Спаржева квасоля – це здорова, смачна і корисна овочева культура, яка містить велику кількість вітамінів та мінералів. Однак, зберігати свіжу спаржеву квасолю протягом всього року може бути проблематично. Щоб мати змогу насолоджуватися її смаком і взимку, можна заморозити спаржеву квасолю. Вона збереже свою свіжість та корисні властивості.

Перш ніж почати процес заморожування, необхідно підготувати спаржеву квасолю. Для цього зберіть молоді свіжі стручки. Видаліть з них кінчики та жорсткі частини, замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин, щоб видалити забруднення. Потім, обсушіть квасолю рушником або паперовими рушниками.

Наступним кроком є обробка спаржевої квасолі перед заморозкою. Занурте стручки у окиплену кип’ячену воду на 2-3 хвилини, після чого відразу перекладіть їх у миску з холодною водою або залізничну станцію для зупинки процесу приготування. Цей крок не тільки полегшить замороження, але й збереже кольору квасолі. Продовжуйте охолоджувати стручки протягом 2-3 хвилин, доки вони не зовсім не охолонути.

Переваги замороженої спаржевої квасолі

1. Збереження поживних речовин

Заморожена спаржева квасоля зберігає в собі всі поживні речовини, які містить свіжа. При правильному заморожуванні та зберіганні, вона зберігає вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, які так необхідні організму.

2. Готова до використання

Заморожена спаржева квасоля зручна тим, що вже готова до використання. Вам не потрібно займатися очищенням і різанням, її треба просто розморозити і використовувати в своїх кулінарних ідеях, або додати до супу, салату чи гарніру.

3. Зберігає свіжість

Заморожена спаржева квасоля зберігає свіжість та текстуру. Вона не втрачає своїх якостей під час заморожування, тому після розмороження вона зберігає смак і апетитний вигляд, що робить її ідеальною і незамінною пригодою на кухні.

4. Довготривале зберігання

Заморожена спаржева квасоля має довший термін зберігання. Ви маєте можливість заморозити квасолю на зиму, тоді як свіжа квасоля зберігається трохи більше ніж декілька днів. Заморожена спаржева квасоля зберігає свої корисні властивості до 12 місяців, дозволяючи вам насолоджуватися нею протягом року.

5. Економія часу

Заморожена спаржева квасоля є гарним рішенням для тих, хто хоче економити час на підготовку їжі. Займаючись заморожуванням квасолі одного разу, ви можете мати готовий продукт протягом тривалого періоду часу, що значно полегшує приготування страв у будь-який зручний момент.

Як заморозити спаржеву квасолю

Спаржева квасоля — це смачний та поживний овоч, який можна заморозити для подовження його терміну зберігання. Завдяки правильному заморожуванню, спаржева квасоля зберігає свіжість та корисні властивості протягом тривалого часу.

Ось кілька простих кроків, які допоможуть вам заморозити спаржеву квасолю:

1. Ретельно вимийте спаржеву квасолю та обсушіть її.
2. Видаліть кінчики спаржевої квасолі за допомогою ножа або обламуючи їх вручну.
3. Приготуйте каструлю з окропом великого обсягу та доведіть його до кипіння.
4. Покладіть спаржеву квасолю у окріп та варіть її протягом 2-3 хвилин, щоб зберегти хрусткість.
5. За допомогою дуршляка, швидко охолодіть спаржеву квасолю в крижаній воді.
6. Після охолодження, поширте спаржеву квасолю на рівному шарі на противні або дошці для заморозки.
7. Покладіть противень з квасолею в морозильну камеру на 2-3 години.
8. Після того як квасоля замерзне, перекладіть її в пластиковий пакет або посудину для заморожування. Позначте дату заморожування.

Порада: роздільте спаржеву квасолю на невеликі порції перед заморозкою, щоб в подальшому було зручно використовувати потрібну кількість.

Заморожена спаржева квасоля відмінно підходить для використання в різних стравах, таких як салати, відвари, гарніри та інші. Не забудьте використовувати її протягом рекомендованого терміну зберігання для найкращого смаку та якості.