Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.

Як правильно заморозити смородину із цукром?

Протерти плоди через сито, щоб відокремити макуху. Можна використовувати м'ясорубку чи блендер, потім отриману кашку віджати через марлю. Протерту масу з'єднати з цукром, Дати йому розчинитися (потрібно приблизно 2 години), перемішати. Розкласти пюре в контейнери, покрити кришками та заморозити.

Як заморозити смородину?

1:393:20Suggested clip 58 secondsЯК ЗАМОРОЗИТИ ЧОРНУ СМОРОДИНУ! Найпростіший …YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Чи потрібно мити чорну смородину перед заморожуванням?

Обов'язково переберіть червону та чорну смородину, перш ніж відправляти в друшляк для миття. Зім'яті ягоди – це зайва волога, через яку смородина буде гірше зберігатися і склеїться у щільну грудку. Так що краще викиньте зайві відразу – це золоте правило для всіх заморозок на зиму.

Як зберігати протерту смородину з цукром?

Закрити банки чистими кришками та прибрати варення на зберігання. Таке варення можна зберігати навіть за кімнатної температури. Якщо цукру додати менше, тоді варення зберігати тільки в холодильнику чи льоху. Приємного вам чаювання та міцного здоров'я!

Як правильно заморозити свіжу смородину?

Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.

Чому смородина із цукром не замерзає?

На холоді пюре не замерзає завдяки високій концентрації цукру. У ньому зберігається аромат та свіжість ягід, до 70% вітаміну С та інші біологічно активні речовини. Їдять сире варення з сиром, пудингом, оладками та подають до чаю. На 2 склянки смородини взяти 3 склянки цукру та 1 склянку води.

Чи можна заморозити смородину з гілочками?

Для використання замороженої червоної смородини у випічці, ягідки відокремте від гілочок (це робиться дуже легко та швидко), злегка розморозьте. Для приготування напоїв ягідки можна, можливо використовувати разом з гілочками, У них, до речі, теж міститься безліч вітамінів.