Закарпатські мариновані помідори з гірчичним порошком – це справжня вишуканість у смаку та незамінний додаток до будь-якого страви. Їх можна використовувати як самостійну закуску, або ж додавати до салатів, супів та гарнірів. Інгредієнти до цього рецепту – це прості, але результат вражає своєю неповторністю та глибинним смаком.
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Цибуля – 2 штуки
- Гірчичний порошок – 2 столові ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – 1 столова ложка
- Оцет – 100 мл
- Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
Приготування:
- Помідори ретельно вимийте та наріжте на частини.
- Цибулю наріжте тонкими кільцями.
- У банку для консервації зробіть шар з половини помідорів, приправте гірчичним порошком, цукром, сіллю та додайте цибулю.
- Прикрийте другим шаром помідорів та повторіть приправи та цибулю.
- Додайте зелень та залийте оцтом.
- Закрийте банку кришкою та поставте у холодильник на добу.
Користь:
Мариновані помідори з гірчичним порошком мають безліч корисних властивостей. Гірчичний порошок допомагає покращити шлунково-кишковий тракт, підвищує апетит та поліпшує обмін речовин. Також помідори містять велику кількість вітамінів та антиоксидантів, які зміцнюють імунітет та запобігають розвитку багатьох захворювань.
Спробуйте цей рецепт маринованих помідорів з гірчичним порошком і насолоджуйтесь унікальним смаком та корисними властивостями цієї страви!
Основні інгредієнти та користь маринованих помідорів з гірчичним порошком
Мариновані помідори з гірчичним порошком – це смачна страва з унікальним смаком і корисними властивостями. Гірчичний порошок додає помідорам гострий присмак і відомий своїми антибактеріальними властивостями. Додатково, мариновані помідори мають низьку калорійність і високий вміст вітаміну C.
Основні інгредієнти для приготування маринованих помідорів з гірчичним порошком:
- Свіжі помідори – 1 кг
- Гірчичний порошок – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Вода – 500 мл
Для приготування маринованих помідорів з гірчичним порошком треба спочатку помити і нарізати помідори, потім змішати гірчичний порошок, цукор, сіль, оцет і воду в пропорціях, які зазначені в рецепті. Далі, помідори потрібно покласти в скляну банку і залити отриманою маринадом. Потім банку слід закрити кришкою і залишити в холодильнику на 1-2 дні.
| Користь | Опис |
|---|---|
| Низька калорійність | Мариновані помідори мають низький вміст калорій, що сприяє контролю ваги і підтриманню здорового тіла. |
| Високий вміст вітаміну C | Помідори багаті вітаміном C, який підтримує імунну систему і стимулює вироблення колагену, важливого білка для здоров’я шкіри і суглобів. |
| Антибактеріальні властивості | Гірчичний порошок, що використовується у маринаді, має антибактеріальні властивості, що допомагають знищувати шкідливі бактерії і покращувати шлунково-кишкове здоров’я. |
Мариновані помідори з гірчичним порошком – ідеальний варіант для сніданку, обіду або вечері. Вони можуть бути вживані як самостійна страва або як додаток до інших страв. Завдяки своїм корисним властивостям, вони покращують загальний стан здоров’я і є відмінним джерелом необхідних поживних речовин.
Рецепт приготування та особливості смаку
Мариновані помідори з гірчичним порошком – це смачна закуска, яка додасть нові гострі нотки до вашого меню. Ця страва володіє особливим смаком, завдяки поєднанню свіжих помідорів та гірчичного порошку.
Для приготування маринованих помідорів з гірчичним порошком вам знадобляться такі інгредієнти:
- Помідори – 1 кг;
- Цільний гірчичний порошок – 2 столові ложки;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 1 столова ложка;
- Оцет – 200 мл;
- Петрушка (на вибір) – для прикрашання.
- Почніть з приготування маринаду. У каструлю злить оцет, додайте цукор, сіль і гірчичний порошок. Ретельно змішайте і доведіть до кипіння за середньої вогневої потужності.
- Багатільно помийте помідори і висушіть їх.
- Проколіть кожен помідор посередині за допомогою голки або зубного палочки.
- Поверхню кожного помідора обтріть гірчичним порошком.
- Складайте помідори в сухий банку цільними горками.
- Залейте помідори гарячим оцтяним маринадом до самого верху.
- Закрийте банку кришкою та дайте їм настоятися приблизно на 2 години.
- При подачі на стіл можна прикрасити мариновані помідори зеленим перцем або свіжою петрушкою.
Таким чином, ви отримаєте незвичайну закуску з гострим присмаком гірчиці, яка додасть різнобарв’я і сатурації вашому столу. Приємного апетиту!