У їжу використовують усі частини селери, але взимку особливо цінуються коренеплоди рослини. Їх їдять у сирому вигляді, додають у салати, супи; запікають, варять, смажать, а також висушують, перетирають і використовують як приправу. У їжу використовують усі частини селери, але взимку особливо цінуються коренеплоди рослини. Їх їдять у сирому вигляді, додають у салати, супи; запікають, варять, смажать, а також висушують, перетирають і використовують як приправу.Jan 26, 2020

Як можна використовувати корінь селери?

Його додають у супи, соління та тушковані страви. Нарубаний кубиками селера можна запекти в духовці разом з птахом. Варений корінь селери нагадує за смаком картопля. З вареного коріння селери вийде чудовий суп-пюре або крем-суп.

Чи можна їсти сирий корінь селери?

Кореневий селера відомий як пряний овоч чи гарнір, особливо у супах. Його можна, можливо приготувати чи вживати сирим.

Як є селера?

В якому вигляді краще їсти селера? Продукт їдять в сирому, тушкованому вигляді або додають інші страви, зокрема в м'ясо, рибу, котлети, супи. Їстівні будь-які частини рослини: листя, стебла, корінь. Лікарі та дієтологи вважають, що максимальну користь для здоров'я принесе сирий селера.

Як заварювати корінь селери?

Селера добре промити та очистити. Нарізати корінь селери брусочками 1х1 см. Викласти в каструлю, додати невелику кількість води та приправити невеликою кількістю солі. Довести до кипіння, вогонь зменшити та варити під кришкою протягом 10 хвилин.

Що можна зробити з листям селери?

Дрібно нарізаними листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати салати. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.

Як зберігати корінь селери на зиму?

Корньовим потрібні прохолодніші умови – 0… +4 °С. Всі різновиди селери можна, можливо зберігати у морозилці при температурі -18 ° С, але тоді його не можна буде використовувати для свіжих салатів – тільки для приготування гарячих страв. За кімнатної температури можна зберігати селера у сушеному вигляді.

Чи можна їсти сире стебло селери?

Як є стебла селери Стебла можна вживати в їжу як у сирому, так і в тушкованому вигляді, наприклад, з м'ясними продуктами або іншими улюбленими овочами. Крім цього, їх можна, можливо маринувати та засолювати. Соковиті та м'які стебла ідеально впишуться як додатковий інгредієнт практично в будь-який салат.