Як цвіте журавлина

Журавлина болотна: фото і опис

Мабуть, жодна ягода не володіє такою кількістю корисних властивостей, як журавлина, що росте на вологих територіях середньої смуги. Болотну журавлину радять вживати для посилення імунітету і для підвищення лікувальної дії антибіотиків. Крім того, плоди цієї рослини мають антибактеріальні властивості, допомагають в швидке загоєння ран.

Як виглядає журавлина, фото «ягоди здоров’я», як називають цю рослину в різних областях Росії, де вона росте і коли починається плодоношення — читайте на цій сторінці.

Інші назви журавлини, поширення і плодоношення

Інша наукова назва цієї рослини, що входить в сімейство Вересових, — журавлина четирехлепестная (Oxycoccus quadripetalus Gilib, Oxycoccuspalustris Pers.).

У різних областях Росії журавлину називають по-різному: брусничник журавлиний, веснянка (Пск.), Журавина (Великоросії. і укр.), журавіха (укр.), жаравіна, жаравіка (волога., багаття., Нижче м), жаровіка (Нов р), жарава (багаття. ), жаравіха (Вятського., багаття., Перм., Арх.), жаравіца (волога.), жаровіца (Арх.), жеровіна, жеревіка, жіравіна (новго., Пск., Твер.), жіравіна (Великоросії.) , жіравініна (новго., Пск., Твер.), жіравіни (Смол.), Журава, Журавина (новго.), Журавина (Гродно.), журовіннік (Черн.), журавлина (Великоросії.).

Найширше поширення ягода отримала в Північній і Середній Росії, в Малоросії і Сибіру; на торф’яних болотах.

Цвіте з кінця травня до початку липня. Плодоношення журавлини починається у вересні і триває до кінця жовтня.

Опис болотної журавлини

Отже, перейдемо до фото та опису журавлини — криниці вітамінів і корисних речовин.

Болотяна журавлина є маленький вічнозелений чагарник. Стебло гіллясте, тонкий, ниткоподібний, повзучий, місцями вкорінюється за допомогою дуже тонких гіллястих додаткового коріння; гілки тонкі, що стеляться або лише трохи піднімають, в молодому стані ніжно-волосисті.

Окремого опису заслуговують листя журавлини: чергові, маленькі, короткочеренковие, довгасто-яйцеподібні, при основі трохи серцеподібні, догори загострені, з цільними, загнутими вниз краями, зверху темно-зелені, блискучі, знизу сіруваті; листя на зиму не опадають. Квітки надпестічние, правильні, дрібні, пониклі, сидять на досить довгих квітконіжках по 1-4 на кінцях торішніх гілок; квітконіжки ниткоподібні, що виходять з пазух верхівкових листків, кожна з 2 маленькими приквітками. Чашечка надпестічная, неопадаюча, маленька, 4-зубчаста, по краях зубчиків (чашолистків) війчаста. Віночок пурпурний, рідко білий, опадає, колесовидний, 4-роздільний, з ланцетоподібним відігнутими частками.

Як видно на фото, У болотної журавлини 8 тичинок, всі вони вільні, трохи коротше часткою віночка, що сидять по колу надпестічного диска, з короткими тичінковимі нитками і 2-гніздова пильовиками, продовженими нагорі в дві досить довгі трубочки, що відкриваються на кінцях дірочками. Зав’язь нижня, полушаровидная, 4-гніздова, з осьовим семяносцев, в кожному гнізді з численними семяпочками ниткоподібний, досить довгий (довше за тичинки) стовпчик, що закінчується простим рильцем.

Звичайно, при описі того, як виглядає журавлина, найважливіше — розповісти про її плодах. Вони являють собою кулясті, іноді яйцеподібні, 4-гніздова, соковиті, спочатку білі, потім яскраво-червоні глянсувате ягоди, 10-13 мм в діаметрі, увінчані чотирма чашковими зубчиками і залишаються деякий час стовпчиком. У кожному гнізді знаходиться по кілька насіння. Насіння дуже маленькі, зеленуваті. Зародок серединний, прямий, з зверненим вниз корінцем.

Читайте також:

Все про ягодах: цікаві факти і фото

Рослина актинідія: опис і фото

Виноград — корисна рослина

Реклама від Google AdSense

. Щоб знайти потрібні вам саджанці, культуру, сорт і т.д., скористайтеся пошуком, розміщеним в верхній частині кожної сторінки.На сайті можна знайти майже будь-який посадковий матеріал: насіння, саджанці та інше. Потрібно самим пошукати а не чекати "золоту рибку" для послуг. З особистих питань до авторів звертатися за вказаними на сторінках адресами. Особисте листування удаляетсяКаталогі на посадковий матеріал на 2016 рік оновлюються. Радимо регулярно перевіряти зміни у відповідних розділах і на сторінках сайту

При введенні коментаря просимо вказувати своє ім’я і регіон і свій e-mail-адреса

Журавлина — Сади Сибіру

Для більшості росіян журавлина — це низькорослий напівчагарник з дрібнуватими і кислими ягодами, що росте в природних умовах у великій кількості на купині сфагнових боліт і в сирих листяних рідколісся, чому цей вид і носить назву болотна журавлина, або, по-науковому, Oxycoccus palustris.

Це стелеться чагарник з сімейства брусничних з пагонами довжиною 10-20 см. Листя дрібне, яйцеподібні, із загостреною верхівкою. Квітки рожево-червоні, вони зібрані в кисті на плодоніжках. Цвіте журавлина в травні-червні, дозріває в серпні-вересні.

Плоди у журавлини болотної кулясті, темно-червоного або малинового забарвлення, масою 0,5-1,9 грама. М’якоть плодів соковита і кисла. Плоди добре зберігаються під снігом до весни. При цьому вони не тільки не втрачають свої корисні якості, але стають більш солодкими. А зберігаються вони завдяки природному консерванту — бензойної кислоти.

Журавлину Крупноплодную (Oxycoccus macrocarpus) в нашій країні ввели в культуру давно, хоча перші промислові плантації її були закладені в США ще в 1812 році, зараз вона там є однією з провідних ягідних культур. В даний час є більше 200 сортів цієї журавлини.

В кінці 19 століття ця журавлина успішно виростала в Санкт-Петербурзькому Ботанічному саду, але після революції від неї не залишилося і сліду. І зараз в Росії вона переживає друге народження.

Крупноплодная американська журавлина відрізняється більш потужним розвитком чагарників. Вона має сланкі пагони довжиною від 50 до 150 см і більше, від яких відходять численні плодоносні прямостоячі пагони висотою 15-20 см.

Сланкі пагони в місцях зіткнення з землею легко утворюють додаткове коріння. Чіткий поділ пагонів на прямостоячі і сланкі є найважливішою відмінністю крупноплодной журавлини від болотної.

Цвіте вона з другої половини червня до початку липня, тобто на 2-3 тижні пізніше, ніж журавлина болотна. В умовах середньої смуги вегетативні пагони підмерзають, але все швидко відновлюється.

Її ягоди дуже великі, за формою від круглих до грушовидних, за забарвленням від світло-червоних до темно-пурпурових. Особливо вражає розмір цих ягід, їх діаметр досягає 2 см, тому їх можна прийняти за вишню. А по врожайності вона далеко випереджає свою російську «родичку». До речі, сорти крупноплодной журавлини помітно різняться між собою за формою, кольором і розміром плодів.

Зимостійкість крупноплідної журавлини нижче нашої болотної, тому що вона сформувалася в більш теплому кліматі. Але під сніговим покривом вона здатна витримувати морози до 20-25 градусів. Але краще пізно восени її все ж укрити листям або ялиновим гіллям на випадок, якщо буде мало снігу. З цієї ж причини слід вирощувати тільки ранньостиглі сорти крупноплодной журавлини, щоб ягоди встигли дозріти, а рослини — підготуватися до зими.

Журавлина (і болотна, і великоплідна) має багатий хімічний склад і широкий діапазон лікувального використання. Це — прекрасний антисептик, на холерний вібріон вона діє сильніше, ніж вапняна вода і 5% -ний розчин карболової кислоти. У народі журавлина давно вважається протиракову засобом.

Журавлинний сік знімає спрагу при малярії, полегшує стан при ангіні, грипі, кашлі, сечокам’яної хвороби і запаленні сечовивідних шляхів.

Приймаючи рішення завести плантацію журавлини, треба пам’ятати, що журавлина — довговічна рослина.І хоча на третій рік вона створить суцільний килим, а на четвертий — почне плодоносити, вона буде рости на ділянці багато десятків років. Тому треба заздалегідь продумати, як ця північна красуня буде поєднуватися з іншими садовими рослинами.

Садять журавлину ранньою весною, як тільки відтане грунт. Її можна вирощувати на будь-якому грунті, навіть глинистої. Але для цього попередньо треба підготувати спеціальну «торф’яну» грядку. Місце для неї треба вибирати відкрите, сонячне, розташоване в самій нижній частині ділянки ближче до води. Там копають траншею потрібної довжини шириною 1,5 метра, глибиною 0,5 метра; на дно шаром 5-7 см кладуть щебінь, бита цегла і т. д.

Якщо грунт легкий піщаний, то на дно кладуть спочатку поліетиленову плівку. Потім траншею заповнюють верховим сфагновим кислим торфом в чистому вигляді або з додаванням піску в співвідношенні 3: 1, рясно змочуючи і перемішуючи цей грунт, потім його утрамбовують.

При цьому не можна забувати, що для вирощування журавлини потрібні кислі грунти (рН-3,5-4,5). Тому якщо ви в торф додали пісок, листовий або хвойний опад, то цю суміш треба полити, попередньо підкислити воду лимонної, щавлевої, яблучної або оцтовою кислотою. Якщо ж ділянка розташована на торфовищі, то журавлину можна вирощувати без спеціальної підготовки грунту.

Бажано ще до засипки траншеї по стінах укласти просмолені дошки, шифер, руберойд або хоча б подвійний шар поліетиленової плівки, щоб на журавлинну грядку не проникали багаторічні кореневищні бур’яни.

Після осідання торфу краю траншеї закріплюють обаполком, дошками, шифером так, щоб вони піднімалися над рівнем грунту на 5-7 см і не дозволяли більш важкої грунті сповзти в траншею. Зазвичай перед посадкою торф покривають шаром крупнозернистого річкового піску товщиною 3-4 см.

Деякі фахівці стверджують, що болотна журавлина росте в культурі і на бідних, легких і вологих ґрунтах. Найкраще вона вдається при рівні грунтових вод 35-40 см, а при достатньому і регулярного поливу навіть при рівні грунтових вод в 50-70 см.

На такий грядці можна вирощувати і нашу болотну журавлину, і американську великоплідний. Для цього на журавлинною галявинці виберіть рослини з великими ягодами і виріжте з них гілочки довжиною по 15-20 см. Розсаду прикопайте в сиру землю і висадіть на «торф’яну» грядку ранньою весною.

Крупноплодную журавлину розмножують прямостоячими пагонами, які вкорінюються легше, ніж сланкі пагони. Живці завдовжки 15-20 см беруть від рослин рано навесні або пізно восени. Краще вкорінюються живці від початкової частини втечі.

На «торф’яну» грядку садять журавлину болотну в три ряди, а Крупноплодную в два ряди по 2-3 рослини в одну ямку. Відстань між рослинами в першому випадку 15-20 см, у другому — 25-30 см. Черешки саджають прямо в підготовлений грунт на глибину 11-12 см. Над поверхнею грунту залишають верхівки держака довжиною 2-3 см.

Після посадки рослини треба рясно полити і постійно підтримувати грунт у вологому стані, особливо в перший місяць після посадки. Сильно перезволожувати грунт теж шкідливо.

Важливо, щоб саджанці не заросли в перше літо під час вкорінення. Щоб волога затримувалася в грунті, грядку краще покрити болотним мохом, який довго залишається вологим. Однак, коли мох вже знятий, верхній шар грунту на зиму можна засипати шаром крупного річкового піску (5-6 см). Ранньою весною він охоронить ґрунт від різких коливань температури вночі і вдень, несприятливо впливають на окорененіе крупноплідної журавлини.

Крупноплодную журавлину легко розмножувати зеленими живцями в парниках. Для цього в період інтенсивного росту рослин в червні-липні заготовляють живці довжиною 5-7 см і садять їх за схемою 3х6 см, залишаючи над поверхнею один лист. До речі, журавлина непогано розмножується і насінням.

Підгодовувати журавлину треба обережно, так як вона не любить надлишку добрив.На 1 кв.м «торф’яної» грядки вносять по 5 г сечовини, 15-20 г суперфосфату і 10 г сульфату калію, розподіливши їх рівними частками на три прийоми. При цьому добрива, що містять азот, можна вносити в грунт тільки до кінця липня, а містять хлор добрива взагалі вносити не слід, замінивши їх сульфатом калію.

Але, вирощуючи великоплідний журавлину, все ж не слід забувати, що вона до нас прийшла з країн з більш теплим кліматом, тому на зиму її треба вкривати хвойним гіллям, а взимку засипати снігом.

Небезпечні для журавлини заморозки під час вегетації, тому що вони можуть знищити значну частину бутонів і квіток. Особливо до них чутлива молода зав’язь, яка гине при температурі -1 ° С. Тому при загрозі заморозків посадки треба захищати, застосовуючи звичайні прийоми для захисту інших ягідних культур — дощування, укриття плівкою або покривним матеріалом.

На жаль, журавлина великоплідна буває вражена гідроніозом, що викликає розм’якшення, водянистость і пожовтіння ягід. У цьому випадку рослини за п’ять тижнів до дозрівання ягід обробляють 1% -ним розчином мідного купоросу.

Журавлина великоплідна чудова і як декоративна культура. Навесні під час росту молодих пагонів її посадки здаються світло-зеленими, під час цвітіння вони набувають вигляду ніжно-рожевого килима. А у вересні, коли її листя і плоди набувають оранжево-бордовий колір, то набувають неповторне по красі видовище.

Але, вихваляючи великоплідний американську костур, не слід забувати, що наша болотна журавлина відрізняється стабільним плодоношенням, відмінною морозостійкістю, у неї більш короткий період вегетації, та й її ягоди зберігаються краще.

(Уральський садівник № 46, 17 листопада 2010)

Журавлина великоплідна в північних районах

Про можливість вирощування у нас американської крупноплідної журавлини

У «УС» № 46/2010 р була опублікована стаття В. Г. Шафранського, присвячена особливостям обробітку американської крупноплідної журавлини. У статті, однак, нічого не було сказано про можливість вирощування її в Свердловській області, та й в інших регіонах Росії. А без таких даних зазначена стаття може носити тільки пізнавальний характер. Гірше, якщо вона викличе у кого-то з жителів нашої області, так і деяких інших областей Росії тверде бажання зайнятися вирощуванням цієї ягідної культури. Я в «УС» №3 / 2005 р відповідав уже на питання читача газети про непридатність вирощування у нас американської крупноплідної журавлини. Причому робив це не голослівно, а доказово, пояснюючи непридатність неможливістю кліматичних вимог, пропонованих даною культурою. Тому нижче ще раз спробую привести моє доказ.

Американська великоплідна журавлина, в порівнянні з нашою болотної журавлиною, — дуже теплолюбна рослина. У місцях свого природного зростання в Північній Америці її північна межа проходить приблизно по 51 ° північної широти, а кордони Свердловської області розташовані приблизно між 56-60 ° північної широти, тобто набагато північніше. Дослідження і досвід вирощування різних сортів американської крупноплідної журавлини в Білорусії показали, що для дозрівання ранньостиглих сортів потрібно в середньому 2400 ° тепла (сума середньодобових температур повітря вище 0 ° C), пізньостиглих — 2500 ° C і вище. Середня тривалість періоду від початку вегетації до повного дозрівання ягід, тобто число діб з температурою вище 5 ° C, становить 150 і 167 днів відповідно. Ці показники можна визначити і для будь-якого конкретного пункту Свердловської області або іншій області Росії за кліматичними довідниками і зробити по ним оцінку можливості культури американської крупноплідної журавлини в обраному пункті.

Однак в довідниках проводяться середні дані з забезпеченістю їх на 50%.Це означає, що якщо в наміченому для культури пункті сума середньодобових температур повітря вище 0 ° C дорівнює 2400 °, а тривалість вегетаційного періоду за число днів з температурою вище 5 ° C- 150 днів, то ймовірність отримання врожаю ягід ранньостиглих сортів журавлини тут не перевищує 50%. Тобто дозрівання ягід може спостерігатися не більше ніж в 5 разів за 10 років. Але таке мале число врожаїв ягід за такий період навряд чи може когось влаштувати. Найбільше всіх влаштовує отримання повноцінних врожаїв ягід практично щорічно, що досягається при ймовірності 90%. Тому придатним для даного випадку культури журавлини великоплідної слід вважати той пункт, рівень теплообеспеченности і тривалість вегетаційного періоду в якому вище на величину поправки при заданої ймовірності.

Виходячи із зазначених міркувань, можна спробувати оцінити придатність для вирощування американської крупноплідної журавлини для району Єкатеринбурга. Використовуючи дані «Довідника з клімату СРСР. Випуск 9. Температура повітря та грунту »(Ленінград, Гідрометеоздат, 1965 рік) по таб. 15 знаходили, що сума середньодобових температур вище 0 ° C для Єкатеринбурга дорівнює 2210 ° С, а тривалість вегетаційного періоду з числом днів з температурою повітря вище 5 ° С (таб.5) становить 162 дня. За допомогою табл. 39 і 34 встановлюємо, що при ймовірності 90 ці показники дорівнюють 2010 ° C і 147 дням відповідно. Порівняння зазначених показників з необхідними кліматичними показниками ранніх сортів американської крупноплідної журавлини показує на велику теплову недостатність на 290 ° і 190 ° C при ймовірності 90% і 50% відповідно району Єкатеринбурга. Тривалість періоду вегетації при ймовірності 90% також виходить менше необхідної на 3 дні, а при ймовірності 50% перевищує необхідні на 21 день. За таб. 39 можна знайти ймовірність встановлення в районі Єкатеринбурга суми середньодобових температур повітря вище 0 ° C, рівній 2400 ° C і відповідної необхідної для ранньостиглих сортів. Ця ймовірність дорівнює 15%. Тобто при такій ймовірності 3 рази за 20 років теплозабезпечення буде відповідати необхідній для дозрівання ягід ранньостиглих сортів.

Таким чином, річна теплозабезпечення району Єкатеринбурга абсолютно не відповідає необхідній теплообеспеченности американської крупноплідної журавлини навіть сортів раннього дозрівання, тривалість періоду вегетації знижується в порівнянні з необхідною лише незначно (всього на 3 дні), зменшуючи ймовірність забезпечення з 90% до 80%. Тому по річним кліматичних умов вирощування американської крупноплідної журавлини в Свердловській області у відкритій формі абсолютно безперспективно. Вирощування цієї журавлини у нас можливо тільки в напівзакритих або закритих умовах. Отже, безглуздо писати і про інші труднощі вирощування даної журавлини в аматорських умовах в нашій області: дотримання певної кислотності грунту і рівня грунтових вод, необхідність частого затоплення і поливів, захисту від бур’янів, зимових морозів (для зимівлі без затоплення в разі безсніжну зиму потрібно дуже солідна теплозахист), весняних заморозків, хвороб і так далі. Викладеним способом можна визначити ступінь придатності будь-якому садовому культури (наприклад, лохини, ожини та інших) для умов відкритого вирощування в будь-якому пункті, враховуючи поряд з вищевказаними чинниками і всі інші фактори.

Спроба вирощування американської крупноплідної журавлини у нас свого часу була зроблена Ботанічним садом УРО РАН (м Єкатеринбурга), але виявилася за вказаними кліматичними показниками невдалою. Я теж, починаючи з середини 80-х років минулого століття, близько 10 років відчував можливість культури американської високої журавлини у себе в саду, але змушений був від неї відмовитися. Рослини цієї журавлини при хорошому їх укритті на зиму або затоплення та освіті льоду добре перезимовують.Але через нестачу тепла у них спостерігався уповільнений ріст вегетативних пагонів, погано росли пагони плодоношення, що мали мале число плодових бруньок. Кількість зав’язалися ягід при цьому було невеликим, хоча вік рослин становив уже 6-10 років. За весь час ягоди встигли дозріти лише два рази. Але ж я намагався вирощувати самі ранні сорти, такі, як Ранній чорний, Франклін, Вілкокс, Бергман, Ховес, Вашингтон.

Проти пропаганди вирощування американської високої журавлини в північній і більшості областей середньої зонах Росії виступив недавно в Інтернеті один з небагатьох ще залишилися в нашій країні фахівців з журавлині І. А. Смирнов. Він сказав, що є деякі підстави думати, що американські сорти великоплідний журавлини зможуть, з успіхом рости лише на півдні Далекого Сходу — на півдні Хабаровського краю, на заході та півдні Примор’я, а також на півдні Сахаліну. Такі досліди там вже почалися. А на решті території слід вирощувати тільки сорти журавлини болотної, отримані на Костромській лісової дослідної станції колективом фахівців на чолі з нині покійним А. Ф. Черкасовим. Там створена велика колекція форм болотною та ряду сіянців американської високої журавлини, що володіють меншою вимогливістю до тепла і укладаються в короткий вегетаційний період північної зони. Причому врожайність добірних форм болотної журавлини становить 0,6-1,3 кг / кв. м, порівнянна з сортами американської високої журавлини і в 15-20 разів вище, ніж врожайність рядових дикорослих форм болотної журавлини. Зараз на цій станції закладена плантація отриманих форм і сортів журавлини на 20 гектарів, правда тільки за рахунок приватного капіталу і іноземного фонду. І в самий найближчий час саджанці цих форм і сортів мають надійти в продаж.

(Уральський садівник № 1, 5 січня 2011)

Журавлина: корисні властивості

Стародавні римляни називали журавлину «кульками, зарядженими життєвою енергією». А фаворит Катерини II князь Потьомкін поїдав її жменями, чому, як свідчать легенди, які не застудився, був енергійним надміру і навіть ворогів вражав приголомшливою життєстійкістю.

Журавлина в народній медицині

У народній медицині журавлина цінується за підвищений вміст аскорбінової кислоти, яка так необхідна для зміцнення імунітету. А допомагає її кращому засвоєнню міститься в ягодах вітамін РР. Завдяки цьому плоди журавлини покращують обмін речовин і укрепляюще впливають на весь організм в цілому. Ця кисла ягода дуже корисна дітям.

Вживання журавлинного морсу і соку допомагає при застуді, хворому горлі і. кашлі, в сік журавлини додають 1-2 ст. ложки меду і приймають по півсклянки за 30 хвилин до їди.

Плоди журавлини містять пектинові речовини, завдяки чому регулярне споживання журавлини допомагає організму позбавитися від важких і радіоактивних металів, таких як кобальт, свинець і цезій. Крім цього, до складу ягід входить величезна кількість корисних для організму речовин, вітамінів і мікроелементів: йод, магній, залізо, калій, фосфор, цинк, а також органічні кислоти — лимонна, бензойна, хінна і особливо цінна — урсолова. Саме вона ефективно знімає асептичне запалення. Журавлина здатна не тільки згубно впливати на хвороботворні мікроорганізми, а й посилювати дію лікарських засобів (наприклад, деяких видів антибіотиків, а також сульфаніламідних препаратів). Вхідні в її склад Р-активні речовини перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують вміст холестерину і протромбіну в крові, «вимивають» жирові бляшки в судинах, сприяють зміцненню стінок судин і капілярів, підвищують їх міцність і повертають еластичність. Більш того, ці речовини мають антирадіаційним і протизапальним ефектом.

Сприятливий вплив журавлини поширюється і на людей, які страждають на гіпертонію. Тиск нормалізується за рахунок потужного сечогінного ефекту ягоди.При підвищеному тиску її застосовують в наступному вигляді: заливають стакан протертої журавлини склянкою води, додають 1/3 скл. цукру, проціджують і п’ють замість чаю.

Завдяки своїм бактерицидним властивостям журавлина є дієвим засобом при хворобах нирок, сечового міхура і сечовивідних шляхів. Для усунення урологічних інфекцій і попередження утворення каменів в нирках і сечовому міхурі приймають свіжовичавлений журавлинний сік по 1-2 ст. ложки 3 рази на день протягом місяця.

Журавлина також зміцнює зубну емаль, захищає зуби від шкідливих бактерій, що сприяють розвитку карієсу, і є хорошою профілактикою пародонтозу.

Сік ягід журавлини підвищує секрецію шлункового соку, в зв’язку з чим успішно застосовується при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю, а також панкреатиту.

Що входять до складу ягід вітаміни групи В піднімають настрій, укріплюють нервову систему і поліпшують стан шкіри, волосся і нігтів.

Журавлинний морс. Ягоди промити в кип’яченій воді, розтерти дерев’яною ложкою, віджати сік в скляний посуд і поставити в прохолодне місце. Вичавки залити водою з розрахунку 3,5 скл. води на 1 скл. ягід, потім прокип’ятити і в отриманий відвар додати сирий сік і мед за смаком. Приймати морс по 1,5-2 скл. в день.

Протипоказання: гастрит з підвищеною кислотністю, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, захворювання печінки, знижена здатність згущуватися крові.

Валентина Карье

Інші статті В. Шаламова в розділі Шаламов Віталій Миколайович: статті по садівництву

Журавлина — корисні властивості і протипоказання

Для приготування журавлинного варення, морсу, начинки для пирогів традиційно використовуються ягоди. У той же час плодами і листям лікують різні захворювання. Корисні властивості журавлини застосовуються в разі застуди, для збільшення кислотності шлункового соку, поліпшення стану шкіри.

Де росте журавлина

З латині назву рослини перекладається кисла ягода. Стелиться чагарнику потрібно достатньо світла і вологи. Він утворює чотири види і вважає за краще рости в Північній півкулі переважно на сирому грунті боліт. У Росії росте дрібноплідна і болотні різновиди.

На коренях рослини живе гриб. Клітини коренів і міцелій гриба утворюють симбіоз. За допомогою грибкових ниток чагарник отримує необхідні поживні речовини.

Цвіте в червні, урожай починають збирати з вересня. Іноді ягоди знаходять навесні, але в них майже не залишається вітаміну С, хоча на смак вони солодші, ніж зібрані восени.

Користь журавлинних ягід

Журавлина корисна властивість посилювати дію антибіотиків, будучи своєрідним каталізатором даних лікарських препаратів. Крім того, в плодах містяться фітонциди, Антибіотики природного походження.

біофлавоноідів

Журавлина корисна вмістом біофлавоноїдів, Незамінною компоненті людського харчування. Вони підсилюють активність ферментів, необхідних для протікання обмінних реакцій.

Журавлинний плоди багаті антоцианами. Цей різновид біофлавоноідів не синтезується і не накопичуються в організмі, вони повинні постійно і в достатній кількості надходити з харчуванням. Вони ефективно знищують бактерії і допомагають імунітету. Крім того, антоціани, що містяться в журавлині, корисні властивістю зміцнювати стінки капілярів, справлятися з набряками.

Інший різновид біофлавоноїдів, проантоціаніди, уповільнює процеси старіння, знижує інтоксикацію, ефективно усуває вільні радикали.

кислоти представлені лимонної, яблучної, бензойної, Іншими різновидами.

бензойна кислота використовується в складі різних харчових добавок, що застосовуються для консервування продуктів. Вона пригнічує ріст цвілі, дріжджів. Її антимікробну дію проявляється тільки в кислих продуктах.

Наявність в журавлині бензойної кислоти сприяє тривалому зберіганню ягід в свіжому вигляді зі збереженням корисних властивостей.

У зібраної восени журавлині в достатній кількості вітаміну С (до 30мг на 100г продукту), особливо необхідного в періоди епідемій. Це прирівнює її корисні властивості за цим показником до цитрусових.

Вітаміни групи В представлені:

  • В1, необхідний для процесів росту і розвитку, підтримки здоров’я серця, шлунка, кишечника, нервової системи;
  • B2, сприяє створенню еритроцитів, антитіл, нормалізації репродуктивних функцій та функціонування щитовидної залози. Він корисний для поліпшення вигляду шкіри і нігтів, нормалізації здоров’я волосся.
  • У 3 (нікотинова кислота), Компонент окислювальних реакцій клітин. Допомагає організму засвоювати і використовувати вітамін С, підсилює його цілющий ефект.
  • B5, важливий для жирового і вуглеводного обміну, синтезу ряду жирних кислот, холестерину, гемоглобіну. Термічна обробка знищує половину даного вітаміну. Його застосовують у разі гіпертиреозу, порушень обмінних процесів, токсикозівагітних, недостатності кровообігу.
  • B6, потрібно для синтезу нейромедіаторів, За допомогою яких електричний імпульс нервової клітини передається між нейронами або від нейронів до тканин м’язів, а також для синтезу гемоглобіну.

мікроелементи

З мікроелементів досить високий вміст калію, Його засвоєння полегшується наявністю вітаміну В6. Достатнє надходження калію необхідно судинах, капілярах, м’язах, серцевому м’язі, мозковим клітинам, ниркам. Даний мікроелемент входить до складу різних внутрішньоклітинних рідин.

Вживання журавлини приносить користь в разі гострої невралгії, Викликаної браком даного мікроелемента. Також залишаються в минулому різні порушення серцевого м’яза.

Журавлина протипоказана в разі виразки тонкого кишечника. Ягоди завдають шкоди не тільки наявністю в плодах різних кислот. Але і через те, що дану патологію викликає надлишок в організмі калію.

Журавлина корисна досить високим вмістом фосфору, кальцію, заліза.

Сахара представлені глюкозою, Основним джерелом енергії різних обмінних процесів, а також фруктозою, Корисною для зміцнення імунітету.

З іншого боку, в печінці фруктоза перетворюється в жир, шкідливий серця. Крім того, жир сприяє збільшенню маси тіла.

Користь журавлини у високому вмісті пектинів, Так званої водорозчинної клітковини, Що перетворює рідину в кисіль. Нерозчинна клітковина (харчові волокна) не володіє даними властивістю.

Пектини практично не засвоюються травною системою, їх використовують для нормалізації життєдіяльності мікрофлори товстого кишечника. Перетворюючись в ньому шляхом ферментації в жирні кислоти, вони забезпечують енергією мікроорганізми, а також клітини вистилає кишечник слизової оболонки.

Достатнє надходження пектинів при вживанні журавлини нормалізує обмінні процеси, перистальтику кишечника, Очищаючи його від накопичених шкідливих сполук, а також знижує рівень холестерину.

Крім того, вважається, що журавлинні і інші пектини корисні властивість знижувати рівень глюкози в крові.

Застосування властивостей журавлини при лікуванні різних захворювань

  • при застуді, А також з метою її профілактики рекомендується вживати журавлину. Її властивості корисні для швидкого зниження температури, ягода допомагає вивільнити ресурси організму для боротьби з інфекцією.
  • Тим, хто страждає серцевими захворюваннями журавлина корисна властивість ефективно очищати судини від холестерину, в результаті чого істотно полегшується робота серця.
  • В разі гіпертонічної хвороби користь журавлини в наданні сечогінного ефекту. На відміну від медикаментозних препаратів аналогічної дії, в даному випадку організм не втрачає калій.
  • Регулярне вживання журавлинних ягід або соку знижує ризик запалень сечостатевої системи.
  • Включення в щоденний раціон журавлини приносить користь шлунку, оскільки знижується ризик розвитку гастриту, виразковій хворобі, Запалень в травній системі.

Лікувальні рецепти з журавлини

Рецепти від ангіни

Змішати в рівних кількостях журавлинний і буряковийсоки, мед, горілку. Наполягати 3 дні, кожен день перемішуючи. Приймати по 1с.л. за годину до їди.

Проконсультувавшись з лікарем, розведеним журавлинним соком корисно полоскати горло.

Рецепти з журавлини при гіпертонічній хворобі

Дві склянки ягід, півсклянки піску, стакан води перемішують, роздавав плоди і змішавши їх з цукром і водою. Суміш доводять до кипіння, проціджують. Додають кілька ложок в гарячу воду, вживаючи отриманий напій замість чаю.

Можна подрібнити ягоди в м’ясорубці, змішати з такою ж кількістю меду. Приймати по 1с.л за годину до їди.

Журавлинний чай і морс

Рецепт чаю.Ягоди кладуть в чашку, розминають, засипають піском і додають гарячу воду. Кислуватий напій чудово тонізує, дає запас сил, збільшує працездатність.

Рецепт морсу. Розім’яти 2 склянки ягід, злити сік, що вийшов в окремий посуд, процідити через марлю. Макуха залити 1,5-2л окропу, додати 4-5с.л. цукрового піску. Довівши до кипіння, перемішати і залишити настоюватися. Через 15 хвилин процідити, додати злитий журавлинний сік.

Журавлинна маска для жирної шкіри

Якщо шкірні покриви особи жирні, корисна журавлинна маска з розім’ятих ягід. Через 15 хвилин маска змивається теплою водою. Курс 10-15 процедур, виконуваних через день.

При чутливій шкірі на обличчя накладаються серветки, просочені соком, розведеним водою. Щоб позбутися від вугрів, маску необхідно тримати довго, до години.

Рецепти правильної заготівлі та зберігання журавлини в домашніх умовах

Краще заготовлювати ягоди, схоплені морозцем, злегка підморожені. Для тривалого збереження їх корисних властивостей варто приготувати журавлинне варення, розтерши плоди з піском або заморозивши свіжими в холодильнику.

До трьох місяців ягода добре зберігається в темному прохолодному місці. Якщо розкласти її в банки і залити холодною водою, термін зберігання збільшується до півроку. Воду необхідно міняти кожні два тижні. Настояну воду корисно пити, додаючи за смаком цукор.

При домашньої заготівлі журавлини її не варто нагрівати, щоб не губилися корисні властивості, не руйнувалися вітаміни.

Рецепт дбайливого заготовки. Механічним способом видавити сік. Варити макуха, шкірку і м’якоть, додавши цукор. І тільки після того, як склад охолоне, додати журавлинний сік.

Протипоказання журавлини

  • Не варто лікуватися журавлиною в разі гастриту з підвищеною кислотністю, при наявності виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки.
  • Протипоказано вживання журавлини і соку при лікуванні медичними препаратами, тому варто обов’язково проконсультуватися з лікарем.
  • Журавлина може завдати шкоди в разі сечокам’яної хвороби.

Також в рубриці «Їжа»:

Мало хто знає, що на садовій ділянці можна вирощувати лісові ягоди. наприклад журавлина, Садівники думають, що для її вирощування потрібно розвести на своїй ділянці болото і мох. Почасти це вірно, але не зовсім. Журавлина дійсно любить торфові грунти, вологу і світло, але все це можна забезпечити на ділянці і без створення штучного болота, особливо якщо присутні торфові грунти. невеликий клюквеннік в саду забезпечить вас цілющими ягодами і прикрасить ділянку, так як журавлина дуже декоративна, особливо під час цвітіння і восени, коли покривається великими червоними ягодами.

болотяна журавлина цвіте в кінці травня — початку червня, а ягоди достигають у кінці серпня — початку вересня. Крупноплодная журавлина в умовах нашої середньої смуги цвіте у 2-3 декаді червня, а ягоди достигають у вересні — жовтні, приблизно на 2-3 тижні пізніше, ніж у журавлини болотної. Розмір і вага ягід залежать від сорту. У плодах міститься від 10 до 20 насіння. У середній смузі до осінніх заморозків дозрівають ягоди тільки ранніх сортів — Франклін, Стівенс, Вілкокс, Вашингтон, Блек Вейл.У пізніх сортів (Ховес, Беку) плоди можуть дозрівати тільки при тривалій і теплої осені. Щоб домогтися визрівання журавлини, використовують укриття з поліетиленової плівки. Рослини починають плодоносити на 3-4 рік. журавлинна плантація продуктивна протягом 50-60 років.

Основна маса коренів журавлини розміщується в шарі грунту на глибині 10-15 см. Найбільш розвинені коріння на 2-3 літніх гілках, у віці 3-6 років вони відмирають і замінюються новими. У коренів немає волосків, але є микориза, поліпшує харчування журавлини.

Кращі грунти для журавлини — торф’яні і торфяноболотние, вироблені торфовища при шарі торфу не менше 30 см, підстилаються суглинками, супісками, пісками. оптимальний рівень ґрунтових вод— 30-40 см, pH 4-4,5. Можна обробляти журавлину і на дерново-підзолистих грунтах при певній предпосадочной підготовці і систематичних поливах в період вегетації.

Крупноплодная журавлина

Крупноплодная садові журавлина — світлолюбна рослина, на затінених ділянках її плодоношення різко знижується. Крупноплодная журавлина більш теплолюбна, ніж болотна. Її рослини, які не вкриті взимку снігом, вимерзають при температурі мінус 25-30 градусів. На зиму все ж краще укрити журавлину ялиновим гіллям або обрізаними гілками ягідних кущів. При цьому журавлина відрізняється хорошою відновної здатністю.

розмноження журавлини

Розмножувати Крупноплодную журавлину можна насінням і живцями. Розмноження насінням використовують в основному в селекційній роботі — при створенні нових сортів. Вегетативно журавлина розмножується живцями 10-12 см. Кращий час для заготівлі живців — період розпускання бруньок і початок росту пагонів (перша половина травня). Живці нарізають ножем або ножицями, використовуючи минулорічні горизонтальні і вертикальні пагони, і відразу ж ставлять у воду, прикриваючи від прямих сонячних променів. До посадки живці зберігають у прохолодному приміщенні (5-10 градусів) у вологому сфагнумі. Більше 3 тижнів живці зберігати не рекомендується. Найкраще їх висадити в день заготовки в теплу грунт (9-10 градусів).

висадка журавлини

Живці саджають за схемою 10-15х10-15 см. На кожне посадочне місце припадає по 2-3 держака, їх заглиблюють в субстрат з урахуванням подальшого мульчування піском, після чого на поверхні повинні залишатися кінчики живців завдовжки не більше 2-4 см. У сприятливих умовах (регулярні поливи і прополки) живці укорінюються через 2 тижні. Як субстрат для вкорінення використовують верховий торф з pH 4-5 або суміш торфу і піску (2: 1).

Для висадки журавлини підбирають добре освітлене місце, недалеко від джерела водопостачання. Але перезволоження шкідливо, як і пересушування. Найбільш придатна для журавлини кислий грунт (pH 4-6) з шаром торфу 30-50 см. У більшості випадків такі умови в саду створюють штучно. Викопують яму глибиною 30-50 см, краї її викладають дошками, руберойдом — вони повинні виступати над землею на 5-10 см, щоб не потрапляла важка грунт, не обсипалися краю, не проникали бур’яни.

Місце, підготовлене для посадки щільно заповнюється торфом, додається 30 г подвійного суперфосфату на 1 кв. м площі і поливається, щоб торф осів. Перед посадкою поверхню торфу можна засипати піском шаром 3-5 см. Найкраще підходить крупнозернистий пісок. Всі підготовчі роботи краще робити задовго до посадки. якщо грунт важка, на дно ями рекомендується насипати шар гравію або керамзиту товщиною 3-5 см в якості дренажу, а якщо грунт піщаний, то на дно можна покласти плівку, руберойд.

Садять журавлину з квітня по жовтень. Краще садити вкорінені живці або саджанці. Однорічні саджанці розміщують через 20 см, а дворічні — через 30 см, в рядах рослини садять в шаховому порядку, що сприяє більш рівномірному використанню площі. Після посадки — полив. Необхідність поливів, норми витрати води залежать від опадів, температури повітря і віку рослин.

Не можна допускати заростання ділянки бур’янами, особливо в перші роки, коли пагони журавлини ще не закрили всю площу. Сланкі довгі пагони прикопують для вкорінення. У перші роки після посадки журавлині треба наростити зелену масу. Чим вона більше, тим більше квіткових бруньок і вище урожай.

Через кожні 3-5 років додатково мульчують журавлину піском шаром 2-2,5 см для її омолодження, утворення коренів у сланких пагонів. При цьому пізньої осені, коли замерзне грунт, можна її поверхню злегка засипати грубозернистим річковим піском.

Збір врожаю

Ягоди журавлини дозрівають у вересні-жовтні — в залежності від сорту. Про ступінь зрілості можна судити по фарбуванню плодів і насіння. Незрілі насіння — жовтуваті, дозрілі — бурі (це сигнал до прибирання).

Журавлину можна прибирати в кілька прийомів. Зібрані в вересні-жовтні ягоди тверді, в лежанні вони продовжують дозрівати і стають м’якше. Журавлина, залита холодною кип’яченою водою, може зберігається всю зиму. Збирають журавлину і ранньою весною з-під снігу, вона в цей період солодка, але довго не зберігається і вітамінів в ній менше. Ранні сорти журавлини прибирають недозрілими, на початку почервоніння ягід: через 2-3 тижні вони набирають забарвлення і смак, типовий для сорту. Пізні сорти краще збирати до заморозків.

Догляд за журавлиною

Журавлина не надто вимоглива до умов мінерального живлення, але позитивно реагує на невисокі дози добрив. При цьому більш ефективно дробове внесення добрив, особливо азотних. Гній журавлині не потрібен. У рік посадки при поганому розвитку рослин вносять сечовину (7-10 г на кв. М) в середині літа.

Посадкам молодий плодоносить журавлини дають рідкі підгодівлі в період активного росту пагонів (травень — червень). Позитивний вплив на журавлину надають комплексні добрива, наприклад Кристаллин — повне мінеральне добриво з мікроелементами (90 г розводять в 10 л води і вносять на 1 кв. М). Через 2-3 тижні покормку повторюють. Після покормок кожен раз рослини поливають.

При підгодівлі калієм потрібно уникати хлорвмісних добрив, так як журавлина негативно реагує на іони хлору. Краще давати сульфат калію.

Підживлення азотовмісними добривами з серпня вже не проводять, щоб не викликати затяжного росту рослин і створити умови для підготовки їх до зимівлі.

Так що якщо хочете збирати на своїй ділянці за 1-2 години відро великих як вишня красивих і цілющих ягід — саджайте Крупноплодную садову журавлину.

Добавить комментарий