Як зберегти ягоди на зиму?

Зберегти вітамінний урожай у натуральному вигляді допоможе і морозильна камера. Найпростіше зберігати там ягоди розсипом, розфасувавши їх по пакетах. Взимку заморожену смородину можна додавати у випічку, варити улюблені компоти та киселі, – все залежить від фантазії господині та переваг членів сім'ї.

Як швидко переробити чорну смородину?

Ягоди чорної смородини поміщають в емальовану каструлю, наливаючи на 1 кг ягід 50 г соку або води, нагрівають, безперервно помішуючи, до 96°. Потім відразу ж ягоди перекладають у вийняті з гарячої води банки і закочують гарячими металевими кришками.

Як правильно заморозити ягоди чорної смородини?

Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.

Як зберігати протерту смородину з цукром?

Закрити банки чистими кришками та прибрати варення на зберігання. Таке варення можна зберігати навіть за кімнатної температури. Якщо цукру додати менше, тоді варення зберігати тільки в холодильнику чи льоху. Приємного вам чаювання та міцного здоров'я!

Як зберегти смородину у свіжому вигляді?

Способи заготівлі зібраної смородини зберегти смородину свіжою у зимову пору року існує три основні методи зберігання: сушіння; заморожування; перетирання із цукром.

Як зберегти врожай чорної смородини?

Можна, можливо чорну смородину і просто заморозити. Ягоди вимити, висушити, розкласти на таці та помістити спочатку в холодильне відділення, а після охолодження – в морозильник. Коли ягоди замерзнуть, їх розкласти по поліетиленових пакетах із харчової плівки і запаяти або щільно зав'язати. Зберігати у морозилці.

Як підготувати кущі чорної смородини до зими?

Як приготувати смородину до зимі

1. Спершу видаліть всі гілки, що засохли і підгнили (їх можна відрізнити по сірому або сіро-чорному кольору, що відстає корі, відсутності листя і ламкості).
2. Видаліть під корінь (без пеньків) тонкий борщ.
3. Обріжте гілки, що лежать на землі або переплітаються між собою – вони псують крону.

Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?

Перший і дуже важливий секрет правильної заморозки смородини – не мити її перед заморожуванням! Під час промивання ці ягоди набирають зайву рідину та деформуються.