Вирощування червонокачанної капусти на дачі

Червонокачанна капуста є різновидом білокачанної, але вона, на відміну від своєї родички, має синьо-фіолетове забарвлення. Своєрідний колір обумовлюється високим вмістом антоциана. Кочан дрібніший, але зате дуже щільний. Червонокачанної рослина більш жорстке, але це можна виправити, обливши її окропом. Всі сорти червонокачанної капусти пізньостиглі, дуже добре зберігаються. Червонокачанна, як і інші сорти капусти, містить велику кількість вітамінів (С, В1, В2, В6, РР, Е, К), мінеральних речовин (залізо, калій, магній), фітонцидів і клітковини. Але в порівнянні з білокачанної, вона містить вполовину більше вітаміну С і в 4 рази більше такого корисного речовини, як каротин.

Приклад дозрілої червоно капусти. Такий вид капусти більш стійкий до заморозків і шкідників.

Виходячи зі складу рослини, можна зробити висновок, що вона дуже корисна для організму людини. За рахунок клітковини вона вичищає стінки кишечника, допомагає при запорах і ефективна в складі дієтичних страв. Антоціан покращує стан стінки судин, робить її пружною. Крім цього, відомо, що він захищає організм від несприятливого впливу радіації. Комплекс вітамінів підвищує імунітет, а що містяться в капусті фітонциди згубно впливають на туберкульозну паличку.

Вирощування червонокачанної капусти на дачі є для кожного дачника.

Для цього потрібно скористатися кількома порадами.

Вирощування червонокачанної капусти

Сорти червоно капусти: "Кам'яна голова", "Гако", "Калібос", "Юнона".

Технологія вирощування червонокачанної капусти схожа з вирощуванням білокачанної, але варто врахувати, що перша більш холодостійка і менше піддається впливу шкідників. Вона є вологолюбні рослиною. Витримує температуру до -7 С. При високій температурі (більше 30 С) і низької вологості повітря качан може потріскатися. Тому рослина має потребу в систематичному поливі.

Найвідоміші сорти червонокачанної овоча – "Кам'яна голова", "Гако", "Міхновський". Для вирощування розсади готують слабощелочную або нейтральну грунт. Насіння в розсаднику висівають рядками на відстані 10 см, на глибину 1,5 см, бажано рівномірно на відстані 2 – 3 см. Поливають щодня зігрітій на сонці водою.

Грунт для вирощування необхідно підготувати з осені. Червонокачанна капуста росте на слабокислою або нейтральному грунті, тому необхідно внести в грядку вапно з розрахунку 0,5 кг на 1 м2. Потрібно глибоко перекопати грядку. Перед самою посадкою копати не обов'язково. У відкритий грунт розсаду висаджують в середині травня (середня смуга Росії). До цього часу у втечі формується 6 – 8 листків. Перед висадкою розсади необхідно зробити лунки глибиною 15 см на відстані 0,5 м. Потім в них покласти по жмені аміачної селітри, рясно полити і можна висаджувати розсаду. Краще це робити ввечері або після дощу, коли немає палючого сонця. Після посадки необхідно рясно полити грунт.

Перша підгодівля проводиться через 25 днів аміачною селітрою (30 г на 1 м2), друга – на 50 день азотно-калійної сумішшю (40 г на 1 м2). Необхідно регулярно прополювати грядку, рихлити ґрунт і боротися зі шкідниками. Потрібно відзначити, що червонокачанна капуста менше піддається хворобам, ніж білокачанна.

Збирати врожай необхідно в суху погоду. Зберігається червонокачанна капуста краще разом з коренем. Її просто підвішують над стелею овочесховища і стежать за вологістю приміщення (не більше 60%). Якщо верхні листки зіпсувалися, їх необхідно відірвати. Червонокачанної овоч довго зберігає свою свіжість і корисні властивості. Найчастіше використовується в приготуванні салатів, варять і тушкують її рідко.

Червонокачанна капуста – вирощування і догляд

Відмінність білокачанної і червонокачанної капусти в кольорі і хімічний склад.Червона капуста зберігається набагато краще, при цьому зберігаються всі корисні властивості.

Сорти червонокачанної капусти

Як і більшість хрестоцвітних, сорти червонокачанної капусти можуть бути раннього терміну дозрівання, середньостиглі та пізні.

Найбільш високі смакові якості і термін зберігання у таких сортів як Калібос, Ауторо, Рубін МС, Гако.

Виходячи з характеристик, кожен садівник зможе підібрати найбільш відповідний сорт червоної капусти. Зовнішній вигляд червонокачанної капусти (фото) зазвичай проілюстрований на упаковці з насінням.

• Паллета – сорт червоної капусти пізнього строку дозрівання (150 діб). Кочан круглої форми, вагою до 1,8 кг, чудово зберігається.
• Нуріма Ф1 – ранній сорт (80 діб), качан чудового смаку, середня вага 2,5 кг, не призначений для тривалого зберігання.
• Калібос – сорт середнього терміну дозрівання, качани конусоподібної форми до 2 кг, не примхливий до умов обробітку.
• Кам'яна голова – пізній сорт, що відрізняється високою врожайністю, не схильний до захворювань.

Як правильно вирощувати краснокочанную капусту?

Залежно від сорту качан червоної капусти формується за 105-200 днів. Її можна вирощувати насіннєвим і розсадним способом.

При насіннєвому способі вирощування червонокачанної капусти витрачається велика кількість насіння, до того ж на початку вегетації за паростками потрібен ретельний догляд. Посів насінням в південних регіонах проводять в березні-квітні, в північних регіонах термін зсувається на період квітень-червень.

Як правильно вирощувати насіннєвим способом?

Відкалібровані насіння протруюють в слабкому розчині марганцівки або ж опускають їх в гарячу воду (50 ° С) на 20 хвилин, а після охолоджують. Підготовлені насіння висівають в родючий грунт, висіваючи в кожну лунку по 4 насінини. Зверху їх присипають грунтом або сумішшю з торфу і перегною. Мінімальна відстань між лунками 60 см, а насіння капусти закладають на глибину до 4 см. Щоб захистити майбутні сходи від хрестоцвіті блішки, грунт припудривают золою.

Коли на рослинах утворюються 2-3 справжніх листочка, проводять проріджування, залишаючи в кожній лунці 2 примірника, а через деякий час видаляють ще одне на користь краще розвиненого. Акуратно витягнуті з лунки сіянці червонокачанної капусти можна пересадити. Час, що залишився в лунці рослина підгортають.

Розсадний спосіб вирощування

Насіння перед висівом готують аналогічним способом. Пророщувати розсаду капусти можна на підвіконні в розсадних ящиках або горщиках, в парниках, не опалювальних теплицях або в відкритих розсадниках.

У ящики насипають підготовлений грунт, що складається з рівних частин дернової землі і торфу. При такому способі вирощування розсади важливо стежити за температурним режимом – стовпчик не повинен опускатися нижче позначки в 16-20 ° С до появи сходів. Після температуру на тиждень знижують до 8 ° С, а після розсаду підрощують при температурі в 12-15 ° С.

До пересадки розсада червонокачанної капусти готова до травня, коли на рослині сформувалося 5-6 листочків і вона добре загартована.

Грунт перед пересадкою готують так само, як для білокачанної капусти. Найкраще червона капуста росте на родючих, пухких і легких ґрунтах з кислотністю 5,5-7,0 pH. На кислому грунті червонокачанна капуста не росте зовсім. Кращим місцем для цієї культури буде добре освітлена гряда, на якій в минулому році росли огірки, томати, цибулю, бобові, буряк чи картоплю. Щоб рослини не дивувалися килою, на попереднє місце культивування краснокочанную капусту повертають через 4 роки. Грунт на гряді готують ще з осені, вносячи органіку. Якщо такої немає, використовують як добриво нітроамофоску.

Пересадка підросла розсади червонокачанної капусти проводиться за такою технологією: в лунку вносять калійне добриво або аміачну селітру, перемішують добриво з грунтом, проливають невеликою кількістю води, і висаджують розсаду.Грунт навколо ущільнюють, після чого її проливають теплою водою.

Догляд за червонокачанної капустою

Подальші заходи з вирощування червоної капусти зводяться до прополки, розпушування грунту, підгортання і своєчасному поливу.

полив. Як і будь-який інший вид капусти, ця культура вологолюбна. Недолік вологи позначається на врожайності і якості качанів. Корисно час від часу проводити рясне дощування посадок червонокачанної капусти, щоб краплі стікали з листя. Волога для цього виду капусти вкрай необхідна в період освіти розеток листя, їх зростання до моменту змикання в міжряддях. Також рясний полив слід проводити в період формування качана. Однак не варто заливати посадки, оскільки червонокачанна капуста не переносить застою вологи і надлишково вологого грунту.

Розпушування і підгортання. Перше розпушування посадок проводяться через тиждень після посадки. Догляд за червонокачанної капустою передбачає регулярну аерацію грунту для хорошого розвитку кореневої системи рослини. Коли буде проводиться третій розпушування, стебло капусти підгортають до рівня першого листя.

підживлення. У період активного росту листя капусту підгодовують азотним добривом, а коли починає формуватися качан, в підгодівлі повинен домінувати фосфор і калій. Якщо азоту буде багато, рослина буде продовжувати нарощувати листя на шкоду формуванню качана.

Хвороби і шкідники. Капусті сильно шкодить тля, моль, трипси, капустница і совка, блішки, мухи. Але найчастіше капуста гине від кили. У сиру і дощову погоду капуста може дивуватися судинним і слизових бактеріозом, фузаріозом.

Методи боротьби для всіх видів капусти однакові. Від кили врятує тільки дотримання правильного сівозміни. Від комах використовують інсектициди або народні способи: опудривание тютюновим пилом і золою, обприскування настоями часнику, цибулі або полину.

Рання капуста: сорти та особливості вирощування

Рання білокачанна капуста має свої плюси і мінуси в садівництві. Одним їх плюсів є лагідний термін дозрівання. Рання капуста, сорти якої мають свої особливості, потребує особливого догляду.

Сорти ранньої білокачанної капусти

За смаком різні сорти ранньої білокачанної капусти мало відрізняються один від одного. Зазвичай всі вони мають невеликі за розміром вилки, які можуть розтріскуватися при неправильному поливі. Рання капуста не призначена для тривалого зберігання. На зиму в погребі її не залишають.

• "Трансфер F1" – улюблений багатьма садівниками сорт білокачанної ранньої капусти. Позначка F1 означає, що сорт гібридний. Насіння з нього збирати не потрібно. Качани щільні, соковиті, не розтріскуються, гарні для салатів. Качани, як правильно, невеликі, вагою до 1,5 кг. Термін дозрівання до 110 днів.
• "Козачок F1" – також гібридний сорт ранньої капусти, дозріває протягом 95 днів. Качани невеликі (до 1,5 кг), світлі, в розрізі мають молочний відтінок. Холодостійкий сорт. На сильній спеці зростання сповільнюється.
• "Червнева" – назва сорту говорить сама за себе. Дозріває в протягом 90-100 днів. Вилки не захищені від розтріскування, тому потрібно бути обережними з поливом. Вага качанів може досягати 2 кг. Зазвичай все саджанці починають зав'язувати вилки одночасно, дружно, і в кінці червня ви вже можете порадувати сім'ю свіжою капустою. Чи не боїться нічних заморозків, дуже холодостійка.
• "Малахіт F1" – гібридний сорт ранньої білокачанної капусти. Зріє протягом 95-130 днів. Качани невеликі, вагою до 1,5 кг, щільні, світло-зелені з сіруватим відтінком.
• "Подарунок". Цей сорт має досить хорошу врожайність, з чим, можливо, і пов'язана назва. Качани можуть вирости до великих розмірів, досягаючи у вазі 3,5 кг. Приблизний термін дозрівання – 124 дня. Качани стійкі до розтріскування, зберігаються відносно довго, до 5 місяців в правильних умовах. Щільні качани зручно перевозити на далекі відстані.
• "Золотий гектар".Сорт з високою врожайністю і стійкістю до посушливої ​​погоди. Качани середні до 2,5 кг, практично не розтріскуються, зберігаються довго. Термін дозрівання – до 110 днів.

Вирощування розсади ранньої капусти

Розсадний спосіб вирощування ранньої білокачанної капусти є найпопулярнішим. Вирощування розсади починається з вибору насіння необхідного вам сорту і підготовки грунту. Грунт для розсади повинна бути поживною, бажано заготовленої заздалегідь, з осені. У грунт необхідно додати перегній і золу, яка послужить антисептиком і захистить рослини від загнивання. Важливо, щоб грунт був повітропроникним. Не беріть в саду грунт після хрестоцвітих. У ній можуть бути небезпечні для капусти інфекції.

Необхідно правильно вибрати термін посіву насіння на розсаду.

Взимку – занадто рано, в травні – вже пізно (особливо для ранніх сортів). Ранні сорти капусти бажано садити в березні, коли почнуться перші сонячні дні. У цей час уже досить світла для сходів.

Не забудьте прорахувати, коли ви будете висаджувати розсаду у відкритий грунт. Після посадки насіння пройде приблизно 10 днів до появи росточков і ще 50 днів до того, як розсада буде готова до висадки. Перед посадкою обробіть насіння будь-яким відомим вам способом, щоб захистити їх від інфекцій. Наприклад, можна помістити їх в слабосоленую воду, ретельно перемішати і дати постояти, а потім промити проточною водою і просушити.

Грунт для посадки повинна бути добре зволоженою. До появи перших сходів більше поливати не потрібно, щоб не викликати процес гниття насіння.

Після появи сіянців їх потрібно прорідити. Якщо ви залишите їх густо посадженими, вони почнуть "тиснути" один одного при зростанні і виростуть слабкими. Кожному паростку потрібна площа 2 на 2 см.

Через деякий час розсаду потрібно пікірувати, а ще через півтора місяці розсадити в окремі горщики. Щоб уникнути цих складнощів, можна сіяти насіння спочатку в окремі стаканчики. У березні зазвичай світла не так багато, тому розсаду потрібно підсвічувати штучним світлом. Приблизно 12-15 годин в день капуста повинна знаходитися на освітленому місці. Для штучного освітлення підійде люмінесцентна лампа. Її світло близький до сонячного.

особливості догляду

Щоб виростити хорошу ранню білокачанну капусту, потрібно слідувати декільком правилам по догляду:

1. Капуста любить воду. Але поливати її потрібно обережно, рихлити ґрунт, щоб не утворювалася кірка. Не слід допускати як пересихання грунту, так і її перезволоження. Висаджену капусту потрібно поливати з розрахунку 2 л на одну рослину в посушливий період.
2. Висаджувати розсаду потрібно після того, як на ній з'являться 5-6 листочків. Поглиблювати їх в землю необхідно до першого листя. Перший час саджанці краще закрити від яскравого сонця. Перше підгортання проводять через 20 днів після висадки у відкритий грунт.
3. Зазвичай рання капуста терпима до будь-якої температури, крім нестерпної спеки. Але ось для розсади потрібно дотримуватися особливий температурний режим. Оптимальна температура для молодих сходів 17-20 градусів. Вночі можна опустити її ще нижче, приблизно на 7 градусів. Такі перепади допоможуть запобігти витягування сходів. Вся сила піде в освіту качанів.
4. Капуста потребує підгодівлі. Розсаду необхідно підгодовувати добривами тільки після поливу, щоб не обпекти ніжну кореневу систему. Після висадки перша підгодівля проводиться після того, як капуста приживеться. Перша підгодівля повинна бути в рідкому вигляді.
5. Щоб капуста прижилася, не забувайте загартовувати розсаду перед висадкою. Починати цю процедуру потрібно за 7-10 днів до висадки. Для цього можна виносити ящики з розсадою на балкон. Таким чином молоді сходи будуть звикати до температури зовнішнього середовища, до сонячного світла і вітру. Перший час їх потрібно захищати марлею від прямих сонячних променів. За кілька днів до висадки можна уже зовсім не заносити розсаду в приміщення.
6. Рихлити потрібно не тільки землю біля коренів, але і між рядами. Це дозволить повітрю краще проникати до коріння.
7. Висаджені рослини також можна удобрювати золою, щоб запобігти деякі хвороби.
8. Якщо ви вирішили вирощувати капусту безрассадним способом, поглибите насіння в грунт на 2-3 см. При цьому садити можна рано, так як капуста не боїться холоду. Після появи сходів, рядки проріджують. Подальший догляд звичайний.

Вирощування ранньої білокачанної капусти в парниках

Якщо ви хочете отримати найбільш ранній урожай (на початку червня), вам доведеться вдатися до допомоги парників і теплиць. В цьому випадку сіяти насіння на розсаду потрібно вже в лютому. В цей час сіянці будуть особливо потребувати штучному освітленні.

Висаджувати розсаду в теплиці можна вже на початку квітня, коли з'являться перші листочки на сходах.

Перед цим теплицю необхідно підготувати, очистити, приготувати спеціальний грунт. Садити капусту потрібно не часто, між окремими рослинами повинна бути відстань не менше 35 см. Це дозволить кожному вилку формуватися самостійно, не здавлюючи один одного. До того ж коренева система кожного саджанця буде отримувати достатньо поживних речовин із ґрунту, а не "душити" один одного.

Поради з вирощування ранньої капусти:

1. Температура в теплиці повинна бути не вище 18 градусів вдень і близько 10 градусів вночі. Це оптимально для розсади. У теплиці повинен бути окремий термометр, який вкаже вам точну температуру, не покладайтеся на свої відчуття.
2. Поливати сходи потрібно помірно, у міру висихання грунту, але не допускаючи перезволоження.
3. Не забудьте і про шкідників. Теплиці часто піддаються атаці мишей. Щоб захистити ваш урожай, подбайте про мишоловках і інших пастках для цих гризунів.
4. Щотижня капусту потрібно удобрювати. Підживлення повинні чергуватися: мінеральні з органічними. Так сходи будуть отримувати достатньо поживних речовин. Не забувайте, що до появи качана і під час зав'язування вилка пропорції добрив різні.
5. Парник не повинен бути наглухо закритий. Капусті, як і будь-якій рослині, необхідна циркуляція повітря, навіть якщо вам здається, що на вулиці холодно і в закритій теплиці буде краще. Мороза капуста боїться не так сильно, як нестачі кисню. Тому подбайте про кватирках та системі вентиляції.
6. Коли перші заморозки пройдуть, можна зовсім прибирати захисну плівку.

Як вибрати насіння ранньої капусти?

Купувати насіння капусти потрібно тільки в спеціалізованих магазинах. Купівля з рук на базарі може обернутися погані урожаєм, або виросте зовсім не те, на що ви розраховували.

На упаковці обов'язково має бути зазначений сорт і термін придатності. У капусти термін придатності становить 4-5 років. Не купуйте прострочені насіння або ті, на яких строк не зазначений зовсім.

На якісних насінні завжди вказана інша інформація: терміни дозрівання, особливості догляду, назва фірми, номер партії.

Звертайте увагу на все це при покупці. Сорт має підходити для кліматичних умов вашого регіону. Зараз можна замовити насіння в інтернеті. Це заощадить час і дозволить швидко знайти саме той сорт, який вам потрібен. Купівля насіння в інтернеті може заощадити не тільки час, але і гроші, якщо здійснювати як звані спільні покупки на оптових сайтах. Щоб не залишитися без врожаю, придбайте невелику кількість насіння різних сортів і різних виробників. Якщо якісь виявляться низьковрожайних, інші зійдуть.

Більше інформації можна дізнатися з відео.

Як виростити розсаду капусти самостійно?

Процес вирощування капустяної розсади практично ідентичний для всіх сортів капусти. У даній статті буде розглянуто приклад вирощування розсади білокачанної капусти.

По термінах дозрівання і за часом її можна розділити на:

• Ранньостиглу (висівають в першій половині березня);
• Середньостиглу (висівають з 15 березня по 15 квітня);
• Пізньостиглу (висівають в першій половині квітня).

Як проводити посів капусти на розсаду?

Для висадки насіння капусти для розсади рекомендується грунтова суміш, яка складається з однієї частини дернової землі і двох частин перегною. До цієї суміш рекомендується додати золу, з розрахунку на 1 кг суміші 1 столова ложка золи. Це збагачує грунт додатковими мікроелементами і попереджає поява деяких захворювань розсади.

Посів капусти на розсаду необхідно починати з підготовки насіння. Перш ніж приступити до процесу висіву, насіння необхідно обробити, застосувавши загальноприйняті способи підготовки насіння перед посівом.

Перед посівом насіння ретельно відбираються. Насіння капусти заливаються 3% -им розчином кухонної солі на 5 хвилин. Спливли насіння зливаються разом з водою, а решта ретельно промиваються і висушуються. Для висіву відбираються насіння великої і середньої фракції.

Посадка капусти на розсаду проводитися знезаражені насінням. Від збудників хвороб насіння можна знезаразити за допомогою розчину марганцівки, після чого промити їх водою. Але така обробка дає маленький відсоток ймовірності. Більшого ефекту можна досягти при тепловій обробці. Для цього насіння поміщають в марлевий мішечок і опускаються в гарячу воду на 20 хвилин. Температура води повинна бути в межах 48-50оС, тому що при більш низьких температурах буде втрачено необхідний ефект, а при більш високих, насіння можуть втратити свою схожість. Існує ще один спосіб знезараження насіння: вони витримуються в часниковому розчині (30 гр растолчённого часнику розчиняється в 0,5 склянці води) протягом однієї години. Після цього насіння необхідно промити чистою водою і ретельно просушити.

На упаковці насіння може бути зазначено, що вони вже пройшли необхідну обробку. У цьому випадку необхідно провести тільки теплову обробку, яка необхідна для підвищення стійкості насіння до грибкових захворювань.

Висаджують насіння в ящики 20 * 30 * 7. У грунті продавлюються на відстані 3 см один від одного борозенки глибиною до 0,7 см. У ці борозенки і висіваються насіння. Після висівання поверхню грунту вирівнюється і ховається плівкою. Перші сходи проявляються на четвертий день після висівання. Ящики з розсадою рекомендується виставляти в найбільш освітлених місцях.

Основні способи вирощування розсади

Існує два загальноприйнятих способу вирощування розсади капусти:

1. перший спосіб. Як тільки з'являються сходи, розсада переряжается (видаляються зайві паростки). Відстань між рештою саджанцями становить 1,5 см. Через тиждень залишилися паростки пересідають (пікіруються) в касети (дерев'яні або пластикові) з осередками розміром 3 на 3 см. При пікіровці рослина необхідно поглибити в землю до сім'ядольних листочків. Через 2-3 тижні розсада з касет пересідає в стаканчики, розмір яких 6 * 6 см. Паростки витягуються з касет з грудкою землі, після чого поміщаються в стаканчики до сім'ядольних листків і присипаються грунтом. Останнім етапом буде вже пересадка розсади безпосередньо в грунт.
2. другий спосіб. Розсада капусти з ящиків пересідає відразу в стаканчики, минаючи етап пересадки в касети. Розмір стаканчиків для ранньостиглої розсади становить 5 * 5 см, а для пізньостиглої – 8 * 8 см. При пересадці головний корінь необхідно обрізати на 1/3 довжини. Це необхідно для того, щоб коренева система була краще розгалужена. Паростки в стаканчики заглиблюються до сім'ядольних листочків за допомогою піки.

Вирощування розсади ранньої капусти

Для вирощування розсади ранньої капусти необхідно дотримуватися деяких правил.

Підживлення розсади необхідно проводити в три етапи:

1. Після 7 днів з моменту пікіровки в касети. З розрахунку на 1 літр води розчиняється 2 гр аміачної селітри, 4 гр суперфосфату, 1 гр калійних добрив.
2. Після двох тижнів з часу першої підгодівлі. Дозування компонентів подвоюється.
3. За два дні до висадки розсади в постійний грунт.У цей момент розсада вже має розвинену кореневу системи і 6-8 справжніх листочків. На 1 літр води розчиняється 2 гр аміачної селітри, 4 гр суперфосфату, 6-8 гр калійних добрив.

Полив розсади проводять в помірних кількостях. Категорично не можна допускати зайвого зволоження грунту.

Для отримання здорових паростків капусти необхідно забезпечити їй 14-16 годинний світловий режим. Залежно від того, яку потужність мають лампи штучного освітлення, вони розташовуються від розсади на відстані від 10 до 50 см (в міру того, як рослини ростуть, відстань необхідно регулювати). Рекомендований час включення ламп штучного освітлення – з 8 ранку до 11 вечора.

Для дружного проростання сходів і розвитку рослин необхідно дотримуватися такого тепловий режим:

• До появи перших сходів – 18-20 ° С;
• Пророслі насіння – сонячний день 15-17 оС, похмурий день 13-15 оС, вночі 7-10 ° С;

Догляд за розсадою капусти в домашніх умовах практично не відрізняється від стандартних заходів. До того, як розсада буде висаджена в постійний грунт, її необхідно починати гартувати за два тижні до передбачуваної пересадки. На перших етапах рослини поступово привчають до холодного повітря, для чого відкривають кватирки. На другому етапі рослини виносять на балкон на 2-3 години в денний час, але захищаючи розсаду від попадання прямих сонячних променів. Поступово час збільшується, а захист від сонячних променів забирається. При проведенні загартовування розсаду практично не поливають. На останньому етапі загартовування, якщо нічна температура перевищує позначку 2-3 оС, розсада на ніч залишається на свіжому повітрі, попередньо накриваючись плівкою натягнутою на каркас.

Висаджування розсади в постійний грунт

Висадка розсади в постійний грунт проводиться:

• Для ранньостиглих сортів – кінець квітня-початок травня;
• Для середньостиглих сортів – кінець травня – початок червня;
• Для пізньостиглих сортів – середина травня.

Слід пам'ятати, що капуста дуже сприйнятлива до холоду, тому рекомендується вкривати її в нічний час доби. Після висадки перші дні розсаду необхідно прикривати від попадання прямих сонячних променів.

Відео: технологія вирощування капустяної розсади

Білокачанна капуста є в нашій країні одним з найпопулярніших овочів з сімейства капустяних. У природі чистий сорт не зустрічається, але оскільки її предки походять з районів з відносно м'яким кліматом (Середземномор'я), рослина дуже вимогливо до вирощування та догляду. Попри це, вирощується часто, так як має виняткове смаком і великою поживною цінністю.

Білокачанна капуста ставитися до дворічних овочів. У перший рік вирощування формує головки, які складаються з листя і укороченого відростка, на другий рік видає квіткову стрілку і цвіте жовтими квітками.

Вимога і вирощування.

У зв'язку з походженням і великими запитами, вирощування капусти не можна назвати легким. Рослини дуже вимогливі до світла, вологості і температури, тому не на кожній дільниці приживаються. Для того щоб отримати урожай добрих головок, під обробіток білокачанної капусти слід виділити теплий, захищений і сонячний ділянку, з родючою, багатою корисними речовинами і помірно вологим ґрунтом. Забезпечити відповідні умови грунту досить складно, тому що капуста не терпить пересихання (особливо в період зростання), і в той же час погано переносить надмірну вологість, в результаті чого у неї тріскаються головки, гниють нижнє листя і розвиваються грибкові захворювання. У зв'язку з підвищеним ризиком виникнення типових захворювань і шкідників, капусту можна висаджувати на ділянках, які раніше займали інші овочі з сімейства капустяних. Мінімальний період перерви повинен бути 3-4 роки.

Наступним фактором, що впливає на успішне вирощування білокачанної капусти, є температура. Рослини не переносять низькі температури, а також і високі.Сприятливим для них є діапазон температур близько 18-20 С. Правда кілька днів (2-3) з невеликими заморозками, не повинні завдати рослинам великої шкоди, але якщо ці холоди триватимуть, можуть спонукати їх до передчасного цвітіння, і тим самим унеможливити утворення головок. Тому вирощують білокачанну капусту, в основному, розсадним методом.

Вирощування розсади.

Виробництво розсади білокачанної капусти займає приблизно близько 1,5-2 місяців, і треба до цього приступати ранньою весною. Більш ранні (період вегетації близько 60-100 днів) сорти слід висівати вже в лютому-березні, трохи пізніше, в квітні, середньоранні (період вегетації 110-140 днів) сорти, а в самому кінці, звичайно це травень, пізні (період вегетації 140-160 днів) сорти. До проростання, ящики з насінням слід зберігати в добре освітленому місці і також досить теплом (близько 17-20С), а коли зійдуть, слід знизити температуру до 13-16 С. Коли на сходах утворюється 2-4 листка, слід їх пікірувати, і незадовго до посадки на постійне місце, знову знизити температуру до 10-12 С, що дозволить загартувати рослини. Під час вирощування розсади сходи слід забезпечити не тільки відповідну температуру, але і вологість, так як молода капуста дуже чутлива до дефіциту води. Найбільш ранні сорти капусти можна висаджувати у відкритий грунт вже в кінці квітня, на відстані близько 40х50х60 см.

Хвороби і шкідники.

Що відноситься до сімейства капустяних, білокачанна капуста, Схильна до впливу ряду захворювань і шкідників. Найчастіше, рослини схильні до нападу грибкових захворювань (напр. Борошнистої роси, сірої гнилі), і також шкідників (напр.капустніци, попелиці, довгоносиків). Але перш ніж ми застосуємо хімічні препарати, перш за все, варто використовувати профілактичні методи, які полягає в дотриманні правил сівозміни (не садити капустяні рослини 4-5 років поспіль), і також обприскувати ділянки препаратами на основі рослинних компонентів (напр. Часнику, полину, лука).

Зберігання капусти.

Середньопізні та пізні сорти капусти, придатні для зимового зберігання. Краще їх скласти у вигляді пірамід, на дні холодного і темного приміщення (напр. Підвал) або зберігати в земляних насипах. До зберігання придатні виключно неушкоджені і здорові головки капусти.

Корисні властивості.

Білокачанна капуста, Рослина надзвичайно цінне, яке має в своєму складі безліч мікро- і макро- елементів (магній, калій, фосфор, кальцій, натрій, залізо) і вітамінів (А, В, С, і Е), а також ряд інших органічних сполук, напр. фолієва кислота флавоноїди. Завдяки їм благотворно впливає на наш організм, покращуючи роботу шлунково-кишкового тракту та імунної системи. Її подрібнений листя і міститься в них сік, відмінно усувають набряклість, і синці.

Застосування.

Капуста рослина дуже універсальне. Можна її однаково вживати в сирому вигляді, у вигляді салату, так і готувати з її допомогою супи (капусняк, борщ), також варені, смажені або запечені (вареники, бігос, голубці) страви, ну і звичайно квасити.

Якщо у Вас є щось додати, будь ласка обов'язково залиште свій коментар на сайті

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ ПОНРАВИТЬСЯ …

• Догляд за кімнатними рослинами … Зима для кімнатних рослин час важке: обмежений доступ світла протягом коротких і похмурих днів, в наших квартирах дуже маленька …
• Кипарисовик Лавсона кипарисовик Лавсона це одні з найкрасивіших хвойних рослин. Існує багато цікавих видів, які відрізняються між собою кроєм (конусоподібний, звичайний, кулястий) …
• Календар робіт садівника … Роботи в саду в травні. Ах … нарешті то у нас найпрекрасніший місяць року! Повністю прийшла весна, час достатку – так …
• Овочі в квіткових горщиках. Вирощування овочів в квіткових горщиках. Овочі в квіткових горщиках, все частіше зустрічаються на наших балконах і терасах. Вирощування в горщиках …
• Вирощування кольрабі. Вирощування капусти кольрабі.Кольрабі дуже корисний і смачний овоч сімейства капустяних, останнім часом був незаслужено забутий. Однак варто знову …

(Visited 28 times, 1 visits today)