. Навіть, якщо примудрилися отримати, то садити їх можна буде через кілька років. Їх треба старити. Якщо Ви це не зробите, то отримаєте пустоцвіти. Почитайте, як навесні многоіх скарг на пустоцвіти. Краще купити насіння. Зараз так багато хороших сортів переважно з жіночими квітами. Адже огірки не знаєш куди подіти … Чи не морочитися, якщо навіть вам треба дуже багато насіння ..

Гуля Гафіатулліна

В основному всі сорти огірків тепер гібриди, взявши насіння у таких огірків ви не отримаєте бажаного результату, вони перероджуються. Простіше купуйте і садіть голландські гібриди. Неперевершений результат.

Вирощування огірків на насіння, поради

Тому не можна, Щоб поблизу насіннєвих ділянок – були розташовані посіви інших сортів огірків. Ці посіви повинні бути віддалені від насіннєвих ділянок на відстань не менше двох кілометрів. З метою дотримання

чистосортності огірків в кожному господарстві (колгоспі, радгоспі) слід вирощувати тільки один їх сорт.

До вибору ділянки та грунту для насінництва пред'являють в основному ті ж вимоги, що і для культури огірків на плоди. Але семеновод повинні постійно пам'ятати, що умови, при яких відбувається вирощування

рослин, дуже впливають на поліпшення або погіршення якості посівного матеріалу. Тому вирощувати огірки на насіння слід на високому агротехнічному фоні.

насінницькі ділянки повинні бути по можливості відведені в захищеному від холодних і панівних вітрів місці.

Якщо на добриво грунту під культуру огірків доводиться звертати увагу, то при вирощуванні огірків на

насіння відповідне добриво має ще більше значення.

При цьому корисно, Крім органічного добрива, додатково внести мінеральні приблизно в такій кількості на гектар: сірчанокислого амонію -3 центнера, суперфосфату – 5 центнерів, калійної солі – 2

За даними Муромського досвідченого опорного пункту (Володимирській області), додавання до 40 тоннам гною на

гектар по 45 кілограмів поживних речовин фосфору і калію давало підвищення врожаю насіння Муромських огірків в середньому на 20%.

У сівозміні огірки найкраще поміщати першої культурою по органічного удобрення. При вирощуванні їх другий культурою слід додатково внести мінеральні добрива. Якщо огірки поміщають після трав, то дернина повинна бути добре обробити.

При вирощуванні огірків на насіння в середній і північній смузі не можна спізнюватися зі строками сівби. У зв'язку з цим тут більш надійним є розсадний спосіб культури.

При посіві огірків для отримання насіння відстані між рядами дають ті ж, що і при культурі на плоди, але в рядах рослини розміщують так часто. Так, сорти огірків, що мають короткі батоги, залишають в ряду на

6-8 сантиметрів, длінноплетние – на 15-20 сантиметрів. Мульчування грунту дає значне підвищення врожаю насіння.

Догляд за насіннєвими посівами в основному той же, що і за огірками, вирощуваними на плоди, але тут особливо слід звернути увагу на більш ретельне виконання окремих робіт по догляду.

Для збільшення плодоношення рослин корисно зробити одну або дві підгодівлі органічними і мінеральними добривами в кількості і строки, зазначені для огірків, вирощуваних для одержання плодів.

при насінництві огірків для отримання високого врожаю необхідний полив і до того ж не тільки в південних, але в більшості випадків і в середніх районах Радянського Союзу. У середній смузі слід провести за сезон не

менше трьох поливів насіннєвих плантацій огірків.

Для насінницьких посівів беруть тільки чистосортні насіння. Але все ж і в таких насінні, хоча і в дуже невеликій кількості, може зустрітися домішка інших сортів. Тому насіннєві посіви треба переглядати

і все нетипові рослини і рослини з нетиповими плодами бракувати (видаляти).

перший огляд насіннєвий плантації проводять на початку цвітіння огірків. В цей час видаляють рослини дуже слабкі, що відстають у рості і відрізняються за своїм виглядом від загальної маси рослин сортового посіву.

Другий відбір рослин роблять після утворення плодів. В цей час видаляють всі рослини інших сортів, а також рослини з явно ухиляються від сорту плодами.

Семеновод повинні добре знати відмінні ознаки того сорту огірків, який вони вирощують, і вміти відрізняти його від інших сортів, а також від нетипової домішки.

зазвичай перед тим, як залишати плоди на насіння, проводять 1-3 збору зеленця. Це робиться для того, щоб зробити сортову оцінку рослин по першим плодам. Після цього роблять сортову прочищення посіву від

досліди показали, Що два, а в деяких випадках і більше зборів (до 3-4) не роблять помітного впливу на урожай насіння. У середній смузі обмежуються тільки 1-2 зборами зеленця, інакше через коротке вегетаційного періоду плоди до заморозків не встигнуть дозріти.

У північних місцевостях збору перших плодів не проводять, а залишають їх на насіння, видаляючи всі потворні і хворі плоди. Однак в цьому випадку можливе отримання менш чистосортних насіння, так як утворилися

перші плоди можуть бути обпилені пилком сторонніх сортів, які ще не були видалені при прочищення.

Після половини серпня в середніх районах збір зеленця може бути знову відновлений, так як зав'язалися в цей час плоди не встигнуть дозріти до заморозків.

Забирають насінники спочатку вибірково, Знімаючи цілком визріли. У таких насінників плодоніжка підсихає, і плоди приймають властиву сорту характерне забарвлення. Потім після перших заморозків роблять остаточний збір плодів. При зборі сім'яників також слід вибраковувати всі нетипові для даного сорту плоди.

зібрані насінники складають у купи, окремо цілком зрілі плоди від недозрілих. З зрілих сім'яників виділяють насіння, а недостиглі плоди залишають в купах лежати для дозрівання. Для запобігання від

заморозка ці купи покривають соломою; в теплі дні солому знімають. Дозаривание насінників, можна також проводити в приміщеннях, в яких температура не опускається нижче 0 °.

Виділяють насіння огірків з плодів машинами та вручну. Для механізованого виділення насіння Інститутом овочевого господарства сконструйована спеціальна семеочістітельная машина СОМ.

Її продуктивність близько 2 тонн сім'яників в час.Прі ручному способі виділення насіння плоди розрізають уздовж і насіння з них видаляють ложкою або укріпленими над коритом дерев'яними овальної форми планками, зробленими за розміром насіннєвих камер плодов.Для руйнування оболонки сім'яників використовують іноді дробарки. Виділені насіння з мязгой зброджують в дерев'яному посуді (чанах, діжках).

зброджування триває, в залежності від температури, протягом 3-4 днів. У теплу погоду зброджування проводять на відкритому повітрі, в холодну ж погоду діжки або чани ставлять в опалювальне приміщення.

після бродіння мязгу з насінням протирають на решетах, насіння промивають водою, після чого приступають до їх сушінні. Насіння кладуть шаром близько 3 сантиметрів на рогожі або полотна.

У суху погоду насіння сушать на відкритому повітрі, а в дощову – в добре провітрюваному приміщенні. Під час сушіння насіння часто перемішують. Просушені насіння для очищення пропускають через сортування.

Зберігати насіння огірків слід в сухому приміщенні, оберігаючи їх від мишей. Середній урожай насіння огірків 2-3 центнера з гектара.

Особливості насінництва тепличних огірків

Клинский сорт має дві лінії: белошіпную і черношіпную.

У белошіпних огірків насінники білуватою забарвлення, у черношіпних – жовті. Вирощують насіння цих огірків в теплицях.

Для отримання насіння проводять відбір рослин, Що відрізняються раннім плодоношенням, врожайністю, хорошою формою плода і стійкістю до захворювань.

Спочатку роблять збір зеленця, Залишаючи в подальшому насінники. У колишньої практики Клинских городників насінники залишали дуже пізно, в червні і навіть в липні, коли рослини вже виснажувалися. Правильніше ж –

можливо раніше залишати плоди на насіння.

При вирощуванні насіння не можна допускати в теплиці культури інших сортів огірків. Також не слід

обробляти огірки поблизу теплиці з семеноводческими посівами. Кватирки в теплиці повинні бути затягнуті марлею з метою ізоляції. Урожай насіння огірків з 1 кв. метра теплиці 20-30 грамів.

як вибрати який огірок залишити на насіння?

✿Elena m✿

На насіння залишають огірки першого збору, що ростуть на плетучи з пазухи першого або другого листа. Над п'ятим – шостим листом батоги прищипують. До плодоніжки прив'язують дерев'яні етикетки. Огірки-насінники скоростиглих сортів в середній смузі дозрівають приблизно за 35 – 40 днів після утворення плодів. Зривають їх зазвичай в кінці серпня, коли батоги почнуть жовтіти. Іноді через погану погоду знімають не зовсім дозріли, але не раніше ніж через 25 – 30 днів.

Знімають все відразу або в два прийоми з інтервалом в два тижні і кладуть для дозаривания (дозрівання) на 15 – 20 днів на підвіконня в сухе приміщення при температурі 18 – 20 градусів. Зазвичай такі огірки – буро-коричневі з сіткою тріщин або кремово-жовті без сітки.

Чим раніше зняті огірки, тим довше термін дозаривания. Якщо плоди не знімають з рослини до 50 днів, дозаривание скорочують до 10 – 15 днів. Не рекомендується перетримувати плоди, інакше погіршуються схожість швидкість проростання насіння.

Коли насіннєвий огірок стає м'яким, його розрізають уздовж. Правда, деякі досвідчені любителі рекомендують різати не уздовж, а поперек і брати насіння з тієї половини, де плодоніжка. Насіння там більші, мають високу схожість. Урожай дають ранній і високий.

Вибрані насіння разом з мезги (м'якоттю) кладуть в скляний або емальований посуд. У металевій вони почернеют.Дня 3 – 4 насіння зброджують при кімнатній температурі, за цей час м'якоть легко відділяється. Потім їх добре промивають водою, енергійно помішуючи. Коли після промивання вони відстоять, спливли щуплі насіння і залишки мезги зливають, що залишилися насіння промивають ще 2 – 3 рази і розкладають тонким шаром на скло, фанеру або папір.

Найкрасивіший і великий.)

майя дзкуя

На насіння треба вибирати жіночий плід. Він, як правило, 4 -гранная, а чоловічий – 3-гранний.

Насіння огірків.

Ліза Халанай

Квадратні в перерізі огірки – це женксій плід, трикутні – чоловічий. З квадратних (жіночих) насіння більш дружно сходять і плодоносять. Тому залиште пару таких квадратних найкрасивіших і рівних на грядці до заморозків. Я їх заношу в будинок пізньої осені і тримаю на вікні, поки не дійдуть до них руки: розрізаю, дістаю насіння, промиваю, сушу. А можна насіння і відразу дістати.
Садити ці насіння краще через 2-3 роки. Чим насіння огірків старше, тим краще. З свіжих урожай менше.
Одне велике АЛЕ: огірки д. Б. сортовими, а не гібридними. З гібридів насіння не беруть.

Валентина Тимофєєва

треба залишати 4-х вугільні

Ксюня

Взагалі я думала якщо огірок не зривати, то він досягає великих розмірів і лопається. Насіння можна висушити і посадити на наступний рік. Про те що їх на хлопчиків-дівчаток ділять чую вперше.

крапелька

мене завжди вражає, коли вибирають в баштанних жіночі або чоловічі плоди! це вже плід, а квітки ось були жіночі або чоловічі, насіння потрібно брати з перших огірків

Що робити з великими огірками?

Тетяна Литвинова

Дуже смачні огірки!
4кг. огірків порізати уздовж на 4-6 частин.
1ст. цукру,
1ст. рослинного масла,
1ст. оцту,
1 стопка (100гр.) Солі,
3 головки часнику порізати,
1ст. л. гіркою меленого червоного перцю.
Все перемішати і на 12 годин під гніт. За банкам 0,5 л. і стерелізовать 10-15хвилин.
Закатати.

Андрій Білий

тупо в салат з помідорами. .

для початку порізати подрібніше, а потім хоч тушкуйте, хоч Соть соліть

Отшельница.

мені кажеться, або цей воспрос з підтекстом?

Ester

Помідори І ОГІРКИ МАРИНОВАНІ
на 3-х літрову банку:
1.На дно банки укласти зелень петрушки, парасольку кропу, листочок вишні і смородини, лист хрону, 5 шт. перцю горошком, шматочок червоного пекучого перцю, 2 зубчики часнику, розрізаних навпіл.
2. огірки великі ріжемо кружальцями завтовшки 1,5-2 см, ставимо в банку. Потім зверху – помідори (тверденькі). Знову – парасольку кропу і лист вишні.
Маринад: вода – 1300мл, сіль 3 стол. лож. , Цукор – 2 стол. лож, заливаємо в емальовану каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Потім вимикаємо і вливаємо оцет (90 мл 6%). Заливаємо маринадом помідори з огірками, накриваємо закаточной кришкою і стерилізувати 10-11 хвилин.

Світлана

я там була всього то нічого, а тут живу другий місяць в жарі

Маина

У нас такі не їдять. Тим більше, не закочують. Наявність великої кількості таких огірків говорить про те, що Вам не вистачає часу на город. Батяня мій, пенсіонер, який володіє времнем, щоранку Огурцова грядки обшукує і великі огірки (кабаки їх ще називають) у нас бувають тільки на насіння. Отальние – максимум корнішонів і пікулів, що не доростають. А якщо вже батяня когось там на грядці прогавив і утворився несанкціонований шинок, то його ріжемо навпіл і даємо курям – вони їх непогано знищують і несуться від цього краще.

Ewa Sonnet

Салат з перестиглих огірків
Інгредієнти:

* 1 кг огірків
* 2-3 зубчики часнику
* Шматочок кореня хрону
* 20 г солі
* Заливка:
* На 1 л води
* 0,15 л столового оцту
* 50-125 г цукру
* 2 1/2 – 2 ст. ложки гірчиці

Спосіб приготування: Перестиглі огірки (насінники) очистити, розрізати уздовж на 8 частин і ложкою видалити насіння. Огірки вимити, пересипати сіллю (20 г солі на 1 кг огірків), укласти під гнітом в емальований тазик і поставити в холодне місце на 10-12 год. Потім огірки відокремити від соку (за допомогою друшляка), розрізати їх на 2-4 частини і укласти в банки разом з приправами.Залити гарячим маринадом і пастеризувати при 90 ° С: літрові банки – 15-20 хв, трилітрові – 30- 35 хв.

Анастасія Беккер (Драчнева)

Не знаю як називається цей салат але мені дуже подобається. на дно банки викладаю кріп (кошики), часник, зелень петрушки, шар червоних нарізаних круглешкі помідорів, потім огірки нарізані кільцями, трохи пекучого перчика (1см), сіль, цукор (як при звичайній засолюванні огірків), оцет (в 1,5 рази більше ніж при засолюванні), заливаю окропом чекаю 3 хв при необхідності додаю ще воду і заходить. готово через 40 днів. смачного.

Тетяна Агалакова

Я їх тру і солю в каші цієї огірки. Виходять "огірки в огірках". Всі спеції ті ж, а солі подвійна норма. Красиво так виходить і смачно і "утілізіруете" ваших монстрів.

Таємниці вирощування огірків

Як підняти врожайність огірків

1. Необхідно рихлити верхній шар ґрунту після кожного поливу або дощу. Розпушування починають, як тільки грунт зверху підсохне. Не можна рихлити глибоко тому, що коріння огірків розташовуються поблизу поверхні грунту. Постійне розпушування сильно сприяє росту рослин.

2. Після розгортання третього справжнього листка огірки злегка підгортають, але роблять це дуже обережно, щоб не пошкодити поверхнево розташовані коріння – це сприяє швидкому всмоктуванню поливної і дощової води, щоб вона не накопичувалася біля основи стебла. У основи стебла грунт повинен бути завжди сухою, інакше стебло загніет. Про це необхідно піклуватися особливо в дощові роки.

3. В жарке посушливе літо огірки необхідно поливати дуже часто. Але, ні в якому разі, не можна поливати холодною водою.

4. Огірки прищипують, як тільки сформується п'ятий справжній лист, це сприяє швидкому розвитку бічних пагонів. Прищіпку треба робити гострим ножем, а не відривати пальцями. Зріз роблять між п'ятим і наступним, ще не розгорнулися листом.

5. Для більш ефективного використання городньої ділянки, на грядки з огірками рекомендується висаджувати кольрабі і качанний салат. Вони захищають від вітру і сприяють кращому плодоношення огірків. А на відкритих, вітряних ділянках огірки краще садити між рядками кукурудзи.

6. Гарному росту огірків сприяє мульчування грунту гноєм або торфом. Товщина шару мульчі може досягати 3-5 см.

7. Плоди огірків потрібно прибирати в міру їх дозрівання, інакше подальше утворення плодів припинитися. При зборі огірків, їх не можна обривати, а необхідно акуратно зрізати. Стебла у огірків дуже крихкі і ламкі. При обробці і прибирання намагайтеся не наступати і не м'яти рослини інакше вони можуть пошкодитися, загнити і взагалі припинити плодоношення.

8. У посушливе, жарке літо огірки можуть піддадуться нападу паутинистого кліща. Щоб цього не сталося, необхідно дбати про постійне зволоження повітря. Частіше обприскуйте, але не холодною, а теплою водою. Запилювати препаратами сірки, але такі огірки обов'язково ретельно мийте перед вживанням.

9. Борошниста роса з'являється на огірках в холодну, дощове літо, а також при невмілих поливах. Тому, в похмуру погоду, треба зняти з лійки сітку і обережно поливати струменем грунті біля основи стебел ні в якому разі не допускаючи попадання води на листя. Поливати краще підігрітою водою.

10. Гіркота у огірків може з'являтися і не з вашої вини, а через різкі перепади температури, коли після спекотної погоди настає різке похолодання з холодними дощами.

Високий урожай огірків

Перед Вами метод вирощування огірків в середньому по 20-25 штук з кожного куща. Цей урожай буде в 6 разів вище звичайного! З випробуваних сортів найкращими виявилися: "Ніжинський", "Конкурент", але суперврожай дав сорт "Травневий".

Насіння висіяти в ящики, на дно насипати піску – для фільтрації, зверху додати грунт (50% і 50% перегною). Наповнити ящики до половини їх висоти на 3-4см, висаджувати насіння через 3-4см на глибину 1-2см. Ящики накрити склом і на 3-4 дні поставити в тепле місце.Насіння не пророщувати – вони зійдуть жовтими і кволими. При появі сходів, зняти скло і виставити ящики на сонячне вікно.

У міру зростання розсади підсипати грунт, поки ящики не заповняться повністю. Це буде перше ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи шляхом підсипання землі. Придивіться уважно до стволик огірків – на ньому Ви побачите багато пухирців, це майбутні корінці. Вони проростуть при підсипання землі і дадуть додаткові корені, збільшивши систему всієї рослини майже в 2 рази, а значить і міць всього рослини!

Тепер пересадите розсаду в горщики або в пакети з-під молока. Це робиться коли на рослинах відростає 1-2 листочка. Розсаду відділяють один від одного разом з землею і вкладають в пакет (горщик). Горщики, як і ящики заповнюються землею лише частково. У міру росту рослин земля підсипається поки не заповнюються повністю пакети або горщики. Це друге ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи.

Потім пересаджуємо розсаду в грунт, під плівку, в загородку. Усередині загородки викопати траншею по обидва боки на повний штик лопати. На дно траншеї насипте перегній 5-7 см. До висадки розсади земля повинна тиждень прогрітися під плівкою.

Висадка розсади: розрізається пакет і кому землі з розсадою опускається на дно траншеї (на перегній). Цей кому буквально пронизаний корінням – це головне в цьому методі, де чотири рази збільшується коренева система (2 рази в ящику і 2 рази в пакеті). Коли рослина опущено в траншею, обсипте його землею змішаної з суперфосфатом (30-40 г на рослину). Після цього траншею обсипте соломою, торішнім бур'яном, шаром 8-10 см, зверху присипте землею і полийте. Цей шар соломи дасть тепло і їжу рослинам, в період гниття і виділить вуглекислоту. Це буде третє ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи (по вертикалі). Огірки обов'язково треба підв'язувати, для цього зробіть високу поперечну шпалеру. Вони менше уражуються борошнистою росою, не так жовтіють.

Переваги методу: Висока врожайність – 110-120 огірків з 1 кв. метра, довгий вегетаційний період – 165 днів, проти 95. При поливі дуже невелика витрата води. В загорожі з плівки і в траншеї довго тримається волога, мала витрата мульчують матеріалу, тому, що вузьку траншею простіше оберегти від випаровування. Мала посадкова площа – 18-20 рослин на 4 кв. метрах!

Простий спосіб заготівлі огіркових насіння, що дозволяє уникнути "пустоцвітів" і гірких плодів

Пустоцвіти на огіркових батогах, також як і безліч гірких плодів, поява яких начебто не має ніяких з'ясовних причин – явище досить поширене.

Для початку пропонуємо вам матеріал про загальні принципи заготовки огіркових насіння з власної вирощеної продукції.

Перерослі побурілі плоди огірків (насінники) залишають на грядках безпосередньо до настання заморозків. Час їх збору настає тоді, коли вони набудуть властиву їм забарвлення і стануть м'якими. Відбирають насінники правильної форми і залишають їх на 15-25 діб дозрівати, поки вони зовсім не размягчатся. Потім їх розрізають, вибирають насіння ложкою і разом з перегородками укладають в банку на бродіння. Процес бродіння триває недовго – 2-3 діб. Весь цей час банку тримають закритою, краще поліетиленовою кришкою або плівкою. Потім насіння відмивають і сушать при температурі +35. +40 ° С. У процесі сушіння їх необхідно перемішувати для запобігання закисання. Зберігають насіннєвий матеріал в бязевих мішечках разом з етикеткою, де позначені сорт огірка і рік його вирощування.

А тепер про огірковим секрети.

На огіркової грядці легко замітати пустоцвіти – квіти є, а зав'язі плодів немає. Одна з причин така: на насіння залишений не той жовтяк. Виявляється, плоди огірка умовно можна розділити на два типи: чоловічий і жіночий. За формою вони відрізняються один від одного тим, що чоловічий має як би тригранну форму, а жіночий -четирехгранную (простежується не у всіх сортів!).З насіння чоловічого огірка виростуть рослини з рясним пустоцвітом (тичинкові квіти), а з чотиригранного отримаєте рослини з маточним квітами, що мають зав'язь. Щоб навчитися розпізнавати форму плода, треба взяти зеленець, нарізати його поперечними скибочками, і якщо вони тяжіють до трикутної форми – це чоловічий огірок, а до квадратної – жіночий. У першому випадку насіння в плоді розташовуються в трьох сегментах, у другому – в чотирьох. На насіння, само собою, залишають чотиригранні, жіночі огірки.

Але і це ще не все. Огірки можуть вирости дуже гіркими, полин-полином, в рот не візьмеш. Цей недолік у нових сортів селекціонери в основному усунули, але у старих він нерідко виявляється. Справа в тому, що насіння з огірків слід вибирати тільки з передньої частини плоду, що становить 2/3 його довжини, задня частина насінники бракується, з її насіння виростають гіркі огірки.

Старі огіркові секрети багато в чому втрачені в зв'язку з відтоком сільського населення в міста. Добре б їх збирати і примножувати. І, звичайно, як наведені секрети, так і ті, що здобудете самі, перевіряйте на практиці. Як то кажуть, довіряй, але і перевіряй!

Забезпечення високої схожості самостійно заготовлених насіння

Схожість насіння залежить від багатьох факторів, але першорядним є рівень їх вологості в процесі зберігання – чим вона вища, тим насіння швидше втрачають схожість. Тому, якщо Ви хочете довше зберегти насіння, то їх треба підсушити 2-3 діб при температурі 30-35 ° С і покласти в скляну банку з щільною кришкою або в поліетиленовий мішечок. При зберіганні в паперових пакетах або полотняних мішечках насіння набирають вологу з повітря і гірше зберігаються. Але треба пам'ятати, що в поліетиленову або скляну тару можна закладати тільки добре просушені насіння: якщо вони погано висушені, вони запліснявіють і втратять схожість. Чим нижче температура, тим слабкіше йдуть процеси пліснявіння, тим довше зберігається схожість насіння. Тому зберігати насіння потрібно в сухому прохолодному місці: краще тримати температуру в межах від +10 до -10 ° С. Для добре висохлих насіння перепади температури не страшні, тобто мороз для зберігання насіння не страшний.

Що треба робити, щоб кожен рік бути з огірками

Чи можна отримати ранній огірок НЕ споруджуючи теплицю? Відразу ж після зігрівання грунту навесні на перекопати з осені ділянці сформуйте грядки шириною 90 см. У центрі їх зробіть траншейки глибиною і шириною 30 см, в який покладіть попередньо розігрітий пухкий соломістий гній, солому або листя. Зверху засипте шаром землі 20 см. На грядках встановіть легкий каркас, покритий поліетіленновой плівкою. Посійте насіння на цих грядках на 2-3 тижні раніше, ніж у відкритий грунт. Можна також посадити розсаду. Висівати краще ранньостиглі сорти – Сигнал 235, Витончений, Вязниковский 37, Харківський і інші. Насіння-перед посівом прогрійте протягом 2 годин при температурі +60 градусів, замочіть у воді кімнатної температури на 5-8 годин і потім 10 годин витримайте при температурі +20. ..22 градусів. Предпочітелен двухстрочний стрічковий посів в центрі грядок з відстанню між рядками 25 см і між насінням – 8 см. Пізніше зробіть проривку через одну рослину. Через 10 днів сходи потрібно підгодувати, розчинивши в 10 л води по 15 г аміачної селітри і сульфату калію, 20 г суперфосфату. Цього розчину достатньо для рослин на 5 погонних метра. У теплі дні плівку необхідно підняти.

Завжди більш урожайні рослини виросли з повновагих, великих насіння. Для того, щоб виділити такі, треба насіння, наприклад, огірків, занурити в звичайну воду, а помідорів – в 5% -ний розчин кухонної солі. Осіли важчі, беруть для посіву, спливли – видаляють.

Як отримати ранні огірки

Термін висадки розсади в теплиці з сонячним обігрівом – 25 квітень -5 травня. У теплицях під плівкою рекомендується влаштовувати парові грядки.Для цього розігрівшись біопаливо – гній, сміття, солому – закладають в канавки шириною 50 см, глибиною 30-35см і засипають 20-сантиметровим шаром грунту. Додатково влаштовують тунелі, натягнувши плівку на дротяні дуги.

У сонячні дні теплицю обов'язково треба провітрювати. Температура в ній не повинна підніматися вище 33 градусів. Вологість повітря в сонячні дні повинна бути не менше 85-90%, а в похмурі 70-80%. Щоб підвищити вологість, треба полити грунт під рослинами і доріжки, а потім закрити теплицю на 3-4 години.

Підгодовувати треба кожні десять діб. До утворення квіток – розведеним коров'яком (1:10) або курячим послідом (1:20), а коли рослини відцвітуть, концентрацію розчинів збільшують (1: 8 і 1:15 відповідно). Якщо підгодовують мінеральними добривами, то до цвітіння в 10 л води розчиняють 10 г аміачної селітри, 5 г – сульфату амонію, 30 г – суперфосфату, 15 г -сернокіслого магнію, а після цвітіння – 25 грамів аміачної селітри, 10 г – сульфату амонію, 10 г – суперфосфату, 25 г – сірчанокислого калію, 25 г – сірчанокислого магнію. На квадратний метр витрачається 4-5 літрів розчину.

Іноді буває, що огірки в теплиці розростаються пишно, а плодів зовсім мало. Для того, щоб цього уникнути, в підгодівлі не повинно бути порушення пропорцій. Крім того, якщо рослини дуже бурхливо розвиваються, застосовуйте добрива тільки фосфорні та калійні, інші виключіть.

Щоб підв'язати огірки в теплиці, на висоті 1,7-1,8 метра треба натягнути металеву проводку. А починають підв'язку відразу ж після висаджування розсади. Шпагат нарізають на відрізки в 2,2-2,5 метра. Один кінець відрізка петлею підв'язують під другим-третім справжнім листочком, а інший перекидають через шпалеру і зав'язують на ній. У міру зростання обмотують рослини шпагатом за годинниковою стрілкою через 1-2 міжвузля. Це загальні правила, а крім того, треба враховувати, як формується рослина, та й допомагати його формування. Залежно від цього вносити поправки в підв'язку. У спекотну погоду потрібно намагатися відкривати всі кватирки в теплиці і двері – для того, щоб могли туди потрапити бджоли та інші комахи.

Урожай можна знімати через 20-25 днів після висаджування розсади на постійне місце або через 45-60 днів після висіву насіння (знову ж таки в залежності від сортового складу). Збирають плоди вранці.

Залишаючи теплицю на кілька днів, грунт, звичайно, треба добре зволожити і плюс до того в міжряддях поставити кілька відкритих відер або інших ємностей з рідиною. І вгорі до стовпів шпалери одно-два відра підвісити. Рослини кілька днів проживуть, не постраждавши, без поливу.

Для початку наберіть огірочків 4-8 см в довжину, не більше.

Вам знадобиться (згідно стародавнім рецептом, все повинно дотримуватися в точності): 3 і 3/4 л води, 1 і 1/4 л 8% -ного оцту (бажано, з естрагоном). Благо, він вже з'явився в продажу. Але якщо не знайдете, можете зробити самі: на 1 л оцту – 20-25 г сухої трави естрагону. Наполягати днів 5-7), 400 г цукру, 150 г солі, по 30 горошин чорного і запашного перцю, 10 шт. гвоздики, 5 лаврових листків, 2 ч.ложки гірчичного насіння (це розраховано на 10 кг огірків).

Весь склад кип'ятіть рівно 20 хвилин, охолодіть трохи і влийте в баночки (0,5 л або 0,7 л), наповнені маленькими огірочками. Так, не забудьте вкласти по одному парасольці кропу. Влили? Тепер закрийте кришками, закатати. І пастеризують точно 15 хвилин при температурі 75-80 град. Тільки так огірочки залишаться хрусткіе і натурально зелені.

Що цікаво: через пару діб огірки вже можна їсти!

Сухий спосіб засолу огірків без розсолу, що забезпечує хрусткость і зберігає свіжий аромат

Сухий спосіб засолу огірків сподобався останнім часом багатьом господиням. Для цього способу заготівлі потрібні молоденькі, зовсім зелені міцні огірочки і дерев'яний бочонок не дуже великого розміру, дно якого засипають сантиметровим шаром солі.Огірки встановлюють вертикально, як можна щільніше один до одного, проміжки між ними заповнюють подрібненим кропом. Таким чином заповнений бочонок добу витримують при кімнатній температурі, після чого засипають зверху сіллю доверху, закупорюють кришкою і поміщають в льох. Приготовані за цим рецептом огірки перед вживанням витримують у холодній воді, вони виходять обов'язково хрусткими і, незважаючи на солоність, зберігають свіжий аромат.

Огірок як найбільш тіньовитривалі культуру можна вирощувати в теплих приміщеннях, де температура не опускається нижче – 20 ° С, наприклад на вікнах, балконах, лоджіях. Головна умова – правильно вибрати сорт або гібрид.

Для городу на вікні найкраще підходять тіньовитривалі і дуже врожайні гібриди, які не потребують запилення – F1 Грібовчанка, F1 Легенда, F1 Зозуля, F1 Марінда, F1 Клавдія, F1 Костик, Престиж, F1 Дарина, F1 Модуль, F1 Доротея і ін. Всі вони витримують різкі коливання температури і мають багато жіночих квіток.

Залежно від умов і можливостей огірок можна сіяти в декілька строків. Самий ранній термін посіву в теплих приміщеннях можна проводити в кінці листопада, а перші плоди отримувати вже в кінці січня на початку лютого. Але для цього потрібно досвечивание люмінесцентними лампами потужністю 80-100 Вт. Розсаду, вирощену з досвічуванням, у віці 4-5 справжніх листків можна висаджувати на підвіконня з 1 січня, бажано на вікна південної і південно-східної орієнтації. Без застосування електродосвечіванія огірки висівайте на широті Москви не раніше 20-25 лютого. В кінці березня сміливо сійте насіння на розсаду для лоджії. Для весняно-літньої культури краще підходять найбільш урожайні і світлолюбні гібриди, такі як F1 Мазай, F1 Фініст, F1 Стелла, F1 Квітневий.

При вирощуванні огірка на вікні треба створити відповідний мікроклімат. Огірок не виносить протягів, тому заклейте всі щілини на вікні, а кватирку відгородите поліетиленовою плівкою, щоб при її відкриванні холодне повітря не потрапляло на рослини. Позаду підвіконня слід повісити дзеркальну светоотражающую плівку, яка в два рази покращує освітленість. За допомогою дзеркальної плівки можна регулювати теплий потік повітря від батареї, відкриваючи або навпаки щільно притискаючи плівку до підвіконня.

Під культуру огірка в домашніх умовах можна використовувати грунт або живильне середовище. Найбільш надійний і доступний спосіб – вирощування на грунті. Для цієї мети підійде готова плодоовочева суміш, яка продається в магазинах. Грунтову суміш неважко приготувати з підручних матеріалів. Уже зараз підготуйте дернову землю і перегній в рівних частинах або в співвідношенні 3: 1. На відро суміші додайте 2 склянки деревної золи, по 5-6 г азотних, калійних і фосфорних добрив і 20-60 г вапна, доводячи реакцію ґрунтового розчину (рН) до 5,5-5,6. Все це ретельно перемішайте і зберігайте в поліетиленових мішечках. Головна умова – грунт завжди повинна бути пухкої. Розсаду вирощуйте в горщиках діаметром не менше 10 см.

Огірки можна сіяти безпосередньо в основний вазон (безрассадная культура), або спочатку виростити розсаду. Розсадний спосіб краще для весняної культури, так як при цьому з'являється можливість загартовування молодих рослин.

Зараз ми готуємося до раннього, зимового посіву. За місячним календарем пересаджувати розсаду найкраще 9-10 грудня.

Насіння перед посівом продезінфікуйте в 1% -ому розчині перманганату калію з наступним промиванням або в соку алое без промивки. Потім розкладіть їх на пророщування в блюдце на фільтрувальної папері, складеної в 2-3 шари і змоченою теплою водою.

Блюдце поставте в тепле місце, щоб температура повітря була не менше +20 + 25 ° С. Зверху насіння прикрийте шаром вологого паперу. Під час проростання стежте, щоб насіння не були надмірно зволожені. Коли корінці досягнуть 0,5-1 см, насіння висаджуйте по 2 штуки в горщик на глибину 1, 5-2см.Грунт обов'язково зволожуйте теплою водою, горщики встановіть в ящики на 8 штук, а простір між ними засипте тієї ж сумішшю, що і горщики.

При більш пізніх термінах посіву (взимку) розсада буває готова до висадки на постійне місце через 45 днів, при весняному -через 25-30 днів, а при вирощуванні влітку 20-25 днів. У фазі першого справжнього листка в горщиках, де було посіяно по 2 насінини, залиште по одному найбільш міцному рослині. У фазі трьох-чотирьох справжніх листків розсаду пересадите на постійне місце в більш просторі горщики або ящики. Огірки добре ростуть у плівкових горщиках чорного кольору з об'ємом грунту 5-6 кг. У горщики або ящики на дно покладіть дренаж: керамзит і цегла, шар піску товщиною 2 см, потім ґрунтову суміш. Горщики або ящики поставте в широкі глибокі піддони на дерев'яні планки. У піддонах завжди повинна знаходитися вода для зволоження не тільки грунту, але і повітря.

Грунтову суміш не досипати до верху вазона на 5 см. У кожен горщик покладіть по 1 пакету Корнепітатель КП-5, не пориваючи його оболонку на глибину 5 см. У такому випадку, підгодівлі відпадають. Зменшується і полив, якщо внесете гелевидний добриво Терра Котта або Підземний джерело.

За 3-4 години до висадки рослин рясно полийте їх, потім обережно вийміть з грудкою грунту з горщика і розміщуйте в центр великого горщика, ущільнюючи навколо грунт і присипаючи на 2-3 см вище кореневої шийки. Для кращого використання природного світла в лютому-березні горщик з рослинами ставте під кутом 10-15 °, а вікна часто протирайте. У листопаді-лютому необхідно застосовувати подвійне підсвічування (за допомогою укріплених дзеркал, на підвіконня перед розсадою "обличчям" до неї і до сонця). Крім того, в темну пору вранці і ввечері (по 3 години) потрібно включати лампу потужністю 80-100 Вт, щоб продовжити світловий день для рослин.

Після посадки огірки рясно полийте теплою водою і підв'яжіть шпагатом до верхньої планки вікна. Внизу оповте їх вільної петлею у першого листа, а вгорі – жорстким вузлом. У міру зростання рослини підкручуйте навколо шпагату через кожне междоузлие. Коли центральний стебло досягає верхній частині вікна – його треба закріпити, щоб він не сповзав по шпагату і на правити вниз. На висоті 30 см від підвіконня пріщепніте його. Бічні пагони замикайте на 2-3 листа аж до верху шпалери, видаляючи при цьому, не плодоносить пагони. Один-два верхніх бічних втечі не прищипують, а перекидаєте через планку, направляючи вниз. Лише через 50-70 см від підвіконня видаліть точки зростання. У партенокарпических гібридів в нижніх 3-5 вузлах видаліть всі зав'язі, квітки, бічні пагони – все, крім листя.

На вікні шириною 1,5 м розміщується не більше 3-4 рослин, з кожного з яких можна отримати від 2 до 15 кг огірків.

Можливо і модифіковане гідропонних обробіток рослин в вазонах або пластикових відерцях з подвійним дном на рудому Слаборазложівшийся верховому торфі з поливом його фізіологічним поживних розчином за методом В. А.Чеснокова і Е. Н Базиріной або сумішшю добрив № 2а по Міттлайдеру.

Вологість повітря можна підвищити, обробляючи рослина з пульверизатора чистою водою. Це особливо необхідно, коли на ділянці є батареї парового опалення. Якщо під горщиками немає піддону з водою, батареї періодично накривайте мокрою тканиною, підвищуючи, таким чином, вологість повітря і стримуючи появу павутинного кліща. Але якщо він все-таки з'явився, про що свідчать дрібні точки знизу листа, рослини обприскайте розчином чистотілу. Для цього 1 столові ложки чистотілу заваріть склянкою окропу, настоюйте протягом 20 хвилин. Потім додайте мило для прилипання і ретельно обробіть нижню частину листа з пульверизатора, можна змоченою в розчині ваткою.

Якщо Ви не внесли при посадці Корнепітатель КП-5, то огірок починайте підгодовувати з фази бутонізації деревною золою, розчиняючи стакан золи в 10 л води. Витрачаючи при цьому по 1-2 склянки розчину на кожну рослину.Підживлення повинні бути регулярними, через кожні 10-12 днів, мінеральні підгодівлі чергуйте з органічними. З органічних ефективні коров'як, розведений з водою у співвідношенні 1: 5 або курячий послід 1:10. З мінеральних речовин зручний кристадин або нітрофоска (по 2 ч.ложки на 3-х літрову банку води).

При зниженні темпів зростання і плодоношення або при появі лимонно-жовтого забарвлення листя обсяг підгодівлі збільшуйте до 3-4 склянок на рослину.

Якщо є можливість, у міру зростання батогів горщики опустіть нижче підвіконня, послаблюючи шпагат і фіксуючи його в потрібному положенні. Можна рослина з горщика не переставляти, а опускати батіг, знімаючи нижні отплодоносившие листя. Згорнути її кільцем, укласти на грунт і присипати землею на 5-7 см. Через 10-12 днів рослина дає додаткові корені і омолоджується.

У кімнаті, де вирощуєте рослини, підтримуйте чистоту, сухі і хворі листя своєчасно видаляйте. Поливайте акуратно, щоб вода з піддонів не витікала і не заливала нижні поверхи. Особливо оберігайте рослини від протягів. Плоди регулярно знімайте, не допускаючи переростання.

Автор-упорядник: Патлах В.В. г.Пенза, 1996 г.

Поради з вирощування огірків

Таємниці вирощування огірків

Як підняти врожайність огірків

1. Необхідно рихлити верхній шар ґрунту після кожного поливу або дощу. Розпушування починають, як тільки грунт зверху підсохне. Не можна рихлити глибоко тому, що коріння огірків розташовуються поблизу поверхні грунту. Постійне розпушування сильно сприяє росту рослин.

2. Після розгортання третього справжнього листка огірки злегка підгортають, але роблять це дуже обережно, щоб не пошкодити поверхнево розташовані коріння – це сприяє швидкому всмоктуванню поливної і дощової води, щоб вона не накопичувалася біля основи стебла. У основи стебла грунт повинен бути завжди сухою, інакше стебло загніет. Про це необхідно піклуватися особливо в дощові роки.

3. В жарке посушливе літо огірки необхідно поливати дуже часто. Але, ні в якому разі, не можна поливати холодною водою.

4. Огірки прищипують, як тільки сформується п'ятий справжній лист, це сприяє швидкому розвитку бічних пагонів. Прищіпку треба робити гострим ножем, а не відривати пальцями. Зріз роблять між п'ятим і наступним, ще не розгорнулися листом.

5. Для більш ефективного використання городньої ділянки, на грядки з огірками рекомендується висаджувати кольрабі і качанний салат. Вони захищають від вітру і сприяють кращому плодоношення огірків. А на відкритих, вітряних ділянках огірки краще садити між рядками кукурудзи.

6. Гарному росту огірків сприяє мульчування грунту гноєм або торфом. Товщина шару мульчі може досягати 3-5 см.

7. Плоди огірків потрібно прибирати в міру їх дозрівання, інакше подальше утворення плодів припинитися. При зборі огірків, їх не можна обривати, а необхідно акуратно зрізати. Стебла у огірків дуже крихкі і ламкі. При обробці і прибирання намагайтеся не наступати і не м'яти рослини інакше вони можуть пошкодитися, загнити і взагалі припинити плодоношення.

8. У посушливе, жарке літо огірки можуть піддадуться нападу паутинистого кліща. Щоб цього не сталося, необхідно дбати про постійне зволоження повітря. Частіше обприскуйте, але не холодною, а теплою водою. Запилювати препаратами сірки, але такі огірки обов'язково ретельно мийте перед вживанням.

9. Борошниста роса з'являється на огірках в холодну, дощове літо, а також при невмілих поливах. Тому, в похмуру погоду, треба зняти з лійки сітку і обережно поливати струменем грунті біля основи стебел ні в якому разі не допускаючи попадання води на листя. Поливати краще підігрітою водою.

10. Гіркота у огірків може з'являтися і не з вашої вини, а через різкі перепади температури, коли після спекотної погоди настає різке похолодання з холодними дощами.

Високий урожай огірків

Перед Вами метод вирощування огірків в середньому по 20-25 штук з кожного куща.Цей урожай буде в 6 разів вище звичайного! З випробуваних сортів найкращими виявилися: "Ніжинський", "Конкурент", але суперврожай дав сорт "Травневий".

Насіння висіяти в ящики, на дно насипати піску – для фільтрації, зверху додати грунт (50% і 50% перегною). Наповнити ящики до половини їх висоти на 3-4см, висаджувати насіння через 3-4см на глибину 1-2см. Ящики накрити склом і на 3-4 дні поставити в тепле місце. Насіння не пророщувати – вони зійдуть жовтими і кволими. При появі сходів, зняти скло і виставити ящики на сонячне вікно.

У міру зростання розсади підсипати грунт, поки ящики не заповняться повністю. Це буде перше ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи шляхом підсипання землі. Придивіться уважно до стволик огірків – на ньому Ви побачите багато пухирців, це майбутні корінці. Вони проростуть при підсипання землі і дадуть додаткові корені, збільшивши систему всієї рослини майже в 2 рази, а значить і міць всього рослини!

Тепер пересадите розсаду в горщики або в пакети з-під молока. Це робиться коли на рослинах відростає 1-2 листочка. Розсаду відділяють один від одного разом з землею і вкладають в пакет (горщик). Горщики, як і ящики заповнюються землею лише частково. У міру росту рослин земля підсипається поки не заповнюються повністю пакети або горщики. Це друге ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи.

Потім пересаджуємо розсаду в грунт, під плівку, в загородку. Усередині загородки викопати траншею по обидва боки на повний штик лопати. На дно траншеї насипте перегній 5-7 см. До висадки розсади земля повинна тиждень прогрітися під плівкою.

Висадка розсади: розрізається пакет і кому землі з розсадою опускається на дно траншеї (на перегній). Цей кому буквально пронизаний корінням – це головне в цьому методі, де чотири рази збільшується коренева система (2 рази в ящику і 2 рази в пакеті). Коли рослина опущено в траншею, обсипте його землею змішаної з суперфосфатом (30-40 г на рослину). Після цього траншею обсипте соломою, торішнім бур'яном, шаром 8-10 см, зверху присипте землею і полийте. Цей шар соломи дасть тепло і їжу рослинам, в період гниття і виділить вуглекислоту. Це буде третє ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи (по вертикалі). Огірки обов'язково треба підв'язувати, для цього зробіть високу поперечну шпалеру. Вони менше уражуються борошнистою росою, не так жовтіють.

Переваги методу: Висока врожайність – 110-120 огірків з 1 кв. метра, довгий вегетаційний період – 165 днів, проти 95. При поливі дуже невелика витрата води. В загорожі з плівки і в траншеї довго тримається волога, мала витрата мульчують матеріалу, тому, що вузьку траншею простіше оберегти від випаровування. Мала посадкова площа – 18-20 рослин на 4 кв. метрах!

Простий спосіб заготівлі огіркових насіння, що дозволяє уникнути "пустоцвітів" і гірких плодів

Пустоцвіти на огіркових батогах, також як і безліч гірких плодів, поява яких начебто не має ніяких з'ясовних причин – явище досить поширене.

Для початку пропонуємо вам матеріал про загальні принципи заготовки огіркових насіння з власної вирощеної продукції.

Перерослі побурілі плоди огірків (насінники) залишають на грядках безпосередньо до настання заморозків. Час їх збору настає тоді, коли вони набудуть властиву їм забарвлення і стануть м'якими. Відбирають насінники правильної форми і залишають їх на 15-25 діб дозрівати, поки вони зовсім не размягчатся. Потім їх розрізають, вибирають насіння ложкою і разом з перегородками укладають в банку на бродіння. Процес бродіння триває недовго – 2-3 діб. Весь цей час банку тримають закритою, краще поліетиленовою кришкою або плівкою. Потім насіння відмивають і сушать при температурі +35. +40 ° С. У процесі сушіння їх необхідно перемішувати для запобігання закисання. Зберігають насіннєвий матеріал в бязевих мішечках разом з етикеткою, де позначені сорт огірка і рік його вирощування.

А тепер про огірковим секрети.

На огіркової грядці легко замітати пустоцвіти – квіти є, а зав'язі плодів немає. Одна з причин така: на насіння залишений не той жовтяк. Виявляється, плоди огірка умовно можна розділити на два типи: чоловічий і жіночий. За формою вони відрізняються один від одного тим, що чоловічий має як би тригранну форму, а жіночий -четирехгранную (простежується не у всіх сортів!). З насіння чоловічого огірка виростуть рослини з рясним пустоцвітом (тичинкові квіти), а з чотиригранного отримаєте рослини з маточним квітами, що мають зав'язь. Щоб навчитися розпізнавати форму плода, треба взяти зеленець, нарізати його поперечними скибочками, і якщо вони тяжіють до трикутної форми – це чоловічий огірок, а до квадратної – жіночий. У першому випадку насіння в плоді розташовуються в трьох сегментах, у другому – в чотирьох. На насіння, само собою, залишають чотиригранні, жіночі огірки.

Але і це ще не все. Огірки можуть вирости дуже гіркими, полин-полином, в рот не візьмеш. Цей недолік у нових сортів селекціонери в основному усунули, але у старих він нерідко виявляється. Справа в тому, що насіння з огірків слід вибирати тільки з передньої частини плоду, що становить 2/3 його довжини, задня частина насінники бракується, з її насіння виростають гіркі огірки.

Старі огіркові секрети багато в чому втрачені в зв'язку з відтоком сільського населення в міста. Добре б їх збирати і примножувати. І, звичайно, як наведені секрети, так і ті, що здобудете самі, перевіряйте на практиці. Як то кажуть, довіряй, але і перевіряй!

Забезпечення високої схожості самостійно заготовлених насіння

Схожість насіння залежить від багатьох факторів, але першорядним є рівень їх вологості в процесі зберігання – чим вона вища, тим насіння швидше втрачають схожість. Тому, якщо Ви хочете довше зберегти насіння, то їх треба підсушити 2-3 діб при температурі 30-35 ° С і покласти в скляну банку з щільною кришкою або в поліетиленовий мішечок. При зберіганні в паперових пакетах або полотняних мішечках насіння набирають вологу з повітря і гірше зберігаються. Але треба пам'ятати, що в поліетиленову або скляну тару можна закладати тільки добре просушені насіння: якщо вони погано висушені, вони запліснявіють і втратять схожість. Чим нижче температура, тим слабкіше йдуть процеси пліснявіння, тим довше зберігається схожість насіння. Тому зберігати насіння потрібно в сухому прохолодному місці: краще тримати температуру в межах від +10 до -10 ° С. Для добре висохлих насіння перепади температури не страшні, тобто мороз для зберігання насіння не страшний.

Що треба робити, щоб кожен рік бути з огірками

Чи можна отримати ранній огірок НЕ споруджуючи теплицю? Відразу ж після зігрівання грунту навесні на перекопати з осені ділянці сформуйте грядки шириною 90 см. У центрі їх зробіть траншейки глибиною і шириною 30 см, в який покладіть попередньо розігрітий пухкий соломістий гній, солому або листя. Зверху засипте шаром землі 20 см. На грядках встановіть легкий каркас, покритий поліетіленновой плівкою. Посійте насіння на цих грядках на 2-3 тижні раніше, ніж у відкритий грунт. Можна також посадити розсаду. Висівати краще ранньостиглі сорти – Сигнал 235, Витончений, Вязниковский 37, Харківський і інші. Насіння-перед посівом прогрійте протягом 2 годин при температурі +60 градусів, замочіть у воді кімнатної температури на 5-8 годин і потім 10 годин витримайте при температурі +20. ..22 градусів. Предпочітелен двухстрочний стрічковий посів в центрі грядок з відстанню між рядками 25 см і між насінням – 8 см. Пізніше зробіть проривку через одну рослину. Через 10 днів сходи потрібно підгодувати, розчинивши в 10 л води по 15 г аміачної селітри і сульфату калію, 20 г суперфосфату. Цього розчину достатньо для рослин на 5 погонних метра. У теплі дні плівку необхідно підняти.

Завжди більш урожайні рослини виросли з повновагих, великих насіння. Для того, щоб виділити такі, треба насіння, наприклад, огірків, занурити в звичайну воду, а помідорів – в 5% -ний розчин кухонної солі.Осіли важчі, беруть для посіву, спливли – видаляють.

Як отримати ранні огірки

Термін висадки розсади в теплиці з сонячним обігрівом – 25 квітень -5 травня. У теплицях під плівкою рекомендується влаштовувати парові грядки. Для цього розігрівшись біопаливо – гній, сміття, солому – закладають в канавки шириною 50 см, глибиною 30-35см і засипають 20-сантиметровим шаром грунту. Додатково влаштовують тунелі, натягнувши плівку на дротяні дуги.

У сонячні дні теплицю обов'язково треба провітрювати. Температура в ній не повинна підніматися вище 33 градусів. Вологість повітря в сонячні дні повинна бути не менше 85-90%, а в похмурі 70-80%. Щоб підвищити вологість, треба полити грунт під рослинами і доріжки, а потім закрити теплицю на 3-4 години.

Підгодовувати треба кожні десять діб. До утворення квіток – розведеним коров'яком (1:10) або курячим послідом (1:20), а коли рослини відцвітуть, концентрацію розчинів збільшують (1: 8 і 1:15 відповідно). Якщо підгодовують мінеральними добривами, то до цвітіння в 10 л води розчиняють 10 г аміачної селітри, 5 г – сульфату амонію, 30 г – суперфосфату, 15 г -сернокіслого магнію, а після цвітіння – 25 грамів аміачної селітри, 10 г – сульфату амонію, 10 г – суперфосфату, 25 г – сірчанокислого калію, 25 г – сірчанокислого магнію. На квадратний метр витрачається 4-5 літрів розчину.

Іноді буває, що огірки в теплиці розростаються пишно, а плодів зовсім мало. Для того, щоб цього уникнути, в підгодівлі не повинно бути порушення пропорцій. Крім того, якщо рослини дуже бурхливо розвиваються, застосовуйте добрива тільки фосфорні та калійні, інші виключіть.

Щоб підв'язати огірки в теплиці, на висоті 1,7-1,8 метра треба натягнути металеву проводку. А починають підв'язку відразу ж після висаджування розсади. Шпагат нарізають на відрізки в 2,2-2,5 метра. Один кінець відрізка петлею підв'язують під другим-третім справжнім листочком, а інший перекидають через шпалеру і зав'язують на ній. У міру зростання обмотують рослини шпагатом за годинниковою стрілкою через 1-2 міжвузля. Це загальні правила, а крім того, треба враховувати, як формується рослина, та й допомагати його формування. Залежно від цього вносити поправки в підв'язку. У спекотну погоду потрібно намагатися відкривати всі кватирки в теплиці і двері – для того, щоб могли туди потрапити бджоли та інші комахи.

Урожай можна знімати через 20-25 днів після висаджування розсади на постійне місце або через 45-60 днів після висіву насіння (знову ж таки в залежності від сортового складу). Збирають плоди вранці.

Залишаючи теплицю на кілька днів, грунт, звичайно, треба добре зволожити і плюс до того в міжряддях поставити кілька відкритих відер або інших ємностей з рідиною. І вгорі до стовпів шпалери одно-два відра підвісити. Рослини кілька днів проживуть, не постраждавши, без поливу.

Для початку наберіть огірочків 4-8 см в довжину, не більше.

Вам знадобиться (згідно стародавнім рецептом, все повинно дотримуватися в точності): 3 і 3/4 л води, 1 і 1/4 л 8% -ного оцту (бажано, з естрагоном). Благо, він вже з'явився в продажу. Але якщо не знайдете, можете зробити самі: на 1 л оцту – 20-25 г сухої трави естрагону. Наполягати днів 5-7), 400 г цукру, 150 г солі, по 30 горошин чорного і запашного перцю, 10 шт. гвоздики, 5 лаврових листків, 2 ч.ложки гірчичного насіння (це розраховано на 10 кг огірків).

Весь склад кип'ятіть рівно 20 хвилин, охолодіть трохи і влийте в баночки (0,5 л або 0,7 л), наповнені маленькими огірочками. Так, не забудьте вкласти по одному парасольці кропу. Влили? Тепер закрийте кришками, закатати. І пастеризують точно 15 хвилин при температурі 75-80 град. Тільки так огірочки залишаться хрусткіе і натурально зелені.

Що цікаво: через пару діб огірки вже можна їсти!

Сухий спосіб засолу огірків без розсолу, що забезпечує хрусткость і зберігає свіжий аромат

Сухий спосіб засолу огірків сподобався останнім часом багатьом господиням.Для цього способу заготівлі потрібні молоденькі, зовсім зелені міцні огірочки і дерев'яний бочонок не дуже великого розміру, дно якого засипають сантиметровим шаром солі. Огірки встановлюють вертикально, як можна щільніше один до одного, проміжки між ними заповнюють подрібненим кропом. Таким чином заповнений бочонок добу витримують при кімнатній температурі, після чого засипають зверху сіллю доверху, закупорюють кришкою і поміщають в льох. Приготовані за цим рецептом огірки перед вживанням витримують у холодній воді, вони виходять обов'язково хрусткими і, незважаючи на солоність, зберігають свіжий аромат.

Огірок як найбільш тіньовитривалі культуру можна вирощувати в теплих приміщеннях, де температура не опускається нижче – 20 ° С, наприклад на вікнах, балконах, лоджіях. Головна умова – правильно вибрати сорт або гібрид.

Для городу на вікні найкраще підходять тіньовитривалі і дуже врожайні гібриди, які не потребують запилення – F1 Грібовчанка, F1 Легенда, F1 Зозуля, F1 Марінда, F1 Клавдія, F1 Костик, Престиж, F1 Дарина, F1 Модуль, F1 Доротея і ін. Всі вони витримують різкі коливання температури і мають багато жіночих квіток.

Залежно від умов і можливостей огірок можна сіяти в декілька строків. Самий ранній термін посіву в теплих приміщеннях можна проводити в кінці листопада, а перші плоди отримувати вже в кінці січня на початку лютого. Але для цього потрібно досвечивание люмінесцентними лампами потужністю 80-100 Вт. Розсаду, вирощену з досвічуванням, у віці 4-5 справжніх листків можна висаджувати на підвіконня з 1 січня, бажано на вікна південної і південно-східної орієнтації. Без застосування електродосвечіванія огірки висівайте на широті Москви не раніше 20-25 лютого. В кінці березня сміливо сійте насіння на розсаду для лоджії. Для весняно-літньої культури краще підходять найбільш урожайні і світлолюбні гібриди, такі як F1 Мазай, F1 Фініст, F1 Стелла, F1 Квітневий.

При вирощуванні огірка на вікні треба створити відповідний мікроклімат. Огірок не виносить протягів, тому заклейте всі щілини на вікні, а кватирку відгородите поліетиленовою плівкою, щоб при її відкриванні холодне повітря не потрапляло на рослини. Позаду підвіконня слід повісити дзеркальну светоотражающую плівку, яка в два рази покращує освітленість. За допомогою дзеркальної плівки можна регулювати теплий потік повітря від батареї, відкриваючи або навпаки щільно притискаючи плівку до підвіконня.

Під культуру огірка в домашніх умовах можна використовувати грунт або живильне середовище. Найбільш надійний і доступний спосіб – вирощування на грунті. Для цієї мети підійде готова плодоовочева суміш, яка продається в магазинах. Грунтову суміш неважко приготувати з підручних матеріалів. Уже зараз підготуйте дернову землю і перегній в рівних частинах або в співвідношенні 3: 1. На відро суміші додайте 2 склянки деревної золи, по 5-6 г азотних, калійних і фосфорних добрив і 20-60 г вапна, доводячи реакцію ґрунтового розчину (рН) до 5,5-5,6. Все це ретельно перемішайте і зберігайте в поліетиленових мішечках. Головна умова – грунт завжди повинна бути пухкої. Розсаду вирощуйте в горщиках діаметром не менше 10 см.

Огірки можна сіяти безпосередньо в основний вазон (безрассадная культура), або спочатку виростити розсаду. Розсадний спосіб краще для весняної культури, так як при цьому з'являється можливість загартовування молодих рослин.

Зараз ми готуємося до раннього, зимового посіву. За місячним календарем пересаджувати розсаду найкраще 9-10 грудня.

Насіння перед посівом продезінфікуйте в 1% -ому розчині перманганату калію з наступним промиванням або в соку алое без промивки. Потім розкладіть їх на пророщування в блюдце на фільтрувальної папері, складеної в 2-3 шари і змоченою теплою водою.

Блюдце поставте в тепле місце, щоб температура повітря була не менше +20 + 25 ° С. Зверху насіння прикрийте шаром вологого паперу. Під час проростання стежте, щоб насіння не були надмірно зволожені.Коли корінці досягнуть 0,5-1 см, насіння висаджуйте по 2 штуки в горщик на глибину 1, 5-2см. Грунт обов'язково зволожуйте теплою водою, горщики встановіть в ящики на 8 штук, а простір між ними засипте тієї ж сумішшю, що і горщики.

При більш пізніх термінах посіву (взимку) розсада буває готова до висадки на постійне місце через 45 днів, при весняному -через 25-30 днів, а при вирощуванні влітку 20-25 днів. У фазі першого справжнього листка в горщиках, де було посіяно по 2 насінини, залиште по одному найбільш міцному рослині. У фазі трьох-чотирьох справжніх листків розсаду пересадите на постійне місце в більш просторі горщики або ящики. Огірки добре ростуть у плівкових горщиках чорного кольору з об'ємом грунту 5-6 кг. У горщики або ящики на дно покладіть дренаж: керамзит і цегла, шар піску товщиною 2 см, потім ґрунтову суміш. Горщики або ящики поставте в широкі глибокі піддони на дерев'яні планки. У піддонах завжди повинна знаходитися вода для зволоження не тільки грунту, але і повітря.

Грунтову суміш не досипати до верху вазона на 5 см. У кожен горщик покладіть по 1 пакету Корнепітатель КП-5, не пориваючи його оболонку на глибину 5 см. У такому випадку, підгодівлі відпадають. Зменшується і полив, якщо внесете гелевидний добриво Терра Котта або Підземний джерело.

За 3-4 години до висадки рослин рясно полийте їх, потім обережно вийміть з грудкою грунту з горщика і розміщуйте в центр великого горщика, ущільнюючи навколо грунт і присипаючи на 2-3 см вище кореневої шийки. Для кращого використання природного світла в лютому-березні горщик з рослинами ставте під кутом 10-15 °, а вікна часто протирайте. У листопаді-лютому необхідно застосовувати подвійне підсвічування (за допомогою укріплених дзеркал, на підвіконня перед розсадою "обличчям" до неї і до сонця). Крім того, в темну пору вранці і ввечері (по 3 години) потрібно включати лампу потужністю 80-100 Вт, щоб продовжити світловий день для рослин.

Після посадки огірки рясно полийте теплою водою і підв'яжіть шпагатом до верхньої планки вікна. Внизу оповте їх вільної петлею у першого листа, а вгорі – жорстким вузлом. У міру зростання рослини підкручуйте навколо шпагату через кожне междоузлие. Коли центральний стебло досягає верхній частині вікна – його треба закріпити, щоб він не сповзав по шпагату і на правити вниз. На висоті 30 см від підвіконня пріщепніте його. Бічні пагони замикайте на 2-3 листа аж до верху шпалери, видаляючи при цьому, не плодоносить пагони. Один-два верхніх бічних втечі не прищипують, а перекидаєте через планку, направляючи вниз. Лише через 50-70 см від підвіконня видаліть точки зростання. У партенокарпических гібридів в нижніх 3-5 вузлах видаліть всі зав'язі, квітки, бічні пагони – все, крім листя.

На вікні шириною 1,5 м розміщується не більше 3-4 рослин, з кожного з яких можна отримати від 2 до 15 кг огірків.

Можливо і модифіковане гідропонних обробіток рослин в вазонах або пластикових відерцях з подвійним дном на рудому Слаборазложівшийся верховому торфі з поливом його фізіологічним поживних розчином за методом В. А.Чеснокова і Е. Н Базиріной або сумішшю добрив № 2а по Міттлайдеру.

Вологість повітря можна підвищити, обробляючи рослина з пульверизатора чистою водою. Це особливо необхідно, коли на ділянці є батареї парового опалення. Якщо під горщиками немає піддону з водою, батареї періодично накривайте мокрою тканиною, підвищуючи, таким чином, вологість повітря і стримуючи появу павутинного кліща. Але якщо він все-таки з'явився, про що свідчать дрібні точки знизу листа, рослини обприскайте розчином чистотілу. Для цього 1 столові ложки чистотілу заваріть склянкою окропу, настоюйте протягом 20 хвилин. Потім додайте мило для прилипання і ретельно обробіть нижню частину листа з пульверизатора, можна змоченою в розчині ваткою.

Якщо Ви не внесли при посадці Корнепітатель КП-5, то огірок починайте підгодовувати з фази бутонізації деревною золою, розчиняючи стакан золи в 10 л води.Витрачаючи при цьому по 1-2 склянки розчину на кожну рослину. Підживлення повинні бути регулярними, через кожні 10-12 днів, мінеральні підгодівлі чергуйте з органічними. З органічних ефективні коров'як, розведений з водою у співвідношенні 1: 5 або курячий послід 1:10. З мінеральних речовин зручний кристадин або нітрофоска (по 2 ч.ложки на 3-х літрову банку води).

При зниженні темпів зростання і плодоношення або при появі лимонно-жовтого забарвлення листя обсяг підгодівлі збільшуйте до 3-4 склянок на рослину.

Якщо є можливість, у міру зростання батогів горщики опустіть нижче підвіконня, послаблюючи шпагат і фіксуючи його в потрібному положенні. Можна рослина з горщика не переставляти, а опускати батіг, знімаючи нижні отплодоносившие листя. Згорнути її кільцем, укласти на грунт і присипати землею на 5-7 см. Через 10-12 днів рослина дає додаткові корені і омолоджується.

У кімнаті, де вирощуєте рослини, підтримуйте чистоту, сухі і хворі листя своєчасно видаляйте. Поливайте акуратно, щоб вода з піддонів не витікала і не заливала нижні поверхи. Особливо оберігайте рослини від протягів. Плоди регулярно знімайте, не допускаючи переростання.

Автор-упорядник: Патлах В.В. г.Пенза, 1996 г.

Таємниці вирощування огірків

Як підняти врожайність огірків

1. Необхідно рихлити верхній шар ґрунту після кожного поливу або дощу. Розпушування починають, як тільки грунт зверху підсохне. Не можна рихлити глибоко тому, що коріння огірків розташовуються поблизу поверхні грунту. Постійне розпушування сильно сприяє росту рослин.

2. Після розгортання третього справжнього листка огірки злегка підгортають, але роблять це дуже обережно, щоб не пошкодити поверхнево розташовані коріння – це сприяє швидкому всмоктуванню поливної і дощової води, щоб вона не накопичувалася біля основи стебла. У основи стебла грунт повинен бути завжди сухою, інакше стебло загніет. Про це необхідно піклуватися особливо в дощові роки.

3. В жарке посушливе літо огірки необхідно поливати дуже часто. Але, ні в якому разі, не можна поливати холодною водою.

4. Огірки прищипують, як тільки сформується п'ятий справжній лист, це сприяє швидкому розвитку бічних пагонів. Прищіпку треба робити гострим ножем, а не відривати пальцями. Зріз роблять між п'ятим і наступним, ще не розгорнулися листом.

5. Для більш ефективного використання городньої ділянки, на грядки з огірками рекомендується висаджувати кольрабі і качанний салат. Вони захищають від вітру і сприяють кращому плодоношення огірків. А на відкритих, вітряних ділянках огірки краще садити між рядками кукурудзи.

6. Гарному росту огірків сприяє мульчування грунту гноєм або торфом. Товщина шару мульчі може досягати 3-5 см.

7. Плоди огірків потрібно прибирати в міру їх дозрівання, інакше подальше утворення плодів припинитися. При зборі огірків, їх не можна обривати, а необхідно акуратно зрізати. Стебла у огірків дуже крихкі і ламкі. При обробці і прибирання намагайтеся не наступати і не м'яти рослини інакше вони можуть пошкодитися, загнити і взагалі припинити плодоношення.

8. У посушливе, жарке літо огірки можуть піддадуться нападу паутинистого кліща. Щоб цього не сталося, необхідно дбати про постійне зволоження повітря. Частіше обприскуйте, але не холодною, а теплою водою. Запилювати препаратами сірки, але такі огірки обов'язково ретельно мийте перед вживанням.

9. Борошниста роса з'являється на огірках в холодну, дощове літо, а також при невмілих поливах. Тому, в похмуру погоду, треба зняти з лійки сітку і обережно поливати струменем грунті біля основи стебел ні в якому разі не допускаючи попадання води на листя. Поливати краще підігрітою водою.

10. Гіркота у огірків може з'являтися і не з вашої вини, а через різкі перепади температури, коли після спекотної погоди настає різке похолодання з холодними дощами.

Високий урожай огірків

Перед Вами метод вирощування огірків в середньому по 20-25 штук з кожного куща. Цей урожай буде в 6 разів вище звичайного! З випробуваних сортів найкращими виявилися: "Ніжинський", "Конкурент", але суперврожай дав сорт "Травневий".

Насіння висіяти в ящики, на дно насипати піску – для фільтрації, зверху додати грунт (50% і 50% перегною). Наповнити ящики до половини їх висоти на 3-4см, висаджувати насіння через 3-4см на глибину 1-2см. Ящики накрити склом і на 3-4 дні поставити в тепле місце. Насіння не пророщувати – вони зійдуть жовтими і кволими. При появі сходів, зняти скло і виставити ящики на сонячне вікно.

У міру зростання розсади підсипати грунт, поки ящики не заповняться повністю. Це буде перше ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи шляхом підсипання землі. Придивіться уважно до стволик огірків – на ньому Ви побачите багато пухирців, це майбутні корінці. Вони проростуть при підсипання землі і дадуть додаткові корені, збільшивши систему всієї рослини майже в 2 рази, а значить і міць всього рослини!

Тепер пересадите розсаду в горщики або в пакети з-під молока. Це робиться коли на рослинах відростає 1-2 листочка. Розсаду відділяють один від одного разом з землею і вкладають в пакет (горщик). Горщики, як і ящики заповнюються землею лише частково. У міру росту рослин земля підсипається поки не заповнюються повністю пакети або горщики. Це друге ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи.

Потім пересаджуємо розсаду в грунт, під плівку, в загородку. Усередині загородки викопати траншею по обидва боки на повний штик лопати. На дно траншеї насипте перегній 5-7 см. До висадки розсади земля повинна тиждень прогрітися під плівкою.

Висадка розсади: розрізається пакет і кому землі з розсадою опускається на дно траншеї (на перегній). Цей кому буквально пронизаний корінням – це головне в цьому методі, де чотири рази збільшується коренева система (2 рази в ящику і 2 рази в пакеті). Коли рослина опущено в траншею, обсипте його землею змішаної з суперфосфатом (30-40 г на рослину). Після цього траншею обсипте соломою, торішнім бур'яном, шаром 8-10 см, зверху присипте землею і полийте. Цей шар соломи дасть тепло і їжу рослинам, в період гниття і виділить вуглекислоту. Це буде третє ЗБІЛЬШЕННЯ кореневої системи (по вертикалі). Огірки обов'язково треба підв'язувати, для цього зробіть високу поперечну шпалеру. Вони менше уражуються борошнистою росою, не так жовтіють.

Переваги методу: Висока врожайність – 110-120 огірків з 1 кв. метра, довгий вегетаційний період – 165 днів, проти 95. При поливі дуже невелика витрата води. В загорожі з плівки і в траншеї довго тримається волога, мала витрата мульчують матеріалу, тому, що вузьку траншею простіше оберегти від випаровування. Мала посадкова площа – 18-20 рослин на 4 кв. метрах!

Простий спосіб заготівлі огіркових насіння, що дозволяє уникнути "пустоцвітів" і гірких плодів

Пустоцвіти на огіркових батогах, також як і безліч гірких плодів, поява яких начебто не має ніяких з'ясовних причин – явище досить поширене.

Для початку пропонуємо вам матеріал про загальні принципи заготовки огіркових насіння з власної вирощеної продукції.

Перерослі побурілі плоди огірків (насінники) залишають на грядках безпосередньо до настання заморозків. Час їх збору настає тоді, коли вони набудуть властиву їм забарвлення і стануть м'якими. Відбирають насінники правильної форми і залишають їх на 15-25 діб дозрівати, поки вони зовсім не размягчатся. Потім їх розрізають, вибирають насіння ложкою і разом з перегородками укладають в банку на бродіння. Процес бродіння триває недовго – 2-3 діб. Весь цей час банку тримають закритою, краще поліетиленовою кришкою або плівкою. Потім насіння відмивають і сушать при температурі +35. +40 ° С. У процесі сушіння їх необхідно перемішувати для запобігання закисання. Зберігають насіннєвий матеріал в бязевих мішечках разом з етикеткою, де позначені сорт огірка і рік його вирощування.

А тепер про огірковим секрети.

На огіркової грядці легко замітати пустоцвіти – квіти є, а зав'язі плодів немає. Одна з причин така: на насіння залишений не той жовтяк. Виявляється, плоди огірка умовно можна розділити на два типи: чоловічий і жіночий. За формою вони відрізняються один від одного тим, що чоловічий має як би тригранну форму, а жіночий -четирехгранную (простежується не у всіх сортів!). З насіння чоловічого огірка виростуть рослини з рясним пустоцвітом (тичинкові квіти), а з чотиригранного отримаєте рослини з маточним квітами, що мають зав'язь. Щоб навчитися розпізнавати форму плода, треба взяти зеленець, нарізати його поперечними скибочками, і якщо вони тяжіють до трикутної форми – це чоловічий огірок, а до квадратної – жіночий. У першому випадку насіння в плоді розташовуються в трьох сегментах, у другому – в чотирьох. На насіння, само собою, залишають чотиригранні, жіночі огірки.

Але і це ще не все. Огірки можуть вирости дуже гіркими, полин-полином, в рот не візьмеш. Цей недолік у нових сортів селекціонери в основному усунули, але у старих він нерідко виявляється. Справа в тому, що насіння з огірків слід вибирати тільки з передньої частини плоду, що становить 2/3 його довжини, задня частина насінники бракується, з її насіння виростають гіркі огірки.

Старі огіркові секрети багато в чому втрачені в зв'язку з відтоком сільського населення в міста. Добре б їх збирати і примножувати. І, звичайно, як наведені секрети, так і ті, що здобудете самі, перевіряйте на практиці. Як то кажуть, довіряй, але і перевіряй!

Забезпечення високої схожості самостійно заготовлених насіння

Схожість насіння залежить від багатьох факторів, але першорядним є рівень їх вологості в процесі зберігання – чим вона вища, тим насіння швидше втрачають схожість. Тому, якщо Ви хочете довше зберегти насіння, то їх треба підсушити 2-3 діб при температурі 30-35 ° С і покласти в скляну банку з щільною кришкою або в поліетиленовий мішечок. При зберіганні в паперових пакетах або полотняних мішечках насіння набирають вологу з повітря і гірше зберігаються. Але треба пам'ятати, що в поліетиленову або скляну тару можна закладати тільки добре просушені насіння: якщо вони погано висушені, вони запліснявіють і втратять схожість. Чим нижче температура, тим слабкіше йдуть процеси пліснявіння, тим довше зберігається схожість насіння. Тому зберігати насіння потрібно в сухому прохолодному місці: краще тримати температуру в межах від +10 до -10 ° С. Для добре висохлих насіння перепади температури не страшні, тобто мороз для зберігання насіння не страшний.

Що треба робити, щоб кожен рік бути з огірками

Чи можна отримати ранній огірок НЕ споруджуючи теплицю? Відразу ж після зігрівання грунту навесні на перекопати з осені ділянці сформуйте грядки шириною 90 см. У центрі їх зробіть траншейки глибиною і шириною 30 см, в який покладіть попередньо розігрітий пухкий соломістий гній, солому або листя. Зверху засипте шаром землі 20 см. На грядках встановіть легкий каркас, покритий поліетіленновой плівкою. Посійте насіння на цих грядках на 2-3 тижні раніше, ніж у відкритий грунт. Можна також посадити розсаду. Висівати краще ранньостиглі сорти – Сигнал 235, Витончений, Вязниковский 37, Харківський і інші. Насіння-перед посівом прогрійте протягом 2 годин при температурі +60 градусів, замочіть у воді кімнатної температури на 5-8 годин і потім 10 годин витримайте при температурі +20. ..22 градусів. Предпочітелен двухстрочний стрічковий посів в центрі грядок з відстанню між рядками 25 см і між насінням – 8 см. Пізніше зробіть проривку через одну рослину. Через 10 днів сходи потрібно підгодувати, розчинивши в 10 л води по 15 г аміачної селітри і сульфату калію, 20 г суперфосфату. Цього розчину достатньо для рослин на 5 погонних метра. У теплі дні плівку необхідно підняти.

Завжди більш урожайні рослини виросли з повновагих, великих насіння.Для того, щоб виділити такі, треба насіння, наприклад, огірків, занурити в звичайну воду, а помідорів – в 5% -ний розчин кухонної солі. Осіли важчі, беруть для посіву, спливли – видаляють.

Як отримати ранні огірки

Термін висадки розсади в теплиці з сонячним обігрівом – 25 квітень -5 травня. У теплицях під плівкою рекомендується влаштовувати парові грядки. Для цього розігрівшись біопаливо – гній, сміття, солому – закладають в канавки шириною 50 см, глибиною 30-35см і засипають 20-сантиметровим шаром грунту. Додатково влаштовують тунелі, натягнувши плівку на дротяні дуги.

У сонячні дні теплицю обов'язково треба провітрювати. Температура в ній не повинна підніматися вище 33 градусів. Вологість повітря в сонячні дні повинна бути не менше 85-90%, а в похмурі 70-80%. Щоб підвищити вологість, треба полити грунт під рослинами і доріжки, а потім закрити теплицю на 3-4 години.

Підгодовувати треба кожні десять діб. До утворення квіток – розведеним коров'яком (1:10) або курячим послідом (1:20), а коли рослини відцвітуть, концентрацію розчинів збільшують (1: 8 і 1:15 відповідно). Якщо підгодовують мінеральними добривами, то до цвітіння в 10 л води розчиняють 10 г аміачної селітри, 5 г – сульфату амонію, 30 г – суперфосфату, 15 г -сернокіслого магнію, а після цвітіння – 25 грамів аміачної селітри, 10 г – сульфату амонію, 10 г – суперфосфату, 25 г – сірчанокислого калію, 25 г – сірчанокислого магнію. На квадратний метр витрачається 4-5 літрів розчину.

Іноді буває, що огірки в теплиці розростаються пишно, а плодів зовсім мало. Для того, щоб цього уникнути, в підгодівлі не повинно бути порушення пропорцій. Крім того, якщо рослини дуже бурхливо розвиваються, застосовуйте добрива тільки фосфорні та калійні, інші виключіть.

Щоб підв'язати огірки в теплиці, на висоті 1,7-1,8 метра треба натягнути металеву проводку. А починають підв'язку відразу ж після висаджування розсади. Шпагат нарізають на відрізки в 2,2-2,5 метра. Один кінець відрізка петлею підв'язують під другим-третім справжнім листочком, а інший перекидають через шпалеру і зав'язують на ній. У міру зростання обмотують рослини шпагатом за годинниковою стрілкою через 1-2 міжвузля. Це загальні правила, а крім того, треба враховувати, як формується рослина, та й допомагати його формування. Залежно від цього вносити поправки в підв'язку. У спекотну погоду потрібно намагатися відкривати всі кватирки в теплиці і двері – для того, щоб могли туди потрапити бджоли та інші комахи.

Урожай можна знімати через 20-25 днів після висаджування розсади на постійне місце або через 45-60 днів після висіву насіння (знову ж таки в залежності від сортового складу). Збирають плоди вранці.

Залишаючи теплицю на кілька днів, грунт, звичайно, треба добре зволожити і плюс до того в міжряддях поставити кілька відкритих відер або інших ємностей з рідиною. І вгорі до стовпів шпалери одно-два відра підвісити. Рослини кілька днів проживуть, не постраждавши, без поливу.

Для початку наберіть огірочків 4-8 см в довжину, не більше.

Вам знадобиться (згідно стародавнім рецептом, все повинно дотримуватися в точності): 3 і 3/4 л води, 1 і 1/4 л 8% -ного оцту (бажано, з естрагоном). Благо, він вже з'явився в продажу. Але якщо не знайдете, можете зробити самі: на 1 л оцту – 20-25 г сухої трави естрагону. Наполягати днів 5-7), 400 г цукру, 150 г солі, по 30 горошин чорного і запашного перцю, 10 шт. гвоздики, 5 лаврових листків, 2 ч.ложки гірчичного насіння (це розраховано на 10 кг огірків).

Весь склад кип'ятіть рівно 20 хвилин, охолодіть трохи і влийте в баночки (0,5 л або 0,7 л), наповнені маленькими огірочками. Так, не забудьте вкласти по одному парасольці кропу. Влили? Тепер закрийте кришками, закатати. І пастеризують точно 15 хвилин при температурі 75-80 град. Тільки так огірочки залишаться хрусткіе і натурально зелені.

Що цікаво: через пару діб огірки вже можна їсти!

Сухий спосіб засолу огірків без розсолу, що забезпечує хрусткость і зберігає свіжий аромат

Сухий спосіб засолу огірків сподобався останнім часом багатьом господиням. Для цього способу заготівлі потрібні молоденькі, зовсім зелені міцні огірочки і дерев'яний бочонок не дуже великого розміру, дно якого засипають сантиметровим шаром солі. Огірки встановлюють вертикально, як можна щільніше один до одного, проміжки між ними заповнюють подрібненим кропом. Таким чином заповнений бочонок добу витримують при кімнатній температурі, після чого засипають зверху сіллю доверху, закупорюють кришкою і поміщають в льох. Приготовані за цим рецептом огірки перед вживанням витримують у холодній воді, вони виходять обов'язково хрусткими і, незважаючи на солоність, зберігають свіжий аромат.

Огірок як найбільш тіньовитривалі культуру можна вирощувати в теплих приміщеннях, де температура не опускається нижче – 20 ° С, наприклад на вікнах, балконах, лоджіях. Головна умова – правильно вибрати сорт або гібрид.

Для городу на вікні найкраще підходять тіньовитривалі і дуже врожайні гібриди, які не потребують запилення – F1 Грібовчанка, F1 Легенда, F1 Зозуля, F1 Марінда, F1 Клавдія, F1 Костик, Престиж, F1 Дарина, F1 Модуль, F1 Доротея і ін. Всі вони витримують різкі коливання температури і мають багато жіночих квіток.

Залежно від умов і можливостей огірок можна сіяти в декілька строків. Самий ранній термін посіву в теплих приміщеннях можна проводити в кінці листопада, а перші плоди отримувати вже в кінці січня на початку лютого. Але для цього потрібно досвечивание люмінесцентними лампами потужністю 80-100 Вт. Розсаду, вирощену з досвічуванням, у віці 4-5 справжніх листків можна висаджувати на підвіконня з 1 січня, бажано на вікна південної і південно-східної орієнтації. Без застосування електродосвечіванія огірки висівайте на широті Москви не раніше 20-25 лютого. В кінці березня сміливо сійте насіння на розсаду для лоджії. Для весняно-літньої культури краще підходять найбільш урожайні і світлолюбні гібриди, такі як F1 Мазай, F1 Фініст, F1 Стелла, F1 Квітневий.

При вирощуванні огірка на вікні треба створити відповідний мікроклімат. Огірок не виносить протягів, тому заклейте всі щілини на вікні, а кватирку відгородите поліетиленовою плівкою, щоб при її відкриванні холодне повітря не потрапляло на рослини. Позаду підвіконня слід повісити дзеркальну светоотражающую плівку, яка в два рази покращує освітленість. За допомогою дзеркальної плівки можна регулювати теплий потік повітря від батареї, відкриваючи або навпаки щільно притискаючи плівку до підвіконня.

Під культуру огірка в домашніх умовах можна використовувати грунт або живильне середовище. Найбільш надійний і доступний спосіб – вирощування на грунті. Для цієї мети підійде готова плодоовочева суміш, яка продається в магазинах. Грунтову суміш неважко приготувати з підручних матеріалів. Уже зараз підготуйте дернову землю і перегній в рівних частинах або в співвідношенні 3: 1. На відро суміші додайте 2 склянки деревної золи, по 5-6 г азотних, калійних і фосфорних добрив і 20-60 г вапна, доводячи реакцію ґрунтового розчину (рН) до 5,5-5,6. Все це ретельно перемішайте і зберігайте в поліетиленових мішечках. Головна умова – грунт завжди повинна бути пухкої. Розсаду вирощуйте в горщиках діаметром не менше 10 см.

Огірки можна сіяти безпосередньо в основний вазон (безрассадная культура), або спочатку виростити розсаду. Розсадний спосіб краще для весняної культури, так як при цьому з'являється можливість загартовування молодих рослин.

Зараз ми готуємося до раннього, зимового посіву. За місячним календарем пересаджувати розсаду найкраще 9-10 грудня.

Насіння перед посівом продезінфікуйте в 1% -ому розчині перманганату калію з наступним промиванням або в соку алое без промивки. Потім розкладіть їх на пророщування в блюдце на фільтрувальної папері, складеної в 2-3 шари і змоченою теплою водою.

Блюдце поставте в тепле місце, щоб температура повітря була не менше +20 + 25 ° С.Зверху насіння прикрийте шаром вологого паперу. Під час проростання стежте, щоб насіння не були надмірно зволожені. Коли корінці досягнуть 0,5-1 см, насіння висаджуйте по 2 штуки в горщик на глибину 1, 5-2см. Грунт обов'язково зволожуйте теплою водою, горщики встановіть в ящики на 8 штук, а простір між ними засипте тієї ж сумішшю, що і горщики.

При більш пізніх термінах посіву (взимку) розсада буває готова до висадки на постійне місце через 45 днів, при весняному -через 25-30 днів, а при вирощуванні влітку 20-25 днів. У фазі першого справжнього листка в горщиках, де було посіяно по 2 насінини, залиште по одному найбільш міцному рослині. У фазі трьох-чотирьох справжніх листків розсаду пересадите на постійне місце в більш просторі горщики або ящики. Огірки добре ростуть у плівкових горщиках чорного кольору з об'ємом грунту 5-6 кг. У горщики або ящики на дно покладіть дренаж: керамзит і цегла, шар піску товщиною 2 см, потім ґрунтову суміш. Горщики або ящики поставте в широкі глибокі піддони на дерев'яні планки. У піддонах завжди повинна знаходитися вода для зволоження не тільки грунту, але і повітря.

Грунтову суміш не досипати до верху вазона на 5 см. У кожен горщик покладіть по 1 пакету Корнепітатель КП-5, не пориваючи його оболонку на глибину 5 см. У такому випадку, підгодівлі відпадають. Зменшується і полив, якщо внесете гелевидний добриво Терра Котта або Підземний джерело.

За 3-4 години до висадки рослин рясно полийте їх, потім обережно вийміть з грудкою грунту з горщика і розміщуйте в центр великого горщика, ущільнюючи навколо грунт і присипаючи на 2-3 см вище кореневої шийки. Для кращого використання природного світла в лютому-березні горщик з рослинами ставте під кутом 10-15 °, а вікна часто протирайте. У листопаді-лютому необхідно застосовувати подвійне підсвічування (за допомогою укріплених дзеркал, на підвіконня перед розсадою "обличчям" до неї і до сонця). Крім того, в темну пору вранці і ввечері (по 3 години) потрібно включати лампу потужністю 80-100 Вт, щоб продовжити світловий день для рослин.

Після посадки огірки рясно полийте теплою водою і підв'яжіть шпагатом до верхньої планки вікна. Внизу оповте їх вільної петлею у першого листа, а вгорі – жорстким вузлом. У міру зростання рослини підкручуйте навколо шпагату через кожне междоузлие. Коли центральний стебло досягає верхній частині вікна – його треба закріпити, щоб він не сповзав по шпагату і на правити вниз. На висоті 30 см від підвіконня пріщепніте його. Бічні пагони замикайте на 2-3 листа аж до верху шпалери, видаляючи при цьому, не плодоносить пагони. Один-два верхніх бічних втечі не прищипують, а перекидаєте через планку, направляючи вниз. Лише через 50-70 см від підвіконня видаліть точки зростання. У партенокарпических гібридів в нижніх 3-5 вузлах видаліть всі зав'язі, квітки, бічні пагони – все, крім листя.

На вікні шириною 1,5 м розміщується не більше 3-4 рослин, з кожного з яких можна отримати від 2 до 15 кг огірків.

Можливо і модифіковане гідропонних обробіток рослин в вазонах або пластикових відерцях з подвійним дном на рудому Слаборазложівшийся верховому торфі з поливом його фізіологічним поживних розчином за методом В. А.Чеснокова і Е. Н Базиріной або сумішшю добрив № 2а по Міттлайдеру.

Вологість повітря можна підвищити, обробляючи рослина з пульверизатора чистою водою. Це особливо необхідно, коли на ділянці є батареї парового опалення. Якщо під горщиками немає піддону з водою, батареї періодично накривайте мокрою тканиною, підвищуючи, таким чином, вологість повітря і стримуючи появу павутинного кліща. Але якщо він все-таки з'явився, про що свідчать дрібні точки знизу листа, рослини обприскайте розчином чистотілу. Для цього 1 столові ложки чистотілу заваріть склянкою окропу, настоюйте протягом 20 хвилин. Потім додайте мило для прилипання і ретельно обробіть нижню частину листа з пульверизатора, можна змоченою в розчині ваткою.

Якщо Ви не внесли при посадці Корнепітатель КП-5, то огірок починайте підгодовувати з фази бутонізації деревною золою, розчиняючи стакан золи в 10 л води. Витрачаючи при цьому по 1-2 склянки розчину на кожну рослину. Підживлення повинні бути регулярними, через кожні 10-12 днів, мінеральні підгодівлі чергуйте з органічними. З органічних ефективні коров'як, розведений з водою у співвідношенні 1: 5 або курячий послід 1:10. З мінеральних речовин зручний кристадин або нітрофоска (по 2 ч.ложки на 3-х літрову банку води).

При зниженні темпів зростання і плодоношення або при появі лимонно-жовтого забарвлення листя обсяг підгодівлі збільшуйте до 3-4 склянок на рослину.

Якщо є можливість, у міру зростання батогів горщики опустіть нижче підвіконня, послаблюючи шпагат і фіксуючи його в потрібному положенні. Можна рослина з горщика не переставляти, а опускати батіг, знімаючи нижні отплодоносившие листя. Згорнути її кільцем, укласти на грунт і присипати землею на 5-7 см. Через 10-12 днів рослина дає додаткові корені і омолоджується.

У кімнаті, де вирощуєте рослини, підтримуйте чистоту, сухі і хворі листя своєчасно видаляйте. Поливайте акуратно, щоб вода з піддонів не витікала і не заливала нижні поверхи. Особливо оберігайте рослини від протягів. Плоди регулярно знімайте, не допускаючи переростання.

Автор-упорядник: Патлах В.В. г.Пенза, 1996 г.