Як виростити пізню капусту?

Капуста – це овоч, без якого не обійтися жодної господині на кухні. Вирощування пізньої капусти для людини, хоча б трохи знайомого з городництвом, не складе великих труднощів. Головне – знати нюанси і основні принципи. При наявності бажання можна виростити пізню капусту, яка стане корисним і потрібним продуктом в кожному будинку.

Капуста білокачанна пізня хороша тим, що зберігається вона практично до наступного врожаю.

Матеріали і інструменти для вирощування

Капуста, як, власне, і інші овочі, вирощені на городі, вимагають якісного догляду та індивідуального підходу.

Що необхідно зробити в першу чергу?

1. Вибрати ділянку для посадки.
2. Вибрати сорт капусти.
3. Привести ділянку в належний вигляд, тобто підготувати грунт до подальшої посадки. На те, яким буде урожай, насамперед впливає стан грунту, як вона буде підживлено, удобрена, які на ній до цього росли культури і чи є в ній будь-які шкідливі мікроорганізми, що перешкоджають нормальному росту качанів капусти.
4. Висадити розсаду в теплицю або парник або насіння у відкритий грунт. Тут варіантів багато, і кожен господар вибирає свій, виходячи з минулого досвіду або слідуючи якійсь певній технології.
5. Внести добрива в грунт під час висадки розсади в грунт.
6. Поливати капусту, як пізню, так і ранню, тільки холодною водою!
7. Підгорнути.
8. Збирати врожай.

Хороший результат дає і посадка капусти навколо грядки з раннім картоплею.

Інструменти, які можуть знадобитися для вирощування:

• лопата;
• лійка (для поливу);
• добрива (органічні і мінеральні);
• сапа;
• культиватор, граблі, вила;
• ніж (для зрізання качанів).

Сорти пізньої капусти

• Московська пізня 015;
• Амагер 611.

Це найпоширеніші сорти і найбільш підходящі до нашого європейського клімату, які вирощують на городі.

Є ще такі сорти пізньої капусти, як

Ці сорти найкраще підходять для заквашування. Від сорту залежить присмак квашеної капусти.

Супермаркет F1 – це універсальний сорт, його можна і квасити, і на зиму залишати, і вживати в свіжому вигляді.

Сорти пізньої капусти прибираються пізно восени до заморозків, в залежності від погодних умов. Зразковим періодом для такої процедури збору врожаю пізньої капусти є жовтень.

Повернувшись до процесу вирощування, треба відзначити, що особливу увагу потрібно звернути на грунт.

Грунт для вирощування

Для зберігання відбирають щільні, не пошкоджені шкідниками і не уражені хворобами головки, залишаючи на них по 3-4 покривних листки і зовнішній качан довжиною до З см.

Грунт для вирощування капусти пізньої повинна обов'язково містити органічні речовини. Пізня капуста добре росте на суглинних грунтах. Дуже хорошим місцем для посадки будуть ті, де раніше росли такі культури, як томат, цибуля, люцерна та інші, які добре удобрювали в минулі сезони органічними речовинами. На колишнє місце капусту висаджують не раніше ніж через 4 роки, інакше вона може захворіти.

Якщо прибрати озимі, цибуля, огірки, баклажани, то на їх місце можна висаджувати розсаду пізньої капусти, але спочатку потрібно підготувати для цього грунт.

Восени потрібно зробити:

1. Дискування.
2. Внесення необхідних органічних добрив.
3. Оранку ділянки.
4. Вирівнювання грунту.
5. Культивацію землі.

З настанням весни необхідні такі роботи:

1. Боронування.
2. Культивація.
3. Якщо восени не вносили добрива, то внесення добрив навесні.
4. Ще одна культивація перед посівом.
5. Посів.

Добрива для пізньої капусти

Удобрювати пізні сорти капусти потрібно ретельніше, ніж ранні і середні, так як пізні сорти більш вимогливі до поживних речовин. Дози і види добрива залежать від стану грунту, від того, як швидко вона зможе увібрати корисні речовини, і від того, який вид культури ріс на цьому місці раніше.

Дуже корисним добривом є фосфор. Навіть якщо його вміст у грунті мало, то вирощувану капусту ці умови цілком влаштують.

Стандартна система удобрення землі:

• 70% добрива при посадці;
• 30% добрива при дозріванні.

підживлення рослини

Якщо висаджується розсада, то прикорм починається через 2-3 тижні після посадки в землю.

Якщо капуста сідає безрассадним шляхом, то прикорм здійснюється в період, коли рослина виростає, і на ньому з'являються 5 листочків. Другий раз рослина прикормлюється, коли на ньому з'являється початкова стадія качана (розетка). Третій прикорм знадобиться, коли зав'яжеться качан капусти.

Некореневі підгодовування. Якщо земля не оброблялася органічними речовинами, то її бажано удобрювати висококонцентрованою сумішшю мікроелементів.

Для того щоб виростити гарні великі качани пізньої капусти, потрібно плекати землю корисними речовинами! Краще робити це протягом усього періоду вегетації.

Першу підгодівлю краще проводити розчином коров'яку в співвідношенні з водою 1:10.

У період активного росту рослині необхідні такі хімічні елементи, як азот і калій. Є такі розчини, як Кристалін і нітрофоска, в їх склад входять необхідні мікроелементи, крім азоту і калію. На відро води вистачить лише однієї ложки даної речовини.

Коли процес вегетації завершується, проводять таку підгодівлю, що розчин в співвідношенні з водою повинен бути в два рази сильніше з хімічними елементами фосфору і калію, а доза азоту повинна бути зменшена в два рази. Деревна зола дуже добре підійде для деревної підгодівлі. Доза добрива вимірюється так: на квадратний метр пізньої капусти один стакан добрива. Добрива, які містять в собі азот, потрібно використовувати акуратно. Якщо їх використовувати пізніше, ніж це дозволено, то капуста накопичить в собі нітрати, які дуже шкідливі для людського організму. Качани при цьому можуть потріскатися.

Особливості процесу посадки розсади і насіння пізньої капусти

Капусту можна садити розсадою і сіяти насінням. Розсаду починають висаджувати в город в кінці квітня, можна на початку травня. Все залежить від клімату, але після настання літа садити її вже не рекомендується. Якщо капусту сіяти за допомогою насіння, то це краще робити в кінці квітня за допомогою овочевих сівалок на глибину 2-3 см в грунт. Коли з'являться перші 3-4 листочка, то потрібно паростки проривати, щоб вони були не надто густо посаджені.

Розсаду пізньої капусти висаджують на самому початку червня, зазвичай в похмуру погоду або ввечері.

У чому полягає догляд за пізньої капустою?

• розпушування землі між рядами капусти і між рослинами в рядах;
• підгодівлі;
• зрошення;
• обробка рослин від шкідників і капустяних хвороб.

За період вегетації проводиться 2-3 процесу культивації землі між рядками і між рослинами. Якщо це розсада, то починати культивацію необхідно, як тільки рослина приживеться до землі, а якщо посадка проводилася насінням, то як тільки рослини з'явилися із землі і видно чіткий ряд. Глибина культивації землі повинна становити 8-10 см.

Для боротьби з шкідливими бур'янами використовувати можна такі гербіциди:

• бутізан;
• лонтрел;
• Фюзілад – універсальний засіб для боротьби з різними бур'янами.

Якщо бутизан і лонтрел можна використовувати тільки перед посадкою розсади, то фюзилад – це безпечний засіб і його можна використовувати в будь-який період висадки і подальшого зростання капусти.

Сіянці зазвичай вирощують в теплицях або парниках, в яких тепло і затишно, в них немає вітру і перепаду температур.

Через півмісяця готові сіянці пересідають в торфо-перегнійним ємності (горщики). Горщики розміщують на грядках, і встановлюється плівкова захист – перекриття. Термін розсади (від моменту посадки до висадки її в город) дорівнює близько 45-50 днів. Догляд за пізньої капустою (розсадою) такий же, як і за розсадою середніх сортів. До висадки розсади в город, а це за 10 днів, укриття плівкою знімають.

Процес поливу залежить від сорту капусти і від кліматичних умов. Чим довше період вегетації, тим більше потрібно поливати рослину. Пізня капуста найбільше потребує вологи за період дозрівання (4500-5500 куб. М).

Загартована розсада капусти в поле переносить заморозки до -5-7С. Для розвитку дорослих рослин найбільш сприятлива температура + 15 + 18С.

Витрата води пізньої капусти на добу за періодами:

1. Початковий період від сходів до появи перших листочків – 19-21 куб. м.
2. Від 3-4 до 8-10 листків – 24-26 куб. м.
3. Від 24-26 до появи розетки – 26-48 куб. м.
4. До утворення качана – 48-61 куб. м.
5. До всихання листя витрата знижується до 35 куб. м.
6. У період перед прибиранням капусти – 18-27 куб. м. / га на добу.

Чим більше капусту зрошувати, тим більше вона накопичить вегетативну масу.

Особливості зберігання капусти

Зберігати капусту можна лише пізніх сортів, які були зібрані з городу вже перед заморозками, в жовтні. Інакше можна просто позбутися всього врожаю капусти, тому як ранні сорти до зими не долежать, а згниють.

Підвал або інше прохолодне приміщення повинно ще бути провітрюваним, само собою мати температуру повітря близько + 1 / -1 градуса за Цельсієм. Вологість повітря повинна бути не більше 95%, потрапляння води в льох неприпустимо.

Льох потрібно готувати заздалегідь, ще влітку. Приміщення добре провітрити, прибрати, очистити вентиляційну трубу від сміття і пилу. Стіни і стеля бажано продезінфікувати і побілити розчином вапна. Дезінфекція може бути шляхом обкурювання приміщення сіркою.

Качани повинні бути цілими, чи не повядшіе, що не мерзлими, без пошкоджень і гнилих плям. Тільки в такому випадку капуста буде зберігатися всю зиму.

Качани не повинні бути занадто короткими, листя зовнішню варто залишати, інакше гола капуста буде погано зберігатися. Капуста повинна лежати на полицях або на підлозі насипом, качанами вниз.

Існує ще такий спосіб зберігання, коли капусту підвішують на стелю на мотузки. Тільки при такому способі зберігання їх висмикують разом з коренем, а не зрізають. Таким чином, правильний догляд за пізньої капустою забезпечить її збереження до самої весни.

Сорти білокачанної капусти

Сорти білокачанної капусти діляться на ранні, середньостиглі та пізні. Ранні сорти не зберігається, з них не можна приготувати квашену капусту (вона буде м'якою і несмачною), тому з ніжного листя ранньої капусти готують салати, перші і другі страви. Середньостиглі та пізні містять більше біологічно активних речовин, вони міцніші і щільні (часто злегка плескатої форми), довше зберігаються і традиційно використовуються для квашення.

Вимоги до сортів і гібридів капусти для квашення

Качани повинні бути щільні, білі на розрізі, мати тонкий лист, маленьку качан (1/3 від висоти качана) і накопичувати не менше 4% цукрів до моменту збирання. В теорії таких гібридів чимало, а на практиці ідеальний смак далеко не у всіх. Щоб вибрати кращі, в агрофіоме "Пошук", наприклад, щороку проводять пробні квашення. Щорічно проходять 2-3 дегустації за сезон (близько 15 нових гібридів в кожній). І тільки 1-2 гібрида за результатами оцінки отримують рекомендацію як кращі для квашення.

Які сорти білокачанної капусти вибрати

Для квашення ідеально підходять середньопізні та пізні сорти і гібриди білокачанної капусти, які довго стоять на корені і від цього тільки гарнішими. Таку капусту найкраще прибирати після перших заморозків – схоплені морозцем стиглі качани стають більш цукристими. Варто посадити хоча б кілька штук і середньостиглої капусти: деякі гібриди гарні для закваски вже в кінці серпня – початку вересня, якщо не терпиться скуштувати домашніх солінь.

секрети успіху

Для повноцінного росту і отримання високого врожаю треба допомогти капусті сформувати хорошу кореневу систему. По-перше, кислі грунти обов'язково треба вапнувати, щоб коріння не дивувалися килою. По-друге, правильно поливати. У посушливу погоду кожній рослині потрібно близько 5 л води під час кожного поливу. Поливають раз в кілька днів, коли підсохне верхній шар грунту (4-5 см). По-третє, проводять 2-3 розпушування грунту за сезон, підгортання і 2 підгодівлі. І звичайно, необхідно своєчасно вести боротьбу зі шкідниками капусти.

Посів білокачанної капусти на розсаду

• 1-2-я декада квітня – пізні сорти і гібриди;
• 3-тя декада квітня – середньопізні і середньостиглі сорти і гібриди.

Кращі гібриди капусти для квашення від агрофірми "Пошук"

Гарант F1. Дозрівання через 140 днів після висадки розсади. Кочан масою 2-3 кг, щільний з відмінними смаковими якостями. Стійкий до комплексу хвороб. Рекомендується для квашення з моменту збирання до кінця періоду зберігання. Квашена продукція лимонного відтінку, дуже смачна і ароматна, твердої консистенції.

графиня F1. Від висадки розсади 85 днів. Кочан масою 2-3 кг з відмінною внутрішньою структурою, на розрізі білий. Гібрид дружний в дозріванні, стійкий до фузаріозу та трипсу, використовується для квашення. Чуйний на догляд.

застільний F1. Дозріває через 115-125 днів після висадки розсади. Кочан масою 3,5-5,5 кг. Дружне формування врожаю і висока стійкість до розтріскування. Квашена продукція неперевершеної якості, ароматна, з приємно-кислим смаком і твердою консистенцією.

флагман F1. Період дозрівання 115-120 днів від сходів, качан масою 3-4,1 кг, щільний, з відмінною внутрішньою структурою. Дозрівання дружне, стійкий до фузаріозу. Квашена продукція приємно-кислого смаку, ароматна, з твердою консистенцією. Дегустаційна оцінка квашеної продукції добра і відмінна.

Флибустьер F1. Від висадки розсади до збирання 120-130 днів. Кочан масою 2,8-3,6 кг, дуже щільний, з відмінною внутрішньою структурою. Повністю стійкий до некрозу внутрішніх листя і до фузаріозу. Квашена продукція приємно-кислого смаку, ароматна, твердої консистенції.

Капуста для квашення від агрофірми "Семко-Юніор"

Тріумф F1. Пізня білокачанна капуста. Кочан великий, може досягати 6 кг. Зберігається відмінно – до 8 місяців. Стійкий до хвороб. Врожайність висока, але сорт дуже вимогливий до родючості грунту.

Дякуємо Галину Костенко, селекціонера агрофірми "Пошук", за допомогу в підготовці статті.

Вирощуємо капусту за правилами агротехніки

Білокачанна капуста не вибаглива до схрещування з іншими сортами капусти.

1. Перший рік. Утворюється щільний качан у вигляді розетки з сіро-зеленим листям. Листя щільно прилягають один до одного, а поверхня їх гладка. Залежно від сортів, качани дозрівають протягом 1,5-2,5 місяці, а ніжка їх ущільнюється і стає схожою на качан.
2. Другий рік. З'являються кисті і квітконосні пагони. Квітки на них жовті або білі. Плоди на таких рослинах схожі на стручки з темними кулястими насінням. Запилення відбувається за допомогою бджіл. Білокачанна капуста легко схрещується з іншими видами капусти: кольоровий, савойської, листової, брюссельської.

Зараз нараховують сотні сортів капусти білокачанної

Капуста – це дуже давня культура. Її здавна вирощували в Древньому Єгипті. Використовували в походах під час війни Олександра Македонського. Навіть філософ-математик Піфагор займався розведенням білокачанна овоча і розповідав в своїх творіннях про користь і смак цього дивного рослини. Агротехніка вирощування починається невідомо коли, але точкою відліку можна приймати 326 рік до н.е. для зручності подання, наскільки це древній продукт.

Спочатку налічували від 3 до 10 сортів білокачанної капусти, а вже в кінці 19 століття їх стало більше 30. Зараз нараховують вже сотні сортів капусти білоголової. Клімат для такого продукту потрібен помірний, якраз такий, як у нас. Даний овоч має високу транспортабельність, холодостійкістю і врожайністю. Потрібно нескладна агротехніка вирощування з повноцінним комплексним доглядом.

Сорти білокачанної капусти

Білокачанну капусту ділять на види за термінами дозрівання:

1. Ранньостиглі. Терміни дозрівання ранньостиглих сортів – 55-60 днів після висадки розсади.
2. Середньоранні. Терміни дозрівання середньоранніх сортів – 70-75 днів після висадки розсади.
3. Середньостиглі. Терміни дозрівання середньостиглих сортів – 80-120 днів після висадки розсади.
4. Середньопізні. Терміни дозрівання середньопізніх сортів – 105-110 днів після висадки розсади.
5. Пізньостиглі. Терміни дозрівання пізньостиглих сортів – 165-180 днів після висадки розсади.

Пікіровка сіянців капусти; 1 – правильна, 2,3,4 – неправильна (2 – корінь загнутий, 3 – корінь не контактує з грунтом, 4 – сіянець запікірован дрібно)

Ранні сорти білокачанної капусти призначені для використання в літній період. Вони стиглі, соковиті і пухкі. Такі качани не підлягають тривалому зберіганню. Середньостиглі сорти використовують свіжими восени, середньопізні та пізні сорти призначені для споживання в зимовий період, ідеально підійдуть для квашення. Пізні сорти вважаються найціннішими.

Ранньостиглі сорти, які вирощують в нашій країні.

• капуста білокачанна червнева ультраранні. Качани дозрівають через 90-110 днів після того, як з'явилися сходи. Вага – близько 1,5 кг;
• грибовский 147. Качани вагою 1,5 кг. Дозрівають в липні;
• гібриди: Трансфер F1, Зоря F1, Козачок F1 і ін.

Серед середньоранньої капусти зустрічаються такі сорти:

• золотий гектар. Качани досягають ваги 2 кг;
• Стахановка 1513 – сама врожайна і стійка до потріскування качанів. Вага качана – до 2,5 кг.

Сорт Слава Грибовська 231

• слава. Качани – до 5 кг;
• білоруська 455. Вага качана – до 3 кг;
• надія. Качани в розрізі мають білий колір. Вага – близько 3 кг

• краснодарська. Дуже підходить для квашення;
• суддя 146. Теж підходить для квашення.

Пізні сорти білокачанної капусти:

• Амагер 611. Призначена для зимового зберігання. Жорсткість листя набувають через 5 місяців;
• московська пізня 15. Призначена для тривалого зберігання;
• гібриди: Женева F1, Крюмон F1, Арос F1 та інші.

Склад і корисні властивості білокачанної капусти

Білокачанна капуста має корисні і навіть лікувальними властивостями. Як відомо, її листя використовуються в народній медицині для:

1. Лікування горла. Для цього лист прикладають до шиї і обмотують на ніч теплою хусткою.
2. Для лікування голови. Лист прикладають до голови і теж замотують.
3. Для лікування синців і розтягнень. Лист прикладають, розтирають і замотують на ніч.
4. Капуста містить в собі багато клітковини, тому допомагає жінкам з пишними формами позбутися зайвої ваги. Для цього потрібно сісти на капустяну дієту. У день можна споживати необмежену кількість капусти і пити багато води, 2 літри за добу. З раціону варто виключити всі заборонені продукти харчування: жирну, солону, копчену їжу, а також хлібні вироби і солодощі.

Посадка розсади капусти: А-занадто глибока; Б-правльно; По-занадто дрібна

Корисні елементи в капусті:

1. фосфор
2. кальцій
3. калій
4. Марганець
5. цинк
6. ферменти
7. амінокислоти
8. Вітаміни А, РР, В, С

За вмістом аскорбінової кислоти капуста йде нарівні з цитрусовими.

Завдяки грубим волокнах, капуста запобігає всмоктуванню в кишечник холестерину і таким чином знижує його рівень в крові.

Капуста має протизапальну і ранозагоювальну діями. Вона сприяє виведенню рідини з організму людини.

Ботанічна назва культури – капуста білокачанна, це різновид городньої капусти з сімейства хрестоцвітних. Один з найпоширеніших овочів. Жоден червоний борщ не обійдеться без капусти.

Білокачанна капуста зазвичай вирощується за допомогою розсади, але рідко і за допомогою насіння. Для того щоб агротехніка вирощування капусти білоголової була успішною, потрібно:

1. Правильно вибрати ділянку для висадки білокачанної капусти.
2. Підготувати ґрунт для посадки.
3. Правильно провести висадку розсади з дотриманням геометрії посадок.
4. Здійснювати достатній догляд за рослинами.
5. Правильно поливати розсаду.
6. Використовувати добрива, мінерали, органічні речовини.

Агротехніка вирощування тісно пов'язана з основними властивостями білокачанної капусти:

1. Світлолюбна.
2. Любить суглинних грунт, багату перегноєм.
3. Вологолюбна.
4. Висаджується розсадою.
5. Віддає перевагу рости там, де раніше росли картопля, огірки, боби (в залежності від сортів).

Агротехніка посадки білокачанної капусти

Після появи сім'ядольних листочків рослини пікірують, т. Е.пересаджують по одному в невеликі ящики або горщики

Грунт під капусту повинна:

1. Бути добре окультурені.
2. По максимуму містити поживних елементів.
3. Бути слабокислою або нейтральною.

Ідеальними попередніми культурами на ділянці, на якому збираються висадити ранні сорти білокачанної капусти, є:

Ідеальними попередніми культурами на ділянці, на якому збираються висаджувати пізні сорти білокачанної капусти, є:

Агротехніка вирощування така, що білокачанна капуста любить світло. Тому її не варто висаджувати під деревами та поблизу чагарників або будівель.

Агротехніка висадки розсади в грунт

Розсада швидше приживається і відновлює зростання при неглибокій посадці

Навесні грунт потребує розпушуванні граблями. Якщо восени добрива не були внесені, то потрібно внести їх навесні:

1. Суперфосфат.
2. Хлористий калій.
3. Аміачна селітра.
4. Сечовина.

Після внесення добрив грунт потрібно перекопати. При необхідності внести дозу перед самою посадкою розсади. Агротехніка повинна враховувати підготовку грунту, не можна капусту садити в непридатний грунт, так як це марна трата часу.

У районах, де є надмірне зволоження, робляться гряди. Ширина гряд повинна складати 100 см, а висота – від 18 до 25 см. При облаштуванні гряд грунт не варто сильно притоптують. В областях дуже сухих або з нормальною вологістю повітря капусту садять на рівній поверхні.

Висадка розсади – дуже клопітка заняття, тому що різні сорти висаджують в різний час. Головне – не наплутати. Агротехніка передбачає певні відстані між розсадою, між рядами і між канавами для поливу. Занадто густо розсаджені розсада буде маловрожайні.

1. Ранньостиглі сорти розміщують на відстані в міжряддях 50х50 см.
2. Середньостиглі і пізньостиглі розміщують на відстані в міжряддях 60х70 см.

Плівкові укриття для капусти: а – Безкаркасні (в розрізі), б – тунельне, в – шатровое; 1 – плівка, 2 – земляний вал, 3 – дуга каркасного тунелю, 4 – коньковий брус, 5 – кроквяні опори

Відстань в ряду:

1. Ранні сорти – 25-30 см.
2. Середні – 40-50 см.
3. Пізні – 50-70 см.

Час висадки розсади в грунт:

1. Середні і ранні сорти для споживання в серпні – з 20.04 до 10.05.
2. Пізні сорти – з 10.05 по 20.05.
3. Середні сорти для споживання восени – з 20.05 по 30.05.

Мотикою проривають лунку і заливають водою в кожну по 0,5-0,7 л.

Кожен кущ встромляють в землю до рівня першого листочка. Якщо земля маловлажних, то після розсадження рослин їх заливають ще зверху водою, але присипають після поливу землею.

Догляд за білокачанної капустою

Грунт потрібно систематично рихлити за допомогою:

1. Мотики.
2. Ротаційного Полольники.
3. Розпушувача.

Таблиця. Режим краплинного зрошення капусти белокочаной

Корисні поради при правильному догляді:

1. З'явилися бур'яни висапують сапкою.
2. Підгортання рослини запобігає появі бур'янів.
3. Якщо під кущик підсипати землі у вигляді пагорба, то у капусти будуть з'являтися додаткові корені.
4. Агротехніка вирощування вимагає яскравого освітлення. Якщо в теплиці темно, то потрібно створити яскравий штучне світло. Темрява призводить до витягування рослин, а також уразливості перед захворюваннями.

Що потрібно для вирощування білокачанної капусти:

1. Теплиця.
2. Розсада.
3. Насіння.
4. Добрива.
5. Система поливу (вода, лійки).
6. Світильники.
7. Сапи, мотики, лопати, граблі, вила, ножиці.

Полив повинен бути достатнім. Не можна допускати пересихання грунту. Це призведе до того, що коріння рослини почнуть засихати.

Як перевірити, волога земля під капустою білокачанної? Для цього є хороший народний спосіб. Потрібно розрити місце біля рослини на глибині 7 см, взяти звідти жменю землі, зім'яти в грудку і кинути на землю з висоти 100 см. Якщо кому розсиплеться, то земля суха і вимагає поливу.

Капуста щодня споживає велику кількість води протягом росту.

Коли качан починає зав'язуватися, рослині потрібно максимум води. Агротехніка вирощування регламентує 10 л на кожен кущ щодня. Переборщувати з водою не можна.Якщо рослина буде надмірно зволожені, то воно так само загине, як і під час посухи. Тому за місяць до зрізання плода полив треба припинити. Якщо капусту поливати більше, ніж потрібно, після того як качан зав'язався, то вона може потріскатися і корінь буде поступово гинути. Тому необхідно знати міру в поливі.

Для прискорення зростання капусти, а саме листя, проводиться підгодівля рослин 2 рази хлористим калієм:

1. Перший раз підгодівлю роблять через тиждень після висадки розсади.
2. Другу по тому – ще 2-3 тижні. Але дозу хлористого калію треба збільшити в півтора рази.

Збирання врожаю капусти

Стиглість капусти визначається на око. Якщо качан великий, щільний і красивий, значить, треба прибирати. Агротехніка вирощування пізніх сортів рекомендує знімати урожай в середині осені, але все залежить від погодних умов. Якщо осінь холодна, рання і дощова, то прибирання проводити потрібно раніше, а якщо бабине літо настало до середини жовтня, то можна дати капусті ще вирости.

Для того щоб качани в зимовий період в підвалі краще зберігалися, потрібно зрізати їх разом з ніжкою і зовнішніми листям. Капусту в підвалі можна класти насипом, а можна підвішувати на мотузку, ніжками вгору, а головою вниз. Краще виривати її разом з коренем, якщо вона буде зберігатися в висячому стані на мотузці. У корені залишаються живильні речовини і вода, якими качан буде харчуватися ще довгий час після збирання. Тим самим відсунеться час його жовтизни і псування, і качан можна буде зберігати до весни.

Агротехніка вирощування білокачанної капусти вимагає певного вкладення сил і засобів, але результатом буде пристойний запас капусти на всю зиму.

Агротехніка – це система заходів для підвищення врожайності. Для білокачанної капусти вона гранично проста.

Порадьте насіння ранньої, середньої та пізньої сортів капусти

Аленький цветочек

Мені подобається пізня капуста Цукрова голова, як раз спробувала більше ні яку не хочу садити ось уже 5 років. Вона і в Солк годиться і в лежання. Чи не жилава соковита і дуже смачна, без гіркоти .. Зберігається у мене завжди до липня. Ще не погана Московська, але вона довго не зберігається, але смачна в засолюванні і вилки дуже великі. З середніх сортів подобається Білоруська, не розтріскується і на смак хороша, з ранніх завжди червневого саджу.

МІЛГА МІЛГА

рання Червнева, середню б не радила, а з пізньої Харківська, Кам'яна голова, Білосніжка

Цього року садила ранню сорт "Діртмаршер" -созревает раніше червневої. З середньої Слава і Білоруська подобаються-вони універсальні і в засолюванні гарні. На лежкість їх не перевіряла, немає необхідності

людмила крайова

Уже три роки садимо раннююТрансфер, середню Надія, пізню Ринда, Мегатон і Ердена. Особливо подобається Ердена – качани великі, щільні, солодкі, гарні і в засолення і на зберігання. Трансфер має качани невеликого розміру, але щільні і дозріває рано, приблизно нарівні з Діртмаршер Фрюєр.

Я саджу з пізніх Ринда і цукрову голову.

Іван Комаров

Трансфер F1 – скоростиглий гібрид. Від сходів до початку господарської придатності – 72-110 днів, розетка компактна. Кочан щільний, округлої форми, вагою 0,8-3,0 кг. Володіє підвищеною стійкістю до хвороб. Призначений для отримання ранньої продукції та вживання в свіжому вигляді.

Копенгаген маркет – високоврожайний, холодостійкий ранній сорт. Від висадки розсади до дозрівання-60-65 днів. Рослина невелика, компактне. Качани округлої форми, щільні, масою 2,0-2,5 кг, відмінної якості. Використовується в свіжому вигляді.
Брунсвік – ранній сорт. Від висадки розсади до дозрівання-90-95 днів. Рослина велика, розетка листя – 90 см. Качани великі – 25-40 см, плоскі, світло-зеленого кольору, середньої щільності, масою 2,0-4,0 кг. Мають ніжну, тонку внутрішню структуру.
Козачок F1 – ранній гібрид. Щільний, округлий качан вагою 0,8-1,2 кг, стійкий до розтріскування. Дозрівання дружне, використовується в свіжому вигляді.
Соло F1 – ранній гібрид. Від сходів до технічної стиглості – 85-94 днів. Кочан округлої форми, з хорошою щільністю, вагою 1,2-2,0 кг. Використовується в свіжому вигляді, хороші смакові якості.
Полярний К206 # 1 – ранній, від сходів до зрілості – 82-110 днів. Кочан округлої форми, досить щільний, вагою 1,6-3,0 кг. Урожайний. Стійкий до стрілкування.
Червнева, качани 1,8 – 2,5 кг, середньої щільності, прибирати через 65 – 67 днів після висадки розсади, дуже скоростиглий. Під час висадки розсади з 1 по 5 травня кочанчики дозрівають вже в третій декаді червня. Качани середньої щільності, стійкі до розтріскування, невеликих розмірів, вагою до 1 кг. Цей сорт переносить весняні заморозки до мінус 4-5|С.
Малахіт гібрид, качан 11,5 кг, качани прибирати через 5060 днів, придатний для без рассадной культури.
Зоря ультраскоростиглий, качан невеликої, до 1 кг, середньої щільності.
Дітмаршер Фрюєр (Дітмарская рання). Сорт з Німеччини. Дуже скоростиглий сорт v 76-112 днів. Качани округлі 0,8-1,1 кг, середньої щільності. На 6-8 днів дозрівають раніше сорту Номер перший грибовский 147.
Золотий Гектар, дозріває через 70-80 днів після висадки розсади, качани середньої щільності, округлої форми, вагою 1,5-2 кг.
Стахановка – дозріває через 70-85 днів після висадки 55-60-денної розсади. Качани середньої щільності стійкі до растрескіаанію, мають вагу 1,5-2,5 кг. .
Номер1 Грибовський, 100 днів, для квашення непридатний, давно відомий сорт, особливо в Нечорноземної зоні. Висаджують 50-денну розсаду в кінці квітня – початку травня, качани дозрівають через 55-75 днів. Збір ведуть протягом 18-20 днів. Сорт урожайний. Качани середньої щільності, вагою від 1 до 1,5 кг.
Нозом F1 – екстраранній гібрид, дозріває через 45-55 днів після висадки рослин. Рослини компактні з невеликою листовою розеткою. Качани кулястої форми, глянцеві, зеленого кольору, з відмінними смаковими якостями, вагою від 1,0 до 1,8 кг. Витримує надмірне зволоження, стійкий до чорної ніжки та альтернаріозу.
Dithmarscher Fruher (рання) постачальник Nunhems (Holland) представництво в Україні Компанія "Коуел" Опис: Дуже рання капуста з качанами високої споживчої цінності з хорошим однорідним зростанням. Придатна до вживання в червні липні.

Світлана Буторіна

ПрінцессаF1- дуже цікавий сорт з ранніх (і за смаком і по зберіганню, всю відразу не зрізаю, добре сидить до осені на грядці). З пізніх дуже подобатися Цукрова голова (і в засолювання хороша, і зберігається добре, і дуже смачна)

Олена Виноградова

Саджу середньостиглу Менза. дуже смачна і солодка. Годиться і для їжі і для засолювання.

Олена Акентьева

Ранньої капусти багато сортів, але зазвичай до моменту дозрівання в продажу є вже привізна поточного року (Підмосков'я), так що з нею тільки більше клопоту. З ранньої мені сподобався Малахіт (Трансфер і Козачок дрібнуваті). З середніх вже 2 роки саджу Семко ювілейний – не розтріскується, може рости до морозів, хороший для солки (не гірчить). Пізні для солки – Фаворит (не розтріскується), для тривалого зберігання – Колобок, Кілатон (стійкий до кили).