Розкладіть малину у чисті банки, залишаючи до краю шийки близько двох сантиметрів, засипте цукром. Надалі цукор стане своєрідною скоринкою, яка захищатиме. малину від повітря. Закрийте банки кришками і надішліть у холодильник. Зберігати таку малину можна і в морозилці.Jul 17, 2017

Як заморозити малину з цукром у контейнері?

На дно сухого контейнера насипаємо невелику кількість цукру, зверху викладаємо ягоди, потім знову цукор і т. д. Щільно прикриваємо контейнер кришкою та прибираємо в морозильну камеру на зберігання. Для заморозки "сирого малинового варення" у вигляді пюре цілком підійдуть і ягоди, що злегка перестигли.

Як зберігати малину на продаж?

Зберігати свіжозібрані плоди потрібно в холодильній камері в сухій тарі при температурі до 3 ° С не більше 5 днів. Для збільшення терміну зберігання можна використовувати упаковку з модифікованою атмосферою. Вона дозволить ягодам зберегти свій колір, смак та якість протягом 2-3 тижнів.

Як смачно заморозити малину на зиму?

►Щоб заморозити малину у морозильній камері, візьміть тацю або обробну дошку і викладіть на неї ягоду. Фрукти повинні лежати в один шар і не торкатися один одного. Поставте дошку з малиною на добу у морозильну камеру.

Скільки потрібно цукру на 1 кг малини?

Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трохи полежала і пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукрущоб малина напевно не забродила. У мене близько 700 гр малини і я беру 1 кг цукру. Пересипаємо малину цукром і перетираємо.

Як заморозити малину у вигляді пюре?

Розлийте малинове пюре у пластикові коробки з кришками, або у формочки для льоду, якщо хочете використати пюре найближчим часом, і поставте пюре у морозильну камеру. Кубики замороженого пюре можна використовувати для коктейлів або чай. Пюре, заморожене в коробочці перетворюється на малинове морозиво.

Чи потрібно мити ягоди малини перед заморожуванням?

Пам'ятайте, що потрібно ретельно перебрати малину перед заморозкою – видалити листочки та зіпсовані ягоди. А от мити її не варто, інакше малина розмокне та втратить форму. Ягоди перебрати, очистити, викласти в неглибокі піддони так, щоб малина розмістилася в один шар.

У чому зберігати малину?

мити малину не можна, вона швидко стіче; контейнери необхідно накрити паперовою або тканинною серветкою; зберігати плоди краще у середньому відділі холодильника; Не можна ставити контейнери близько до морозильної камери.