Очищені горіхи слід зберігати у герметичній тарі (пластикові харчові контейнери, сухі дерев'яні короби з кришками). Тару необхідно тримати у приміщенні з відповідним температурним режимом. Максимальний термін зберігання у цьому випадку — 12 місяців.

Як правильно зберігати волоські горіхи в шкаралупі?

Горіхи у шкаралупі слід перебрати, очистити від залишків шкірки, пересипати в скляний, пластиковий або металевий посуд, який можна щільно закрити. Зберігати при температурі від -5°С до +10°С. У такому вигляді волоські горіхи в шкаралупі можна, можливо зберігати до 1 року.

Як зберігати ядро ​​горіха?

Місце має бути прохолодним, ідеально підійде верхня полиця холодильника. Такий спосіб зберігання дозволить забезпечити свіжість продукту до 6 місяців. Якщо потрібно зберегти горіхи на більш тривалий період, використовуйте морозилку. Цей спосіб дозволить зберегти ядра до наступного врожаю.

Як довше зберегти очищені волоські горіхи?

Звільнені від оболонки ядра пересипають у поліетиленові пакети та закладають на полицю холодильника. Якщо такої можливості немає, то горіхи засипають в будь-яку банку з кришкою, що закручується, і зберігають на полиці в шафі. Довго зберігати горіхи не можна, оскільки вони втрачають як смак, а й корисні властивості.

Як зберігати горіхи свіжими?

Зберігати волоські горіхи потрібно в полотняному мішечку або картонній коробці у темному сухому місці при температурі не вище 15 °. На балконі краще не зберігати горіхи – там волого і сиро, тому ядра горіхів можуть запліснівніти.

Як відновити старі волоські горіхи?

Занадто сухі грецькі горіхи можна повернути «до життя» в такий спосіб. Прямо в шкаралупі опустіть горіхи у солону воду (не надто солону) і потримайте так протягом шести днів. Вода відновить смак та структуру горіхів, просочивши через шкаралупу.

Як зрозуміти, що волоські горіхи зіпсувалися?

Горіх не повинен віддавати вогкістю. Якщо є сторонні запах та смак, значить горіх зіпсувався і незабаром покриється цвіллю. 6. Якщо на шкаралупі чи ядрі є сліди цвілі, грибка чи паразитів, горіх точно не можна вживати в їжу.

Чи можна зберігати очищені волоські горіхи в морозилці?

Важливо не закладати горіхи на зберігання в холодильник або морозильну камеру поруч із продуктами, що мають специфічний запах. Очищені горіхи без втрати своїх властивостей зберігаються у холодильнику 4–5 місяців, а в морозильної камери – 1 рік.