Закладати насіннєву картоплю на тривале зберігання потрібно в сховища, обладнані холодильною установкою або системою кондиціювання повітря, психрометрами, газоаналізаторами, системою вентиляції та термометрами, в дерев’яні ящики заввишки близько 110 см, можна в шість ярусів.

Особливості зберігання насіннєвої картоплі в домашніх умовах

Деякі городники помилково вважають, що відбирати бульби на насіння потрібно навесні безпосередньо перед пророщуванням. Але фахівці радять розпочати відбір посадкового матеріалу ще влітку під час цвітіння картоплі.

Слід уважно оглянути картопляні кущі і відзначити кілочками здорові, пишні та розвинені. Принцип очевидний: насіння повинне мати гарну спадковість, а під густим бадиллям бульби будуть більшими і стійкішими до хвороб.

Шкірка молодих бульб дуже ніжна, її легко пошкодити при викопуванні. Щоб шкірка в землі загрубіла, необхідно приблизно за 2 тижні до збирання врожаю скосити бадилля.

Збирати врожай найкраще за допомогою вил: так менша ймовірність травмувати бульби. Викопавши картоплю з-під зазначених кущів, потрібно уважно оглянути її.

Правила відбору насіннєвого матеріалу:

• відбираються бульби лише з-під тих кущів, під якими виросло щонайменше 7–8 картоплин, причому щонайменше чотирьох їх мають бути великими. Якщо під кущем багато дрібних бульб і немає великих, на насіння їх краще не залишати, інакше сорт просто виродиться;
• вага насіннєвих картоплин має бути не менше 100 г (після зимівлі вони «усохнуть» до 80–90 г). Розміри насіннєвого бульби приблизно відповідають розмірам гусячого яйця. Обмеження в 100 г запроваджено з міркувань економії. Якщо є можливість, то на насіння можна залишити і більші бульби;
• не можна залишати на насіння навіть абсолютно здорові картоплини з-під куща, під яким виявилися підгнили бульби, це може призвести до поширення грибкових хвороб;
• відібрану картоплю слід на 2–3 години залишити на сонці, щоб вона обсохла, а потім ретельно очистити від землі і оглянути: на бульбах не повинно бути плям гнилі, горбків ризоктониоза чи серйозних механічних ушкоджень.

Підготовка насіннєвої картоплі до зберігання

У щойно зібраної картоплі шкірка ще надто тонка. До того ж, навіть за дуже акуратного викопування дрібних подряпин не уникнути. Знадобиться час, щоб шкірка бульб дозріла, стала міцнішою і грубішою, а незначні порізи загоїлися. Існує так званий лікувальний період, коли протягом приблизно 2 тижнів картопля повинна пролежати в приміщенні, що добре провітрюється, при температурі 18–20°C. Але якщо призначені для харчування бульби розкладають у темному місці, то насіннєві картоплини – обов'язково на світлі.

Насіння необхідно укласти шаром в 10-15 см і періодично перевертати таким чином, щоб воно повністю позеленіло (це відбувається через те, що під дією світла в них накопичується отрута – соланін). Людям у їжу позеленілу картоплю не можна вживати в жодному разі. Зате він стає неїстівним для гризунів і набагато стійкішим до інфекцій.

Після закінчення лікувального періоду насіннєвий матеріал знову уважно оглядають і вибраковують зіпсовані бульби. Щоб посилити імунітет насіння картоплі, їх можна обприскати хімічним препаратом фунгіцидної дії, наприклад, «Максим», або слабким розчином мідного купоросу (2 г на 10 л води). Оброблену фунгіцидом картопля перед закладкою на зберігання необхідно висушити.

Зберігання посадкової картоплі

Після закінчення лікувального періоду посадкову картоплю закладають на зберігання. Розглянемо два варіанти: як зберегти насіння картоплі у льоху та що робити, якщо спеціального сховища немає.

Підготовка льоху

Щоб позбутися шкідливих комах і спор цвілі, приблизно за місяць до закладки насіннєвої картоплі на зберігання льох необхідно продезінфікувати.

• якщо стіни в приміщенні цегляні, то їх разом зі стелею слід побілити розчином вапна (2,5 кг вапна на 10 л води), до якого додати 50 г мідного купоросу. Після побілки погріб повинен висохнути. Замість мідного купоросу допустимо використовувати препарат «Антицвіль» та його аналоги;
• дерев'яні поверхні в льоху (ящики для картоплі, полиці, обшиті деревом стіни) обприскують за допомогою пульверизатора насиченим розчином марганцівки, мідного купоросу (50-100 г купоросу на літр води) або тютюновим відваром (50 г тютюнового пилу або махорки). Для нанесення дезінфікуючого складу можна використовувати малярський валик. Знімні полиці краще винести, щоб ретельніше вимити і продезінфікувати;
• якщо підлогу в льоху земляному, його засипають вапном-пушонкою (товщина шару – 1 см);
• плями цвілі обов'язково випалюють паяльною лампою;
• щілини, які могли б проникнути гризуни, слід закласти цементом, вентиляційні отвори – закрити металевими сітками;
  обкурити льох сірчаним димом (сірчаною шашкою «Клімат»);
• щільно закрити вентиляційні отвори. У велику ємність насипати негашеною комовою вапна з розрахунку 2–3 кг на 10 м³ обсягу приміщення. Вапно потрібно залити водою (це необхідно робити в респіраторі), після чого відразу ж вийти з льоху та закрити двері.Відкрити двері та вентиляційні отвори, щоб провітрити льох, можна буде не раніше, ніж через 2 доби.

Зберігання насіннєвої картоплі у льоху

Щоб зберегти схожість насіннєвої картоплі, потрібно:

• підтримувати в льоху температуру від +2–4°C. Якщо вона опуститься нижче, крохмаль у бульбах почне перетворюватися на цукор, а за негативної температури картопля підмерзне. Якщо ж у приміщенні буде занадто тепло, картопля почне проростати завчасно. Тому грамотна теплоізоляція льоху – запорука безпеки насіннєвого матеріалу;
• облаштувати в льоху систему вентиляції, інакше насіннєвий матеріал може задихнутися і заборонити. Щоб видалити зайву вологу, поверх картоплі в ящик насипають тонкий шар буряка чи редьки;
• підтримувати вологість у приміщенні не нижче 70%. Якщо вона буде меншою, бульби почнуть сохнути і в'янути;
• зберігати насіння картоплі в ящиках з гратчастими боками та дном (отвори потрібні для того, щоб до бульб безперешкодно надходило повітря). Відстань між двома ящиками має бути не менше ніж 10 см;
• щоб уникнути передчасної появи паростків, не насипати насіннєву картоплю надто товстим шаром;
• перебирати насіннєвий матеріал (1-2 рази на зиму). Картоплини з ниткоподібними відростками та бульбочками вибракувати;
• не обламувати відростки, що передчасно з'явилися, а зістригати їх ножицями або акуратно зрізати гострим ножем. Справа в тому, що в кожному вічку – по 3 бруньки. Обламуючи перші паростки, ми фактично вбиваємо найактивнішу з них і пошкоджуємо дві резервні. Одноразове обламування паростків знижує врожайність картоплі на 15%, дворазове – на 30%;
• щоб уповільнити розвиток паростків, у ящики насипають кілька шарів сушеної м'яти товщиною до 1-2 см: одним вистилають дно, ще кількома перемежують шари картоплі, останнім шаром накривають насіннєвий матеріал. На 100 кг картоплі достатньо 500 г сушеної м'яти;
• щоб захистити насіння від патогенних мікроорганізмів, бульби в ящик насипають шарами, перемежовуючи їх сушеним полином, скигненням або листям горобини. Трави та листя збирають із розрахунку 2 кг на 100 кг картоплі.

Зберігання насіннєвої картоплі за відсутності льоху

Дачники, які не мають льоху, часто змушені зберігати насіннєву картоплю вдома. У цьому випадку обладнають спеціальну скриньку з підігрівом на балконі або на лоджії. Якщо загрози підмерзання насіння немає, бульби можна насипати в полотняні мішки або в сітки.

Тим, хто не має можливості тримати насіннєвий матеріал при температурі не вище +4°C, краще вирощувати середньопізні та пізні сорти, які не такі чутливі до тепла, як ранні, і довше не проростають. Насіннєві бульби слід розмістити в прохолодному місці квартири (якщо їх мало, в межах 5-7 кг, то у відсіку для овочів звичайного холодильника).

Зберігання насіннєвої картоплі на ділянці

Для тих, кому не хочеться всю зиму тримати вдома мішок картоплі, щоб навесні знову везти його на дачу, існує простий та оригінальний вихід: насіннєвий матеріал можна зберігати безпосередньо на ділянці.

Необхідно вибрати місце на височини, де ґрунтові води не підходять надто близько в поверхні ґрунту. Вирити канаву глибиною 30 см із похилими бортами. Стіни обшити хмизом, жердинами чи горбилем, а дно вистелити сухою травою чи гілками хвойних дерев.

У рів засипають сухі зелені насіннєві бульби.Зверху кладуть солому шаром завтовшки 20-30 см. Над заповненою канавою встановлюють каркас «курені» з гілок або жердин. Об'єм простору між дахом «будиночка» і шаром соломи, що прикриває рів, повинен бути не менше третини обсягу канави: це потрібно, щоб бульби могли дихати.

Дерев'яний каркас укривають шаром соломи товщиною 10 см, потім зверху насипають 10 см землі, а торці щільно затикають соломою і присипають землею. Насіння чудово зберігається всю зиму, не проростає під час короткострокових відлиг і не підмерзає навіть при досить сильних морозах.

Правила зберігання насіннєвої картоплі, про які часто забувають та втрачають урожай

Картопля – овоч, який вирощується практично на кожній присадибній та дачній ділянці. Для отримання високого врожаю потрібний якісний посадковий матеріал. Тому важливо правильно відібрати та підготувати насіння, створити оптимальні умови для їх зберігання, щоб посівні та врожайні якості овочевої культури не постраждали.

Майбутній урожай картоплі залежить від якості посівного матеріалу. Саме тому важливо правильно підготувати насіннєві бульби, створивши для їх зберігання відповідні умови.

Правила та умови зберігання насіннєвої картоплі

Фахівці рекомендують дотримуватися таких правил при зберіганні насіннєвої картоплі:

1. Добре просушити та підготувати бульби.
2. Перед закладкою поступово зменшити температуру в місці просушування.
3. Наприкінці лютого або на початку весни прогріти насіння при температурі +14. +17°С, щоб вони прокинулися після вегетативного спокою.
4. Перед посадкою ще раз перебрати бульби та видалити пошкоджені екземпляри.

При зберіганні не можна допускати перепадів температур, оскільки це скорочує період спокою посадкового матеріалу.

Залежність сорту картоплі та температури зберігання

Вибір оптимального температурного режиму залежить від сорту рослинної культури.

Зниження температури негативно впливає на насіннєві якості, а підвищення призводить до проростання бульб та розвитку захворювань.

Правила відбору насіннєвої картоплі

Відбирати посадковий матеріал рекомендують уже влітку, коли овочева культура ще цвіте.

Вибирають та відзначають здорові та сильні кущі. У бульб таких рослин гарна спадковість. Вони більшого розміру та стійкі до захворювань.

Відбираючи картоплю для насіння з-під таких кущів, дотримуються таких правил:

• Уникають дрібних бульб, тому що це сприяє виродженню сорту.
• Вибирають рослини, під якими виросло близько 8-10 бульб (при цьому половина їх великі).
• Маса насіннєвої картоплини досягає 100 г (розміру гусячого яйця). При можливості відбирають і більший посадковий матеріал.
• Не можна залишати на насіння картоплю, в кущі з якою виявлені екземпляри, що підгнили або уражені. Такий овоч заражений грибковим захворюванням.

Усі відібрані бульби уважно оглядають, щоб унеможливити наявність пошкоджень, плям гнилі та ознак захворювань.

Які сорти картоплі придатні для тривалого зберігання

Ранньостиглі сорти картоплі зберігаються погано. Такий овоч швидко стає млявим і втрачає свої насінні якості.

Добре лежать протягом усієї зими і не проростають до весни такі сорти:

• Гала. Має кулясту форму, світлу м'якоть та коричневу шкірку. Вага бульби сягає 120 р.
• Ред Скарлет. Виведений голландськими селекціонерами. Бульба довгаста, з рівною поверхнею. М'якуш білого кольору, шкірка червона. Середня вага бульби – 100 г.
• Невський.У картоплі кругла форма та жовте забарвлення. На зрізі овочі блідо-кремового відтінку. Зростає до 130 р.
• Пікассо. Представник голландської селекції має жовту шкірку із бордовими вкрапленнями. Картопля досягає ваги 120 г, її м'якоть кремового кольору.
• Журавка. Виведений у Білорусі. Бульба велика, овальної форми, рожевого забарвлення. Досягає 160 р.

Правила підготовки насіннєвої картоплі до зберігання

Зібрану картоплю не можна відразу закладати на зберігання. Шкірка у такого овочу ще тонка і недостатньо дозріла.

1. Щоб вона стала щільнішою і дрібні пошкодження загоїлися, потримайте насіннєвий матеріал у добре вентильованому місці протягом двох тижнів.

2. Корисно також прозеленити насіння на світлі. Для цього бульби викладають в один шар і періодично перевертають. Денне світло сприяє накопиченню в них солонину. Це отрута, тому картопля стає неїстівною для гризунів, її стійкість до захворювань підвищується.

3. Після просушування та дозрівання насіннєвий матеріал ще раз уважно оглядають, відбраковуючи зіпсовані екземпляри. Для посилення імунітету насіння обробляють одним із фунгіцидних препаратів.

Для цього часто застосовують засіб «Максим» або слабкий розчин мідного купоросу:

• При приготуванні складу 2 г речовини розводять у одному відрі води.
• Після обробки картопля добре просушують.

Підготовка приміщення для зберігання насіннєвої картоплі

При холодному способі зберігання картоплі у погребі або підвалі приміщення рекомендують попередньо продезінфікувати.

Для цегляних стін беруть розчин вапна:

• Використовують 5 кг засобу на 2 цебра води.
• Для посилення ефекту до складу додають 100 г мідного купоросу.
• За його відсутності застосовують промисловий препарат «Антицвіль» або аналогічні засоби.

Якщо поверхня дерев'яна:

• Проводять обприскування концентрованим розчином калію перманганату або мідного купоросу (100 г на 1 л води).
• Гарний ефект дає тютюновий відвар. Беруть 100 г тютюнового порошку на 2 л води.
• Земляну підлогу у приміщенні присипають вапном.
• Признаки цвілі, що з'явилися, на стінах видаляють за допомогою паяльної лампи.

Проводять та інші профілактичні заходи:

• Замазують цементним розчином щілини, якими можуть проникнути гризуни.
• Закривають металевою сіткою вентиляційний отвір.
• Обкурюють сховище сірчаним димом.

Застосовують найбільш дієвий спосіб знезараження приміщення:

• У льоху закривають вентиляційний отвір.
• Ставлять ємність, в яку насипають негашене вапно (2,5 кг на 10 м3).
• Щільно зачиняють двері.
• Через три доби добре провітрюють.

Усі роботи з дезінфекції приміщення для зберігання картоплі виконують у респіраторі.

Температурний режим для зберігання картоплі

При зберіганні насіннєвого матеріалу дотримуються рекомендованих температур, щоб зберегти насіннєві властивості овочевої культури та не допустити передчасного проростання.

Якщо продовольчі бульби зберігаються за температури +1. +3°С, то такий показник для насіння може бути вищим — +4. +6°С.

Вища температура може спровокувати проростання картоплі.

Тара для зберігання насіння картоплі

Для зберігання насіннєвих бульб використовують:

• Дерев'яні ящики. Вони практичні та зручні для застосування. Деревина добре вбирає надмірну вологу, а при зниженні вологості віддає її.Якщо тара зроблена з хвойних порід дерева, то вона має ще й знезаражувальні властивості, попереджаючи появу хвороб.
• Пластмасові ящики з отворами. Забезпечують хорошу вентиляцію повітря під час зберігання насіння. Ємності легкі та швидко миються.
• Мішки. Мішковина відмінно пропускає повітря та вбирає зайву вологу. Альтернативний варіант – поліпропіленові мішки, які міцні, стійкі до перепаду температур та не виділяють шкідливих речовин.
• Сітки. Забезпечують хорошу циркуляцію повітря.

Для зберігання великої кількості насіннєвих бульб добре підійде контейнер, виготовлений з дерев'яних грат, скріплених за допомогою металевого каркасу.

Як зберегти картоплю до посадки у льоху чи підвалі

Більшість городників зберігають насіннєві бульби в умовах льоху або підвалу.

За такого способу необхідно:

• Підтримувати оптимальну температуру, не допускаючи її підвищення чи зниження.
• Забезпечувати хорошу вентиляцію повітря у приміщенні.
• Тримати бульби в тарі, в яку вільно надходить повітря.
• Не насипати насіння товстим шаром.
• Регулярно перебирати насіннєвий матеріал (2 рази за зиму), щоб своєчасно видалити відростки, що з'явилися.

Для уповільнення зростання насіння пересипають шарами сушеної м'яти. На 1 ц бульб використовують 0,5 кг трави.

Щоб запобігти розвитку хвороб, застосовують сухий полин і листя горобини. Їх кладуть у тару з розрахунку 1 кг кошти на 50 кг картоплі.

Зберігання насіннєвої картоплі на ділянці

Щоб не возити картоплю додому, її зберігають на ділянці:

• Вибирають територію із низьким рівнем ґрунтових вод.
• Роють яму глибиною близько 35 см із похилими бортами.
• Стіни обкладають гілками та сухою травою.
• Поміщають туди насіння та утеплюють шаром соломи близько 30 см.
• Над сховищем встановлюють каркас із гілок у вигляді куреня, а зверху додатково вкривають сухою травою і присипають шаром землі 10 см.

Увага! Об'єм закритого повітряного простору над сховищем повинен бути в 3 рази більший за обсяг самої ями.

У таких умовах бульби добре зберігаються протягом усього зимового періоду. Вони не промерзають і не проростають.

Зберігання насіння картоплі у квартирі на балконі

Дачники, які не мають льоху, часто змушені зберігати насіннєву картоплю будинку на лоджії або балконі.

Картоплю укладають у дерев'яну тару і добре утеплюють пінопластом та теплими ковдрами. Якщо загроза промерзання відсутня, замість ящиків часто використовують мішки та сітки.

Незважаючи на популярність, зберігати картоплю в ящиках у тамбурі не рекомендується, оскільки через високу температуру бульби проростуть і не зможуть зберегтися до весни.

Сусідство картоплі з іншими овочами

Картоплю зберігають поряд з редькою та буряком. Овочі кладуть зверху. Вони добре вбирають вологу і не допускають гниття посадкового матеріалу.

Помилки при зберіганні насіннєвої картоплі

До найчастіших помилок при зберіганні насіння картоплі належать:

1. Недотримання температурного режиму, що призводить до погіршення насіннєвих якостей бульб та їх проростання.
2. Використання тісної тари.
3. Закладка пошкоджених та уражених хворобою бульб.
4. Висока вологість та відсутність вентиляції. Стимулюють появу передчасних паростків та зараження бактеріальною гниллю.
5. Низька вологість. Овоч стає млявим і м'яким.

Корисні поради від дачників для збереження насіннєвої картоплі

При зберіганні насіння досвідчені городники рекомендують використовувати рослини, що виділяють фітонциди. У тару з бульбами кладуть:

Добре захищають від гнили:

• полин гіркий;
• сниться звичайна;
• бузина;
• папороть.
• Суха м'ята затримує проростання бульб. Покращує зберігання картоплі та корінь імбиру. Його кладуть разом із насінням.

Щоб насіннєва картопля залишалася якісною, дотримуйтесь правил зберігання. При правильному відборі та підготовці насіннєвого матеріалу, тари для зберігання та підтримці оптимального температурного режиму та вологості в приміщенні вдається зберегти всі насінні якості бульб, які при посадці дадуть гарний урожай.

Читайте наш канал про дачу, сад та город у Viber або Telegram!

Мережеве видання Нове вогнище
Засновник ТОВ «Фешн Прес»: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., буд. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Адреса редакції: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., Б. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Головний редактор: Родікова Наталія Олександрівна
Адреса електронної пошти у редакції: [email protected]
Номер телефону редакції: +7 (495) 252-09-99
Знак інформаційної продукції: 16+
Мережеве видання зареєстроване Федеральною службою з нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологій та масових комунікацій, реєстраційний номер та дата прийняття рішення про реєстрацію: серія ЕЛ № ФС 77 – 84131 від 09 листопада 2022 р.

© 2007 – 2023 ТОВ «Фешн Прес»
При розміщенні матеріалів на Сайті Користувач безоплатно надає ТОВ «Фешн Прес» невиключні права на використання, відтворення, розповсюдження, створення похідних творів, а також на демонстрацію матеріалів та доведення їх до загальної інформації.

Пророщування картоплі перед посадкою: терміни та температура

Картопля кілька століть тому стала для мешканців наших територій другим хлібом.Цей овоч люблять вирощувати дачники – виділяють під нього найкращі ділянки своїх городів, використовують найновіші врожайні сорти насіннєвої картоплі. Для багатьох мета посадки цього овочу — збирання врожаю ранньої молодої картоплі якнайшвидше. Адже зібрана на власній грядці картопля набагато дешевша і смачніша, ніж покупна.

Самостійно виростивши овоч, можна проконтролювати його якість, зробивши екологічно чистим продуктом, що важливо в епоху розвитку хімічних добрив та отрут. Крім цього, при відбірці порівняно невеликої кількості бульб картоплі на посадку, відбувається вибракування хворих або заражених шкідниками рослин.

До того ж, пробудження очей на картоплі перед посадкою — давня традиція, яка б підтверджувала, що в цьому випадку врожай дозріває як мінімум на 2 тижні раніше.

Пророщування картоплі перед посадкою, які терміни та температура

Недарма кажуть, що майбутній урожай картоплі розпочинається з осені. Заготовлену на зиму картопля зберігають у прохолодних льохах, підвалах, інших окремих приміщеннях. Оптимальна температура зберігання для зимової сплячки бульб – +3°С – +5°С. У умовах у бульбах не витрачаються поживні речовини, вони повільно дихають і сплять.

Час пробудження картоплі та початок підготовки посадкового матеріалу до пророщування залежить від термінів дозрівання та часу висадки у ґрунт конкретного сорту. Першими до пророщування готують бульби пізніх та середніх сортів, потім ранніх та середньоранніх.

До посадки бульби будуть готові, коли на їх поверхні паростки витягнуть до 1 см. Зазвичай для цього достатньо 40-45 днів.Цей термін ділиться на два етапи: перші два тижні — поступове пробудження очей та підготовка бульб до вищих температур довкілля.

Для цього в приміщенні, де зберігається картопля, шляхом нагнітання теплого повітря, поступово збільшують t повітря щодня не більше ніж на 1°С. При досягненні постійної t +15 ° С – +18 ° С в бульбах почнуться вегетативні процеси. Через 20-25 днів довжина паростка досягне необхідної довжини.

Головні правила при пророщуванні ранньої картоплі

Посадковий матеріал перед початком пророщування має бути розсортований за вагою чи обсягом. Для цього бульби поділяють на групи, виходячи з розміру найбільшого поперечного діаметру: більше 6 см, від 3 до 6 см, до 3 см. Якщо калібрування проводять за вагою, то картопля ділять на 30, 50, 70 грамові бульби.

Великі бульби розрізають на частини, у кожній з яких має бути 2-3 вічка. Одночасно поділяють картоплю за сортами, відбирають пошкоджені, хворі та покручені картоплини, які до посадки не допускаються. Картоплю промивають і на 15 хв замочують у рожевому розчині марганцівки.

Якщо паростки розвиваються швидше, ніж наступають умови для висадки картоплі в грунт, то температуру навколишнього середовища необхідно знизити на 5-7°С. Якщо неможливо знизити температуру і зростання проростків триває і вони досягають довжини 8-10 см, то за 15 днів до висадки проводять їх виламування.

Надалі почнуть розвиватися нові паростки, хоча бульби будуть вже ослабленими та не зможуть дати гарного врожаю. Можна висадити бульби в холодну землю, в якій вони лежатимуть, як у холодному льоху, і чекати оптимальних умов продовження вегетації.

Деякі городники роблять висадку в грунт бульб з довгими паростками: обережно розводять їх убік один від одного, засипають землею так, щоб кінці на кілька мм залишалися на поверхні землі, тому що в цей час на них починають з'являтися перші листочки. Це відноситься до елітних сортів картоплі, у яких очі прокидаються один раз, і після їх виламування не відбувається повторної появи проростків.

Картопля. склад. Користь сирої картоплі для шлунка

Як правильно пророщувати картоплю перед посадкою, у темряві чи на світлі

Багаторічна агротехніка вирощування картоплі передбачає світлове пророщування картоплі із заснуванням товстих проростків. Поверхня картоплі та проростки при такому пророщуванні зеленіють. Сучасні новатори вирощування картоплі наполягають на пророщуванні бульб без доступу світла. Мається на увазі, що таким чином створюються умови, близькі до природного зростання бульбових рослин.

У темряві паростки розвиваються без утворення хлорофілу, тому стають довгими, білими, «етіольованими» – так називають рослини, вирощені в темряві, без доступу світла. Але саме на таких білих проростках з'являються після посадки бульби в землю горизонтальні стебла (столони), що закінчуються молодими картопляними бульбочками.

Ці столони відростають і на позеленілих на світлі бульбах, після їх потрапляння в землю. Тільки на цей процес рослина витрачає додаткові сили та час.

Вибрати спосіб пробудження очей та пророщування бульб картоплі можна лише після експерименту на власній ділянці.

Як пророщувати на світлі

Для пророщування світла дотримуються як температурний режим (15-18°С), а й забезпечують вільну циркуляцію повітря між бульбами. Якщо природного світла недостатньо, додатково використовують штучне освітлення. Хороше освітлення дуже важливе при сухому пророщуванні.

Картоплю розміщують у овочевих перфорованих ящиках в один шар, або розкладають на рівній поверхні. За потреби під бульби розстеляють гігроскопічні матеріали — папір, старі рушники, щоб уникнути прямого дотику до землі.

Пророщування у темряві

Пророщування відбувається у місцях зимового зберігання, якщо є можливість збільшити у приміщенні температуру повітря, або в іншому затемненому приміщенні з оптимальною температурою повітря. Картопля розкладають по ящиках, пакетах чи сітках. Стежать за тим, щоб паростки із сіток не виходили назовні, а до картоплі в ящиках чи пакетах був необхідний доступ повітря.

Прихильники пророщування бульб картоплі в темряві аргументом на користь такого способу називають можливість по засохлих і потемнілих кінцях білих проростків відбракувати хворі рослини. Крім цього, як вони стверджують, експериментально встановлено, що картопля темного способу пророщування швидше сходить і дає врожаї в 2-2,5 рази більше ніж картопля світлового способу пророщування.

Зумовлено це тим, що бульби картоплі на світлі утворюють надземні органи — зелені паростки. Відбувається дисбаланс розвитку — коріння ще немає, а зелені надземні паростки є.Потім, після попадання в землю, рослині доводиться повертатися до того, щоб виростити своє біле коріння, тобто знову необхідно перебудовуватися і витрачати енергію, що і призводить до зменшення врожайності овочів.

Пророщування картоплі в тирсі

Цей спосіб можна назвати одним із різновидів пророщування картоплі в темряві, тому що перекривається попадання світла безпосередньо до поверхні до бульб. Для початку тирсу необхідно обробити окропом і дати їм охолонути. Для збільшення родючості тирси їх обробляють добривами. Для цього в 10 л води розводять 2 г борної кислоти, 36 г сульфату калію та 0,5 г марганцівки.

Необхідною кількістю суміші проливають тирсу, вони повинні стати вологими, але не мокрими. Вологе тирсу шаром товщиною в 4-5 см розкладають по дну ящика, на тирсі очками верх нещільно один до одного розміщують картопляні бульби. Далі знову йде шар тирси та ряд картоплі.

Якщо висота ящика дозволяє, можна вкласти в нього ще шар тирси та ряд картоплі. Останнім верхнім шаром має бути тирса. Ящик накривають поліетиленовою плівкою, яку періодично прибирають, а тирсу зволожують. Тривалість пророщування картоплі у такий спосіб не перевищує 10 днів при t не менше +15°С.

Пророщування картоплі у вологій тирсі

У скляних банках

Якщо немає можливості пророщувати картоплю в умовах окремого приміщення, можна організувати пророщування бульб у житловій кімнаті. Для цього використовують чисті скляні 3-х л банки або пластикові обрізані 5-л бутлі.

Картоплини в ємності укладають нещільно, банки накривають тканиною, що вільно пропускає повітря і світло. Температура повітря може бути кімнатною.І тут час пророщування значно скоротиться. Недолік такого способу пророщування – незручності при діставанні бульб з банок: можуть проломитися проростки.

У прозорих мішках

Для отримання паростків на невеликій кількості картоплі використовують пакети-мийки. Вони проколюють чи прорізають вентиляційні отвори. У кожен пакет укладають 10-15 штук невеликих бульб. Пакети зав'язують та залишають у притіненому місці.

Пакети періодично розвертають то однією, то іншою стороною до світла, але не допускають потрапляння прямих сонячних променів. Завдяки парниковому ефекту, що виникає всередині пакетів, процес пробудження очей йде швидко і безперервно.

Лікування картопляним соком

У вологому середовищі

Вологе пророщування картоплі застосовують тоді, коли необхідно зменшити час цього процесу. Використовують не тільки шари вологої тирси, але і вологу солому, подрібнений папір. Очі ранньої картоплі прокидаються через 5-7 днів. Весь процес займає не більше трьох тижнів. Головна вимога до такого способу пророщування – провітрювання бульб, постійне зволоження субстрату та кімнатна температура повітря.

Порівняння врожайності

Як прискорити пророщування картоплі

Розбудити сплячі очі картоплі допомагає підвищення температури навколишнього повітря. Якщо дозволяють площі у квартирі, то біля батарей центрального опалення встановлюють пакети або ящики з бульбами картоплі, які періодично оббризкують із пульверизатора. За наявності на садовій ділянці теплиць, ящики з картоплею переносять туди і розміщують біля південної стіни будівлі.

Пророщують картоплю далеко не всі городники: у когось для цього немає необхідних площ, хтось не може регулювати освітленість та температуру повітря, у когось не вистачає часу зволожити чи провітрити ящики з бульбами картоплі.

Але всі знають, що якщо все-таки провести цей старий дідівський агротехнічний прийом, результат буде очікуваним: скоротяться терміни дозрівання картоплі, молода картопля, вирощена своїми руками, швидше з'явиться на столах городників.

Секрет прискореного вирощування картоплі