Рукола – вирощування

Завдяки поширенню італійської кухні, в нашу кулінарію увійшла рукола. Рукола, або як її ще називають, ерука, рокет, – надзвичайно корисне для організму людини рослина сімейства капустяних. Листя овоча містять рекордну кількість вітаміну С, йоду, макро- і мікроелементів. Рукола корисна особам, які дотримуються дієтичного харчування. Існує кілька сортів культури, найпопулярнішою з яких є «Покер».

Зростає рукола розеткою, кущик досягає висоти 60 см. Рослина має перисті листки, цвіте білими або жовтуватими квіточками. Насіння розташовуються в подовжених стручках в кількості до 30 зерен. Насіння руколи використовуються для приготування гірчиці. Зелень має приємний аромат і освіжаючий смак.

При вирощуванні руколи необхідно враховувати, що рослина холодовинослівие і вологолюбна. До того ж вона є скоростиглої – для отримання овочевого продукту руколу висівають з проміжком 3 тижні. Перші посіви можна робити вже в кінці квітня – початку травня, так як рослина витримує температуру до – 7 градусів, і потім, протягом усього літнього періоду, вирощувати молоде листя. Посадка і догляд за руколою нескладні – приблизно так само вирощують салат.

Як садити руколу?

Рукола добре росте в нейтральних і слабколужних грунтах. Якщо на городі земля слабокислая, то ділянку під руколу необхідновапнувати шляхом внесення гашеного вапна. Посів руколи можливо виробляти відразу у відкритий грунт, але щоб швидше отримати урожай, і щоб він був більш рясним, краще вирощувати розсаду.

Як вирощувати руколу?

Для вирощування розсади руколи в стаканчики з городньої грунтом сіють по 3 – 4 насінини, злегка присипаючи землею. Поміщають стаканчики на добре освітлений підвіконня, балкон або лоджію. Перші сходи спостерігаються вже на п'ятий день. Паростки в стаканчиках не потребують пікіровки, їх можна пересадити разом з тарою у відкритий грунт. Якщо схожість насіння хороша, то стаканчик ділиться на дві половинки, і рослина висаджується без порушення земляного кома. Садять розсаду на добре освітленому сонцем місці, дотримуючись відстань між рядами 30 – 35 см і в ряду між кущами 8 – 10 см, щоб не було загустіння посівів.

Хоча, як уже зазначалося, рукола стійка до холоду, краще підстрахуватися і заготовити своєрідні міні-теплиці з розрізаних навпіл пластикових пляшок. При очікуються заморозки, саджанці ховаються на ніч. Догляд за культурою включає в себе полив, прополку і розпушування. У спеку полив повинен бути частим і рясним, інакше листя знайдуть гіркий смак і будуть надмірно грубими. Протягом усього росту рослини, рукола не вимагає підживлення добривами.

Городники, які не мають досвіду, цікавляться, як збирати руколу? Рослина збирають у міру відростання молодого листя. Вага однієї розетки руколи коливається від 20 до 60 м Зірвані зелень може зберігатися в пакеті в холодильнику на нижній полиці близько тижня.

Шкідники і хвороби руколи

Шкідники обходять руколу стороною, тому що рослина, завдяки високому вмісту ефірних масел, комах для їжі не підходить. Вразити культуру можуть грибкові захворювання, найчастіше кила, яка пошкоджує коріння хрестоцвітих. Хворі рослини в'януть, виглядають пригнобленими. Якщо розглянути корінці руколи, то можна помітити на них дрібні здуття бурого кольору. У разі поширення грибка, заражену руколу ліквідують і обробляють землю хімічними протигрибковими препаратами або гашеним вапном. Грунт перекопується, щоб потрапили в грунт спори грибка були знищені.

Любителі руколи можуть вирощувати невибаглива рослина будинку на підвіконні в просторих невисоких кашпо круглий рік.

земляні блішки

Протягом літнього сезону встигає то один, то інший вид салату. Завжди можна нарвати до столу свіжого листя.Деякий час назад був посіяний листовий салат і рукола. На цій стадії розвитку рослинам потрібна прохолода, тому вони знаходяться в тіні під парканом.

Шкідники на розсаді

Зараз розсада вже має зрости. І ось з'ясовується, що рукола знаходиться в жалюгідному стані. Над ним попрацювали непрохані гості.

Це земляні блішки. Вони активно поїдають молоді пагони руколи. У той же час звичайний салат відчуває себе непогано. Під час проростання рукола не вистачало вологи, а саме це і потрібно блішки земляні. Крім того, вони більше люблять рослини сімейства Капустяні.

земляні блішки

Земляні блішки – різновид листоїдів довжиною 2-3 мм, які зазвичай зустрічаються там, де ростуть редис, ріпа, всі види капусти. Блішки їдять листя цих рослин, залишаючи в них невеликі отвори.

Щоб запобігти навалу блішок на город, переконайтеся, що грунт навколо їх "улюблених страв" – волога. Для цього необхідний регулярний полив. Можна покрити грунт травою або фацелією, щоб знизити інтенсивність випаровування.

У нашому випадку рукола не вистачило часу, щоб набратися сил, нічим її не врятувати.

Салат рукола: вирощування з насіння | посадка і догляд за руколою в домашніх умовах і на городі – Onwomen.ru

Ще не так давно страви з руколою вважалися делікатесом, і їх подавали на стіл лише в елітних ресторанах. Однак тепер цей пряний салат можна зустріти на грядках у багатьох дачників. Причин, за якими рукола користується настільки величезною популярністю, кілька. Перша з них пов'язана з корисними властивостями салату, який багатий йодом, магнієм і вітамінів. Ну, а друга причина полягає в тому, що руколу, яка вважається екзотичною культурою, насправді дуже легко вирощувати. Головне, засвоїти кілька основних правил, які допоможуть уникнути поширених помилок і отримати відмінний урожай цього різновиду салату.

Що потрібно знати, вирощуючи руколу

Це рослина невибаглива, тому не вимагає особливої ​​уваги. Головне, визначитися, як саме ви будете його вирощувати. Хтось висаджує руколу прямо у відкритий грунт, інші вважають за краще отримати спершу розсаду. Ну, а ті, хто не має власного присадибної ділянки, використовують в якості грядки домашній підвіконня.

Рукола дуже любить воду, тому поливати саджанці потрібно часто і дуже рясно. Саме в цьому полягає секрет швидкого зростання цього різновиду салату. Більш того, завдяки регулярному зволоженню грунту листя у руколи стають соковитими і м'якими, а приготовані з них страви мають напрочуд яскравим смаком.

Деякі садівники, експериментуючи з руколою, намагаються підгодовувати рослина всілякими видами неорганічних добрив. Робити цього у жодному разі не можна, Так як в листках і стеблах руколи накопичуються будь-які речовини, і корисні, і шкідливі. Тому якщо ви не хочете труїти себе і своїх близьких нітратами з пестицидами, то варто обмежитися лише органікою. Причому, вносити в грунт гній і перегній слід восени, а не навесні, інакше у руколи буде вельми специфічний присмак.

Читати ещёКогда збирати руколу

Як отримати саджанці руколи з насіння?

Якщо ви хочете гарантовано зібрати хороший урожай, то ранньою весною слід подбати про розсаду. Пророщується рукола дуже просто – насіння, попередньо замочені на 2-3 години в теплій воді з марганцівкою, викладаються в піддон на вологу вату і накриваються шматочком марлі. Через 2-3 дні вони пускають коріння, після чого можна висаджувати рослини в грунт. Зазвичай для цих цілей використовується суміш перегною і торфу, яку найкраще насипати в широкий, але не особливо глибокий контейнер. Відстань між саджанцями має становити не менше 1,5-2 см, хоча в деяких випадках для економії місця його можна скоротити. Робиться це тоді, коли ви гарантовано будете переносити саджанці у відкритий грунт.В іншому випадку дистанцію між рослинами потрібно дотримуватися, інакше хорошого врожаю руколи вам не бачити.

Якщо вам не хочеться возитися з пророщуванням насіння, то після замочування їх можна викласти на вологий грунт і злегка присипати піском. Накривати плівкою контейнер зовсім необов'язково, так як рукола прекрасно почуває себе при кімнатній температурі. А ось поставити лоток з майбутньою розсадою на підвіконня слід обов'язково, адже світловий день руколи становить не менше 8-10 годин. Приблизно через 5-6 днів на поверхні субстрату з'являться перші паростки, які потрібно ретельно поливати. Пікіровка виконується приблизно через 2 тижні, коли на саджанцях сформується по 3-4 листочка. Якщо ви готуєте розсаду для городу, то в процесі пікіровки всі рослини переносяться у відкритий грунт. Саджанці для будинку слід просто висадити в окремі пластикові стаканчики і залишити на підвіконні.

Вирощування руколи у відкритому грунті

Саджанці цього виду салату зазвичай переносять у відкритий грунт в кінці квітня – початку травня. Якщо ви побоюєтеся заморозків, то розсаду на ніч можна накривати плівкою, яку вдень слід обов'язково знімати незалежно від погодних умов.

Читати ещёВиращіваніе буряка в відкритому грунті

Для руколи найкраще вибирати добре освітлені місця, Хоча і в тіні ця рослина відчуває себе цілком комфортно. Висаджують молоді рослини на сформованої грядці, ширина якої не повинна перевищувати 1 м, інакше прополювати і підгортати руколу буде дуже незручно. Відстань між саджанцями в цьому випадку повинна складати не менше 3 см.

Поливають руколу не менше, ніж 1 раз на 2 дні. Виняток становлять випадки, коли напередодні пройшов рясний дощ. Пам'ятайте, що рукола добре переносить будь-яку спеку, але лише в тому випадку, якщо рослині вистачає вологи. Додатковою підгодівлі той салат не вимагає, і при дотриманні настільки простих правил вже в другій половині травня ви зможете зняти перший урожай.

Рукола на підвіконні

Вирішивши залишити саджанці руколи будинку ви нічого не втрачаєте. Навпаки, на підвіконні доглядати за цією рослиною набагато простіше, ніж на відкритому повітрі. Більш того, у цього варіанту є своє незаперечну перевагу. Полягає воно в тому, що ви можете знімати невеликий урожай руколи круглий рік. Для цього вам знадобляться лише насіння, субстрат і кілька десятків стаканчиків для рослин, а також трохи терпіння. З моменту пророщування насіння руколи до отримання врожаю в домашніх умовах проходить близько 20-25 днів. При цьому вам потрібно лише регулярно поливати руколу і стежити за тим, щоб рослина отримувала достатню кількість ультрафіолету. Щоб продовжити термін життя руколи, доцільно зрізати не всі листочки з однієї рослини, а поступово видаляти лише бічні пагони. У цьому випадку навіть з одного невеликого кущика ви зможете регулярно знімати непоганий урожай.

Особливості посадки і вирощування салату рукола | Домострой

P c Немає коментарів

Листовий салат рукола своїм смаком злегка схожий на крес-салат і додає до страв приємний аромат і своєрідний присмак. Ця культура – однорічна рослина може виростати до 60 см заввишки. Насіння рослини часто застосовують для приготування своєрідною суміші схожою на гірчицю, а листя використовують для салатів, супів, і іноді навіть соків.

У своєму складі рукола містить величезну кількість корисних компонентів, в числі яких знаходяться гірчичне масло, лимонна і яблучні кислоти і флавоноїди. До того ж листя цієї культури багаті геміцелюлозою і целюлозою. Ці компоненти під час перетравлення їжі не розкладаються, але вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Завдяки цим компонентам відбувається видалення відходів і шкідливих речовин, зменшується вміст холестерину в складі крові.Багато вчених стверджують, що рукола здатна захистити людський організм від серцево-судинних хвороб і атеросклерозу. Воно активізує функції кишечника, підвищує апетит і сприятливо впливає на засвоєння корисних речовин.

Селекціонери вивели кілька сортів цієї культури. Кращими сортами, пристосованими для нашого клімату, вважають:

• Сорт покер, який можна використовувати в їжу вже через 25 днів;
• Сорт рококо, готовий до використання через 25 днів;
• Сорти Русалочка, Гурман, Сицилія можна використовувати через 35 днів;
• Сорт пасьянс – дає можливість отримувати врожай через рік.

вирощування культури

Вирощування культури нагадує вирощування звичайного шпинату. Можна висаджувати руколу у відкритому грунті, в теплиці, і навіть в приміщенні на світлому підвіконні. Висівають насіння у відкритий грунт в середині – наприкінці весни. Можна навіть висаджувати рослину на затіненому ділянці, під яскравим і жарким сонцем стебла рослини просто засохнути. Насіння можна придбати в будь-якому магазині або на ринку.

Посів руколи насінням

Необхідно підготувати лунки для посіву з відстанню 20 см між ними. Насіння культури висаджують на глибину до 2 см, грядку до перших сходів краще укрити спеціальною сіткою або плівкою. Перші паростки з'являються через 3 дня, а через 3 тижні можна буде збирати перший смачний салат. Грунт на грядці для вирощування цієї рослини повинна бути з нейтральною реакцією, пухкої і родючою. Салат, як і будь-яка рослина, необхідно регулярно розпушувати і вчасно поливати, під час спеки бажано поливати часто і рясно інакше, вирощена рукола буде з гіркуватим присмаком. Під час вегетації немає необхідності проводити підживлення руколи, якими або добривами. Хоча ця культура і холодостійка необхідно подумати про збереження тепла. Можна для цього використовувати мініатюрні укриття з пластикових пляшок. При ризику похолодання проростки необхідно на ніч вкривати.

Вирощування салату на підвіконні квартири

• Урожай цієї рослини можна отримати не тільки під відкритим небом, а й на звичайному підвіконні. Для вирощування салату зручно використовувати неглибокі лотки або квіткові вазони. Для посадки салату на підвіконні можна використовувати городній грунт, з ним дуже просто заразити посадки збудниками хвороб.
• Для руколи бажано хороше освітлення, але ця рослина може рости і в невеликій тіні. Зрідка використовують поверхневий посів культури, при такому способі насіння розкидають по ущільненої грядці. Після цього грядку посипають тонким шаром грунту, це дає можливість отримати рівномірні сходи.
• Після того як зробите посадку насіння руколи, ємність необхідно накрити плівкою і встановити в темному місці, після того як з'являться паростки, плівку потрібно зняти і встановити ємність на світлий підвіконня, астенія необхідно приблизно через 2 дня.
• Салат швидко підростає і після того як пройде тиждень, необхідно прорвати посадки. Необхідно видалити слабкі і часто розташовані рослини, їх можна вже використовувати для приготування страв, перший урожай отримують через місяць.

шкідники руколи

Основна маса шкідників завдяки підвищеній концентрації ефірних масел не чіпають рукколу. Рослина в основному ушкоджують грибкові захворювання, хворі стебла в короткий термін в'януть. Щоб виявити захворювання, необхідно оглянути коріння зів'ялого рослини. На них можна помітити маленькі бурі бульбашки, вилікувати це захворювання неможливо, з цієї причини уражені рослини просто знищують, а грунт замінюють. З листя руколи готують пюре, супи і салати.

сіємо рукколу

З цією травою приємного смаку я познайомилася, зустрічаючи Новий рік. Вона прикрашала страви з овочів. Ми довго не могли запам'ятати її назву. Але в магазині насіння я побачила пакетик насіння цього цікавого рослини … і купила.

Посіяла, як зазвичай, рукола швидко зійшла.

Так що на моїй грядці росте таке джерело вітамінів.Навесні особливо корисно вживати в їжу трави.

Раджу Вам посадити таку дивовижну траву!

Ольга Хорькова

Цікава травичка, над спробувати посадити

Ольга В., Омськ

Посадіть, не пошкодуєте. У салат будете додавати

Алла Шнайдер

Ольга, підкажіть, будь ласка, висадила насінням рукколу в маленькі контейнери, коли можна пересадити у великий горщик? І як правильно це зробити, щоб не пошкодити розсаду? Зараз вона у мене, приблизно, 1,5 см.

Ольга В., Омськ

Алла, я сіяла відразу на грядці, зійшла швидко і росла без проблем. А Ви плануєте будинку вирощувати або пересадити потім на дачу?

Алла Шнайдер

Я хотіла пересадити її на дачу. Але у нас в уральському регіоні ще сніг на дачі лежить, тому в грунт не раніше кінця квітня початку травня її можна буде пересадити.

Ольга В., Омськ

Тільки вона дуже швидко в стрілку йде (по крайней мере, у мене.)

Пермякова Людмила, Набережні Челни

У Вас на сонці зростає? У мене в півтіні, може довше в стрілку не піде

Останній раз редаговано 9 червня 2014 року, 12:50

Я вирощую рукколу вже року 4, і помітила, що ця трава любить короткий світловий день як і редіс.Ее добре сіяти рано навесні і в августе.Осенняя рукола мені навіть краще нравітся.Радовала мене до заморозків.

Я садила кожні 2 тижні, росла весь час дуже добре, але, правда, в цьому році спеки не було, може тому.