Для виготовлення попкорну використовується лише спеціальний сорт кукурудзи, А саме – вибухаючий. Зі звичайної кукурудзи, що використовується головним чином для отримання крохмалю або для годування худоби, дуже важко або зовсім неможливо зробити попкорн.
Коли збирати кукурудзу для попкорну?
Зміст:
Середньостигла кукурудза попкорн, яку можна збирати через 90-110 днів після посіву.
Якого року з'явився попкорн у Росії?
1991 Бум попкорну в Україні почався в 1991 році, коли компанія "Ділова Русь" (відома на той час як "Бізнес Росія") привезла до нашої країни кілька контейнерів із цим зерном і невідомим до того часу спеціальним обладнанням для виробництва повітряної кукурудзи.
Хто і коли вигадав попкорн?
(Відео можна подивитися тут.) Один із перших комерційних автоматів для приготування попкорну знайомий більшості з нас способом з'явився в 1885 році. Його винайшов кондитер зі штату Іллінойс на ім'я Чарльз Кріторз, який експериментував з машиною для обсмажування арахісу.
Чому з кукурудзи виходить попкорн?
– Кукурудза вибухає, бо всередині кожного зерна є маленька крапелька води. При нагріванні вона закипає та перетворюється у пар. Пара розширюється і розриває водонепроникну оболонку зерна. – Попкорн корисний здоров'ю.
Коли починають збирати кукурудзу?
Під час сонячної та вітряної погоди зерно кукурудзи знижує вологість зі швидкістю приблизно 1% на добу. Це відбувається з другої половини до кінця вересня. У першій половині жовтня темпи віддачі води становлять 5%, а у другій половині місяця та у першій половині листопада — майже 0,2-0,3%.
Коли починається збирання кукурудзи?
Прибирання силосний кукурудзи слід починати на стадії молочно-воскової стиглості, як у посівах 15-20% рослин із качанами молочної стиглості, інші ж перейшли у воскову стиглість.
Чому піп корн так називається?
Попкорн (англ. popcorn, від англ. popped corn – (дослівно) «кукурудза, що стріляє (плескає) (зерно)») або повітряна кукурудза – закуска, що являє собою зерна кукурудзи, що роздулися зсередини при нагріванні. …Ця властивість пояснюється особливою будовою зерна, в якому знаходиться крапелька крохмалю, що містить воду.
Який шкідливий для здоров'я попкорн?
Канцерогенність – і попкорн, і миш'як викликають зростання ракових новоутворень Дихальна недостатність – ураження легеневої тканини та її структурні зміни призводять до проблем із диханням. Летальність – швидкість цього процесу, звичайно, різна, але вбиває і те, й інше.