Вирощування цвітної капусти на розсаду відео

Зміст:
  1. Цвітна капуста: як зробити вирощування розсади на городі улюбленою справою?.
  2. Цвітна капуста: вирощування розсади в городі.
  3. Розсада цвітної капусти: коли садити?.
  4. Як виростити розсаду цвітної капусти, посадженої в грунт?.
  5. Розсада цвітної капусти: вирощування в домашніх умовах.
  6. Основні методики.
  7. Підготовка землі в ящиках.
  8. підготовка насіння.
  9. висадка розсади.
  10. Розсада цвітної капусти: як вирощувати.
  11. Як зробити торф'яні горщики.
  12. Як виростити розсаду цвітної капусти в торф'яних таблетках.
  13. Вирощування без пікіровки.
  14. як удобрювати.
  15. загартування розсади.
  16. Як перенести у відкритий грунт.
  17. Цвітна капуста, як правильно виростити.
  18. Як правильно виростити кольорову капусту?.
  19. Як виростити розсаду цвітної капусти?.
  20. У чому полягають особливості технології вирощування цвітної капусти?.
  21. Як краще зберігати врожай цвітної капусти?.
  22. Капуста цвітна: вирощування, догляд, відео – СвояДача.NET.
  23. Як вирощувати розсаду капусти кольоровий?.
  24. Коли сходить розсада?.
  25. Підготовка ґрунту до висадки.
  26. Як збільшити урожай?.
  27. Цвітна капуста: вирощування, догляд, збір врожаю.
  28. Цвітна капуста: вирощування розсади.
  29. Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті.
  30. Секрети збору врожаю.

Цвітна капуста: як зробити вирощування розсади на городі улюбленою справою?

Цвітна капуста: вирощування розсади в городі

Цвітна капуста відноситься до однолітникам, і вирощування її розсади мало чим відрізняється від такого ж процесу з капустою білокачанної. Її суцвіття у вигляді головок можуть бути різних кольорів: білими, жовтими і фіолетовими. Її коренева система менш розвинена, ніж у її білокачанної сестри, тому посів насіння на розсаду цвітної капусти необхідно проводити особливим способом. Для цього землю для посадки в загальному ящику розбивають на квадратики 10×10 см для того, щоб саджанці мали можливість сформувати розгалужені кореневі системи для кращого засвоєння поживних речовин із ґрунту.

  • Коли посіяти огірки на розсаду
  • Полив капусти у відкритому грунті

Щоб наша кольорова капуста почала рано і плідно цвісти, посадка її насіння на розсаду повинна бути виконана в певні терміни на збагаченому фосфором, бором і калієм грунті. Якщо збільшити вміст в грунті цих елементів і обмежити кількість азоту, то наш овоч буде швидше рости і розвиватися, а, отже, і дозрівання його суцвіть відбудеться набагато раніше, ніж звичайно.

Розсада цвітної капусти: коли садити?

Пам'ятайте, що кольорова капуста, як і капуста кольрабі, досить примхлива рослина, яка потребує особливих умов для вирощування, тому її розсада для посадки в грунт повинна мати досить сформувалася кореневу систему, а інакше рослина не приживеться і загине.

Кожен сорт цього овочу має свій термін посадки насіння:

  • посів ранніх сортів і гібридів починається з початку березня на протязі всіх чотирьох тижнів місяця;
  • середньоранні сорти висаджуються з 10 квітня по середину травня;
  • пізні сорти висівають після 15 травня до середини червня.

Вік розсади перед висадкою в грунт:

  • ранні сорти – 2 місяці;
  • середньоранні сорти – 40 днів;
  • пізні сорти – 35 днів.

Коли можна висаджувати розсаду у відкритий грунт:

  • ранні сорти – після 25 квітня до 15 травня;
  • середньоранні сорти – з 15 травня по 15 червня;
  • пізні сорти – з 1 липня до середини місяця.

Тому більшість садівників, які хочуть отримувати урожай свіжої цвітної капусти протягом усього літа, вирощують різночасові сорти цього овоча.

Як виростити розсаду цвітної капусти, посадженої в грунт?

Після висадки в грунт зміцніла і досить сформувалася розсади, її потрібно на перших порах закрити від яскравих променів сонця плівкою. Саджанці повинні прижитися в грунті в тіні протягом двох-трьох днів. Підгортати їх потрібно починати тільки через два тижні. Щоб овоч швидко ріс і правильно розвивався, йому потрібна оптимальна температура повітря: 16-25 ° С. Якщо літо спекотне, і грунт швидко висихає – за підростаючої розсадою треба стежити пильніше: вчасно і рясно поливати і ховати в тіні від палючих променів.

Якщо цього не робити, її головки можуть зацвісти завчасно і потемніти. Через три тижні після посадки рослини можна починати удобрювати рідким коров'ячим гноєм або деревною золою. Але для першого підживлення також підійдуть і мінеральні добрива. Азотні добрива для підживлення цвітної капусти не рекомендуються, оскільки для правильного формування її кореневої системи і подальшого цвітіння підвищена кислотність грунту буде згубна.

Другу підгодівлю варто проводити ще через два тижні. Для цього знадобиться рідкий компост з деревної золи і нітрофоски. Третю підгодівлю варто починати під час формування головок рослини: аміачна селітра в кількості 30 грам на десятилітрове відро води змішується з 80 грамами суперфосфату і 20 грамами будь-якого добрива, що містить калій.

Розсада цвітної капусти: вирощування в домашніх умовах

Цвітна капуста – овоч дуже смачний. І при цьому корисний. Для того щоб отримати ранній урожай, вирощують її розсадним способом. Технологія ця нескладна, але дотримуватися деякі рекомендації необхідно.Далі в статті розглянемо, як правильно виростити розсаду цвітної капусти в домашніх умовах.

Основні методики

Хороша розсада цвітної капусти може бути отримана двома способами: звичайним і горшкові. У першому випадку насіння висаджуються в ящики або в парник. У другому використовуються спеціальні торф'яні горщики. Досить слабка і ніжна коренева система – це те, чим відрізняється кольорова капуста. Розсада, вирощування якої – процедура не дуже складна, добре підніметься і буде міцною тільки при використанні дуже пухкого грунту. Тому найкраще застосовувати другу методику. Можна також скористатися змішаної технологією. Тобто насіння посадити в ящики або парник, а пікіровку зробити в торф'яні горщики.

45 днів – термін, за який може бути отримана досить велика і міцна для перенесення в грядки розсада цвітної капусти. Вирощування її починають зазвичай в кінці березня – початку квітня. Це в тому випадку, якщо хочуть отримати ранній урожай. Більш точні дати залежать від того, в якому регіоні розташована ділянка з городом. У південних районах Росії вони будуть більш ранніми. У середній смузі і в Сибіру до посіву приступають пізніше.

Віднявши від терміну можливого перенесення у відкритий грунт 45 днів, можна точно розрахувати той час, коли повинна бути висаджена розсада цвітної капусти. Вирощування (сорти краще використовувати ранні) її в парнику або в горщиках в цьому випадку дозволить отримати врожай вже в кінці літа. Звичайно ж, тільки за умови дотримання всіх технологій. Найбільш популярними сортами раннього дозрівання є Мовір 74, Грибовська 1355, Вітчизняна і ін.

Пізні сорти цвітної капусти частіше висаджують в кінці квітня – в травні в парник. В цьому випадку урожай можна буде отримати у вересні – жовтні.

Підготовка землі в ящиках

Розсада цвітної капусти, вирощування якої повинно проводитися правильно, дуже болісно реагує на недолік поживних речовин в грунті. Тому грунт під неї слід готувати дуже ретельно. Просто відмінно для вирощування сильних здорових рослин підійде суміш, що складається з рівних частин дернової землі, перегною і торфу. Дуже непогано буде внести в грунт під капусту трохи фосфорного добрива (наприклад, 20 г / м2 гранульованого суперфосфату подвійного).

Обов'язково потрібно також продезінфікувати грунт, протоку її слабким розчином марганцівки. Для запобігання захворювання розсади чорною ніжкою слід підготувати прожарений пісок. Їм засипають поверхню грунту в ящиках після висадки насіння. Пісок можна замінити на якісну деревну золу.

підготовка насіння

Посадковий матеріал попередньо слід відкалібрувати, прогріти і протравити. Для вирощування розсади слід брати великі насіння. Використання такого посадкового матеріалу дозволяє поліпшити врожайність приблизно на 30%. При посіві великих насіння виходить і міцніша розсада цвітної капусти. Вирощування в домашніх умовах буде ще успішніше, якщо провести попереднє прогрівання посадкового матеріалу. Для цього його поміщають в марлевий мішечок і занурюють останній на 20 хвилин в дуже теплу воду (50 гр.). Далі насіння просушують і приступають до протруєння. Знезараження може проводитися розчином формаліну (1: 300) або соком часнику (1 ч. На 3 ч. Води) протягом години.

висадка розсади

Грунт в ящиках ретельно вирівнюють. Далі висаджують власне саме насіння такої культури, як кольорова капуста. Розсада, вирощування якої в домашніх умовах проводиться на підвіконнях, добре і швидко проросте при заглибленні насіння в землю приблизно на 1 см. Після закладення поверхню присипають прожареним піском або золою. Далі грунт в ящиках слід гарненько пролити, користуючись пульверизатором.

Догляд за маленькою розсадою полягає в періодичних зволоження грунту і прополки при необхідності. Приблизно так само висаджують кольорову капусту і в парник.Накрити його найкраще спеціальною плівкою, наприклад «Світлиця». Такий матеріал добре пропускає сонячні промені і відрізняється гігроскопічністю (не збирає конденсат).

Розсада цвітної капусти: як вирощувати

До того як в ящиках з'являться сходи, повітря в кімнаті повинен бути прогрітий не менше ніж до 18-20 гр. Таку ж температуру слід підтримувати і в парнику. Для того щоб повітря під плівкою не вщухає в темний час доби, слід накривати конструкцію якимось підручним матеріалом: солом'яними матами, старими ковдрами і т. Д.

Після того як капуста зійде, температуру навколишнього повітря можна знизити днем ​​до 6-8 гр., Вночі – до 5-6 гр. Це буде сприяти зміцненню і загартуванню рослин. Через тиждень температуру слід підвищити до 10-12 гр. і підтримувати на такому рівні ще близько 10 днів, аж до пікіровки. Такий режим дозволить виростити здорову, міцну, що не зніжену розсаду.

Ця процедура проводиться через тиждень – півтори після того, як зійде розсада цвітної капусти. Вирощування і догляд за нею припускають і правильну пересадку. Затягувати з термінами проведення пікіровки можна. У більш дорослих рослин при перенесенні в інші ємності дуже сильно страждає коренева система. В результаті вони набагато гірше приживаються і розвиваються в подальшому.

Пікіровку найкраще робити в торф'яні горщики. В цьому випадку при пересадці рослин у відкритий грунт у них не буде пошкоджена коренева система, та й приживуться вони набагато швидше і краще. Проводять пікіровку таким чином, щоб рослини були занурені в грунт до сім'ядольних листів. Після закінчення цієї процедури капусту слід замульчувати деревною золою.

Пікірувати краще не всі рослини відразу. Кілька кущиків варто залишити в ящиках на всякий випадок. Самі торф'яні горщики найпростіше придбати в спеціалізованому магазині. Але можна виготовити їх і самостійно.

Як зробити торф'яні горщики

При дотриманні вищевикладеної методики може бути вирощена дуже хороша розсада цвітної капусти. Як садити її, ми з вами з'ясували. Тепер давайте подивимося, як зробити під розсаду торф'яні горщики. Для виготовлення потрібно буде приготувати:

  • Торф низинний з рН не вище 6.5. Більш кислий можна провапнованих. Проводять цю процедуру не раніше ніж за два тижні до висадки розсади.
  • Деревна тирса. За день до виготовлення горщиків в них потрібно внести трохи аміачної селітри (1 кг на 1 м3). Вноситься вона для того, щоб запобігти збіднення ґрунтової суміші. Справа в тому, що бактерії, які переробляють тирса, поглинають з навколишнього середовища (в даному випадку торф'яної суміші) дуже багато азоту.
  • Пісок.
  • Свіжий коров'як, розведений водою 1х1.

На три частини торфу беруть 1 частина тирси і 0.2 частини піску. Коров'яку потрібно зовсім небагато (5% від загальної кількості) – тільки для склеювання суміші. Інакше стінки горщиків вийдуть дуже щільними і жорсткими, і коріння не зможуть крізь них пробитися. До суміші тирси, торфу і піску потрібно додати трохи мінеральних добрив (аміачної селітри, суперфосфату і хлористого калію) і вапна. Виготовляти горщики найкраще в той же день, коли буде проводитися пікіровка.

Як виростити розсаду цвітної капусти в торф'яних таблетках

Це досить нова технологія, що дозволяє отримати дуже міцні рослини. Куплені торф'яні таблетки потрібно просто покласти в пластикові стаканчики і полити теплою водою. Через деякий час вони разбухнут і перетворюються в поживну суміш. У кожен стаканчик кладуть по одному-два насінини.

Вирощування без пікіровки

Цей метод останнім часом стає у вітчизняних городників все більш популярним. При його використанні також може бути отримана дуже непогана розсада цвітної капусти. Вирощування в цьому випадку проводиться з першого дня в торф'яних горщиках. Однак цей метод краще використовувати для отримання пізньої розсади.Тобто тоді, коли перенесення в грунт передбачається проводити вже влітку.

Без пікіровки можна виростити пізню розсаду і прямо на грядці. Насіння в цьому випадку сіють досить рідко (за схемою 10х56 см). Доглядають за рослинами так само, як при вирощуванні в ящиках, горщиках і парниках. Для захисту розсади від заморозків встановлюють дуги і натягують на них плівку. Зазвичай маленька капуста займає лише невелику частину простору грядки. Після того як на не їй виростуть чотири листка, її розподіляють по всій площі.

як удобрювати

Для того щоб розсада виросла здоровою і міцною, її варто хоча б зо два підгодувати мінеральними препаратами. У перший раз рослини підживлюють приблизно через 10 днів після пікіровки. Другий – ще через 10 днів. Для підгодівлі можна використовувати розчин аміачної селітри.

загартування розсади

Підготовка цього роду дозволяє отримати максимально стійкі до заморозків рослини. Починають загартування приблизно за 12 днів до висадки у відкритий грунт. Для цього в денний період часу розсаду виносять на балкон або поміщають в теплицю при температурі повітря приблизно в 5 гр. Вночі горщики обов'язково слід повертати назад в тепле приміщення. За п'ять днів до висадки розсаду можна переставити з кімнати в парник. У теплу погоду плівку з нього періодично знімають, поступово збільшуючи інтервал знаходження рослин на відкритому повітрі.

Як перенести у відкритий грунт

З використанням описаних вище технологій може бути отримана насправді дуже непогана розсада цвітної капусти. Вирощування її у відкритому грунті також проводиться за певними методиками.

Під розсаду роблять невеликі лунки глибиною трохи більше висоти горщиків. Розміщують капусту рядками на досить великій відстані. Вільного простору між кущами має бути не менше 25 см. Ряди розташовують на відстані 70 см один від одного. Така схема посадки підійде для ранніх сортів капусти. Для пізніх обидва відстані слід збільшити приблизно на 10 см.

Горщики опускають в землю і прикопують таким чином, щоб рослина була заглиблене до перших листочків. На заключному етапі вирощену розсаду слід ретельно полити.

Ну що ж, тепер ви знаєте, як може бути отримана хороша розсада цвітної капусти. Вирощування в домашніх умовах її, а також перенесення у відкритий грунт – процедури прості, але вимагають точного проходження певними технологіями. Головне – дотримати терміни посадки, підготувати хорошу грунтосуміш і не забувати поливати рослини.

Цвітна капуста, як правильно виростити

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Паразитами заражені 7 з 10 чоловік! Щоб їх вивести потрібно пити 2 чайні ложки. Читайте далі ->

Як правильно виростити кольорову капусту?

Цвітна капуста – рослина досить примхливе. В основних моментах, агротехніка цвітної капусти схожа на білокачанну, але є важливі відмінні деталі, які можуть відчутно вплинути на урожай.

Оптимальною для цвітної капусти є температура + 15-18 ° С. При занижених температурах капустяні головки стають дрібними і несмачними, а підвищена температура пригнічує ріст капусти і робить головки пухкими. Дорослі рослини витримують температуру до -3 ° С, окремі пізні сорти – до -5 ° С.

Цвітна капуста любить сонце. Віддає перевагу рости на ділянках, закритих від вітру. Довгий світловий день позитивно впливає на прискорене дозрівання головок, але при цьому вони досить швидко переходять у фазу цвітіння. Що стосується грунту, то кольорова капуста потребує грунті пухкої, багатою перегноєм, з нейтральною або слабокислою реакцією (pH = 6.5-7.5).

Як виростити розсаду цвітної капусти?

Насіння для розсади висівають на відстані 1 см, а між рядками залишають проміжки в 3 см. Глибина посіву – 5-7 мм. Грунтову суміш добре поливають і мульчують за допомогою сухого піску. Температура для проростання – + 20-25 ° С.Юні сходи рекомендується потримати тиждень при + 10 ° С (щоб вони не витягувалися), а після цього температуру піднімають до + 17-18 ° С вдень і + 9 ° С вночі. Надалі бажано, щоб температура не піднімалася вище + 20 ° С.

Через 10 днів розсаду належить пікірувати (поглиблюючи до сім'ядоль), не забуваючи про постійний полив надалі. На сьомий день після пікіровки проводять першу підгодівлю. У фазі чотирьох аркушів – другу підгодівлю. Для цих цілей можна використовувати азотні або комплексні мінеральні добрива. Третю підгодівлю проводять ще через 10 днів – вносять мікроелементи (кислота борна, сульфат марганцю, мідний купорос). Саме у цвітної капусти розсаді потрібна молібден і бор.

Розсада висаджується в грунт за кілька підходів, між якими роблять інтервал 10-14 днів. Для раннього дозрівання врожаю, насіння садять в теплиці з обігрівом або під плівкові укриття, починаючи з другої половини березня, а в грунт пересаджують на початку травня. Другий варіант посіву – в середині травня, ну а пізні сорти висаджуються з кінця червня по липень.

Перед висадкою розсади, її кілька днів витримують при зниженій температурі, техніка висадки – 50х25 см. Після висадки бажано мульчувати.

У чому полягають особливості технології вирощування цвітної капусти?

Перед тим як виростити кольорову капусту, треба підготувати розсаду, добрива, і уважно вивчити особливості агротехніки.

Протягом сезону кольорову капусту можна підгодовувати від одного до трьох разів, застосовуючи мінеральні та органічні добрива. З моменту появи головки капусту більше не підгодовують, щоб не накопичувалися нітрати. Перше підгортання проводиться через 20 днів після висаджування в грунт, через 10 днів – ще раз. Замість підгортання можна просто підсипати землю до стебел рослини.

Головки цвітної капусти вкривають від прямих сонячних променів, загинаючи, підв'язуючи або надламивая верхні листи. Урожай збирають поступово, у міру визрівання. Головки потрібно зрізати разом з кількома листками розетки. Не можна дозволяти цвітній капусті пересихати – в суху спекотну погоду потрібно постачати її водою.

Якщо на голівках починають з'являтися бурі плями – це означає, що рослині не вистачає бору. У такому випадку при поливі і підгодівлі можна додати 2 грами борної кислоти і 3 грами бури на відро води, цього вистачить для 10 рослин.

Цвітна капуста потребує підгодівлі. Основні два етапи: утворення головок і ще раз – через 10 днів. Склад підгодівлі:

  1. 10 літрів води
  2. 20 г аміачної селітри і хлористого калію
  3. 50 г суперфосфату або 100 г городньої суміші

На одну рослину вистачає 0.5-1 літр розчину.

Як краще зберігати врожай цвітної капусти?

Головки цвітної капусти складають в ящики, вкривають поліетиленом і розміщують в приміщенні з температурою від 0 до + 1 ° С і вологістю 90-95%. При дотриманні цих умов, урожай можна зберігати 2-3 місяці. При більш тривалих строках капуста починає жовтіти.

Хороший варіант зберегти капустяні головки на 6-12 місяців – заморозка. Для цього капусту потрібно промити, розділити на окремі суцвіття, висушити, а потім заморозити. Ще один спосіб – перед заморожуванням проварити 3-4 хвилини в окропі, потім охолодити.

Капуста цвітна: вирощування, догляд, відео – СвояДача.NET

У Росії вирощувати можна тільки сорти капусти кольоровий, які відносяться до груп середнього і раннього дозрівання. Вони все є гібриди 1-ого покоління іноземних селекцій, у яких вегетаційний період становить від 110 до 125 днів. До таких сортів відносяться: Робер, профілі, Кандид Шарм, F1 Гудман, Байк Рок, Гібриди: Фремонт, Фарго, Сирія, Палас, Монтано, Малімба, Латеман, Барсак, Астерікс і т.д. До ранньостиглий сортам відносять – Мовір 74, амфори і т.д., до середньоранніх сортів – Вітчизняну, Гарантію, до середньостиглих – Адлерський зимову і весняну, до середньопізніх – Сочинську.

Як вирощувати розсаду капусти кольоровий?

З метою отримання дружного всхода і здорової розсади, необхідно застосовувати насіння великих розмірів. Перш ніж насіння посіяти, необхідно протягом 30 хвилин їх обробити гарячою водою, потім охолодити прохолодною водою, і замочити марганцовочним розчином на протязі 8 годин.

Потім цих підготовлених насіння необхідно висівати за спеціальними скриньках або горшочкам. Використовувати слід ящики, у яких розміри 50 на 30 на 10, і у яких передня стінка знімна. Щоб поліпшити дренаж ящика на його дно кладуть невеликі камені. До складу ґрунту повинні входити, в співвідношенні 3 до 1, низинний торф і перегній, а також додаються на відро грунту сульфат калію – 15 гр., Суперфосфат – 30 гр. І борна кислота – 0,5 чайної ложки. Ця поживна суміш вирівнюється, зволожується і ущільнюється, потім проводяться борозенки на 3 см відстані по 0,5 см в глибину. Потім в ці борозенки поміщаються насіння, між ними відстань повинна бути 1,5 см, присипаються сумішшю.

Коли сходить розсада?

Якщо умови є оптимальними, температура повітря становить 20 градусів, то через 4 або 5 днів, після того, як здійснений посів, розсада сходить. Щоб виключити витягування розсади слід протягом 5 днів знижувати температуру приміщення на 7 градусів, а потім збільшити на 15 градусів. Пікірування проводиться на 10 добу, причому необхідна помірна вологість грунту. Інакше розсада може захворіти таким захворюванням, як чорна ніжка. У разі вирощування розсади в умовах кімнатних, перед початком її висаджування на грядку, її потрібно загартовувати, у уникнення у рослини стресу, в результаті якого він перестане рости.

Підготовка ґрунту до висадки

Підготовка ділянки під кольорову капусту здійснюється за тією ж технологією, що і для звичайної. Після збору осіннього врожаю, проводиться розпушування грунту, в результаті якого сходячи бур'яни, їх слід прополоти. Через 14 днів потрібно перекопувати грунт, але на початку додаються 8 гр. органічні і 35 гр. фосфатні і калійні добрива на 1 м2. З настанням весни знову проводиться розпушування цієї грунту з додаванням 25 гр. сечовини. У разі не додавання органічних добрив, слід додати побольшемінерального добрива в два рази.

Як збільшити урожай?

Щоб вийшли компактні стиглі головки розсада садиться в такий грунт, яка є щільною. З цією метою вскапиваніе грунтів здійснюється восени, щоб вони встигли осісти. Вирощування цвітної капусти здійснюється розсадним способом, а також в деяких випадках методом посіву насіння, причому посів насіння здійснюється в 3 або 4 терміну, перерва між ними – 20 днів.

Цвітна капуста: вирощування, догляд, збір врожаю

Цвітна капуста – однорічна овочева рослина сімейства капустяних. Батьківщина – Середземномор'я, широко поширена також в Західній і Північній Європі. До Росії кольорова капуста завезена з Європи в 18 столітті, вирощують повсюдно в невеликих обсягах. Цінується за свою скоростиглість і смакові якості і за не надто складний догляд. У їжу вживають головки (видозмінені суцвіття) рослини, що містять багато вітамінів і мінеральних солей. Дуже корисно вживання цвітної капусти при шлунково-кишкових і серцево-судинних захворюваннях.

Коренева система у цвітної капусти розташовується близько до поверхні грунту і розвинена гірше, ніж коренева система білокачанної капусти. Після утворення розетки з 25-30 листя формується суцвіття, що має вигляд щільної головки зеленого, жовтого, білого або фіолетового кольорів. В цілому, кольорова капуста до вирощування більш вимоглива, ніж інші види капусти. Чуйно реагує на несприятливі умови і догляд, хоча в цілому до тепла не вимоглива, але менш стійка до знижених температур, ніж та ж білокачанна капуста. При їх тривалому впливі зростання рослин сповільнюється, а використовувані в їжу головки утворюються дрібні.Оптимальна температура для формування щільних і великих головок – 15-20 градусів.

При температурі вище 25 градусів утворюються дрібні і пухкі головки, особливо при недостатніх в цей час поливу. Крім температури навколишнього середовища, кольорова капуста вимоглива до умов освітлення, особливо в період вирощування розсади. В умовах довгого світлового дня прискорюється утворення головок рослини, але в подальшому відбувається їх переростання і утворюються квітучі пагони.

Штучне створення умов укороченого світлового дня призводить до утворення більш щільних головок і запобігає утворенню квітконосних пагонів.

З усіх капустяних кольорова найбільш вибаглива до складу грунту, її родючості. Потреба в поживних речовинах у неї в два рази вище, ніж у білокачанної. Крім основних застосовуваних мінеральних і органічних добрив, їй вкрай необхідні підгодівлі марганцем, магнієм, бором і молібденом. При нестачі мікроелементів спостерігається слабкий розвиток головок, Дуплисті качани, листя деформуються і самі головки зазвичай загнивають.

В даний час районировано близько 10 сортів цвітної капусти. Ранньостиглі (вегетаційний період – 85-100 діб) – Мовір 74 (годиться для консервування), Рання Грибовська 1355, Сніжинка. Середньоранні (вегетаційний період – 95-120 діб) – Вітчизняна (придатна для консервування), Московська консервна і Гарантія. Пізньостиглі (вегетаційний період – 175-230 діб) – Адлерская зимова 679, Адлерская весняна і Сочинська.

Повернутися до змісту

Цвітна капуста: вирощування розсади

Умови вирощування цвітної капусти і догляд за нею практично такі ж, як і при вирощуванні розсади білокачанної капусти. Насіння ранніх сортів висівають в розсадні ящики, встановлені в обігріваються теплицях або інших опалювальних приміщеннях. На кожен рассадний ящик витрачають близько 2-3 г підготовлених до посіву насіння. Рекомендується провести замочування насіння, для чого їх поміщають в марлевий мішечок, заповнений на 0,5 обсягу і замочують в чистій воді кімнатної температури протягом 10-12 годин. Грунт перед посівом зволожують і проводять посів насіння на глибину не більше 1 см. Після загортання насіння посів мульчують тонким шаром піску.

Приблизно через два тижні після появи сходів проводиться пікіровка сіянців. Розсада самих ранніх строків посадки вирощується в торфо-перегнійних горщиках. Розсада більш пізніх строків може вирощуватися і безгоршечний способом. Для цього сіянці пікірують в торфо-перегнійної грунт тепличних грядок або в розсадні ящики.

При утворенні 2-3 справжніх листків проводять підживлення рослин розчином калійної або аміачної селітри, для чого на відро води розводять 5 г аміачної і 15 г калійної селітри. Коли на рослинах утворюється 3-4 листа, проводять позакореневе підживлення, обприскуючи розчином борної кислоти і молібденово-кислого амонію (по 2 г на 10 л води). Розсада поливається рідко, але рясно, після поливу приміщення провітрюється. Приблизно за два тижні до висадки у відкритий грунт проводять поступове загартовування розсади, привчаючи рослини до температури зовнішнього повітря. Розсада готова до висадки у віці 45-50 діб. До цього часу рослини повинні мати не менше 4-5 листків.

Повернутися до змісту

Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

Незалежно від способу посадки, не забуваємо, що кольорову капусту садять на ділянці після таких попередників, як бобові або коренеплідні культури, цибуля, рання картопля або ранні сорти огірка. При вирощуванні в якості повторної культури кольорову капусту розміщують після ранніх зелених культур та подзимних посівів коренеплодів.

Під весняно-літній вирощування цвітної капусти грунт готують з осені. Після збирання врожаю попередньої культури її ретельно обробляють мотикою на глибину 6-10 см.Потім ділянку перекопують, вносячи на 1 кв.м 7-8 кг гною або торфонавозного компосту, за умови, що вони не вносилися під попередників. Навесні, перед посадкою, в грунт вносять мінеральні добрива (аміачна селітра – 30 г, хлорид калію – 20 г і 50 г суперфосфату на 1 кв. М) і повторно перекопують її, ретельно рихлити грудки.

Розсаду ранньої цвітної капусти висаджують за схемою 70х25 см, середньостиглої – 70х30 см. Іноді міжряддя роблять вужчими (50-60 см), а відстані в рядах більш широкими (40-45 см). Під час висадки розсади в кожну лунку додають щіпку золи, ретельно перемішуючи її з землею. Потім в лунку заливають 1 л води і садять рослини. Після висадки розсада регулярно поливається до її адаптації до місця посадки. Через тиждень загиблі рослини замінюють новими.

Висадка насіння у відкритий грунт проводиться на глибину 1 см. Сівши, як правило, проводять попередньо замочені насінням. При появі першого справжнього листка рослини проріджують і залишають між ними 15-20 см (при ширині міжрядь 70 см) або 35-40 (при ширині міжрядь 50-60 см). Подальший догляд за посівом такий же, як догляд за розсадою.

За час вирощування проводять не менше 5-6 поливів (не менше 30 л / кв.м). Обов'язковою умовою, особливо під час формування головок, є розпушування грунту, яке проводиться після кожного поливу або дощу. Догляд полягає в обробці міжрядь і підгортання рослин. При необхідності проводять підживлення повним мінеральним добривом.

Щоб виростити повноцінний урожай, в обов'язковому порядку проводять притенение головок цвітної капусти в період їх інтенсивного формування. Крім того, два верхніх листа пов'язують над голівкою або підламуються. Робиться це для того, щоб голівка не розпадалася і зберегла свій колір.

Повернутися до змісту

Секрети збору врожаю

Правильний догляд – це не тільки вирощування, а й грамотний збір врожаю. Головки цвітної капусти прибирають при досягненні ними достатніх розмірів. З 1 кв.м посадок прибирають 2 і більше кілограма головок. Зрізають головки разом з 3-4 розетковими листям. Рослини, які не встигли дозріти до закінчення строків збирання, висмикують разом з корінням і використовують для їх дорощування. Для цього вони повинні мати головки діаметром близько 5 см і не менше 20 листів.

Для дорощування їх поміщають в очищені від біопалива обігріваються парники або теплиці, розміщуючи на 1 кв.м 35-40 рослин. Потім рослини закривають щитами, матами, чорною плівкою і підтримують в теплицях температуру 5 градусів. Парники, у міру похолодання, утеплюють тирсою або іншими підручними засобами. Забирають такий урожай в грудні або в січні.

Дорощувати головки цвітної капусти можна також в підвалах або льохах. У цьому випадку рослини пов'язують і підвішують на шпалерах корінням догори. Після закінчення процесу дорощування маса головок цвітної капусти досягає 0,5 кг, а діаметр – 15-20 см.

Ось і всі секрети – нічого складного немає.

Головки цвітної капусти використовують в їжу в свіжому, вареному, смаженому вигляді. Їх також маринують, використовують для приготування супів, запіканок, гарнірів і салатів.