Недостатній полив у спеку, холодна вода та невдалі сорти – головні причини гіркоти огірків. … Агрономи пропонують сорти-гібриди та азотні добрива, а дачники – курячий послід. Найчастіше гірчать тепличні огірки, ґрунтові більш «стресостійкі».21-Aug-2018
Що можна зробити, щоб огірки не були гіркими?
Зміст:
Як виростити огірки, щоб не гірчили?
- Правильно відбирати чи купувати насіння. …
- Не садити огірки під палючим сонцем. …
- Забезпечувати огіркам регулярний та достатній полив. …
- Поливати огірки теплою водою. …
- Захищати рослини від низьких температур та їх перепадів. …
- Оберігати огірки від спеки та посухи.
Чи можна їсти гіркий огірок?
Чи можна їсти гіркі огірки? Як ми вже з'ясували, такі огірки можуть бути навіть корисними. Проте тим, хто не любить гіркоти, не обов'язково викидати весь урожай невдалих овочів. Кукурбітацин в основному зосереджений у шкірці, тому позбутися неприємного присмаку можна, можливо шляхом простого очищення огірка.
Чому огірки криві та гіркі?
Гіркота огірків викликає речовину кукурбітацин. Цей глікозид виробляється під час стресових для рослин умов: посухи та різких стрибків температури. Найнадійніший спосіб вирішення цієї проблеми – вирощувати спеціальні сорти огірків, які в результаті селекції втратили можливість виробляти гіркоту
Чому свіжі огірки порожні усередині?
Найчастіша причина утворення порожнин у плодах – підвищений вміст азоту у співвідношенні з іншими макро- та мікроелементами: фосфору, калію та кальцію. Виходом у разі може бути внесення органіки. Застосовувати її потрібно дуже акуратно та з обережністю.
Як прибрати гіркоту?
Страва кисла або гірка Сода – один з найкращих нейтралізаторів кислоти. Додайте невелику кількість у соуси чи овочеві страви. Щоб прибрати гіркоту у приготовленій рибі, збризкайте її невеликою кількістю лимонного соку або додайте соковиту зелень петрушки.
Чому шинок може бути гірким?
За твердженням фахівців, гіркота пов'язана з високим вмістом кукурбітацину – складного азотистого з'єднання рослинного походження. Якщо в огірків гірчить тільки кінчик і шкірка, то у кабачка – навіть м'якоть. Таким чином, овоч реагує на зміну гірших умов життя на грядці.
Навіщо корисна гіркота?
Чим корисні гіркоти? Гіркота надзвичайно важлива, вона стимулює травлення, підвищує апетит, часто гіркі трави також підтримують печінку. Хороше травлення дає можливість максимально засвоювати всі корисні поживні речовини з їжі.