Дрібно нарізаними листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати до салатів. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.

Для чого використовують листя селери?

Листя та коренеплоди селери використовують як приправу в бульйони, супи (листя разом з черешками опускають у процесі варіння і виймають з каструлі при подачі на стіл), салати (особливо з помідорів), до других м'ясних та овочевих страв.

Чим корисна зелень селери?

Листя селери багаті каротином, аскорбіновою кислотою, солями фосфору та кальцію. Їх використовують як сечогінний засіб, настойка листя покращує чоловічу потенцію. Пучок зелені селери прикрасить будь-яку страву, ефірні олії, що містяться в них, додадуть столу східний аромат.

Чи можна їсти бадилля селери?

Відомо близько 20 видів цього овочу. Селера має великий бульбу – корінь, соковиті черешки та бадилля, схожу на петрушку Усі частини вживаються для харчування.

Куди можна додавати стебло селери?

Його, як говорилося, можна додавати у пюре, кремові супи або рагу, запікати, а також смажити. Варені, смажені та тушковані черешки селери хороші у поєднанні з овочами, м'ясом, рибою, птицею, грибами та різними жирними стравами.

Чи можна заморозити листя селери?

Заморожування листя селери Дрібно нарізати листя. Перекласти у пакет, щільно закрити. Так як зелень селери дуже ароматна, рекомендую заморожувати її в 2-3 пакетах, щоб запобігти поширенню запаху в морозильній камері. Термін зберігання замороженого селери 10-12 місяців при -18 градусах.

Як є селера?

В якому вигляді краще їсти селера? Продукт їдять у сирому, тушкованому вигляді або додають в інші страви, зокрема м'ясо, рибу, котлети, супи. Їстівні будь-які частини рослини: листя, стебла, корінь. Лікарі та дієтологи вважають, що максимальну користь для здоров'я принесе сирий селера.

Навіщо корисний черешковий селера?

Як і інші види цієї рослини, черешковий селера корисний для серцево-судинної системи, знижує холестерин, підвищує метаболізм, прискорює загоєння пошкоджень на шкірі, добре справляється із запаленнями, набряклістю та проблемами сечовипускання.

Що буде, якщо кожен день є селера?

Селера регулює рух кишечника завдяки вмісту клітковини. Якщо щодня Використовувати клітковину, то можна знизити ризик розладу шлунка, запорів та діареї. Вона сприяє схуднення та підтримує вагу, дозволяє довше відчувати ситість.