Опис і характеристики сорту винограду Лівадійський Чорний, історія та правила вирощування

Селекційні якості сортів винограду зумовлюють основний напрямок використання плодів. Для вживання в свіжому вигляді рекомендується працювати зі столовими різновидами. При бажанні отримати якісну сировину для виготовлення вина необхідно віддавати перевагу технічним. Існують загальновизнані сорти-лідери, що зарекомендували себе тільки з позитивного боку, одним з яких є виноград з назвою Лівадійський Чорний.

Опис сорту Лівадійський Чорний

Назва сорту відразу говорить про одну з особливостей винограду. Рослина формує ягоди, які володіють насиченою темним забарвленням, в період зрілості стають практично чорними.

Історична довідка

Лівадійський Чорний зобов’язаний своєю появою відомому інституту виноробства «Магарич», завдяки роботам якого світ побачило безліч гідних сортів. Рослина було отримано при вирощуванні на експериментальних майданчиках, де новий вид продемонстрував хорошу стійкість до виноградним захворювань і високі показники врожайності.

будова куща

Кущі винограду формуються високими, але вони не відрізняються швидкими темпами зростання. Вони здатні витримувати значну кількість грон. Дорослі рослини можуть витримувати 80 очок. У момент цвітіння формуються двостатеві квіти.

Потужна лоза винограду набирає свою силу на 4-й рік вирощування. Кількість плодоносних пагонів здатне досягати 80%. В середньому на один пагін доводиться 1,4 грона винограду.

Грона винограду циліндричної форми не відрізняються великими розмірами. В середньому їх маса варіюється в межах 250 м

Достоїнства і недоліки

Сорт винограду вважається ідеальною сировиною для виготовлення вина. Він невибагливий у вирощуванні і здатний витримувати вплив знижених температур. У число його достоїнств входить:

• хороші показники врожайності;
• оптимальне поєднання цукру і кислоти в плодах;
• високий вміст соку.

Одним з достоїнств сорту винограду є підвищена стійкість до захворювань грибкового походження.

Технічні характеристики Лівадії

Сорт винограду сьогодні затребуваний на ринку садових культур завдяки своїм технічним характеристикам. Культура активно і успішно вирощується на приватних присадибних ділянках і в великих господарствах.

вид винограду

Лівадійський Чорний відноситься до технічних видів сортів, що говорить про можливість його вирощування в промислових масштабах і використанні в якості сировини для приготування вин. Смакові якості ягід отримали високі дегустаційні оцінки, а сорт сьогодні є одним з найвідоміших технічних виноградних культур.

Відповідність стандартам технічних сортів

При порівнянні з відомими іншими сортами винограду можна помітити, що показники Лівадійського їм не поступаються. Деякі з них, наприклад, Кримський перевершує його за змістом цукру, але при цьому і кислотність в ягодах вище.

Період дозрівання і врожайність

Сорт характеризується середнім терміном дозрівання. З моменту початку цвітіння до збору врожаю в середньому проходить 130-140 днів.

Характерні захворювання і шкідники

Лівадійський виноград має стійкість до найнебезпечнішим виноградним хвороб, успішно справляється з мілдью, оїдіумом і сірою гниллю. Посадки можуть страждати від апоплексії, борошнистої роси, білої гнилі.

З метою профілактики проводять обприскування бордоською рідиною і розчином купоросу.

Зниження показників врожайності спостерігається під час навали попелиці, довгоносиків, червців. Для боротьби з ними використовують спеціальні препарати. Негативно впливають на віддачу плодів оси, тому їх гнізда потрібно знищувати і захищати плоди за допомогою укриття.

опис ягоди

Ягоди винограду характеризуються середніми розмірами, вага кожної становить від 1,5 до 2 м Вони мають темне забарвлення і соковиту м’якоть з мускатними нотками, на шкірці присутній пуриновий наліт. Вміст соку здатне досягати 90%. У момент дозрівання плоди легко знімаються з плодоніжки. Вони містять 26% цукру і 8 г / л кислоти, таке поєднання вважається оптимальним для приготування вина.

Дегустаційна оцінка

Завдяки оптимальним показниками кислотності, цукристості і насиченості кольору ягоди винограду сьогодні використовуються у виноробстві. З нього отримують легкі десертні вина з відтінками мускату і чорносливу, нотками шоколаду. Фахівці оцінили смакові якості плодів і за 10-бальною шкалою сорту були присвоєні високі значення. Сухе вино отримало 7 балів, десертне – 8 балів.

Енергетична цінність

Значний вміст цукру обумовлює високу калорійність ягід. У 100 г плодів міститься 70 ккал.

Рівень вмісту кислотності

Кислотність ягід винограду становить 8 г / л, що для технічних сортів вважається оптимальним показником.

Користь і шкода від вживання

Виноград є цінним джерелом вітамінів, мінералів, який здатний заповнити в організмі дефіцит корисних речовин. У зв’язку з великим вмістом цукру плоди не рекомендується включати в раціон людям з надмірною вагою і хворим на цукровий діабет.

Ягоди винограду корисні при проблемах з тиском, вони позитивно впливають на судини і запобігають ризик появи атеросклерозу. Вони мають властивість розріджувати кров, тому знижують небезпеку тромбоутворення.

Завдяки високому вмісту заліза плоди допомагають боротися з анемією.

Не варто включати в раціон виноград людям, що страждають підвищеною чутливістю зубів, так як кислота призводить до погіршення ситуації. З цієї ж причини до його вживання з обережністю варто підходити тим, хто страждає підвищеною кислотністю шлункового соку.

Посадка у відкритий грунт

Початок робіт по висадці у відкритий грунт залежить від регіону. Перед посадкою кореневу систему замочують в стимуляторе рослини, що дозволяє підвищити його приживлюваність. Посадкову яму готують заздалегідь, приблизно за 2 тижні до початку робіт формують яму глибиною 80 см. Для важкого грунту потрібно створити дренажний шар, що допоможе уникнути застою води і загнивання кореневої системи.

терміни висадки

Для центральних районів до посадкових робіт приступають при відсутності повернення заморозків і досить прогрітому грунті. У більшості регіонів таким періодом вважається травень, коли температура середовища досягає сталого значення +5 C.

На що потрібно звернути увагу при посадці

Лівадійський виноград вимогливий до грунту, тому слід уважно поставитися до вибору місця постійного вирощування. Воно не повинно знаходитися в тіні, світла і надходження тепла повинно бути багато. Для цього вибирають сонячний, захищений від поривів вітру ділянку.

Грунт повинен бути чорноземним, при посадці його збагачують мінеральними добривами, а рослині обов’язково забезпечують опору.

Агротехніка і догляд

Агротехніка вирощування і догляд за рослиною стандартний. Потрібно контролювати достатність зволоження грунту, робити обрізання, проводити профілактичні обробки для захисту від хвороб і шкідників. Протягом вегетаційного періоду проводять підживлення органічними та мінеральними добривами.

обрізаємо лозу

Формування кущів винограду проводять вже на другий рік. Обрізку проводять кілька разів:

• навесні – видаляють зламані, пошкоджені, що не перенесли зими пагони;
• влітку – прибирають не плодоносить гілки, проводять прищипування і проріджування зеленої маси;
• восени – кущ готують до зимівлі і вкривають.

При обрізку навесні використовують спосіб веерного формування пагонів.При формуванні куща залишають 6-8 міцних «рукавів», розміщуючи їх в різних напрямках на шпалерах. На кожному з них залишають 5-6 лоз, які обрізають на 2-3 очка.

Полив і добриво

За сезон проводять як мінімум 3 повноцінних поливу. На кожен квадратний метр посадок має припадати 50 л води. Першу рясне поливання проводять теплою водою до розпускання перших нирок. Другу повторюють в момент цвітіння, а третю – за 14 днів до збору кистей. Додаткові поливи визначають, грунтуючись на особливостях клімату і достатності опадів.

У весняний період вносять азотсодержащие препарати, що сприяє активізації зростання рослини. У період цвітіння грунт збагачують фосфорними і калійними добривами.

профілактичні заходи

З метою профілактики хвороб проводять обприскування фунгіцидами перед початком цвітіння рослини і після нього. При виявленні ознак аномалії процедуру повторюють. Для зниження ризику зараження пагони проріджують, хворі частини видаляють. Грунт потрібно періодично рихлити, не допускаючи застою води. Хороший ефект забезпечується при мульчировании, для цього біля стовбура формується шар в 5 см з соломи, скошеної трави або торфу.

Боремося з захворюваннями і шкідниками

Для боротьби з шкідниками та хворобами застосовують препарати спрямованої дії, яких сьогодні на ринку товарів для садівництва присутня величезна кількість. Ефективні обприскування бордоською рідиною і мідним купоросом. Запобігти проблеми зі здоров’ям рослини допоможуть дотримання правил поливу, обрізки і підгодівлі.

Збір і застосування врожаю

До збору врожаю в південних регіонах приступають через 130-140 днів з моменту цвітіння. У північних районах період дозрівання визначає клімат і кількість теплих днів, він може припадати на початок жовтня. Не варто затягувати з роботами, так як при тривалому знаходженні ягоди втрачають в смаку і починає опадати.