Вирощування огірків у відкритому грунті – рекомендації професіоналів

Свіжі, солоні або консервовані огірки вживають в їжу все люди. Цей дієтичний овоч, що складається на 95-97% з рідини, вирощують у відкритому грунті, в теплицях, на шпалерах, балконах і на підвіконнях. При правильному виборі сорту або гібрида і навіть екзотичного виду можна отримати великий урожай овоча на невеликій площі.

Огірки для відкритого грунту не завжди бувають зеленого кольору і довгастої форми. У екзотичних огірків можуть бути різні забарвлення і форма, вони можуть бути крихітними і гігантськими, але всі вони вітамінізовані і смачні. У статті ми вкажемо на деякі види огірків, сорти і гібриди, розповімо, де їх краще вирощувати, як за ними доглядати.

опис культури

Щоб правильно визначитися, які огірки краще садити у відкритий грунт, необхідно знати тонкощі життєдіяльності цієї культури. Тоді всі праці і витрати на вирощування овочу окупляться з лишком.

коренева система

У улюбленого овоча поверхнева коренева система, тому для нього потрібна структурована, в міру зволожена грунт з хорошим доступом кисню до коренів. Вони складають 1,5% від загальної маси всієї рослини і можуть заглиблюватися в грунт на 40 см. Але більша частина коренів може залягати на глибині 5 см і досягати 25 см в довжину. Тому важливо не пошкодити їх при обробці верхнього шару землі поруч зі стовбуром рослини.

Для повітропроникності грядки не обов'язково весь час рихлити землю, а потрібно висаджувати огірки після гарного попередника: салату, ранньої або цвітної капусти, гороху і сидератів, завчасно вносити органіку в грунт і мульчувати його. Припустимо висаджувати культуру після картоплі і томатів. Але після квасолі, моркви, кабачків та інших баштанних культур огірки вирощувати не можна через загальних захворювань.

Огірки люблять тепло, вологу і харчування

Насіння огірків для відкритого грунту готують і висаджують в прогріту землю з температурою 13-15 ° С, якщо є впевненість, що не зворотних весняних заморозків. У холодній землі насіння не зійде, але і занадто висока температура повітря овочу не сподобається. Він добре росте при температурі 24-28 ° тепла, якщо показники вище, то розвиток овоча призупиняється.

Висівають посадковий матеріал на відкриті грядки в другій декаді травня – після 15 числа і до 5-6 червня. На терміни посадок впливають кліматичні умови регіонів. Поглиблюють в землю насіння на 2 см, враховуючи щільність грядки – 5-7 кущів / м². Занадто густими посадки робити не рекомендується, так як батоги рослини повинні провітрюватися і отримувати свою частку сонячного світла.

Що стосується вологи, то землю під кущами огірків потрібно постійно поливати, але без фанатизму. Якщо вологи не буде вистачати, то потемніє листя, стане крихкою, А рослина буде постійно перебувати в стані стресу. При надлишку вологи грунт буде відчувати дефіцит кисню, листя втратять свій яскравий колір, Батоги будуть повільно зростати, і утворюються зеленці. При постійних скачках вологи в поєднанні з різкими змінами температури повітря в плодах з'явиться гіркота.

Підказка. Поливати ці овочі потрібно теплою водою (кімнатної температури – не нижче + 18 ° С), оскільки грунт охолоне, а коренева система при цьому буде гірше всмоктувати вологу. Вологість грунту повинна становити – 80%, поріг в'янення настане при 30%.

Грядки під культуру готують заздалегідь, удобрюють грунт перепрілим гноєм після попередника, коров'яком або курячим послідом в розчині під саджанець. Тоді в грядці будуть міститися поживні речовини, грунт буде знезаражений від грибків і збагачений вуглекислим газом.

тривалість дня

Рекомендується вирощувати культуру влітку, оскільки огірки віддають перевагу коротким дні. Після ранніх сортів овочів можна посіяти огірки і отримати високий урожай. При всій любові рослини до тепла і сонця, йому необхідний 10-12-годинний фотоперіод.Воно може також добре себе почувати в легкій тіні.

Що краще: сорт або гібрид

Користуються попитом самозапильних партенокарпические огірки без повноцінного насіння в м'якоті, але їх вирощують в теплицях, на балконі або на підвіконні, як і будь-які інші гібриди. У відкритому грунті необхідно вирощувати такі види, які більш пристосовані до суворих умов і це можуть бути адаптивні гібриди. Чи не холодостійкі овочі, у яких ослаблена стартова партенокарпія, у відкритому грунті виростити складно, як і отримати хороший урожай.

У довгоплідних гібридів на грядках втрачається якість: викривляються зеленці, проявляються світлі плями в місцях, де тіло зеленця стикається з землею. Холодна або спекотна і посушлива погода впливає на розмір рослин з дрібним листям і короткими міжвузлями: плоди виростають дрібними, знижується кількість зав'язей, затримується плодоношення.

У відкритому грунті вирощують овочі так:

• традиційним методом – на грядках в розстил;
• на шпалерах;
• використовують тимчасові плівкові укриття на каркасі або без нього, неткані укривние матеріали;
• використовують теплі грядки, компостні купи, бочки.

До стійких до прохолоді видам у відкритому грунті відносять: Алтайський, Універсальний і Конкурент. Вони можуть плодоносити і на затінених ділянках.

Кущові види культури на грядках досягають висоти стебла – 30-50 см, при високій вологості в теплиці – вони довше. На кущі з'являється багато зав'язей, вони зазвичай скоростиглі. Рослина стійка до захворювань. Йому характерні короткі плоди. Найчастіше висаджують кущові огірки для відкритого грунту: Коротуна, Малюка, кущові, оскільки короткі плоди зручно збирати і потім їх консервувати.

Важливо знати. Є огіркові культури, у яких жіночий тип цвітіння. Квіти бувають чоловічого типу з пилком, і жіночого типу. Чоловічі квіти не здатні утворювати зав'язі на зеленій бадиллі. Потрібно, щоб рослина була з жіночим типом квітів або змішаним цвітінням, наприклад, як Секрет фірми F1, Бенефіс F1, Хлопчик-мізинчик.

Бджолозапильні сорти. До бджолозапильні для відкритого грунту відносять рослини з двома видами квітів: чоловічими на тонкій ніжці – вони з тичинками і жіночими квітками – маленькими зав'язі з товкачем на кінці. Пилок з чоловічих квіток на жіночі переносять джмелі, бджоли і мухи. Найчастіше висаджують такі види, як Лелека, Роднічок F1 і Конкурент.

Корнішони. Маленькі зеленці для закуски ростуть до 5-9 см, міні-корнішони- до 5-7 см. Не плутайте з пікулями, вони ще менше – до 3-5 см. Плоди Паризького корнішона, Дюймовочки F1, Моравського корнішона F1 використовують для засолювання в банках.

Пікулі. Плоди-зав'язі знімають через 1-2 дня зростання. У них неповторний смак, оскільки рослина ще не було оброблено хімікатами. Серед популярних сортів овочі затребувані такі, як Солодкий хрест, Пилипко F1 і Син полку F1.

Салатні. Вони вирощуються в теплицях, мають огірковий аромат і приємний смак, товсту шкірку, змієподібну форму і білі шипи. У соковитої м'якоті немає гіркоти. Збирають високі врожаї у таких представників салатних, як Топаз, Сюрприз і Парад.

Самозапильних огірки – класифікація

Класифікують огірки за такими ознаками:

• розміром;
• способу запилення;
• будовою рослини;
• по використанню для страв;
• місця вирощування;
• кольором шипів.

Кожна риса рослини має значення, оскільки деякі види призначені для висаджування в теплицях, а на відкритому грунті вони не ростуть або дають мало зав'язей і плодів. Відомо, що культура сибірських селекціонерів дає хороший урожай в холодних регіонах, а голландських селекціонерів може рости і добре плодоносити незалежно від клімату.

Сорти самозапильних огірків для відкритого грунту мають квітки з чоловічим началом – маточки і жіночими тичинками. Вони самозапилюються і самостійно створюють плоди з насінням. Такий вид рослини більш продуктивний, ніж бджолозапильні і партенокарпические види, Дає 96% зав'язі.Самозапильних види наділені різними смаковими якостями і характеристиками. Їх використовують для салатів, маринування та засолювання. Скільки важить огірок середнього розміру, дано нижче в описі сортів.

У ранніх огірків м'якоть ніжна і соковита, у пізніх – м'якоть більш жорстка, а смак – ніжний і збалансований. Найбільш затребуваними у садівників-городників вважаються такі сорти:

• Альянс F1 – гібрид середньої стиглості з відмінним смаком. Його довжина – 15 см, вага – до 125 г. Одна зав'язь може дати до 5-6 плодів, тому врожайність складе до 17 кг / м². Плодоносити починає через 50 днів після висадки на відкриту грядку пророщеного насіння. Добре консервувати гібрид на зиму – він зберігає хрустку структуру і не втрачає своїх смакових якостей.
• Орфей F1 – ранній сорт, що дає плоди з дрібними горбиками, через 38-42 дня після посіву – 7 кг / м². Одна зав'язь дає 5-8 огірків, довжиною 13 см, вагою – 80-110 м
• завзяття F1 – гібрид ранньої стиглості, що дає врожай через 35-38 днів після висадки. Має вигляд циліндричного крупнобугорчатий корнішона. Одна зав'язь утворює до 5 плодів, тому збирають урожай – до 6 кг / м². Чи не боїться змін клімату і стійкий до захворювань. Плоди маленького розміру – до 10 см, пружні і хрусткі, тому їх маринують в банках або засолюють в бочках.

Особливо виділяють ранньостиглий сверхурожайний зеленець, схожий на корнішон – Герман F1 голландської селекції. Відрізняються зеленці хорошим смаком без гіркоти. Вони ростуть до 12 см в довжину і важать до 80-90 гр. Одна зав'язь дає до 5-9 плодів. Сорт не боїться таких захворювань: огіркової мозаїки, кладоспоріозу, борошнистої роси, фітофторозу.

Вирощування самозапильних сортів в грунті

Насіння пророщують і висівають на грядку в прогріту землю на сонячній стороні. Грядку готують заздалегідь і при заляганні насіння на глибині – 1,5-2 см для однострочного посіву дотримуються схему – 90х30 см, а для двустрочним – 90х90х50 см. Щоб грунт не пересихала і перепади температури не нашкодили насінню, грунт мульчують перегноєм.

Щоб прискорити дозрівання плодів на 2-3 тижні, на грядки висаджують розсаду. Її вирощують в приміщеннях, теплицях при температурі до 22 ° тепла, а при появі перших сходів спочатку виносять на повітря на декілька годин для загартування 2-3 дня, а потім висаджують розсаду в грунт. Грунт мульчують соломою, саджанці підживлюють один раз за 7-8 днів. Для цього розчини мінеральних або органічних добрив вливають під корінь.

На грядці слід виривати з коренем бур'яни і неглибоко рихлити ґрунт між рядами. Своєчасно потрібно проводити прищипування батогів після того, як з'являться кілька листків на паростках. Ця процедура стимулює розгалуження і зростання жіночих пагонів на рослині. При активному зростанні огірків потрібно регулярно їх поливати утепленій водою, не доводити грунт до пересихання, інакше в плодах з'явиться гіркота, а рослина призупинить своє зростання.

Особливості вирощування самозапильних сортів культури наступні:

1. Позакореневе підживлення проводять обприскуванням через 15-20 днів і застосовують для цього на 10 л води:

• аміачну селітру – 5 г;
• суперфосфат – 10 г;

2. Прокладають канавки для дренажу, щоб уникнути перезволоження грунту і загнивання рослини. Слід застосувати для посадок дощування або полив по борозенками. В посушливе і спекотне час поливати необхідно тільки під корінь куща, щоб вода не потрапила на листя, і не трапився опік.

3. При розпушуванні землі після поливу або дощу батоги обережно потрібно підняти і відвести в сторону.

Самозапильних рослини для теплиць

У теплицях немає бджіл, запилювати рослина нікому, тому для вирощування підходять наступні самозапильних сорти та гібриди:

• Ємеля F1 – сорт ранній стиглості, урожай можна спробувати вже через 30 днів після висадки, а зібрати – до 15 кг / м². Зеленці важать до 120 г, їх довжина – до 15 см, форма – довгаста, поверхня – гладка з незначними горбками. Рослина має стійкість до захворювань. Відмінні смакові якості дозволяють вживати його в будь-якому вигляді: свіжому, маринованому або засоленном.
• зятьок F1 – скоростиглий огірок, плоди схожі на корнішони, вони соковиті і хрусткі, невеликого розміру – до 10 см в довжину. На поверхні є горбки і білі шипи. Одна зав'язь дає до 12 плодів, тому з куща збирають до 7 кг врожаю. Плодоношення починається через 43-48 днів.

Зеленці на тінистих ділянках

При вирощуванні зеленцов в тіні, на підвіконнях у квартирі, вибирають невибагливі і витривалі сорти. Їх рідко висаджують на грядку, в окремі вазони, бочки, ящики, щоб вони не загущающих батогами один одного і не затінювали. Якщо хочете виростити на підвіконні огірки бджолозапильні і партенокарлікі, то доведеться запилювати вручну. У масштабах підвіконня ця робота не здасться складною.

На балконах або підвіконнях можна вирощувати такі сорти і гібриди:

• Підмосковні вечори F1 – гібрид середньої стиглості, дозріває на 40-45 добу і володіє відмінними смаковими якостями. Довжина плоду – 14 см, вага – до 100 г, на шкірці є горбки. Їх нарізають в салати і маринують. Рослина стійка до таких захворювань, як мозаїка, кладоспоріоз і борошниста роса.
• Секрет фірми F1 – самозапилюватися культура, може рости в затінку дерев, відноситься до гібридного підвиду з коротким терміном дозрівання – до 42 днів. На плодах тобто не виражені ребра, важать вони – 110-115 м Культура протистоїть бактеріальних і вірусних захворювань.

Огірочки для засолювання

Хочеться відзначити різновид зеленцов для засолювання. Вони гарні в салатах в свіжому вигляді і добре зберігають свої якості в зимових заготовках.

Огірок Засолочний, характеристика:

• середньостиглий вид, плодоносить через 55-60 діб у відкритому грунті. Запилюється бджолами, тому в теплиці його не вирощують;
• насіння (95-98%) сходять на 95-60 добу;
• врожайність – 4-5 кг м²;
• росте в будь-якому грунті і при будь-якій погоді.

Вирощують насінням і висівають їх для раннього визрівання під плівку в останній декаді квітня, для отримання більш пізніх плодів – висівають з 15 до 30 травня. Після появи перших паростків потрібно зняти плівку, за умови оптимальної температури на поверхні грунту – до 15 ° тепла.

Кущі сильно плетуться і дають плоди в кінці липня – початку серпня. На довгих батогах листя зелене і великі. Квітки запилюються комахами, оскільки вони змішаного типу. Насіння добре сходять, батоги не вимагають підв'язки. Рослина витривало і тривало плодоносить.

Плоди середньої ваги – до 100-120 г, їх довжина – 10-13 см, в м'якоті відсутня гіркота, вона корисна вітамінами і мікроелементами.Насіння в плодах дрібні, темно-зелена шкірка тонка. На кінцях плодів є горби і на них – чорні шипи. Хрустка м'якоть видає яскравий огірковий аромат, пустот практично не буває. При досягненні технічної стиглості і довжини до 9 см, зеленці знімають. Щоб вони не переросли, урожай збирають з інтервалом – 2-3 дня. Якщо знімати огірки частіше, то рослина буде довше плодоносити.

До засолювальними сортам відносять також Алтай, Дебют, мурашки F1. У них хороші смакові якості: пружна м'якоть і тонка шкірка, характерний хрускіт, тому консервують і засолюють не тільки мініатюрні плоди, а й стандартні.

До універсальних сортів відносять огірки з чорними шіпчікамі, які вживаються в салатах, маринуються і засаливаются. Вони ростуть на грядках під плівкою і у відкритому грунті, в теплицях. Висаджують найчастіше рослини таких найменувань, як Адам, Витончений, Королівський F1.

Інші види огірків

білошипий. У них груба і товста шкірка, через яку не проходить солоний розсіл, тому їх не використовують для засолювання. Вони гарні в салатах і в маринованому вигляді. Сорти: Сонячний, Улюбленець, Адам F1. Плоди на кущі не жовтіють.

Черношіпние. У шипах міститься флавонін – особливий пігмент, він чорніє і не дає випаровуватися через нього вологи з м'якоті. Шкірка у зеленцов тонка і пориста, тому їх можна солити. Поширені сорти: Вірні друзі F1, Засолочний Хабар F1, Соловей F1.

пучкові. У них зав'язь має вигляд пучка, в якому зібрано 4-10 плодів. Рослина любить тепло, не любить вітру і протягів, тому його частіше висаджують в захищених місцях і теплицях. Врожайність зростає при підгодовування органічними добривами. Висаджують таких представників пучкових: Зелену хвилю F1, Лавину F1, і Дитинця.

Екзотичні. У них різні забарвлення і форми, стебло досягає довжини – 3,5 м, плоди – 40-90 см. Вони дають високий урожай, стійкі до хвороб і шкідників. Найбільш популярними стали огірки Китайські:

• змії;
• хворобостійкі;
• білі;
• фермерські F1;
• довгоплідні;
• чудо.

вірменські. Вирощують Богатиря Білого і Диню Сріблясту під плівкою в теплицях і у відкритому грунті. Важать – до 1 кг, довжина плоду – до 50 см, на шкірці є біло-сріблясте опушення. Батога досягають 4 м, тому для них споруджують опори. Плодоносять рослини довго. Чи не бояться перепадів температур і хвороб.

італійські. Вони схожі на вірменські, популярні бджолозапильні сорти: Арбуззе або Торторелли і Баррезе. У першого – світло-салатна шкірка, є ребристість, довжина – 50 см, смак солодкуватий, нагадує кавун. У другого темно-зелені плоди, у міру дозрівання – оранжево-жовті, м'якоть за смаком нагадує диню.

Огірки-лимони. Поширений серед видів сорт з найменуванням Кришталеве яблуко англійської селекції. За виглядом вони нагадують лимон, але смак нічого спільного з ним не має.

білі. Ця незвичайна забарвлення відрізняє сорти від інших видів культури. Висаджують за найменуваннями: Італійського білого, Наречену, Сніжного барса, Білого Ангела, Три білих листа. На довгих батогах в теплицях або на відкритому грунті виростають огірки довжиною до 20 см. Вони швидко ростуть, це слід враховувати, щоб не переросли. Вони з солодкуватим присмаком, м'якоть – ніжна.

Мініатюрна Шорстка Мелотрія. Однорічна рослина з сімейства гарбузових краще вирощувати з розсади на універсальному земельному субстраті. Розсаду вирощують з дрібного насіння при температурі 25-27 ° тепла. Сходи з'являються на 5-7 день, а плоди – на 14-18 день. Батога досягають 3 м, їх прикріплюють до опор. Культура віддає перевагу сонячним ділянки і пухкий грунт, полив кожні 4-5 днів і підгодівлю – кожні 10-14 днів. Огірки мають вигляд міні-кавунчиків, смак звичайний, огірковий. Їх можна солити і консервувати.

момордика. У відкритому грунті і на підвіконнях можна вирощувати Момордику – індійський огірок з розсади. Насіння висівають в горщики або ящики після того, як вони тріснуть після витримування у вологому ганчірочці.Плоди у сорту мають горби, спочатку темно-зелені, потім – яскраво-помаранчеві. При дозріванні вони розкриваються і нагадують крокодилів з роззявленою пащею. А з неї можна побачити насіння яскраво-малинового кольору, вкриті м'якоттю у вигляді желе.

На присадибних ділянках садівників-городників можна побачити також червоні огірки:

• тладіанти сумнівну – з квітками, що нагадують тюльпани. Плоди червоні і невеликі, їх використовують для засолювання і консервації;
• трихозанту – огірок у вигляді змії. У нього циліндричні за формою плоди довжиною до 1,2 м. Вони звиваються як змія, мають діаметр до 4 см. Краще вирощувати через розсаду.