Як зберегти цвітну капусту на зиму свіжою?

Єдиний підходящий спосіб зберігання цвітної капусти — «холодний», тобто за температури 0…6 °C. Також, щоб капуста не сохла, потрібна висока вологість – 90-95%. Так що підходящі місця для зберігання відповідні потрібним умовам: підвал, погріб або холодильник.

Як зберігати броколі та цвітну капусту в холодильнику?

Просто візьміть головку броколі і опустіть його стебло у невелику ємність із водою (рівень води 1-1.5 сантиметра). "Букет" – головка капусти має бути зовні ємності. Поставте вітамінний "букет" у холодильникі він залишиться свіжим протягом 5-7 днів. Для кращого зберігання надягніть на суцвіття пластиковий пакет.

Як зберігати цвітну капусту на балконі?

Для цього необхідно кожен з них обернути старими газетами або харчовою плівкою і в такому вигляді укласти в спеціальну шафу балконі. Стінки такої шафи можна додатково утеплити пінопластом або іншими будівельними матеріалами. Качани краще не укладати одна на одну, а розкласти по полицях.

Як правильно зберігати капусту?

Ідеальними умовами для зберігання капусти вважається температура від +1°С до -1°С та вологість повітря від 85% до 98%. Щоб принаймні наблизитись до цих цифр не обійтися без погреба, підполу, ями в гаражі або балкону.

Як визначити якість цвітної капусти?

Кольорова капуста повинна мати головки білі або злегка кремуваті, за винятком сорту романеско-зеленого кольору або нових видів з поверхнею головки рожевого, фіолетового або зеленого кольорів, щільні, свіжі, чисті, без пророслих внутрішніх листочків, без пошкоджень шкідниками або механічними факторами, з …

Скільки часу потрібно варити цвітну капусту?

Як варити цвітну капусту у каструлі Викладіть суцвіття капусти у киплячу воду. За бажання рідину можна посолити за смаком. Варіть капусту на середньому вогні 10-15 хвилин. Чим довше вона варитиметься, тим м'якше стане.

Як правильно зберігати броколі та цвітну капусту?

В холодильнику

1. Візьміть відповідну ємність і налийте 1-2 см води.
2. Поставте голівку броколі у ємність так, щоб суцвіття було зовні.
3. Накрийте суцвіття поліетиленовим пакетом.
4. Зробіть у ньому кілька дірочок, щоб до капусті надходило повітря.
5. Заберіть броколі в холодильник.

Скільки часу варити капусту брокколі?

Час приготування залежить від того, яку капусту ви хочете отримати:

1. хрумка броколі – 1,5-2 хвилини варіння;
2. злегка хрумка броколі – 3-4 хвилини;
3. м'яка броколі – 6-8 хвилин.

15-Jan-2019