Посуд або тара для огірків потрібна спеціальна. Відмінні огірочки виходять при засолюванні в скляній банці або в емальованій каструлі-відрі. Не соліть огірки в алюмінієвому посуді, каструлі або цебра з оцинкованого заліза, або зі сталі.Jun 16, 2013

Чи можна квасити огірки в алюмінієвому посуді?

Квасити капусту в таких ємностях теж не варте — і ось чому. Адже під час її виготовлення використовується не чистий алюміній, яке сплави. … До їх складу можуть входити свинець, цинк, берилій та миш'як – не найкорисніші для людини мікроелементи.

Чи можна робити засолювання в алюмінієвому посуді?

Алюмінієвий посуд ще довго вірою та правдою служитиме на кухні. Хіміки не проти приготування у такій тарі різних страв. Головне, щоб вони не були кислими чи надмірно солоними. … А для засолювання сала, риби, капусти краще скористатися посудомз інших матеріалів.

Чи можна солити огірки у пластиковому відрі?

Засолювання огірків холодним способом можна, можливо виробляти в емальованому відрі або в пластиковому із позначкою «Для харчових продуктів». … Для приготування не використовується оцет. Процес консервування полягає в природному бродінні, викликаному молочною кислотою, яка міститься в огірках.

Чи можна квасити помідори у нержавіючому посуді?

Можна, можливо використовувати емальовану каструлю (або відро), лише обов'язково без сколів; або каструлю з нержавіючої сталі. Можна, можливо взяти керамічну чи скляну ємність, але тільки не алюмінієву! На дно каструлі викладаємо небагато всіх спецій та зелені.

Який посуд солити рибу?

В якому посуді солити рибу? Краще не використовувати металеву посуд: у риби може виникнути неприємний присмак. Підходить скляна, емальована, керамічна, а також посуд із якісного харчового пластику.

Чи можна солити овочі у пластиковій тарі?

Відповідаючи на запитання, поставлене вище – чи підходить така тара, як пластикова діжка для домашнього використання, відповідь буде – однозначно так!

Чи можна робити малосольні огірки у пластиковому посуді?

Можна, можливо використовувати будь-яку емальовану або скляну посуд (Миску, каструлю), глиняний горщик, пластиковий контейнер з кришкою або поліетиленовий пакет. Для засолювання треба брати свіжі, пружні огірки невеликого розміру.

Чи можна квасити у нержавійці?

Так що цілком спокійно можете заквашувати у пластиці, природно у харчовому. І як правильно написали вище, зовсім не варто робити це в нержавійці, яка б вона не була.