Вирощування огірків, тонкощі агротехніки

Гібрид Квітневий F1

Огірок у наших співвітчизників особливого представлення не потребує: всі його знають, люблять і вживають в їжу. Він належить до сімейства Гарбузові, а його батьківщиною традиційно прийнято вважати теплу Індію, хоча здавна огірки росли і в Африці, і в Греції, і в Стародавньому Римі. Вони і зараз ростуть в природних умовах в тропічних районах Індії та Китаю. Правда, плоди диких огірків досить гіркі.

У нас огірок – улюблений овоч в будь-який час року і в будь-якому вигляді: і свіжий ароматний – тільки з грядочки, і солоний або маринований – з дбайливо загорненою на зиму баночки. Але завжди – апетитно хрусткий і смачний. У світі існують найрізноманітніші сорти та гібриди цієї культури, що користується величезною популярністю у всіх країнах.

Сорти можна умовно розділити на три групи: тепличні (з довгими гладкими плодами – до 30 і більше сантиметрів, грядочние (для відкритого грунту з плодами розміром 10-15 см) і корнішони (розміри плодів не перевищують 10 см). До речі, селекціонери не дрімають : в Китаї був виведений сорт з розмірами плодів до 1,5 метра! І зараз його вирощують в промислових теплицях багатьох європейських країн.

У центральних і північних регіонах Росії огірки вирощують в основному в теплицях – це гарантує отримання врожаю в будь-літо, незалежно від погодних сюрпризів і примх. Розсадний спосіб в цьому випадку – найкращий варіант: приблизно за місяць до передбачуваної дати висадки в грунт попередньо замочені і пророщені насіння потрібно висадити на розсаду в окремі стаканчики. Така посадка допоможе уникнути проблем з приживлюваністю рослин при неминучою їх пікіровки, якщо сіяти килимовим способом.

У середній смузі допустимо посів насіння безпосередньо в грунт – бажано робити це в кінці травня, коли земля вже досить прогріта (температура в верхньому шарі не нижче 15 ° С) і мине небезпека заморозків. Для північних районів, звичайно, ці терміни переносяться. При посадці насіння загортають в грунт на глибину близько 2 см. Практика показує, що досить розміщувати не більше 5-7 рослин на квадратний метр грядки.

Гібрид Герман F1

Хочу звернути увагу ще на один нюанс. Напевно, багато городники стикалися з тим, що, поспішаючи посіяти насіння у відкритий грунт в прохолодну весну, сходів вони так і не дочекалися. Деякі потім шукають причину цього в неякісних насінні або в несприятливих посадочних днями … Насправді ж причина в тому, що насіння в холодній землі просто втрачають схожість і розкладаються. Тому вже краще не поспішати, намагаючись обігнати сусідів, а дочекатися стійкого тепла або скористатися розсадним способом.

огірок – волого-і теплолюбна культура. Значить, наша задача зводиться до того, щоб забезпечити для його зростання комфортні умови. Саме тому зараз навіть у середній смузі огірки найчастіше вирощують під плівковими укриттями, хоча б в першу половину літа, коли погода ще недостатньо стійка і бувають значні похолодання. Оптимальна температура для нормального розвитку огірків коливається в межах 23 … 30 ° С. Температура повітря нижче 15 градусів призводить до пригнічення і зупинки росту рослин на будь-якій стадії розвитку. Заморозки для них згубними, особливо для молодих незміцнілих рослин, перепади температури гальмують зростання.

Під огірки відводять добре освітлений і захищений від холодних вітрів ділянку з пухкої родючим грунтом, щедро удобреному органікою. Наприклад, при посадці у відкритий грунт в якості такого «живого заслону» від вітру можна використовувати кукурудзу, посіявши її в два рядки по сторонам огіркової грядки, залишивши відкритою лише південну сторону. Таке сусідство сприятливо діє на обидві культури.

Грунт повинна бути досить вологоємність, тому що коренева система у огірків поверхнева і невелика.Для економії часу і сил і при нестачі органіки її можна вносити локально – безпосередньо в посадкові ями або траншеї. Лунка або траншея повинна мати глибину 40-50 см. На дно укладають шар органіки і перемішують її з грунтом, потім зверху засипають вже чисту грунт (шаром близько 10 см) і висаджують огірки. При розкладанні органіки виділяється багато тепла, так улюбленого огірками – їх зростання і розвиток помітно прискорюються.

Огірки на теплій траншеї з органікою

Ще один цікавий варіант вирощування огірків за відсутності справжнього гною – пристрій так званої теплою грядки. Зазвичай її роблять з осені, але можна облаштувати і ранньою весною. На глибину близько 0,5 м викопується яма довільної конфігурації і площі – тут вже хто як планує огіркові грядки: прямокутні вузькі, широкі, прийнятна навіть просто вузька довга траншея. У цю яму укладаються листя, тонкі прутики після обрізки дерев і кущів та все рослинні залишки з городу (виключаючи, звичайно, уражені захворюваннями) і засипаються витягнутої грунтом.

Ось на цю «подушку» і висаджують потім огірки. Навесні і влітку в грядці йде активне розкладання всієї закладеної органіки за участю дощових черв'яків і мікроорганізмів, викликаючи таке ж виділення тепла, що і гній. Огірки на такий грядці почуваються чудово! Один нюанс – поливати цю грядку потрібно буде частіше, ніж звичайну.

Протягом сезону догляд за огірками класичний – прополки, поливи і підживлення, якщо в грунті мало органіки. Особливо важливо стежити за постійною вологістю ґрунту на початку літа, так як в цей час йде найактивніший ріст рослин. Для збереження вологи в землі посадки можна мульчувати скошеною травою. Це заодно і ріст бур'янів придушить, і збереже пухку структуру ґрунту.

Кілька порад від бувалих городників

Теплиця з огірками

Пожовтіння і опадання зав'язей огірків відбувається при загущеною посадці, яка сприяє перезволоження грунту і виникнення дефіциту поживних речовин. Необхідно дати землі просохнути і після цього підживити розчином мінеральних добрив або золи. Рідкі розчини органіки можуть містити в собі збудників фузаріозу; розчини на основі настою бур'янів можуть привести до вірусних захворювань, так, наприклад, вірус тютюнової мозаїки зберігає життєздатність майже рік.

До речі, вносячи підживлення, потрібно пам'ятати, що при холодній похмурій погоді ріст рослин сповільнюється, і толку від добрив не буде: коріння огірка здатні активно засвоювати живильні речовини при температурі грунту не нижче 10 ° С. І ще одне зауваження: щоб уникнути опіків, поливають рослини добривами строго по грунті, намагаючись не потрапляти розчином на листя. Якщо ґрунт сухий, її попередньо проливають чистою водою.

Іноді у висадженої розсади огірків утворюються тільки «чоловічі» квітки. Для стимулювання утворення квіток з зав'язі треба на кілька днів припинити полив, давши грунту підсохнути. А ще прищипують точку зростання, тоді розвиваються бічні пагони з «жіночими» квітками. Залежно від сорту огірків, рекомендується прищипувати головний стебло після 5-6-го аркуша. Цим прийомом стимулюється розгалуження і, відповідно, збільшується врожайність.

Регулярний, частий збір плодів сприяє більш масового плодоутворення, сповільнюючи старіння рослини і збільшуючи врожайність. Огірки короткоплодних сортів збирають через 1-2 дня, довгоплідних (тепличних) – через 3-4 дні. В період активного плодоутворення потрібно ретельно стежити за вологістю ґрунту: навіть короткочасна пересушування призводить до появи гіркоти в огірках, яку потім ніякими поливами не усунути. Ось тут-то і рятує хороша мульча! А вода при цьому повинна бути тільки теплою – на кілька градусів вище температури повітря. Полив холодною водою призводить до пригнічення росту і виникнення сірої гнилі.До речі, в парниках висока вологість повітря огірків теж на користь: їх велике листя випаровують багато води.

Коренева система огірків потребує повітрі. Часті поливи ущільнюють незамульчірованную грунт, а розпушування пошкоджує ніжні коріння. Щоб забезпечити доступ повітря, за допомогою садових вил в землі роблять проколи на глибину 10-15 см.

Пам'ятник огірку в м Шклов (Білорусь)

При вирощуванні огірків у відкритому грунті під час затяжних дощів виникає небезпека швидкого поширення сірої гнилі в загущених плетучи рослин. Хороші результати дає підв'язування їх на шпалери: в землю вбивають метрові міцні кілки, між ними натягують шпагат і підв'язують огіркові батоги (як виноградники).

Думаю, ні для кого не секрет, що огірок – єдиний овоч, який ми вживаємо в їжу недостиглі. Він на 95% складається з води (майже дистильованої!), Містить білки, цукру, вітаміни і мікроелементи – все це благотворно впливає на роботу органів і систем організму людини. А огірковий сік – одне з кращих косметичних засобів для шкіри, відоме з давніх часів. До речі, не дарма саме огірок є улюбленою закускою, а його розсіл – улюбленим засобом від похмілля. Виявляється, що ось ця сама огіркова вода, якої в ньому 95%, ефективно видаляє з організму токсини і шкідливі речовини.

У 2007 році в місті Шклов (Республіка Білорусь) – саме це місто і район вважаються білоруської огіркової Меккою, де вирощують надзвичайно смачні огірочки, вміють їх запасати на зиму – був відкритий пам'ятник огірку за все його «заслуги». Думаю, огірок гідний такої оцінки. Так що вирощуйте і насолоджуйтеся цим хрустким овочем у всіх видах: свіжому, солоному, маринованому.